お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
この度は3度目の味噌作りです。
初めて豆ミンサーをお借りして作りました。
とても簡単に時間も短縮できて大助かりでした。
1回目は母と2回目は友人と、今回は母と娘と3人で楽しく作らせて頂くことができ、親子3代で作ったミソの出来上がりがとても楽しみです。
次回もミンサーで作りたいと思います。
ありがとうございました。
お味噌作りました
手作り味噌セット(有機白米)甘口出来高7kgを購入して味噌を作りました。
キットになっているので、分量を計量する必要も無いですし、茹でて潰して混ぜるだけで簡単にできました。
今年でマルカワ味噌で作るのは3年目ですが、説明書も動画もあるのでわかりやすく今のところ失敗無しです。今回は電動ミンサーもお借りして、作業がとってもスムーズで楽でした。
昨年は家にある手動ミンサーだったので、7kgの味噌を作るのは大変疲れました。配達も時間通りでしたので、不満な点はありません。
3年の間も弊社の麹や商品を愛用してくださいまして、有難うございます。
豆ミンサーも簡単に作れて便利ですよね。
お客様にご満足いただけるような商品、会社づくりが大切だと思っております。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
甘酒を作って、毎日食べています。
大雪で大変でしたね。お見舞い申し上げます。待ちに待った麹が届きました。有難うございます。これです‼️やはり、まるかわ味噌さんの麹は格別です。これからも末長くお願いします。
大雪ではお騒がせしました。
弊社の麹を愛用してくださいまして、有難うございます。
待ちに待ったお客様はじめいろんな方の期待に応えるように邁進して参ります。この度は有難うございます。
よかったです。有難うございます。また、美味しいお味噌ができるといいですね。応援しております。
ご友人様12名様も集まってお味噌作りの会をされているんですね。
弊社の麹を使っていただきまして、誠に有難うございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。有難うございます。
玄米醤油麹作りました！
今年は大 雪で 道路事情の悪いのにもかかわらず 早く届けて頂きありがとうございました。
まるかわさんの麹が人気で品切れになっていた時 他の無農薬玄米麹で醤油麹を作ってみたのですが
どうもあの味が出なくて…,。
まるかわさんの玄米麹じゃないと 美味しい玄米醤油麹が出来ないので 気に入っています！
そして 色々な方にプレゼントして 嬉しそうなお顔を見るのが楽しみです♪
今回 お味噌作りにも挑戦しようと思います。
これからも 安心で安全な製品作りを期待しております。
本当にお褒めの言葉有難うございます。
他社様の麹ですと、味が変わってしまいますよね。品切れでご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございません。
お客様やいろんな方々が喜ばれると非常に嬉しいですよね。感謝申し上げます。
お忙しい時期に、また天候の悪い中、予定通りに届けて頂きありがとうございました。
いつも手書きのメッセージに心温まっております。
４年ほど前の今の時期、友人に味噌の作り方を教えてもらいました。
ちょうどその年の年末に、近所の市場にある、東京では珍しい味噌屋さんが閉業してしまったため、それからは毎年自分で作るようになりました。
味噌を作ってみたいという友人は意外にも多くいて、今年は、わたしも味噌作りの会を開くようになりました。
さといらずは本当においしいし、生の玄米麹は香がすごく良いので愛用しています。
手作り味噌の良さをさらに伝えていきたいと思っています。
今後ともよろしくお願いします。
こちらこそ有難うございます。自分でお味噌を作られるとその美味しさにハマりますよね。
さといらずの大豆の旨味、玄米麹の香りの組み合わせはいいですね。私も好きですよ。
本当にお客様とのご縁に感謝しております
白米麹で甘酒講座を開催しました。
マルカワ味噌さま
いつもご丁寧なお手紙付きで有難うございます。そして雪の影響があり大変な時期に麹を注文したにもかかわらず良い対応をしていただき感謝致します。
生徒の皆さんに地元で購入した麹とマルカワ味噌さまの麹で作った甘酒を飲み比べてもらいました。何も言っていないのにマルカワ味噌さまのを飲んで 美味しいと皆さんが言ってました。私もマルカワ味噌さまの麹が一番すきで塩麹、醤油麹と他の発酵食品にも活用しております。これからもよろしくお願い致します。
生まれも育ちも福井県ですが、今回の大雪はびっくりしました。
しかし、商品が無事届きまして何よりでございます。よかったです。
生徒様や野口様のためにも、雪や自然災害に負けずに自然と調和した形でお味噌作りを邁進できたらと思っております。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
初めてお味噌を作ってみました。
雪で大変な時に注文してしまいましたが、手書きのお手紙つきで配送していただき、ありがとうございます。
昔母がよくお味噌を作っていたのを思い出し、私も作ってみることにしました。
塩と麹が一緒になっているので作りやすかったです。
茹でたての大豆はとっても美味しくて、娘とついついパクパク食べてしまいました。
どんな味のお味噌になるのか、楽しみです。
この度は大雪でお騒がせしました。
手作り味噌はおふくろの味とでも申しましょうか、美味しいですよね。
娘様とご一緒で作られたのですね、非常に良い思い出になったと思いますよ。
代々に渡ってお味噌作りが受け継がれていくのは素晴らしい事だと私は思っております。この度は有難うございます
未だ、使っていませんが
使用中の味噌が未だ少し残っていて、頂いた味噌は来週くらいから使う予定です。
味についてのコメントは未だ出来ませんが、荷姿についてはコンパクトで無駄がなく、個人的にはとても好感が持てました。これからも消費者に喜ばれる商品を作り続けて下さい。
有難うございます。お客様や自然環境に良いお味噌作りという事でお味噌作りをしていきます。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
無添加の味噌汁
お昼のお弁当の時、味噌汁が飲みたくても、インスタントは嫌で我慢してました。
そんな時、こちらの商品を見つけ、これだ！と思い注文。
ダシ無しの無添加って…味は？とドキドキでしたが…。
とても美味しい‼️
ダシ無しでこんなに美味しいなんて、お味噌が本当に美味しいんだと思いました。何と言っても、無添加！安心して飲むことができました！
今回のと同じ物の他、違う物もまた注文します！
この度は即席お味噌汁のお買い上げ有難うございます。
お昼のお弁当の時に温かい汁物もいただきたいですよね。
そんな中で即席お味噌汁は便利ですよね。
また、無添加で美味しいお味噌汁をご提供できるように邁進して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
醤油麹作りました。
自然栽培玄米麹と、ヤマヒサさんの
杉樽仕込み有機醤油で、醤油麹を作りました。
ヨーグルトメーカーで、33度で、丸2日間ぐらいかけて作りました。
コクがあって、まろやかな塩味の
美味しい醤油麹が出来上がりました。
注文は、今回2回目ですが、商品全てとても満足しています。
無農薬というのも安心出来てとてもありがたいです。
今後も、またこちらを利用させていただきたいです。
ありがとうございます。
ヨーグルトメーカーで醤油麹を作られたのですね。
常温でゆっくり発酵させるより早く出来上がるので、すぐにいただけて便利ですよね。
醤油の旨みが麹の発酵によってさらに引き出されて、まろやかになります。
ぜひいろいろなお料理にご活用くださいませ。
これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、
ちー様にお届けできるよう誠心誠意尽力してまいります。
またのご利用を従業員一同、心よりお待ちしておりますね。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
いつ届くのかと心配でした
まだ味噌道楽しか食していませんがとてもおいしいです。
黒豆が欲しかったのでそれを購入できるとありがたいです。
それから、今回は天候が荒れていたため到着が遅くなりました。
ずっと待っていたのですがなかなか商品が届かず、味噌が切れていたため
とても不便な思いをしました。
もう少しこまめな連絡や対応があったら、こちらも安心したのですが
それがなかったためいつ届くのだろうという不安だけがありました。
到着後の対応もやや誠実さに欠けていた様に私には思えました。
天候のための遅れは仕方ありませんが、もう少し配慮が欲しかったと
思います。
今後の対応に期待をしております。
この度はご連絡が遅くなってしまい、申し訳ございませんでした。
お詫び申し上げます。こまめな連絡や一言添えてお客様対応ができるとお客様もご注文後も安心できますよね。
誠実さは商売で非常に大切だと私も思っております。誠実さのある対応ができるようにこれからも企業努力して参ります。
玄米甘酒
自然栽培の玄米生麹で甘酒を作ってみました。甘酒作りは初めてです。ヨーグルトメーカーで作りました。
1回目は腐敗臭がして失敗。
おそらく熱湯消毒が甘かったかな？と思います。
2回目からはとても美味しい玄米甘酒ができました。
初めて玄米甘酒という物を飲みましたが、十分な甘さがあってかなり美味しいです。
生麹200gに水400cc
ヨーグルトメーカーで58℃で10時間にセットして約500ccの甘酒を作ることで落ち着いています。
毎日 夕食後におちょこ1杯の玄米甘酒を飲んでいます。
主人は元々 甘酒が苦手なので、少しのお湯で溶いた純ココアを甘酒に混ぜて飲んだりもしています。これでかなり飲みやすくなるらしいです。
今度、料理にも使ってみたいと思います。
マルカワさんの塩麹キットにも興味があるので次回からそれも注文してみたいと思います。
玄米麹で甘酒を作られたのですね。
1回目がうまくできなかったようですが、2回目には美味しい甘酒ができたようで、本当に嬉しく思います。
有難うございます
甘酒が苦手なご主人様でも味わっていただけたようで、嬉しいです。味噌屋冥利につきます。
手作り発酵ライフ応援しております。
麦麹の発酵について
毎年お世話になっております。今年もたくさんの麦麹ありがとうございました。
麦麹なのですが、いつも到着した時点で緑っぽい色なので写真と違う色で心配なのですが、大丈夫でしょうか。
発酵が進むと緑色になると味噌製造技能士さんに言われます。
長期熟成の美味しいお味噌は毎年できていますが、気になったのでお尋ねさせていただきました。
今後ともよろしくお願いします。
こちらこそ有難うございます
麦麹でございますが、仕込みの特性上、色合いが変化することがございます。
どうしても、自家採種の麹菌で仕込むとこのような事がおきます。
品質などには問題ございませんので、ご理解とご了承をいただけましたら、幸いでございます。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌ができますよ。
親子3代の手作り味噌、素晴らしいお味噌ができると思いますよ。
親御様からお子様へ、そして、お孫様たちへ、そんな代々伝わる手作り味噌は何事にも代えがたいものだと私は思っております。また、元気を有難うございます。励みになります。