お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
甘酒作りました！
迅速なご対応、感謝です！！もちろん、甘酒は美味しく作ることができました。
塩麹は、スコーンに入れて使い、これまた美味しく焼きあがりました。
素早いご対応、本当に感謝です。ありがとうございました。
あわせ味噌
マルカワ味噌は、さすが生きている
味噌だなあといつも思います。
あわせ味噌のお味噌汁を冷蔵庫で
一晩保存し、翌朝にガスコンロで
飲み頃の適温まで温めた後、
火を消してそのまましばらくの間
放置しても、ほっこりした温かさと
コクのある旨さが持続します。
スーパーで売っているようなだし入り味噌では、
こうはいきません。ちなみに使用している鍋は、
小さなホーロー鍋です。
また、お味噌の風味がおきにめして
いただきまして、非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
この度はご縁をいただきまして、
誠にありがとうございます。
また、これからもお味噌や発酵食品を
通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌作りました。
今年で二度目の味噌作り。
自然栽培の最高の大豆を
手に入れたまではよかったのですが、
麹の購入に手間取っておりました。
そんな時、ネットでこちらの自然栽培の
玄米麹に出会いました。
昨年は乾燥麹で作ったのですが、
こちらは生麹。
知識がないため、作り方や分量に
違いがあるのか分からない…
そこで、お店に電話で問い合わせをしてみました。
すると、とても親切に丁寧に教えてくださいました。
納得安心で、即購入しました。
作る日が迫っていた為急ぎの旨伝えますと、
すぐに送ってくださり無事味噌作りを
終えることができました。
最高の原材料に惠まれた今回のお味噌。
今から一年後がとっても楽しみです。
全てのご対応に感謝いたします。
ありがとうございました。
非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
また、お味噌の仕込みお疲れ様でした。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から
精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
味噌作りセットの返金メ－ルについて
いつも美味しい麹をありがとうございます。
メ－ル先が間違ってたらスミマセン。
手作り味噌セットのメ－ルが届いて驚いてます。
石の色は何色でどれくらいの大きさなのでしょうか？
大豆を洗った時には石は無かったように思うのですが。
せっかく仕込んだお味噌がこのようになってしまい、お詫び申し上げます。
誠にこの度は申し訳ございませんでした。
伏してお詫び申し上げます。
石の色は黒やグレーの色合いでございます。
大きさは小指の爪くらいの大きさでございます。
お送りした大豆のすべてに入っているわけではございませんが、
入っていない可能性がゼロではないというのが
今の現状でございます。
この度はお客様に多大なるご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございません。
お詫び申し上げます。
また、これを機により良い商品やよりよいサービスをご提供するように
従業員一同心かけてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
3月２０日にお味噌を作りました。
自然栽培の玄米麴と大豆が手に入り、
早速お味噌を作りました。
美味しい健康的なオーガニックの
お味噌を食べるのを楽しみにしています。
前回も同じものを作ったのですが、
とても風味があり美味しくでき、
市販のものが気に入らなくなり、
娘も味噌づくりだと喜んで
手伝ってくれるようになりました。
今後もこのような健康を重視した商品を
末永く作っていただくことを願っております。
非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
お味噌の香りって懐かしい家族様の
思い出なども思いだされますよね。
また、商品だけのやりとりだけでなく、
作りてのまごころや季節感なども
お届けできたらと思っております。
これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
はじめて頂きました！
お味噌の封を開けた瞬間、
ものすごく良い「香り」がしました。
子供の頃、実家で作っていた
「お味噌の香り」を思い出しました。
もう長いこと忘れていたお味噌の香り。
こういうことで、気持ちが豊かになるのだな・・・
と、ふと幸せを感じました。
家族で、毎朝、楽しみにお味噌汁を頂いています。
洋食の隠し味にも、使わせて頂いています。
宅配便で届けて頂いた箱を開けた時、
作られた方の「丁寧な思い」が
同封されているのを感じました。
お味噌の栄養素はもちろんですが、
作られた方の思いがお味噌に伝わっているのだと思います。
これからも大切に味わわせていただきます。
非常に嬉しく思います。 ありがとうございます。
お味噌の香りって懐かしいご家族様の
思い出なども思いだされますよね。
また、商品だけのやりとりだけでなく、
作りてのまごころや季節感なども
お届けできたらと思っております。
これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
かれこれ手作味噌歴5年
以前にマクロビの料理教室でマルカワみそさんの手作り味噌講座に
参加してこちらの玄米麹で仕込んだ味噌が
とても美味しかったので３年ぐらい前から
こちらの手作り味噌セットを購入しております。
大豆の品質は毎年良いです
多少の虫食いはありますが
化学肥料を使ってないので
多少の虫食いはしかたがありませんし、
品質上そんなに問題ないと思います
(大豆関係の仕事なのでその辺はわかります)
それだけ美味しい大豆ということでしょう(*^。^*)
古い大豆ですと煮る時間がかなりかかります
新しく品質の良いこちらの大豆は時間が
３時間ぐらいでふっくらとしてます。
毎年大豆を煮た後の煮汁(とうぞ)も
楽しみでお塩を少し入れて飲んだり、
大根などの煮物を作るときに使用して
おりますが本当に大豆のうまみがすごい！
そして玄米麹！！
こちらも白米麹より私は断然好きです。
玄米麹の味噌は本当に香りがよく
とても美味しいお味噌が出来るのでおすすめです。
今回初めて麦麹の味噌を作りましたが
出来上がりが今からとても楽しみです。
白米麹も今年は作ってみようかと思ったので
今週あたりに注文しようと思います。
コメントありがとうございます。
これを機によりよい大豆を
ご用意できるように社内体制を
強化してまいります。
また、大豆の煮汁をこのように
お使いいただけるのも素晴らしいと感じました。
作った玄米みそが美味しくできるといいですね。
これからも何卒よろしく御願いします。
お味噌を作りました。
1人で味噌を仕込むのは、初めてだったのと、6キロ分だったので、
麹とお豆を混ぜるのが大変でしたが、
玄米麹の良い香りの中、楽しめました。
一年後が楽しみです。
今度は、玄米麹で甘酒を作ってみようと
思うので、玄米麹を注文したいとおもいます。
しかし、出来上がったお味噌が楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から
精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
味噌を仕込みました。
自然栽培の大豆が売切れだったので、
自然栽培黒大豆を購入しました。
黒大豆で味噌を作るのは初めてですが、
煮てみると皮の張りも良くとてもおいしそうです。
黒は身体にも良さそうなので、とても楽しみです。
迅速丁寧な対応、ありがとうございました。
また、商品の欠品でお客様に多大なる
ご迷惑をおかけしてしまい、
申し訳ございません。
また、黒大豆も非常によい商品なので、
お客様がお気に召してくださり、
非常に嬉しく思います。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から
精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
さっそく仕込んでみました。
お世話になっております。
手作り味噌セット無事に到着し、
さっそく仕込んでみました。
手作り味噌秘伝の書と味噌作り動画の
お陰でとても簡単に仕込めました。
まず大豆を水を入れ替えながら
丁寧に洗っていきます。
稀に虫食いのような豆も混じっていましたが、
自然栽培の証拠だと嬉しくなりました。
翌日、大豆を煮ていきましたが
丁度４時間で良い感じに煮あがりました。
煮あがった豆をつまみ食いしてみたら、
本当に美味しくてびっくりました！
スーパーで売ってるようなものとは全く違います。
本当にいい大豆です。
これで味噌を作って不味い訳がないと思いました(笑)
仕込んだ味噌を床下にて保管・熟成させていますが、
できあがりが本当に楽しみです。
毎日使う味噌を自分の手で
作る事ができることの喜びを感じています。
うまく言葉にできませんが、本当の意味での
贅沢、豊かさだと思います。
今回はありがとうございました。
またよろしくお願いします。
きっと美味しいお味噌ができると思いますよ。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から
精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
甘酒を作りました
数ヶ月前から甘酒にはまり、
甘酒を作るようになりました。
初めて、マルカワみそさんの玄米米麹を
購入させて頂き甘酒を作ってみました。
袋を開けた瞬間、麹の香りなのか？
玄米の香りなのか？甘い香りがして、
これは美味しい甘酒が出来る！と思いました。
予想通り、甘くて美味しい甘酒が出来ました。
玄米という事もあり、白米の麹よりも、
身体にさらに良さそうで玄米米麹にはまりました！
それと、米麹と一緒に添えられてた、
手書きのメッセージカード、何だか嬉しかったです。
玄米麹で甘酒を作られたのですね。
ありがとうございます。
出来上がった甘酒がお口にあったようで、
非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
甘酒を作りました
違うお店で玄米麹を買い麹と同量の水で
発酵したのですが、硬い所もあり
玄米の殻みたいな線が口に残り甘みも少なく
イマイチだったので、同量より少し多くの水で
発酵したら、水が多かったのかシャビシャビに
なってしまいました。
硬い筋みたいな物もなく滑らかで甘く出来ました。
これからはこちらで買いたいと思います。
美味しい麹ありがとうございました。
非常に嬉しく思います。
ありがとうございます。
また、お客様にご提供する商品は
品質が第一だと思っております。
まだまだ弊社は未熟な会社でございますが、
より良い商品、より良いサービスを
心がけて精進してまいりますので、
これからも何卒よろしく御願いします。
お味噌を仕込みました。
昨日（3/18）仕込みました。
前日より大豆を水に漬け、さあ始めよう。
しかし…水温が低いせいか中心まで
浸み込んでいないようでした。
お湯を足し更に数時間浸漬。
豆の煮込みです。圧力鍋で…
今度は鍋の調子が悪く、
調整しながらなんとか煮あがりました。
後は順調に。
10か月後が楽しみです。
またよろしくお願いいたします。
大豆の中央までしみ込まないですよね。
また、圧力鍋も圧をかけるので、
機械の調子が悪いと段取りが乱れますね。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
10ヶ月後、どんなお味噌に
しあがるのでしょうかね？
また、これからもお味噌や発酵食品を
通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
2回目⭐️です
今年は全部、無農薬と有機の大豆、
麹 を買いました。
大豆を触っているだけで手が
すべすべになってお肌にもいいみたい❤️
おうちで育てたきゅうりにつけて
食べるお味噌が家族みんな大好きです。
もちろん味噌汁も大好きです。
出来上がるのが楽しみです。ありがとう⭐️
お味噌を仕込みますと手が
ツルツルになりますよね。
手作り味噌の特典の一つですね。
きゅうりにお味噌をつけると
おいしいですよね。
お味噌汁も美味しいですし、
発酵食品は素晴らしいですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を
通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
今日お味噌を作りました。
お味噌作りを始めて20年くらいになります。
今回「借金なし」のダイスを購入する機会が
ありましてマルカワみその有機の麹とで作り、
長年のお味噌との味の違いを楽しみたいと思います。
長年作るお味噌は美味しいと評判がいいです。
今年は1.8キロの大豆、麹3キロを２回作ります。
なかなか大変です!
美味しく出来る事を願い主人と頑張ります
素晴らしいです。私にお味噌作りのコツを
教えて頂きたいくらいですね。
また、長期熟成のお味噌は出来上がりが
塩なれしていて、風味がよくなりますよね。
大豆の仕込みが大変ですが、出来上がった時の
感動はひとしおですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて
得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさを
ご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
いつもご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。
商品発送の件では、遠藤様のご要望にお応えすることができまして
幸いでございます。
また手作り甘酒の画像をお送りくださり感謝致します。
とろっとしていて非常に上手に出来上がっていますね。
塩麹を使用したスコーンもほのかに麹の甘味が感じられて美味しそうですね。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように
福井の味噌蔵から精進してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。