お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
甘酒を作りました
初めて甘酒を作るため購入先を友人から紹介のあった「生甘酒」の本で農薬や肥料を使わない麹を知り、インターネットでホームページを見ました。
無農薬無肥料はなかなか手に入らないので、これにしようと決めましたが、ホームページを見て親子で取り組んでいて、その情熱が伝わってきたことと、ホームページの作り方がしっかりしていて大丈夫と確信しました。
まず、第一に従事している人の考え方、そして製品、共に共感できました。さらに頑張って下さい。
とても美味しくできました。
今度は玄米麹を試してみます。
ヨーグルトメーカーはビタントニオ VYG-11 を使って作りました。
500mlと2人及び1人が消費するのに適当であるのと、デザインもシンプルで場所を取らないので気に入っております。
麹をマルカワみそで、ビタントニオのヨーグルトメーカーを友人や親せきに勧めており、これから追加の注文をします。
前回は生麹と乾燥麹を試し、どちらも美味しくできましたので、保存の点から乾燥タイプにしようかなと思っています。
乾燥こうじ1：お湯2で作りましたが、美味しくできましたので割合が簡単で良いと思いました。
きのう無事に野菜セットが届きました。
ありがとうございます。
随分前（2年前？）に野菜セットを頼んだ時は、むかごを入れて頂き、食べてみたらとても美味しくて、こんなに美味しいものだったんだと驚きました。
子供の頃、家の裏で実っていたのですが、親も食べようとしないので、食べられそうに見えるけど食べられないものだと思っていました。
今思えば何とも残念な事をしたと思います。
その時送って頂いた野菜はどれも美味しくて、お陰様で良い正月を迎える事が出来ました。
その時の野菜セットが入った箱を開けて、中の野菜を見た瞬間、「あっこれは良い！」と感じました。
今迄無農薬野菜の色んな宅配や自然食品店、デパートやスーパーの有機野菜コーナーを見て来ましたが、マルカワみそさんの野菜は優しくて素直でとても良く、他でこんなのを見たことがありません。
“育てる”“生かす”“寄り添う”と“作る”“運営”するとの意識の差？なのでしょうか。
みそ作りの心が野菜を育てる時にも生きているのでしょうね。ありがとうございました。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
野菜セットが無事にお手元に届きまして安心いたしました。
また、お届けした内容にご納得いただけたようで、農業担当者も大変喜んでおります。
心より感謝申し上げます。
農薬・化学肥料は一切使わず、愛情込めて育てた野菜たちですので、ぜひご堪能くださいませ。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう尽力してまいりますので、
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
言葉にできないおいしさです
マルカワみそさん、今回もはまな味噌、越前もろみを購入しました。
秋深くなり、冬に近づくにつれ、肌寒くなってくるこのごろは、燗にして日本酒をちびり、そしてマルカワさんのはまな味噌、もろみをちびり・・・
もう至福のひとときです。
大豆が本当においしく、もろみの醸す芳しいなんともいえない味わいは、ほかにはないです。
じつは・・・昨年の10月に購入した越前もろみを少しだけとっておいて、今回のものと味比べをしてみました。
昨年のものは色が赤茶に深くなっていて、大豆はぎゅっと縮んでいて、味はさらに深く、塩気がやわらかくなっていました。
つくりたてのおいしさ、時がたってからの深いおいしさ、どちらもとても言葉にできないおいしさで、感動しました。
マルカワさんに出会えて、ほんとうにうれしいです。
今夜も熱燗にもろみ・・・
幸せな日々です。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
はまな味噌ともろみ味噌をお気に召していただいて、大変嬉しく光栄でございます。
ご飯のお供はもちろん、味噌の甘辛さが日本酒にもぴったりですよね。
また、お届けからさらに1年熟成させたものと味比べをされたのですね。
どちらの味噌も時間を置けば置くほど熟成が進みますので、出来たてとはまた違った風味をお楽しみいただけるかと存じます。
牧山様のお口に合いまして幸いでございます。
これからも牧山様とのご縁を大切に、発酵食を通して食の安全とご健康に貢献できるよう努めてまいりますので、 今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
いつも弊社をご愛顧いただきましてありがとうございます。
麹から甘酒を作っていただいており発酵ライフを
お楽しみいただいているようで非常に嬉しく思います。ありがとうございます。
お母様と一緒に「美味しい！」と召し上がっている時間は
とても良い時間ですね。
麹だけで作った甘酒の甘さは砂糖の甘さとは異なり
ふんわりとした甘さでさっぱりとした後味ですよね。
今後も川口様にご満足していただけるような商品をお届け出来るよう
精一杯精進して参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
お味噌作りました。
昨日の仕事前の朝9:45くらいに、豆を洗い18時間のスタートをしました。
今朝は午前3:30位に起き、豆を4回に分け圧力鍋にかけ始め、塩麹？も4回分に分け混ぜ込み、容器へ移し和紙を水に浸したあと乗せ、重石を乗せ、一連の作業終了が午前11:00でした。
今は少しゆっくりしてますが、気になっていたことが終了したので、一安心です。
後は、家の大掃除が気になりますが…。
来年、美味しい味噌が出来上がる事を祈ります。
朝の慌ただしさのなか、早朝からお時間を作って仕込まれたのですね。お疲れ様でした。
とても丁寧に仕込まれたことが伝わってきて、味噌屋として大変嬉しいです。
来年の今ごろは、きっと美味しいお味噌に仕上がっていると思います。
出来上がりが今から楽しみですね。
これからも心身ともに温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。
私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
手作りお味噌
こちらの商品をはじめて購入しましたが、大豆は２時間以内に茹であがり、新しい大豆だと感じました。
麹も良い香りがして、さらさらしていて扱いやすいです
こだわった有機材料で作るお味噌は、できあがるのが楽しみです
あと半年後が待ち遠しいです
カビませんように～
今回初めて弊社をご利用していただきましてありがとうございます。
大豆が上手く茹で上がり、ご満足いただけて幸いでございます。
弊社の麹は塊ではなくパラパラした仕上がりでございますので、
お塩と馴染ませやすかったのではないかと思います。
有機の材料で作ったお味噌はきっと美味しく出来上がると思います。
今の時期からの温度は低いままですのでゆっくりと熟成が進むかと思います。
少しずつ熟成したほうが美味しいお味噌が出来上がりますので、
待ち遠しいかと思いますがお味噌作りの醍醐味としてお待ちくださいませ。
また、重しをしっかりしていただければカビは生えにくくなりますので
ぜひ、やってみていただければと存じます。
今後もさやちゃん様にご満足していただけるような商品を お届け出来るよう精一杯頑張って参りますので、 今後も何卒よろしくお願い申し上げます。
ヴィバルディが大好きです
いつも美味しいお味噌をありがとうございます！
ヴィバルディの程よい甘さが大好きです。
マルカワ味噌さんのお味噌はどれも安心して子供に飲ませられます！
子供も大好きで毎日お味噌汁飲んでいます！
こちらこそ、日頃より弊社のお味噌をご愛顧いただきましてありがとうございます。
ヴィバルディを気にっていただきお使いいただいているとのことで、
非常に嬉しく思います。ありがとうございます。
お子様には安全な食で育っていってほしいですものね。
お子様もお味噌汁を毎日召し上がっており、
お味噌が生活の一部になっていることが伝わってきます。
また、最後となりましたがヴィバルディが長らく品切れとなっていたため
大変ご迷惑とご不便をお掛けしましたことお詫び申し上げます。
宇田様に日頃よりヴィバルディのお味噌汁を楽しんでいただけるよう
品切れが起こらないよう努めてまいりますので、
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
甘酒を作っています
いくつかのお店の麹を試した結果、今はこちらの麹に落ち着いています。
理由は麹が有機であること、単純に美味しいことの二つです。
甘酒を作り、飲んだときの鼻から抜ける香りが、こちらの麹は本当に風味が違いました。
うまく表現できないのですが、こくのある甘さの中に、スッキリとしたキレがあるのです。
大変気に入っています。
いろいろなお店の麹を試していただいた結果、
弊社の麹をご愛顧いただいているとのことで非常に嬉しく思います。心より感謝申し上げます。
このようにおっしゃっていただけますことは私たち従業員一同の励みとなります。
また、弊社の麹を使った甘酒で発酵食品がある生活を楽しんでいただけますと
幸いでございます。ぜひ、様々な使い方をお試しくださいませ。
黒田様に気にっていただけました甘酒の香り・風味・味を今後もお届け出来るよう、 原料にこだわり真摯に商品作りをして参りますので、 今後ともマルカワみそを何卒よろしくお願い申し上げます。
甘麹作り
私の大好きな麹を使ったお料理屋さんで、甘麹（甘酒）をお砂糖代わりに使っておられ自然な甘みが美味しくて、自分でもスーパーで売っている乾燥麹を使って作っておりましたが、より自然なもので作りたいと こちらで購入させていただきました。
賞味期限を考え、生タイプ？と乾燥タイプを購入しました。
まだ、生タイプのものしか使っていませんが、麹が市販のものよりやわらかくなり口当たりがいいです。
甘さも麹のにおいがより強く、より甘いです。ドリンクとしてももちろんいただいています。
とっても美味しい。ありがとうございます。
甘酒を食生活に取り入れていらっしゃるなか、
弊社の麹をお選びくださいまして誠にありがとうございます。
ちいぱっぱ様とのご縁に心より感謝申し上げます。
また、とても美味しいとのお言葉も頂戴しまして大変光栄です。
弊社の麹は蔵に住み着いている天然の菌を使用しており、生命力や糖化する力が強い傾向にございます。
お料理や、これからの季節はホットドリンクとしてなど、ぜひいろいろな用途にご活用くださいね。
ちいぱっぱ様が健やかな毎日を過ごされるよう、少しでもお役に立てましたら幸いでございます。
これからも味噌屋として安心でご満足いただけるものを作り、お届けできるよう誠心誠意尽力してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
数あるお店の中から当店をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
おためし味噌セットには、甘口から辛口まで多様なお味噌を詰め合わせました。
お気に召していただけるものがございましたら幸いです。
これからも安心と感謝の気持ちをお届けできるよう、より良い商品作りに努めてまいります。 今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
おいしかったとのお言葉を頂戴しまして、味噌屋冥利に尽きます。
心より感謝申し上げます。
練り味噌は、ふろふき大根やこんにゃく、里芋など、これからの季節にぴったりですね。
ぜひご活用下さいませ。
これからもご満足いただける商品をお届けできるよう努めてまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
何時もお味噌汁に活用させてもらっております。
もうマルカワさんのお味噌を3回注文しました。
１回目はインターネットの情報を見て
２回目は何種類か試してみようと思って
３回目は家族が美味しいと喜んでくれた。
勿論、自分もそう感じたのと、あまり味噌汁を飲まなかった自分が変わった事です。
今は御社の商品に満足しており 暫くは続けて行こうと思っております。
ありがとうございました。
こちらこそ、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
ご家族皆さまから美味しいとのお言葉を頂戴しまして、
大変嬉しく光栄でございます。
また、以前よりもお味噌汁を召し上がる習慣ができたようで、味噌屋冥利に尽きます。
ありがとうございます。
これからもまっちゃん様ご家族皆さまへの感謝の気持ちを込めて、より良い商品をお届けできるよう
さらに努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
おいしいです
いつも丁寧な梱包と暖かいメッセージをありがとうございます。
当たり前のことですがマルカワ味噌はおいしいです。
個人的には甘い味噌が好みなのですが、辛口でもやはりおいしい。
「日本」に少し「二年みそ」を足して味噌汁を作ってみましたが、コクが増してお味噌の分量が少なかったかな？と思った味噌汁でも十分に美味しいです。この次はどのお味噌を買おうか楽しみです。
最近宅配便代の値上がりがありますが、マルカワ味噌さんは値上げもせず本当に助かります。
お味噌もそうですが、多方面での企業努力に頭が下がります。
こちらこそ、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
「マルカワみそはおいしい」とのお言葉を頂戴しまして、味噌屋冥利に尽きます。
心より感謝申し上げます。
また、「日本」や「二年味噌」などの辛口も召し上がっていただき、大変嬉しいです。
木桶の中でじっくり熟成させた天然醸造の米味噌ですので、
大豆の旨みと香りを存分に味わっていただけましたら幸いでございます。
鈴木様がお好みの甘口の味噌もぜひお試しくださいね。
これからも鈴木様への感謝の気持ちを込めて、より良い商品をお届けできるよう努めてまいります。 今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。
漬けました
送っていただきました麹で、北海道の漬物「ニシン漬け」を仕込みました。
熟成中です。1～2週間ほどで美味しい漬物が出来そうです。
今年の春に購入しました麹で味醂を仕込みました。先日ふたを開けて香りをかぎました。甘いにおいがプ～ンとしました。もうそろそろ良いようです。
米ぬかは、ミミズが作った土とキノコの養殖で廃棄になった菌床で作ったたい肥で育てた大根が大成功でしたので、沢庵をつくろうと、只今大根を干している最中です。漬けるのを楽しみに待っています。
麹も米ぬかも、まだ余裕がありますので、甘酒、麹漬けや糠漬けを作ろうと考えています。
自分の口に入るものは安全で安心なものが一番です。
いつも丁寧な対応ありがとうございます。
早速麹をニシン漬けに使ってくださったのですね。ありがとうございます。
北海道の冬には欠かせない一品ですよね。
味醂も自家製で作っていらっしゃるとのことで、とても驚きました。勉強不足で申し訳ありません。
半年ほどで出来上がりなのですね。
麹がもち米を糖化して、甘く美味しく仕上げてくれれば幸いでございます。
また、丹精込めて立派に育てられた大根が沢庵になったら、とても美味しそうですね。
冬の保存食の準備を丁寧にされていて、発酵食が森田様の生活に密接しているのだなととても感じました。
味噌屋として大変嬉しく思います。
甘酒や麹漬けなどもぜひお楽しみくださいね。
これからも森田様の発酵食ライフをサポートできるよう、安心・安全でより良い商品作りに努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
弊社ホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
そのうえで当店をお選びくださいまして、心より感謝申し上げます。
励ましのお言葉も頂戴しまして、従業員一同大変嬉しく、身の引き締まる思いでございます。
また、甘酒が美味しく出来上がったようで何よりでございます。
お気に入りのヨーグルトメーカーで作る手作りの甘酒は、格別の美味しさですよね。 ご友人やご親せきの皆さまとご一緒に、甘酒ライフを楽しんでいただけましたら幸いでございます。
寒い季節には、生姜汁とお塩を少しだけ足したホット甘酒で心身ともに温まってくださいね。
これからもK・Y様の食の安全とご健康に貢献できるよう、より良い商品作りに努めてまいります。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。