お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
2度目の味噌作り
ちょうど一年前、初めて味噌作りに挑戦しました。上手くできたら今年もやってみようと思っていました。
一年経ってはいませんでしたが味見したところ大丈夫そうだったので、自信はなかったですが
今年は倍量に挑戦しました。
味噌作りは決して楽ではありませんが、秘伝の書のおかげで迷うことなく進められました。
素材にこだわってみえるのがとても嬉しいです。
昨年仕込んだ味噌も一年経ち、今いただいています。自分がイメージしているよりポロポロしている感じでもしかしたら上手くできていないのかもしれませんが味はよいと思っています。
味噌作りのサポート、ありがとうございます。
これからもお世話になります。
お味噌と甘酒
別のショップで茹で大豆と麹がセットになった手作り味噌を昨秋仕込んであるのですが、マルカワ味噌さんの仕込み味噌が気になって、こちらも注文しました。香りが全然違いました！この差は何でしょう？
家族でお団子こねこねして仕込みました。良い香りに、ちょっと食べてみました。既に充分美味でびっくりしました。お味噌に育っていくのが楽しみです！
そして、麹だけでこんなに美味しい甘酒ができたのも初めてです。ずっと常備し続けたいと思います。
ありがとうございました。
弊社の仕込み味噌の香りが良かったということで、本当に嬉しく思います。有難うございます。
仕込み味噌は簡単に作れますが、出来上がりの楽しみや香りの良さなど手作り味噌の醍醐味を手軽に味わえますね。
麹だけの甘酒は私も大好きです。ぜひ常備してくださいね。きっと食卓が豊かになりますよ。
甘酒を作りました。そして今回は塩麹にも挑戦
甘酒いつものように美味しく頂いています。
今回は味噌屋が教える美味しい塩麹(こうじ)の作り方を見て塩麹を作っています。今仕込んで2週間です。
お味噌をナチュラル・ハーモニーさんより購入していますが、お味噌もマルカワみそさんのものをいつも頂いています。どのお味噌も美味しく､毎日の食事が楽しみです。
だから我が家はマルカワみそさんにとてもお世話になっています。有り難うございます。
そちら福井県は大雪で大変ね。ご無事を祈っております。
甘酒をいつもご贔屓していただきまして、有難うございます。
塩麹を弊社の動画やレシピを参考にされて本当に嬉しく思います。お客様のお役に立てて、光栄です。
お客様の毎日の食卓が豊かになるように、お客様の美味しい。と笑顔のために精一杯がんばります。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
美味しいお味噌が出来ますように
無事に商品、届きました。
今年は寒いうちに仕込めるので、また美味しいお味噌ができるのが楽しみです。
この時期の楽しみの一つになりました。頑張って仕込みます
寒仕込みのお味噌は本当に美味しいお味噌ができますよね。楽しみですね。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
麦味噌を作ってみました。
今の福井は大雪で、大変なことですね。テレビで様子を見ています。
お仕事にも色々と障害が出たりしてお困りことでしょう。皆様のご無事を願っています。
先日は、麦麹を送っていただきありがとうございました。
とてもきれいで、良い香りです。早速に翌日、お味噌作りに挑戦いたしました。
作ったお味噌は、少し固くて失敗したかと心配になりましたが、「よくある質問」を読ませて頂き、固くても大丈夫そうで安心しています。
仕込んだお味噌もとっても良い香りで、出来上がりが本当に楽しみです。美味しいお味噌になりますように。どうもありがとうございました。
大雪の被害が少ないことをお祈りしています。
大雪に負けずに福井で頑張っています。雪国の意地もあるかもしれませんね。
お心遣い有難うございます。励みになります。
弊社のHPやよくある質問もご覧になっていただき、有難うございます。仕込んだお味噌の良い香りはきっと美味しいお味噌になりますよ。頑張りましたね。素晴らしいです。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
毎年、毎年、どんなお味噌ができるのかなーって蓋をあけるのは楽しみですね。
日本酒の新酒やワインのボジョレヌーボにも似ているかも知れないですね。私も麹やお味噌の香りが大好きです。気が合いますね♪
麦味噌に挑戦！
味噌作りを始めてかれこれ5年ほどになりますが、このたび麦味噌に初挑戦しました。
仕込みの際の固さの調整にちょっと試行錯誤しながら、なんとか樽へ収めることが出来ました。
いい香りとともに、10ヶ月後が楽しみです。
5年の味噌作り歴があるのですね。今度、私にも教えてくださいね。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。きっと麦味噌も美味しくできますよ。
ありがとうございました。
数年前からお世話になっております。
いつも安心して注文させて頂いております。
今回も、大豆のキャンセルの申し出にすぐ対応して頂き感謝しております。どうもありがとうございました。
過去に味噌作りの質問をした際も迅速に答えて下さり大変助かった事があります。
お客さんに寄り添い心のこもったマルカワ味噌さま ありがとうございました。
弊社の商品を長年ご愛用していただきまして、有難うございます。
お客様に力不足かも知れませんが、誠心誠意対応できたらと考えております。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。こちらこそ有難うございます。感謝しかありません。
毎年お世話になっています。
お願いしていた日に配達をしていただきました。丁寧に梱包もされていましたし、配達のヤマトさんも親切でした。
今年はさといらずのお豆さん、麦麹、米麹でお味噌を仕込みました。
さといらずのお豆さんを茹でてから味見すると甘くて美味しかったです。
働き者の麹菌さんのお陰で間違いなく来年食べる頃には美味しいお味噌になってくれていると思います。
味噌のほかには米麹を使って、塩麹と甘酒も作りました。
我が家では味噌や調味料を手作りするのがすっかり当たり前になりました。麹菌さん無では生きていけないと実感する毎日です。
ありがとうございました。
商品が無事に届きまして、なによりでございます。
お味噌って実は私達ではなく、麹菌が元気に動いてできるものなのですね。
そう考えると、大自然の恵みの中で人間は生かされているのですね。ありがたいですね。
手作り味噌、発酵ライフ、心から応援しております。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌を仕込みました
息子の通う園のお母さんの提案で、みんなでお味噌を仕込んでみよう、ということになり、今回マルカワ味噌さんに大豆と麹をお願いしました。
雪がまだ残るキャンプ場で、大きなブルーシートを敷き、あらかじめ茹でてきた大豆を袋に入れて、子どもたちに踏んでもらって大豆を潰し、塩と麹をよく混ぜて、「あったかいね〜」と言いながら潰した大豆と塩切り麹を混ぜて、樽に詰めて…と１連の作業をみんなで楽しく行えました。
普段口にする食べ物がどうやってできているか、食育の観点でも貴重な体験でしたし、出来上がった味噌を口にする数ヶ月後の楽しみもできて、今回の味噌作りは大成功だったなと思います。
急なオーダーや、内容の変更にも快く対応して頂いて、本当に助かりました。
またお世話になると思います。ありがとうございました！
お子様の通っていらっしゃる園での取り組みで弊社の商品を選んでくださったのですね。
本当に有難うございます。
食育って、実際に作ってみたり、体験してみることだと私は思います。
何事にも代えがたい経験や食の生産現場が遠ざかっている今だからこそ、手作り味噌は大切だと思っています。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
毎年恒例のお味噌作り
初めて取り寄せてみました。少ないかと思いましたが、ちょうどいい量です。
グループで毎年味噌つくりしてましたが、人数が足りず、解散になりました。
それで、一人でインターネットでマルカワさんと知り合いました。
丁寧な説明に感激。熱い汁は麹菌が死ぬとか、足で踏むとよいとか、知らないことを知りました。
有り難う。秋が楽しみです。
有機の豆にも感激。おいしかったら、来年もお願いします。
はじめてのお味噌作りで弊社の商品を選んでくださり感謝申し上げます。
有難うございます。
お味噌のことなら任せてくださいね。いろんなコツや情報をこれからも公開できたらと思っております。
お味噌汁があまり好まれないお子様がお味噌汁をおかわりされたのですね。本当に嬉しく思います。
有難うございます。また、お客様の期待に応えるようにがんばります。大切なお子様へ。お味噌のおじさん頑張るからね♪
みんな大好き
我が家は、お味噌汁が大好きなので、以前、マルカワさんから購入させていただいたのですが、なくなってしまい、スーパーで、いろいろな種類を買ってみましたが、主人と息子は、やはり、マルカワさんの味噌のほうが、美味しいから、また、注文してと言われましたので、今回買わせて頂きました。
とても喜んでもらえたので、本当によかったです。
以前、注文した味噌は、売り切れてしまっていたので、違う味噌にしましたが、やっぱり、美味しいです。マルカワさんが、心を込めて、大切に作って下さった味噌は、本当においしいです。
我が家は、みんな大好きです。マルカワさんに、とても感謝しています。
お味噌のご注文有難うございます
私はお味噌大好き人間なので、いろんなお味噌を味わうと新しい発見があって楽しいと感じます。
品切れなどでご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございません。
また、お客様からの会社が好きという言葉が何よりも励みになります。お客様のご期待に応えるように粉骨砕身して参ります。元気と頑張る力を有難うございます。
ご近所さんへのおすそ分けに
安心安全な商品を、親しくしているご近所さんへのおすそ分けしました。
１歳半の赤ちゃんを育てている食育に熱心なママさんに、甘酒と打豆をプレゼントしたら大変喜ばれました。
離乳食に打豆の使用、甘酒を喜んで飲んで元気ハツラツな赤ちゃん。
小さな時からの食育は、大事ですね。
この度はママ友様にもおすそ分けをしてくだり感謝申し上げます。
私も娘が産まれてから、より一層食べ物に注意をするようになりました。
甘酒は身体によいですし、砂糖のような甘みでなく、麹の甘みが生きています。
幼少期の食体験、そして食育は非常に大切ですね。この度は有難うございます
三年目のお味噌作りです
マルカワさんの麹でお味噌を仕込みだしてから三年目です。
以前は甘酒作りで自然栽培麹をいただいていて、麹自体はその時々で見つけた商品を色々購入しますが、マルカワさんの麹で作る甘酒の味がとても自然で穏やかなので 好きですね。
一年に一度の本気のお味噌仕込みの麹もやっぱりこちらのものが安心です。
麦麹のお味噌も甘い香りで美味しかったので、米麹と各3kg分。
2年以上寝かせてみたいと思いながらすぐ消費してしまうのでたくさん仕込みましたが、どうでしょうか。
オマケのおつゆ麩ありがとうございました！
弊社の麹で3年間お味噌を作られているのですね。本当に有難うございます。
感謝申し上げます。
甘酒作りやお味噌作りの秘訣の一つに、麹の良さというのは欠かせません。
お客様も沢山仕込まれたようで、この仕込んだお味噌が本当に美味しいお味噌になるようにバックアップします。
良質な商品をこれからもお届けできるように全力を尽くしますので、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。有難うございます。
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お届け日、時間が指定できます。
手作り味噌の秘伝書のおかげでお客様が迷うことなく進める事ができたようで、本当に嬉しく思います。
去年仕込んだお味噌もお味が美味しくできたようで良かったですね。
お味噌作りのサポート、微力ながらお客様のお役に立てる事ができたらと思っております。
またこれからも何卒よろしく御願い申し上げます。