お客様の声 VOICE

今回『おためし味噌セット』をお買上げいただきましてありがとうございます。
また、鈴木様にとってお好みの味噌が見つかったとのことで幸いでございます。
弊社では味噌を通して皆様の健康づくりのお役に立てればと考えておりますので、 そのようにおっしゃって頂けまして私どもも大変仕事の励みになります。

ありがとうございます。
送料などがかかる分、代引き手数料がないと助かりますよね。
これからも出来る限りお客様の目線に立ったご利用いただきやすい ネットショップ運営に努めてまいります。

今後もこだわりの原料を使用した無添加の味噌をお届けできるよう 日々精進してまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

さようでございましたか。
いつもナチュラルハーモニーさんから麹を購入されていたのですね。
また今回ご注文いただきました麹で作られた甘酒が 川口様とお母様に気に入っていただけまして幸いでございます。

甘酒の作り方はお母様から伝わった昔ながらの作り方だなんて素晴らしいですね。
今はヨーグルトメーカー等があればボタン1つで保温してくれるので 簡単に作ることができますが、手間暇かけて作られた甘酒はより美味しくなりそうです。

今後も川口様にご満足いただける麹をお届けできるよう こだわりの商品づくりに努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

初めての塩麹作りお疲れ様でした。
塩麹をご家族それぞれ分けて作っていらっしゃるんですね。
また毎日少しずつ発酵が進んでいく様子を見ていると 出来上がりがより一層楽しみになりますよね。

塩麹にはアミラーゼをはじめとした消化酵素が お肉やお魚を柔らかくしてくれる効果がありますし、 普段のお料理にコクや旨味をプラスしてくれます。
出来上がりましたら是非様々なお料理でお試しくださいませ。

今後もあきこ様にお喜びいただけるような 心を込めた商品づくりに努めてまいりますので、 何卒よろしくお願い申し上げます。

いつも弊社の商品をご愛顧していただき誠にありがとうございます。
夏の商品の発送についてでございますが、常温便がたしかに真夏でこのような天気、温度ですと、 せっかくお買上げ頂きました商品状態が心配になりますね。 申し訳ございません。

甘酒の香りが強かったり、色合いが濃い件でございますが、 こちらは、製造ロットによるものの可能性が高いと私は感じました。
しかし、暑い時期の流通によるメイラード反応（アミノ酸と糖分がくっついて、色合いがこくなること）も否定できません。
お味噌も呼吸をするので、流通段階で常温便ですと膨張作用が強くなると感じました。
こちらも常温流通によって膨張を助長している可能性も否めません。

インターネットからのご注文ですとどうしても自動的に常温便などのプログラムになってしまいます。
抜本的に夏場の流通経路を考えていく必要も感じました。
会社の運営や品質保持を検討させていただきます。
この度はお客様の声をありがとうございます。 今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

30年ぶりの味噌作りお疲れ様でした。
またお買上げいただいた木桶に無事収まったとのことで何よりです。
美味しいお味噌が出来上がるのが今から待ち遠しいですね。
是非来年は同じ桶で味噌作りをお楽しみくださいませ。

またお味噌を6キロ分仕込む場合、木桶6kgで8分目位まで入る目安になります。
弊社のHPに作りたい出来高に合わせてレシピが計算できるページがございます。 もしよろしければコチラをご参考までにご覧くださいませ。

今後も中村様にお喜びいただける商品をご提供できるよう
日々精進してまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

いつもお買上げいただきまして、誠にありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
粗品のお麩でございますが、お味噌汁ライフ、発酵ライフのお供にと思って国産小麦のお麩をご用意しておりましたが、中島さまの基準にあわず申し訳ございません。深くお詫び申し上げます。
商品やサービスの質なども向上しまして、より一層お客様の満足度を高められるように努力してまいりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

この度は「自然栽培麦茶のもと」をお買上げいただきましてありがとうございます。

弊社の麦茶のもとがお客様のお口に合いまして幸いでございます。
マルカワ農園で愛情込めて作りましたのでお喜びいただけて私どもも嬉しく思います。 また、こちらの麦茶は無農薬・無肥料栽培で育てた大麦から作っておりますので、 すっきりとした風味と喉越しのよさがお楽しみいただけます。

昔から東洋医学の考えでは大麦は身体の熱を冷ましてくれる効果があるといわれ、 日本では夏場に好んで飲まれてきました。
今年の夏は猛暑とも聞いておりますので、麦茶で水分補給をしていただき どうぞお身体に気をつけてお過ごしくださいませ。

今後もお客様にご満足いただける商品をご提供できるよう より良い商品づくりに取り組んでまいりますので何卒よろしくお願いいたします。

商品が無事届きまして何よりでございます。
また、お褒めの言葉ありがとうございます。
深く感謝申し上げます。

麹で甘酒などを作り比べると違いがわかりますよね。
会社によって作り方も少しづつ違うので、麹にもそれぞれ違った特徴がございます。 嗜好性の高い食べ物なので、弊社の商品が御気に召していただけまして嬉しく思います。

また、麹菌も生き物なんですよね。素晴らしいお声がけですね。
麹を作る時に『いい麹になってねー。』とか『甘くなってね。』と 声掛けすると麹の糖化が強くなるともいわれています。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。

この度は「自然栽培みそ　未来」をお買上げいただきましてありがとうございます。

さようでございましたか。
お味噌は昔から身体を温める調味料としていわれておりますので どいちゃん様の冷え症にも効果があり何よりです。
また、土の下にできる野菜（にんじんやたまねぎ、ねぎなど）を具材に選ぶと より身体を温めてくれるといわれています。

是非冬には手作り味噌作りにもご挑戦くださいませ。
一から作るお味噌は手間はかかりますが、その分気持ちも入りますので 市販のお味噌とはまた一味も二味も違ったお味噌をお楽しみいただけますよ。

またお褒めのお言葉を頂戴しまして感謝致します。
今後もオーガニックや自然栽培の原料にこだわった、 天然醸造の味噌をお届けできるよう努めてまいりますので 何卒よろしくお願い申し上げます。

ご本でのご紹介有難うございます

また、内臓の病気が少しでもお味噌や発酵食品で改善されるといいですね。応援しております。

ご縁を有難うございます

いつも玄米甘酒をご愛飲いただきまして誠にありがとうございます。
奥田様の歯のお加減が良くなられて本当に良かったですね。
甘酒は「飲む点滴」とも言われるほど栄養価があり、夏バテ防止にも効果が期待できます。
これから迎える猛暑も、甘酒効果でお元気にお過ごしくださいね。
また、ご友人にもご好評だったようで幸いでございます。
これからも真心を込めて、皆様に喜んでいただけるような商品づくりに尽力してまいりますので 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

初めての甘酒作りお疲れ様でした。
甘酒は腸内環境を整える効果はもちろん、飲む点滴と例えられるように 点滴に含まれる栄養素とほとんど同じといわれております。 そのため夏バテ対策としてもお役に立てるかと存じます。
またお味噌も美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。
手作り味噌は心を込めて作った分、より一層美味しく感じられますよね。

今後も関口様にご満足・信頼いただける商品をお届けできるよう 心を込めた商品づくりに努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

生麹で甘酒を作られたのですね。
初めての生麹甘酒が美味しく出来上がったようで何よりでございます。
ご満足いただけたようで私共も大変嬉しいです。

乾燥麹は長期保存が効くという利点がございますが、 生麹はそのまますぐにお使いいただけて、より糖化しやすいという利点がございます。
もしよろしければその都度使い分けていただけたらと存じます。
また、自家採種の麹菌は市販菌とはまた違った風味が感じられるかと思います。
9月頃の再販を予定しておりますので、今しばらくお待ち下さいませ。

この頃ますます暑くなり夏本番となってまいりました。
甘酒は夏バテ予防にも効果がございますので、ぜひ甘酒ライフを続けていただいて、 お元気に過ごされますようお祈りしております。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い申し上げます。

普段から甘酒や塩麹を手作りされてお料理を楽しまれてこられたのですね。
弊社の麹が樋下様に気に入っていただけまして何よりでございます。
またHPも広くご覧くださりありがとうございます。
少しでもお客様にとってお役に立てる情報をお届けできるよう努めていますので そのようにおっしゃっていただけまして大変嬉しく思います。

食という字は人を良くすると書きますように重要なものですし 調味料は毎日使うものですので、できるだけ安心できる原料を使用したいですよね。
私どもも発酵食品を通じて出会う事ができました樋下様とのご縁に感謝します。
また味噌の味もお口に合いますと幸いでございます。

これからも樋下様にお喜びいただける商品をお届けできるよう より良い商品づくりに日々精進してまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

玄米麹と白米麹をお買上げいただきまして誠にありがとうございます。
そして、初めての甘酒作りお疲れ様でした。
お砂糖を加えずにあんなに甘くなるなんてびっくりしますよね。
美味しく出来上がったようで何よりでございます。
手作りだと美味しさも倍増ですね。

甘酒には整腸作用のほかに、アミノ酸による疲労回復やリラックス効果も期待できます。
日ごとに暑さが増し夏本番となってまいりましたので、 ぜひ甘酒を召し上がって猛暑をお元気にお過ごしくださいませ。
これからもしろきまぱんだ 様にご満足いただける麹をお届けできるよう努めてまいりますので、 今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。