お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
早く出荷してくださりありがとうございました
お世話になっております。
先日は商品を早めに発送してくださり、ありがとうございました！
お陰様で、無事に木曜日に味噌を仕込むことが出来ました。
玄米麹で甘酒も作ってみました。とても甘くておいしいです！
生麹は冷凍庫に保存しています。
味噌は今回も説明書を見ながら作りました。分かりやすいので助かります。
宅配上も特に問題なく、届いております。ブログ上にも勝手に乗せておりました。
良い商品を作ってくださるお店は本当にありがたい存在です！
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
安心
安心して家族で食べることができるのでリピートさせてもらってます。
スーパーでお味噌を買わなくなりました。
とっても美味しいです。
いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
ご家族皆さまのお口に合いましたようで大変光栄です。
弊社は、充実した人生を送るには健康であること、健康であるには良い食べ物をいただくこと、
という考えのもと日々精進しております。
うずら様やご家族皆さまの食とご健康に少しでも貢献出来ましたら幸いでございます。
今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
とても気に入りました
いろいろな麹を使いましたが、貴社の自然栽培の玄米麹がとても気に入りました。(品質が良い)
ありがとうございます。
今後も注文したいと思っております。
当店をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
また、いろいろ試された上で弊社の玄米麹をお選びいただき大変光栄です。
心より感謝申し上げます。
これからもご満足いただけるようなより良い商品やサービスをご提供できるよう、日々精進してまいります。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしておりますね。
最高な「ひしお」ができました
麦麹1kg、豆麹1kgを買わせて頂きました。
今回で2回目で前回も豆・麦麹を買い「ひしお」を作りました。
毎回頂く手書きのメッセージにいつもいやされ、とても幸せな気持ちにさせてもらっています。
そんな優しさあふれるマルカワみそ様の麹たちは文句なし!!最高な「ひしお」を作ることができました。
愛情いっぱいの麹に感謝です。
私もマルカワみそ様の愛にプラスして心を込めてまた「ひしお」を作りたいと思います。
またお世話になるかと思います。これからもよろしくお願いします。
次回購入の時は、届くのを楽しみにしていますね!!
いつも当店をご利用くださいまして誠にありがとうございます。
各種麹をお気に召していただき、ありがたいお言葉まで頂戴しまして大変光栄です。心より感謝申し上げます。
手塩にかけた愛情いっぱいのひしおが美味しく出来上がったのですね。私たちも大変嬉しく思います。
そのままはもちろん、液体だけ、麹だけでもお使いいただけるので、ぜひお試しくださいませ。
これからも発酵食品を通して豊かな人生のお手伝いが少しでも出来るよう、感謝と真心を込めて商品をお届け致します。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
さといらず味噌で味噌汁を頂きました
この度、購読している自然栽培１０号の御社記事を読んで、早速購入させて頂きました。
北陸のお味噌なので、もっと塩辛いかなあと予測しておりましたが、そんなことは全然なく、
優しい塩加減でありながら奥深く濃厚で、塩味ながらも甘みが有って、後味と言いますか
余韻の残るお味噌だと感心しました。
もともと我が家は市販の味噌は殆ど使ってはおりません、
九州でも材料管理の厳しいグリーンコープの食材を中心に、市販製品でも原材料を必ず
チェックして購入しますので、それなりの美味しい食材には舌が肥えていると思っておりますが、御社の味噌との出会いは、
久しぶりの美味しい食材に巡り会えたと喜んでおります。
自分の家族や子供の健康ためにも、美味しい味噌は必需品と思っています。
これからも、よろしくお願い申し上げます。
今回『有機みそ さといらず』をお買上げいただきまして誠にありがとうございます。
また普段から召し上がる食材にこだわられていらっしゃる添田様に弊社の味噌が気に入っていただけまして、
私どもも大変嬉しく思います。
こちらの商品に使用している大豆『さといらず』はその名の通り、
砂糖がいらないほど旨味が強いのが特徴となっております。
日々ご家族で召し上がるものだからこそ、食材の品質にはこだわりたいですよね。
今後も添田様にお喜びいただける無添加のお味噌をお届けできるよう心を込めた商品作りに努めてまいりますので、
こちらこそどうぞよろしくお願い申し上げます。
甘酒の概念が変わりました
甘酒と言えば酒粕から作られたもののイメージがあり、子どもの頃一度飲んでそれっきり。
苦手意識がありました。
でも友人から飲んでみてとこちらのお米から造られた甘酒を頂き、私はとても衝撃を受けました！
とにかく美味しいんです‼️甘酒の概念が変わり、それからは甘酒に目がいくようになり、
色々な甘酒を試しました。でも、やはりこちらの甘酒に勝るものがなく…
ネット販売されていたことは存じていたのですが送料が掛かってしまうと何度か諦めもしました。
でもその送料も全く惜しくない！と思い、今回初めて利用させていただきました。
これから度々お世話になるかと思います。
宜しくお願い致します。
今は砂糖代わりにココアと愛飲しております。浅漬けの隠し味や煮魚にも◎。
醤油、生姜、甘酒、お酒を合わせ、鶏肉や豚肉を漬けておくとしっかり焼いても柔らかく仕上がります。
飲むだけでなく料理にも使えて、もう手放せません！
今回弊社の甘酒を召し上がられて甘酒の概念が変わったという大変嬉しいお言葉をいただきまして、
誠にありがとうございます。
弊社では蔵付きの麹菌を使用した米麹と水だけで甘酒を作っているため、発酵力が大変強く甘酒の糖度は高いのですが
甘味はお米の本来の自然な甘味になっております。
現在甘酒ブームということもあり沢山のお店で取り扱いがあるかと存じますが、
弊社の甘酒をそこまで気に入っていただき大変光栄に思います。ありがとうございます。
甘酒はそのままお召し上がりいただけるのはもちろん、お砂糖代わりの調味料としてもお使いいただけますので
お料理の幅も広がりますよね。
こちらこそ今後もさくら様にお喜びただける甘酒をおとどけできるよう愛情込めた商品作りに
努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
甘酒を作りました
今回生麹で甘酒を作ってみました、レシピ通りのはずでしたが、甘くなく、粒がしっかりしてしまいました、
良く考えたらレシピは150の麹と水のところ、300づつにした事。
ポットに入れた時、温度の確認をしなかった事。ポットは温めました。理由が分かれば教えて下さい。
この状態だと、中途半端な発酵？で本来の甘酒の効能はないですか？
この後、鍋で火入れをしヨーグルトに入れて食べてます。
この度は麹をご購入下さいまして、誠にありがとうございます。
レシピは倍のレシピの300ずつでも問題はございません。
しかし、途中で温度が糖化しない品質まで下がってしまって、このような結果になったのではと思います。
甘酒の効能は少ないかもしれませんが、火入れのように鍋に火をかけまして、しばらく弱火でおいておくと、
甘みが強くなります。
せっかく作った甘酒がうまくできなかったようで、私達も心苦しく思います。
また、このようなことがないように、HP内でも十分な説明ができるように
していきます。これからも何卒よろしく御願いします。
初自宅で味噌作り
私は仕事柄、食べ物が身体を作る ということには以前から注目していました。
食べ物の身体に対する影響を知れば知るほど、発酵食品である味噌に興味が出て来て、添加物の入っていない自然そのもののモノが
食べてみたい！と、昨年、初めて地元の味噌作り教室に参加しました。
出来上がった味噌は芳醇な香りにフカフカで柔らかく、味噌って生きてるんだ…
と感動し、食べれば甘味があって美味しく、知り合いにもおすそ分けしたら喜ばれたりと、
あっという間に味噌に魅せられてしまいました。
今回は初めて自宅で作ってみようと調べていたら、マルカワ味噌さんの玄米味噌キットを見つけて注文し、早速作りました。
まだ人生で二度目の味噌作りなので、時間はかかりましたが、大豆が柔らかく煮あがっていく時間や麹の甘い香りがたまらなく、全ての工程が楽しくできました。
今から出来上がりが楽しみで仕方ありません。
以前から食に関して気を遣っていらっしゃったのですね。
中でも発酵食品には腸内環境を整え、身体の中から良くしてくれる力が大変魅力的ですよね。
また昨年初めて作られた無添加味噌が美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。
手作り味噌は身体に良いのはもちろん、香り豊かで深い味わいで一度味わうとなかなか市販の味噌には戻れなくなりますよね。
また今年も味噌作りお疲れ様でした。
今回味噌にこだわっていらっしゃるりんごケーキ様に弊社の手作り味噌セットをお選びいただきまして私どもも大変嬉しく思います。ありがとうございます。
お味噌が美味しく出来上がっていくことを考えながら作業を行うと、より出来上がりが楽しみになりますね。
今後もりんごケーキ様にご満足いただける商品をお届けできるよう心を込めた商品作りに努めてまいりますので、
何卒よろしくお願い申し上げます。
白みそを愛用しています
いつも美味しいお味噌をありがとうございます。
今回購入させていただきました白みそはいつもと味が違う気がします。
変わらず美味しいのですが、時期によって味の違いがありましたら、教えて戴けますか？
いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。
白味噌でございますが、他の一年寝かしたお味噌と違い、白味噌は熟成がわずか一週間程度で出来上がってしまう商品になります。
そのために、大豆や麹の原料処理具合によって大きく影響がありやすいのです。
なるべく、品質を均一に保つように、弊社のクオリティをクリアしたものを
ご用意しておりますが、どうしても風味や色合いのバラつきが顕著に表れる商品の一つではございます。
お客様には大変恐縮ではございますが、ご理解とご了承をいただけたら幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
手作り味噌作ってみました。
２月に作ろうといいながら、３月も半ば過ぎ、サイトで手作り味噌を探してマルカワみそさんがヒットしました。
さっそく取り寄せ、友人と二人、ユ-モアのある動画も観て頑張って作りました。冬が楽しみです。
とっても大豆が良くて、パンパンに膨れましたよ！！
出来上がりましたら、また お知らせします。ありがとうございました。
啓子ママ鈴木でフェイスブック検索していただくと写真ＵＰしてます
数多くあるネットショップの中から味噌作りに弊社の商品をお選びいただきまして誠にありがとうございます。
またご友人とのお味噌作りお疲れ様でした。
お届けしました大豆が気に入っていただけまして幸いでございます。
大豆がふっくら炊けるとお味噌の出来上がりにも期待が高まりますよね。
是非出来上がりました際にはご感想などを楽しみにお待ちしております。
またフェイスブックにも味噌作りの様子を掲載いただきましてありがとうございます。
SNSの影響はとても大きいものですので、ご紹介いただいて私どもも大変嬉しく思います。
今後も啓子ママ鈴木 様にご満足いただける商品をお届けできるよう精一杯頑張ってまいりますので、何卒
よろしくお願い申し上げます。
３回目の味噌はぜひ木桶で仕込みたいと思っていました。
３回目の味噌はぜひ木桶で
仕込みたいと思っていました。
これから毎年味噌づくりをするだろうと
思ったので、高価でしたが奮発して
購入を決めました。
届いた木桶はとても立派で杉のいい香り。
きっちり味噌を詰め、重石を載せました。
初めての木桶での味噌づくり、
冬の出来上がりがすごく楽しみです。
誠にありがとうございます。
また商品が気に入っていただけまして
幸いでございます。
杉の木の香りを嗅ぐだけで
出来上がりにも期待が膨らみますよね。
今回木桶で仕込まれたお味噌が
格別に美味しく出来上がりますよう
私も願っております。
今後もumeki様にご満足いただける商品を
お届けできるよう心を込めた商品づくりに
努めてまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
醤油麹に挑戦してみました。
お醤油は、以前も使っていた物なので安心でした。
ただいま、仕込み三日目出来上がりが楽しみです。
ヤマヒサさんのお醤油は使用している原料が
有機なのも安心できる点ですよね。
心を込めて仕込まれた醤油麹が
美味しく出来上がりますよう私も願っております。
今後もももはは様にお喜びいただける
商品をお届けできるよう愛情込めた
商づくりに努めてまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
おいしかったです。
前回も注文したリピーターです。
とても、おいしくいただきました。
今回は、春になり野菜がとれたら、
味噌和えにする予定で購入しました。
お味噌が良く合います。
今後とも、おいしい、お味噌を作り続けてください。
誠にありがとうございます。
またお届けしました味噌の味が
お口に合いまして幸いでございます。
旬の春野菜で作る味噌和え、
とても美味しそうですね。
ありがとうございます。
今後も毛蟻悪夢様にご満足いただける
お味噌をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
初めて白みそをいただきました
この数年、お味噌の麹は
マルカワみそさんと決めています。
白みそもよくある水あめ入りのものは苦手で、
お雑煮用にと毎年仕込んでいたのですが
ヨーグルティアなどを使用せずすぐに
冷蔵庫に入れるレシピで仕込んでいたので、
美味しいのですが甘味は控えめで、
一度ちゃんとしたお味を知りたくて
今回購入してみました。
麹もお塩も同じものを使っているので
馴染みのあるお味なのですが、
より自然な甘みを感じられて、
塩味がたっていなくてまろやかで、
ほんとうに美味しかったです。
早速さごしの西京漬けを作りました。
他にもシチューなどいろんな料理に
活用できそうで、楽しみです。
白みそは、これからは自分で作らずに
購入させてもらうかもしれません。。
ほんとうに、いつもおいしいものを
有難うございます！！
誠にありがとうございます。
毎年自家製の白みそを作っていらしたのですね。
弊社では麹を大豆の倍量使用しており、
お米の甘味が活きているお味噌になります。
白みそがお口に合いましたようで幸いでございます。
さごしの西京漬けはとても美味しそうですね。
春の訪れを感じます。
シチューはもちろん、グラタンなど
クリーム系の洋食の隠し味にもなりますよね。
うーちゃん様の毎日の献立に、
少しでもお役に立てましたら嬉しいです。
もしよろしければ、来年のお正月のお雑煮にも
お試しいただけましたら光栄でございます。
これからもうーちゃん様、ご家族皆さまに
ご満足いただけるような商品やサービスを
ご提供できるよう、日々精進してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、
何卒よろしくお願い申し上げます。
甘酒・塩麴・醤油麹を作りました。
蕗の薹の素敵なメッセージカード
ありがとうございました。
我が家の畑では20～30センチになり
花を咲かせています。
玄米麹ありがとうございました。
PCにてお味噌・塩麴・醬油麴・甘酒等
丁寧な説明を見せていただきました。
味噌は20年以上手作りを続けてきました。
最近玄米麹のあることを知りました。
しかし購入先が見つかりませんでした。
甘酒・塩麴・醤油麹作りましたが、
玄米麹の甘酒を頂き
どうしても玄米麴の甘酒を作りたくて
紹介して頂きました。
麹と水だけで一晩保温の甘酒発酵。
醬油麴も醤油と麹だけで一晩保温発酵、
塩麹も一晩保温発酵で作っています。
甘さが自然のせいか
主人が飲んでくれることがうれしいです。
美味しくいただいています。
次回もよろしくお願いします。
弊社の玄米麹をお買上げいただきまして、
誠にありがとうございます。
また、HPもご覧いただきありがとうございます。
少しでもお役に立てましたでしょうか。
玄米麹でいろいろ作られたのですね。
特に甘酒は、麹とお水だけとは思えないほどの
自然な甘さと香りですよね。
ご主人様にもお気に召していただけたようで
幸いでございます。
ぜひ続けていただいて、佐古様ご家族皆さまの
ご健康のお手伝いができればと思います。
これからもより良い商品やサービスを
ご提供できるよう、日々精進してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、
何卒よろしくお願い申し上げます。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
今年のお味噌作りもお疲れ様でした。
無事にお手元に届きまして安心致しました。
説明書も、少しでも浦上様のお役に立てましたようで何よりでございます。
また、ブログを拝見いたしました。
いろいろなパンやお料理がとっても美味しそうで、見入ってしまいました。
そのなかで手作り味噌セットや麹をご紹介いただき、心より感謝申し上げます。
生麹で作る甘酒もよろしかったら続けていただいて、お砂糖代わりにパンやお料理にもお試しいただけたら 幸いでございます。
これからも浦上様にご満足いただけるような商品やサービスをご提供できるよう、日々精進してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。