お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
醤作り
福井の大雪を乗り越えたからか、今回の豆麹さんと麦麹さんはいつもよりたくましいように感じました！
醤を仕込んで一日、様子を見てみたら豆はふっくら、麦もイキイキしていてちょっとビックリしました。
玄米麹もしかり。はや作りの甘酒が少しモチモチに仕上がりました。不思議です。
お味噌はいつも通り美味しいです。
マルカワさんのお味噌は、まず出汁と具を入れないで味わって
それからいつもの具沢山のお味噌汁に‥と普段使いにしていきます。
五年、八年と寝かせたお味噌がラインナップに入ってくるとさらに嬉しいです。
これからもよろしくお願いします！
そうですね。弊社は雪解け水の地下水を仕込み水にしておりますが、今回の大雪で良質な水が確保できるかも知れません。
大自然の営みって不思議ですね。また、お客様にいつも美味しい。とおっしゃっていただけるようにお味噌作りに打ち込んで参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
麹ワークショップ
麹と日本人の食文化の学者と、塩麹と味噌を作りました。
とても好評で、次回の開催もリクエストされたので、塩麹、味噌と合わせて麹の甘酒も作ってみたいと思います。
送付状に手書きのメッセージが入っていて、とても嬉しく思いました。また、この様なメールも下さり、とても好感を抱いた次第です。
次回も、またお世話になります。
麹と日本人の食文化の学者様と一緒に塩麹とお味噌を作られたのですね。
とても好評だったこと、本当に嬉しく思います。有難うございます。
また、お客様に喜ばれるような商品とサービスをご提供できるように全力を尽くします。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌つくりました
お世話になります。
先日、手作り味噌にチャレンジしました。
初めてでしたが、楽しく作ることができました。
どんな味になるか楽しみに熟成するのを待ちたいと思います。
このたびは、ありがとうございました。
はじめての手作り味噌。いかがでしょうか？大豆の煮炊きとか楽しいけど大変だったかも知れませんね。
出来上がりのお味噌、どのようなお味噌になるのでしょうかね。楽しみですね。この度は有難うございます。
本日お味噌を仕込みました
丁寧な説明書と、ホームページの動画で予習していたものの、いざとなると細かいところがわからなかった為、3回も電話して聞いてしまいましたが、とても丁寧に優しく教えてくださり、安心して作ることができました。
途中、煮上がったお豆を試食したらそれだけで美味しくてびっくりしました。
出来上がりが楽しみです！
ありがとうございました！
いえいえ。この度は有難うございます。お味噌作りのことでお気づきの事がありましたら、なんなりとおっしゃってくださいね。
煮上がった大豆は本当に美味しいですよね。出来上がりのお味噌待つ楽しみも手作り味噌の醍醐味の一つですね。
昨年、お友達とみそ作りをするのに有機材料でやってみたくて、初めてマルカワみそさんの手作りセットを注文させて頂きました。
今年になってみんなでシェアしたところ、美味しかったので、来年も食べたくてリピートです。
地元の豆みそだけでは子供たちが食べづらく、甘いみそと合わせて頂き、とても重宝しています。
ありがとうございます。
去年仕込んだお味噌が美味しくできたようで、本当に嬉しいです。有難うございます。
毎年購入してくださるお客様が本当にありがたいです。
お子さまにも喜ばれるような商品作り、麹つくりを目指して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
今回で2度目の購入です。（豆糀）
前回のものは、1年経って2年まで待ち切れず、使い始めました。
いろいろな料理に使い、味の巾が広がっています。
今回は麦麹も購入しました。
手作り「豆味噌」と「ひしお」頑張ります。
豆味噌作りと醤作り応援しております。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。出来上がりが楽しみですね。
健康上の理由から、ランチを外食から手弁当に変えたのをきっかけに、インスタント味噌汁を持参する機会が増えました。
しかし、どんな高級スーパーや百貨店でも売っているインスタント味噌汁は添加物だらけのものばかり。
こんなものを食べ続けて、健康にいいはずはありません。
それで、無添加の味噌汁をネット検索したところ、マルカワみそさんの商品にヒットしました。
届いた翌日の今日、早速会社のランチタイムにいただきました。
動物性の出汁を使っていないのにコクがあり、熟成味噌の旨味が口の中でフワーッと広がる、シンプルながらも絶品の味噌汁でした。
フリーズドライでこんな味が出せるなんてすごいです。
まだ「わかめ」しかいただいていませんが、日替わりで他の具材のも試すのがとても楽しみになりました。
今回16食入りのものを購入しましたが、次回はもっと多めに購入し。ストックしておきたいと思っています。
マルカワみそさんには、これからも体に良い、安心安全な食品づくりを頑張っていただきたいです
有難うございます。出汁も添加してないので、お客様によっては好みがはっきりと分かれる商品ですが、お気に召していただきまして誠に有難うございます
腹が減っては戦は出来ぬという言葉があるように、昼食をどのようなゴハンにするのか？というのは大切なことですね。
お客様がお昼からでも元気にお仕事できるように微力ではございますが、陰ながら応援しております。
まめみそはつちょうせん
なんどもごていねいにごあんないをいただきありがとうございました。
28にちにとどくとよそうし、
3がつ 1にちやすみをとり、さっそくまめみそをつくりました。ふつうのみそはまいとしつくっているので、なんなくつくれました。てきあがりがまちどおしいです。
有難うございます。お味噌作りのためにお休みをとっていただきましたこと感謝申し上げます。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
甘酒を作りました
甘酒を作りたくて国産で無添加の麹を探していました。雪で大変な中ありがとうございました。玄米麹で甘酒を作るのは初めてですがとても甘くて美味しい甘酒ができました。お湯や牛乳、豆乳で割って毎日少しずついただいています。醬油麹や塩麹も作ってみたいと思います。
こちらこそ有難うございます。
甘酒作り、応援しておりますよ。また、玄米麹で作った甘酒が美味しくできたのですね。良かったです。
また、塩麹や醤油麹もオススメですよ。ぜひ作って見てくださいね。発酵ライフ応援しておりますよ。
安心して頂ける
おいしくて尚且つ安全で安心できるお味噌って、ふだん行くスーパーにはなかなかないので、とっても有り難いです！
味噌汁も出汁をとらなくてもマルカワさんのお味噌だけで充分おいしいです( ¨̮ ) 来年こそは手作り味噌を作ります！これからも宜しくお願いします！
即席お味噌汁のお褒めの言葉有難うございます。
感謝申し上げます。ぜひ、手作り味噌もオススメですよ。あまりにも美味しくて中毒性のある取り組みですよ。
ぜひ、挑戦してみてくださいね。
今年で４度目購入
手作りみそセット 購入し自分で作った味噌は安心 安全 それだけでなくやはりとても
美味しいです。 一度目は５月に作りましたが、カビが生えました。 二度目も少し、
昨年二月に仕込んだのはカビ生えなくきれいに出来上がりましたが、塩が解けず少し
口に入れると、ざらざらしています。一年過ぎたので 今は冷蔵庫に入れましたが、落ち着いてきますか？
お味噌の仕込みをされたのですね。
去年仕込んだお味噌は一度目はカビが生えたのかも知れませんが、2度めはキレイにできたようで良かったですね。
塩気のザラザラですが、そのままで問題ないですよ。上部の方はどうしても結晶が多くなる傾向にございます。
赤味噌を作ってみました
大雪の影響で大変な中、送ってくださり、ありがとうございました。
予定どおり受け取り、早速赤味噌を仕込みました。
一昨年、マルカワみそさんから豆麹を購入し、赤味噌を作りました。２年間寝かせて先日食べてみたところ、こくがあって、とても美味しい赤味噌ができました。
それに気を良くして、これからは毎年作ろうかなと思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。
大雪の件ではお客様にもお騒がせしました。
美味しい赤味噌ができたようで、本当に嬉しく思います。
ぜひ、毎年仕込んでくださいね。応援しております。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
仕込み
今日仕込みをしました。
美味しい味噌が出来るのを楽しみにしています。
画像有難うございます。
お上手にできたのですね。素晴らしい出来ですよ。出来上がりのお味噌が楽しみですね。
お味噌を仕込みました
今年は例年にない大雪で、ご苦労されたことと思います。
ホームページは、味噌づくりの季節になると必ず拝見させていただいております。
大豆、麹、塩の割合も分かりやすく、重宝しております。
大雪が収まったのを待ち、材料を注文させていただきました。迅速に送っていただきありがとうございます。
早速仕込みました。仕込む木樽は、以前貴店より購入したものをずっと使っております。
この度はお買い上げ頂きまして有難うございます。
お客様に分かりやすい情報をご提供できたらと思っております。
木桶もずっと使ってくださり有難うございます。
きっと、菌が住み着いてお客様の家にあった桶になりますよ。代々受け継がれていくものや味って魅力的ですね。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お味噌に続いて、醤油麹も仕込まれたのですね。
有難うございます。市販の麹とはまた違った特徴が弊社の麹にはあるかもしれませんね。
出来上がりが楽しみですね。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。