お客様の声 VOICE

食塩についてお問い合わせいただき、ありがとうございます。
弊社の食塩というのはイオン化交換膜でつくられた精製塩ではございません。 説明不足で申し訳ございません。
HPの原材料一括表示には産地や塩の銘柄などを記載しております。

また、原材料一括表示というのは食品表示法という法律で表示基準が決まっておりまして、 原料一括表示で表示できる文言は限られているのが現状でございます。
『自然塩』とか『伝統的製法で作られた食塩』などの表示は原材料一括表示では不適切な表現ということで 食品表示法違反になってしまうのです。 お客様には説明不足で大変心苦しく思っております。

また、ミネラルが豊富な塩は風味面でも、健康面でも大切になっていきますね。 ｍｍｕ様の食に対する意識の高さは素晴らしいと思います。
ちいさな味噌屋でございますが、少しでもお客様の食と健康に貢献ができたらと思っております。 これからも何卒よろしくお願いします。

初めてのお味噌作りに弊社の手作り味噌セットをお選びくださり、ありがとうございます。 心より感謝申し上げます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。
とても丁寧に楽しみながら仕込んでいただけたようで、私どもも嬉しく思います。 出来上がりが待ち遠しいですね。
これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌作りを楽しんでくださいね。 私たちも精一杯お手伝いさせていただきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

弊社の豆麹をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
身体のことを気遣っていらっしゃるなか、選んでいただいて大変嬉しく光栄です。
また、写真もお送り下さりありがとうございます。
昨年仕込みの醤油麹は、しっとりとしてとても美味しそうですね。
豆麹の素材となる原料は国産の農薬・化学肥料不使用大豆と、雪国福井の雪解け地下水を使用おります。 そして、マルカワみそオリジナルの蔵付き麹菌を仕込み醸造しておりますので、発酵する力が強いのが特徴でございます。
お客様の豊かな食卓とご健康に少しでもお役に立てましたら幸いです。

これからも味噌屋としてお客様にとって安心でご満足いただけるものを作り、お手元にお届けすることに誠心誠意尽力してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

こちらこそ、いつもありがとうございます。
甘酒が美味しく出来上がったようで何よりでございます。
今年の夏は天候不順や台風など、すっきりしない日が続きましたが お元気に過ごされましたでしょうか。
最近、朝晩と冷えてめっきり秋めいてまいりましたので、 お風邪など召しませぬようくれぐれもご自愛下さいませ。
甘酒が平田様の体調管理のお役に立てましたら幸いでございます。
これからもご満足いただける麹をお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。
ご母堂様にも甘酒を毎日召し上がっていただいて、お元気に過ごされるお手伝いが少しでも出来ることを嬉しく思います。 美味しいとのお言葉も頂戴しまして、従業員一同大変喜んでおります。ありがとうございます。
また、マイグルトにつきましては申し訳ございませんでした。
ご満足いただける商品ラインナップを目指して、より一層励んでまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

商品が無事にお手元に届きまして安心致しました。
また、醤油をお気に召していただいて大変嬉しいです。ありがとうございます。

初めて醤油麹を作られたのですね。
美味しく出来上がったようで何よりでございます。
材料もレシピもシンプルで、あとは麹の発酵力にお任せなので 手軽に作れる万能調味料ですよね。 ぜひいろいろなお料理にご活用くださいね。
弊社HPでもレシピをご紹介しておりますので、もしよろしければご覧くださいませ。
これからも発酵食品を通して、福田様が健やかな毎日を送られるお手伝いが 少しでも出来ましたら幸いでございます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

こちらこそ、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
弊社は水田や山々に囲まれた自然豊かなところで、昔ながらの製法を守りながら味噌作りに励んでいます。
J・N様にも少しでもふる里を感じていただけたなら幸いです。
お味噌汁も美味しいとのお言葉をいただき、従業員一同大変嬉しく思っております。 またのご用命を心よりお待ちしておりますね。

これからも心身ともに、またご家庭の食卓も温かくなるようなお味噌や商品をお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

数あるお店の中から当店をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。 商品が無事にお手元に届きまして安心致しました。
さっそく仕込まれたのですね。 画像をお送りくださりありがとうございます。
甘酒はなめらかに、醤油麹と塩麹は麹がふっくらとして、どれもとても美味しそうですね。
甘酒は出来上がった後に加熱すると1週間ほど日持ちいたしますし、甘さもより引き出されます。 温度も問題ございませんのでご安心下さいね。
また、なたね油を使った自家製マヨネーズが美味しく出来上がったとのことで 何よりでございます。
なたねは弊社の農園にて自然栽培で育てましたので、雑味のないピュアな油がとれました。 毎年数量限定でご用意しておりますので、もしよろしければまたご利用下さいませ。

これからも発酵食品を通して豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう、 感謝と真心を込めて商品をお届け致します。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

数あるお店の中から当店をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
商品が無事にお手元に届きまして安心致しました。
ささやかではございますが、はるか様への感謝の気持ちも一緒にお届け出来たなら幸いでございます。
お子様とご一緒に麹調味料を作られるのですね。
材料や手順はとてもシンプルなので、楽しんでお作りいただけたらと思います。
楽しい思い出とともに、お子様の食育にもなれれば大変嬉しいです。 出来上がりが待ち遠しいですね。
また、弊社のHPもご活用くださりありがとうございます。
毎日のお料理に少しでもお役に立てましたでしょうか。 今後も更新してまいりますので、またご覧いただけましたら幸いです。

これからもはるか様ご家族皆さまにご満足いただける商品づくりに尽力し、 真心を込めてお届けいたします。
こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。
さっそく甘酒を作られたのですね。
白米・玄米ともに美味しく出来上がったようで何よりでございます。
また、ご友人にもご好評とのことで私どもも大変嬉しいです。
弊社の麹は蔵に住み着いている天然菌を使用しておりますので、風味や糖化力が強い傾向にございます。
朝夕と気温が下がってまいりましたので、甘酒を召し上がって体調管理にお役立てくださいませ。 毎日を元気に過ごされるお手伝いができましたら幸いです。
これからもご満足いただける商品をお届けできるよう日々努めてまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

毎日醤を召し上がっておられるのですね。
醤は味噌や醤油のルーツとも言われております。
手軽に美味しくお作りいただけますし、発酵食ライフが豊かになりますね。
また、日頃から素材に気をつけていらっしゃるなか弊社の商品を選んでくださって、 大変嬉しく光栄でございます。

「身体は食べたものでつくられる」と申します。
空腹を満たすための食事ではなく、食材の作られ方や安全性を選んで「いのち」をいただくことが 健康で充実した日々を送る糧になりますよね。
私どももtake 様の豊かな人生に少しでも貢献出来ましたら幸いでございます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

弊社の麹をお気に召していただき誠にありがとうございます。
生麹はやはり鮮度が良いので、旨味や風味もより感じていただけると思います。
お手製ひしおのお味もご満足いただけたようで、私どもも大変嬉しいです。
ありがとうございます。

また、HPもご覧いただき感謝申し上げます。
少しでもお役に立てましたようで何よりでございます。
ご紹介している甘酒のレシピは米麹100%ですので、大変甘みの強い甘酒が出来上がります。 1：1で割って飲み物に、お砂糖代わりにそのままお料理にと、いろいろご活用くださいね。
これからもY・Y様の発酵食ライフをサポートできましたら幸いでございます。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

玄米甘酒が美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。
手作りですと美味しさも格別ですよね。
農薬も肥料も使わず、土の力だけで育ったお米を使用しておりますので 身体が自然に受け入れるような喉ごしの良い甘酒に仕上がったのではないかと思います。
夏の疲れが出てくる時期でございますので、 疲労回復効果や滋養のある甘酒で、元気にお過ごしくださいね。

これからも発酵食品を通して豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう、 感謝と真心を込めて商品をお届け致します。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

前回送らせていただいた玄米麹の風味が違ったとのことで、大変申し訳ございませんでした。 深くお詫び申し上げます。
自家採種の麹菌が、糖化させる力の弱いときが一時期ございまして 安藤様にもご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ございません。
重ね重ねお詫び申し上げます。
今後はこのようなことがないよう、万全を期して蔵付き麹菌の採種に取り組んでまいる所存です。

今回お届けしました麹は、今夏に新たに採種した麹菌を使用しております。
ご納得いただける麹をお届けできましたようで、私どもも安心いたしました。
再度ご注文くださって本当にありがとうございます。心より感謝申し上げます。
夏の疲れが出てくる時期でございますので、甘酒で元気にお過ごしくださいね。 くれぐれもご自愛下さいませ。

これからも発酵食品を通して安藤様の豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう、 感謝と真心を込めて商品をお届け致します。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

数あるお店の中から当店をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
おかず味噌と塩麹を作られるのですね。 手作りですと格別の美味しさだと思います。
麹の発酵力にお任せして、出来上がりを楽しみにお待ち下さいね。
出来上がりましたらぜひ腕をふるっていただいて、いろいろなお料理にご活用くださいませ。

ただ空腹を満たすだけの食事ではなく、食材の安全性を選んで「いのち」をいただくことが 健康で充実した日々を送る糧になりますよね。
私どももさち様ご家族皆さまに少しでも貢献出来ましたら幸いでございます。
「人に良いもの」と書いて「食」と申しますし、 身体が喜ぶ良いものをお届けできるよう、 これからも日々努めてまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。