お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
お味噌作り
お味噌汁を毎日欠かさない我が家。外食した時美味しいお味噌汁に出会うと必ず自家製と返事されるので、お味噌作りのワークショップで勉強して作る様になりました。
この度はマルカワさんのお世話になり、大豆も麹も綺麗でしかも安全です。
塩きり麹も便利です。満足感ありました。
11月まで大切に美味しくな〜れと願いながら待ちます。
有難うございました。
初・味噌作り
きっかけは祖母の家から出てきた甕。
昔は祖母が味噌やこんにゃくを手作りしていたことを思い出し、味噌の作り方をインターネットで調べ始めました。
調べれば調べるほど、何の知識もない私がいきなり味噌を作る事は無謀に思え、諦めかけていたのですが、たまたま広告で出てきたマルカワみそさんを見つけ、「これなら出来るかも！？」と購入しました。
ホームページを見た時は・・・「いろいろありすぎてよくわからん」というのが正直な感想。
どうにか1つを選び、2017年最後のミッションとして大みそかに仕込むはずが、結局2018年最初のミッションとなりました。
豆の茹で方や塩麹の混ぜ方などとても丁寧な説明書きがあり、概ね問題なく仕込めたのですが、豆を潰す工程の説明書きが、「①ビニール袋に入れて叩く」「②ビニール袋に入れて足で踏む」「③豆つぶし機で潰す」とあり、この順番で全て行わなくてはならないのかと焦りました（豆つぶし機はありませんので・・・）。
実際味噌を仕込んだ感想としては、「超重労働！」。
祖母の家の甕はヒビが入っていたので新しいものを購入しましたが、祖母がこんな事を毎年やってたのかといい経験になりました。
味噌作りセットを送って頂いた時の手書きのメッセージが嬉しかったです。
初めてのお味噌作りお疲れ様でした。手作り味噌セットは、大豆を水に浸し 煮て潰していただければ、あとは塩きり麹と混ぜていただくだけなので 手軽にお味噌作りをお楽しみいただける商品となっております。
大豆を潰す作業は、お味噌作りの中で一番重労働ですよね。 秘伝の書の説明書きの件ですが、ビニール袋に入れて叩く、足で踏む、 豆つぶし機で潰すという順番で全て行うわけではなく、 どれかひとつを選んでいただき大豆を潰していただければと思います。 説明が不十分で申し訳ありません。 皆さまに分かりやすくお伝え出来るよう、秘伝の書の改善に努めてまいります。
今後もあるきおたまにご満足いただける商品をお届け出来るよう精進してまいりますので 何卒よろしくお願い申し上げます。
子どもたちと
冬休みの子どもたちにワークショップとしてお味噌作りを体験してもらいました。
その際、こちらのキットを使わせてもらいました。みんなお味噌に名前を付けて、大切にお世話してくれているみたいです。
自分で作った自分味のお味噌で、食べることの大切さや、食べ物がみんなのお腹に届くまでの道のりを、体感してくれたら嬉しいです。
ありがとうございました！
この度はワークショップとして使うお味噌作りセットとして 弊社の材料を選んでくださり、誠にありがとうございます。 農薬・化学肥料不使用のこだわりの原料で仕込んだお味噌は お子様達にも安心してお召し上がりいただけますよね。
また、お味噌に名前を付けて大切にお世話しているとのこと、 微笑ましく温かい気持ちになりました。 また、味噌屋としてとても嬉しく思います。 手作りのお味噌は格別な美味しさですので、 自分達で作り、食べるという経験はとても貴重な財産になるかと思います。
今後も発酵食品を通して、食の安全とご健康に貢献できるよう 精一杯頑張ってまいりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。
寒仕込み☆お味噌
お正月に実家に帰省したおり、お味噌を仕込みました。
マルカワみそさんは以前から利用していて、いつもとても親身で親切で、信頼しています。
ありがとうございます。
今回は手作り味噌セットを利用しました。計量が済んでいるので作業がひとつ減って、気持ち的に楽に始められます。
煮あがった大豆はふっくらいい香りで、このまま食べても美味しぃ～かったです。
こんなに美味しいお豆で仕込んだお味噌、きっと美味しくなることでしょう。できあがりが楽しみです。
そして、思い出話も少し。。。今回は母と二人で仕込みました。
その昔、わたしがまだ小さい頃は、祖母が味噌仕込みをしていました。
お味噌作りは毎年やっぱり小雪舞う頃でしたが、子供ごころにも日常でありながらも非日常感のある印象的な楽しいひとときでした。
庭にかまどを出して、ものすごく大きな大鍋で豆を炊いていました。大豆が煮あがったら、いつも味見をさせてくれました。
その思い出はおぼろなのだけど、今日、同じように味見をしている自分の姿があって、目にはみえなくとも受け継いでいるものがあるのだなぁ、と、ちょっぴりうれしい気持ちになりました(*^^)
お味噌作りがとても大切な思い出となっているのですね。 寒い時期に作るお味噌は、寒仕込みといい、昔から伝わる伝統の作り方です。 代々受け継ぐお味噌作りを、ぜひ続けていただけますと味噌屋として大変嬉しく思います。
これからもたみ様にお喜びいただける商品づくり・サービスをお届けできるよう 邁進してまいります。何卒よろしくお願い申し上げます。
甘酒を作りました
明けましておめでとうございます。
お正月にたくさん甘酒をいただきました。お屠蘇でお祝いをし、甘酒も十分いただきました。
年のはじめに甘酒をいただけて幸せです。
やっぱり甘酒ってとってもとっても美味しいです。マルカワみそさんの米麹は最高です。
今年も甘酒lifeで元気に毎日過ごしたいと思っています。どうぞよろしくお願い致します。
今年もよろしくお願いいたします。 新年早々、素晴らしい取り組みをされていると思いました。 お屠蘇や甘酒っておいしいですよね。
弊社の麹は天然の蔵付き麹菌を使用しており、甘酒にした際も 十分な甘みと深い味わいを醸し出してくれます。 こだわりの麹をお褒めいただき感謝申し上げます。
また、お客様に喜ばれる商品をご提供できるように福井の味噌蔵から精進して参ります。 これからも何卒よろしく御願いします。
お味噌、おいしくできました！
感想を送るのがほぼ一年越しになりました。
3月に仕込んだものを今朝開けてみたら、ほとんどカビが生えず、おいしく仕上がっていました！
塩の重石は、ビニールが薄かったせいか味噌が染み込んでしまったので次回の課題ですが、こんなに綺麗に仕上がったのは初めてで、感動しました。
今年も仕込むので、また注文させていただきますね。
良いご縁をありがとうございました
去年の3月に仕込んだお味噌が美味しくできたようで、嬉しく思います。
カビがほとんどはえていないのは素晴らしいですね。
文章を拝見しましたが、お味噌作りがお上手だと感じました。
また、今年はもっと美味しくできるかもしれませんね。
手作り味噌の醍醐味や素晴らしさを少しでもお手伝い、ご提供できるように
今年も邁進して参ります。
これからも何卒よろしく御願いします。
新年初仕事の味噌仕込み
元旦にお味噌を仕込むようになって3年目。
初めてお味噌を仕込んだ時の先生から教えていただいたのが、マルカワ味噌さんとの出会いでした。
一度手作り味噌の味を知ってしまうと、もう作らずにはいられません。マルカワ味噌さんの材料を使うと、安全なお味噌が、より美味しくできると思います。
これからも、安全で正直なお味噌屋さんとして頑張ってください。応援しています。
※豆味噌の追加された作り方で“すり鉢でする”とありますが、すらなくても放ったらかしで、十分美味しくできますよ。私は面倒くさがりなので、やってません。
元日にお味噌を仕込まれるとお味噌に対する思い入れも一層増しますね。 また、お味噌の仕込んだ先生からのご縁ということで、 ご紹介していただきました先生にも感謝の気持ちでいっぱいでございます。
また、これからもお客様のご期待に応えられるようなお味噌作り、ものつくりの姿勢で邁進して参ります。 変わらぬお引き立てのほどどうぞよろしくお願いいたします。
野菜が残念
玄米麹を気に入って、何回もリピートしています。
今回は、野菜を頼んでみましたが、天候の影響か、ネギの色が変わっていました。
商品のボリュームも少なく残念でした。
麹は、いつも通りいい商品でした。
商品が無事届きまして何よりでございます。 いつも、お引き立ていただきまして誠にありがとうございます。
また、野菜セットの件、誠に申し訳ございませんでした。 深くお詫び申し上げます。 端境期で野菜セットのボリュームが少なく、 ネギも変色していたということ、深くお詫び申し上げます。 誠に申し訳ございません。 自社農園と提携農家さんにお伝えしまして、今後このような 事が無いように改善させていただきます。 また、この度は貴重なご意見を誠にありがとうございます。 お客様のお言葉を真摯に受け止めまして、改善させていただきます。
10歳の初めて挑戦
お味噌を初めて作られたのですね。不安とわくわく感でいっぱいでしたでしょう。
お味噌を仕込む時にポン！と小気味良い音はいいですね。日本人に生まれてきてよかった一時かもしれません。
お味噌はいろんな種類がありますので、いろいろと作られるのもいいですよ。また、これからも何卒よろしく御願いします。
甘酒を作ってみました
甘酒、オーダー２回目ですが、甘く美味しくいただいております。在庫なくなりましたら、新たに注文いたします。
健康のためにも、朝もしくは夜飲むようにしております。
甘酒のご注文ありがとうございます。
美味しい品質、確かなサービス、よりよい会社作り。そんな事を思いながら、会社作り、行動していきます。
お客様の健康に貢献できるように邁進して参ります。
２世帯分のお味噌作り
いつもお世話になります。味噌作りの材料をお手配いただきありがとうございました。今年は娘の家と我が家の分で、２件分の材料を注文しました。
２日に分けて作業すれば良かったのに、２件分の仕込みを１日で済ませてしまったので、
７０才のばあさまには少しばかりハードでした。
でも、頑張りましたよ。
きっと来年の今頃、仕込み容器のふたを開け、人差し指でちょいと味見・・・。
「う～ん、美味しい！！！。」と歓声をあげていることでしょう。
こちらこそありがとうございます。
娘様のためにもお味噌を作られているんですね。
きっと、娘様は幸せだと思いますよ。1日で2件分の仕込みは非常にハードだったと思います。
お疲れ様でした。頑張りましたね。素晴らしいです。
娘様もお母様の温かい愛情をひしひしと感じていると思います。感謝しかありません。ありがとうございます。
先ずは第一歩
ジャムや梅干しや干しぶどうなど、季節のものを手作りして楽しんできました。けれど、毎日頂く味噌汁は〜。お正月や旅行日を除いておそらく年330杯以上はお味噌汁を頂いているというのに、味噌はいつも市販スーパーで適当に買って済ませていました。
ふと、これも自分で作ってみたい、作れる?、作るなら、なんちゃってじゃないものを、と探してマルカワさんに辿りつきました。
今回はいいとこ取りのフィニッシュだけの体験ですが、これから始まる手前味噌作りの道への第一歩を踏ませて貰えたような気持ちです。
ジャムや梅干し、干しぶどうなどを手作りされているのですね。素晴らしいです。
なかなかできることではないですね。
お味噌をいただく頻度が半端ないですね♪感動しました。
ぜひ、美味しいお味噌を堪能してくださいね。これからも何卒よろしく御願いします。
癖になる味噌の作り
昨年仕込んだ味噌が出来上がり、あまりの美味しさに来年の味噌の材料を注文しました。仕込むのは大変ですが、安心安全、美味しく出来上がる喜びのためまた仕込みます。
出来上がりの味噌の上澄みのたまり醤油も濃厚で香り豊かで、これも手作り味噌の楽しみのひとつです。
マルカワみそさんの原料は安心して使えるので、今後とも宜しくお願い致します。
去年仕込んだお味噌が美味しいできたようで、本当に嬉しいです。ありがとうございます。
お味噌の仕込みは大変ですよね。お察し申し上げます。しかし、出来上がりの喜びや美味しさは感動レベルですよね。
ありがとうございます。これからもがんばります。感謝申し上げます。
毎朝のヨーグルトのトッピングとして食べています。
プレーンヨーグルトの上にたっぷりとかけて、家族皆（犬も！！）毎朝食べています。ヨーグルトの酸味に甘酒の甘味がマッチして、とても美味しい！！
健康は腸内環境からと考えて、腸活しています。
スリタイプの甘酒が、舌触りもよく消化吸収もいいので、いい商品に出会えてうれしい！！
甘酒は飲む点滴、筋肉や血液・脳の細胞を作るうえで必要な必須アミノ酸９種類がたっぷり！！（必須アミノ酸は、体内で作る事ができない栄養素なので、食べる必要がある）
その他の栄養素もたっぷり！！
体にきゅーと速攻で吸収されて、元気になる感覚があります。
次回もリピート確定です。
ヨーグルトと一緒に甘酒をお召し上がりになられるのですね。
ワンちゃんもご主人さまと同じ食べ物を食べれて幸せだと私は感じました。
腸内環境はものすごく大切ですね。菌活、腸活ですね。素晴らしいです。
飲む点滴とも呼ばれる甘酒、本当に美味しいですよね。私も好きです。
お客様が毎回買っても飽きの来ない、安定した品質をご提供できるように邁進して参ります。これからも何卒よろしく御願いします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
毎日召し上がるお味噌の材料を当店で選んでくださり、誠にありがとうございます。 蘭月様とのご縁に心より感謝申し上げます。 また、お届けした手作りセットにご満足いただけたようで、従業員一同大変嬉しく思っております。
ワークショップで学ばれたお味噌作りを続けていらっしゃるのですね。 手作りのお味噌は格別の美味しさですよね。 材料も大豆・米麹・お塩と大変シンプルなので、安心して召し上がっていただけると思います。 丹精込めて作られたお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
これからも発酵食品を通して食の安全とご健康に貢献できるよう、 より良い商品作りに努めてまいります。 今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。