お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
味噌つくり
味噌を作り始めて６年目になりました。味噌を仕込み終わると春が来たことを実感します。
自家製味噌のおいしさにに大変満足し、
我が家の味噌汁の味になっています。
自家製味噌を作るきっかけとなった
【マルカワみそ】さん大変感謝しています。
春の訪れと共に、皆々様の上にも幸せが
訪れますようお祈りいたしております。
甘酒と塩麹を作りました。
普段は白米麹で作っているのですが、玄米麹の話を聞き注文しました。
玄米麹の甘酒は甘味が少ないと記載されていましたが、
今までで一番甘味がある甘酒が出来て大満足でした。
また注文したいと思います。
お買上げいただきまして誠にありがとうございます。
また玄米麹で作った甘酒が今までで
一番甘味のあるものに仕上がったことで何よりでございます。
玄米麹で作る甘酒はコクや香りもより豊かですので、
白米の甘酒とはまた違った美味しさがありますよね。
ありがとうございます。
今後もかわぐち様にご満足いただける麹をお届けできるよう
心を込めた商品作りに努めてまいりますので
どうぞよろしくお願い申し上げます。
マルカワみそさま
いつも元気たっぷりの麹をありがとうございます。
先月購入したマルカワみそさんの
味噌作りセットを使って皆で
「睡蓮味噌作り」をしました。
おかげさまで、とても好評で、
今月もまたやることになりました。
自然の力たっぷり味噌作りセットを
届けてくれてホントに感謝いっぱいです❤
「睡蓮味噌」というのは、味噌作りの仕上げに、
陰陽調和のエネルギーを持つ自然栽培の
乾燥させた睡蓮の花を味噌に入れて一緒に発酵、
熟成させていきます。この花には豊富な生命元素
（天然のミネラル、SOD（スーパーオキシドディスムターゼ ）酵素など）
が含まれています。
この花の存在であるかもしれませんが、
天地返ししなくても、そのまま置いとくと、
カビがぜんぜんなく、仕込んだ味噌は
とてもまろやかな味わいでとても美味しくなりました。
睡蓮味噌以外、普段マルカワみその
玄米麹を使って睡蓮醤油麹と塩麹も作って食べています。
もう我が家には欠けない調味料になりました。
店長のビデオいつも楽しんで拝見しています。
心を込めて感謝します。
いつかみそ蔵の見学に行ってみたいです～(^^)/
ありがとうございます。
お味噌作りお疲れ様でした。
「睡蓮味噌」というのを教えていただきまして、
誠にありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
陰陽調和のエネルギーがあるのは
すごいですね。素晴らしいです。
情報をありがとうございます。
感謝しております。
ありがとうございます。
そうおっしゃってくださって、嬉しく思います。
また、少しでもYoutubeで発酵食品の魅力が
お伝えできればと思っております。
ぜひ、蔵見学もお越しくださいね。
ご案内いたしますよ。
これからも何卒よろしく御願いします。
毎日いただいています
今年も沢山の麹を分けて頂きありがとうございます。
お陰様で毎日美味しく、身体にも良いお味噌を毎日食べさせていただいています。
御社の丁寧な仕事を感じます。
冬季に味噌仕込みする会も、今年で10年！
毎年参加者も増え、子供たちに伝えたいと言う若いお母さん達でいっぱいです。
今後ともよろしくお願いします。
ありがとうございます。感謝☺
お味噌仕込みの会が10年目を迎えられたのですね。
若いお母様方が多く参加されているということで、安心な手作り味噌の美味しさがお子様たちの未来に繋がっていくことが、私たちも大変嬉しく思います。
皆さまが心身ともに健やかな毎日を過ごされるなかのひとつとして、味噌屋としてお手伝いが少しでも出来ましたら幸いでございます。
これからも皆さまの「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
今年も味噌作り、開始です。
商品無事到着しています。ご連絡が遅くなりました。
毎年、玄米麴を使わせていただいております。
出来上がりの味噌も、美味しくいただいております。
大豆も白大豆、黒大豆、大袖振り大豆などを使い、
色々なお味噌を使っています。
これからも宜しくお願いします。
先ずは、お礼まで。
ありがとうございます。
今年もお味噌作りに弊社の玄米麹を
お使いいただきまして大変感謝致します。
大豆はいつもこだわりのものを使用して、
それぞれ違ったお味のお味噌を
楽しまれているのですね。
また今年も心を込めた美味しいお味噌が
出来上がると良いですね。
こちらこそ今度も渡辺様に
ご満足いただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品作りに努めてまいりますので
何卒よろしくお願いいたします。
安心して食べられるお味噌
味噌作りを始めて5年目になります。
自分で仕込むお味噌がこんなにも美味しいなんて・・・
と思ったらスーパーで買うのが嫌になり、そしてせっかく作るなら
大豆だけは生産者の顔が見えたり出処が明確で信頼のおけるものにしたい
(もちろん麹もそうですが)と、そうした人から買っています。
遺伝子組み換えでない食材を探す方が困難な昨今、食の安全が脅かされていると感じます。
それを国をあげてやっているのかと思うと、日本は一体どうなるのだろう、
私たちの子や孫の世代はどうやって安全なものを食べて行けばよいのか・・・と不安になります。
口に入るもの全て安全なものにしたいとは思うけれど限界もあります。
だからせめてその一部分だけでも安心して食べられるものを。
今年は昨年より多めに仕込むつもりで、そのうちの一つをマルカワみそさんの原料にさせて頂きました。
玄米麹は初めてなので、どんな味になるか楽しみです。
どうかこれからも日本の安全な食のために、安心して食べられるお味噌を作り続けて下さい。
応援しています。
数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。
食の安全よりも効率や価格重視の生産・販売になっている世の中で、消費者が確かな目で選ばなければならない時代になってしまったと、S・Y様の思いに大変共感致しました。
食べ物とは「命を全うせんがための命の糧となるもの」であり、私たちは「国産原料・オーガニック」にこだわって安心・安全なものをお客様にお届けしたいと思っております。
また、丹精込めた手作り味噌は格別の美味しさですよね。
心身ともに健やかに過ごされるなかのひとつとして、お味噌作りのお手伝いができましたら幸いでございます。
これからも、お客様が命を全うせんがための命の糧となるものづくりにまい進し、和食の味噌を中心に「食と健康」の貢献企業を目指してまいりますので、 今後とも変わらぬお引き立てのほど、何卒お願い申し上げます。
自然栽培が嬉しい
ずっと前から気になっていた手作り味噌セットを購入させて頂きました。
作るのが楽しみです！
作り方もくわしく書いてあるので、初めてですが出来そうです。
がんばって作ろうと思います。
自然栽培なのが嬉しいです。ありがとうございました。
数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。 商品が無事にお手元に届きまして安心致しました。
初めてのお味噌作りはうまく出来るかドキドキですよね。
材料をセットにして手作り指南書をご覧いただくことで、少しでもお手伝いできましたら幸いでございます。
土や自然の力で育った自然栽培の材料ですので、安心でこちらまで元気を貰えそうですよね。
従業員一同、M・G様のお味噌作りを心より応援しております。
もしよろしければご感想もお聞かせくださいね。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう日々精進してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
3回目の味噌作りです
今年で3回目の味噌作りです。
昨年は「仕込み味噌」で作り、とてもおいしくいただいています。
今年もお手軽な「仕込み味噌」を使いました。
厳寒の北陸からの贈り物ありがとうございました。
出来るまでがとても楽しみです。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
昨年仕込みのお味噌が美味しく出来上がったようで、私たちも大変嬉しく思います。
また、今年もリピートしていただき感謝申し上げます。
手作り味噌を召し上がるお手伝いが少しでもできまして幸いでございます。
出来上がりが今から待ち遠しいですね。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう日々精進してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
おいしく出来て嬉しいです
何年か前に金沢へ旅行した時に、越前味噌を購入しました。
私達好みの甘さと香りで大好きになりました。(マルカワみそかどうかは不明ですが)
昨年ネットでマルカワみそを知りまして送って頂いて手作りしましたところ、
大変おいしく出来まして、嬉しく思っています。
同封して頂きましたパンフレットの通りに作っただけですが、
カビひとつはえず、本当においしいお味噌が出来上がりました。
来年は木のタル・和紙を買いたいと思います。(今年は売り切れとのことですので)
今夜から大豆を水に漬けて、明日は豆を煮て作ろうと予定しています。
どんなお味噌になるか、ワクワクしながら10ヶ月待とうと思います。
ありがとうございました。
昨年仕込みのお味噌が、きれいに美味しく出来上がったようで何よりでございます。
K・T様のお味噌作りを少しでもお手伝いできましたこと、大変嬉しく思います。
想いを込めて丁寧に作られたお味噌は、格別の美味しさですよね。
今年のお味噌の出来上がりも楽しみですね。
また、木桶の欠品につきましてはご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
全て職人さんの手作業でして、需要と供給が追いついていない状況でございます。
できる限りご用意させていただきますので、お手数ではございますがまたお問い合わせいただけたらと存じます。
これからもお味噌や発酵食品を通してK・T様の「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
「日本」を選びました
お試しセットを飲み比べして、今回は「日本」を選ばせていただきました。
順番に他の商品も注文させていただきます。どれも甲乙つけがたいおいしさですので。
マルカワみそさんが丹精込めてつくって下さった「日本」、味わって飲ませていただきます。
注文2回目ですが、本当に梱包が丁寧で感心します。
マルカワみそさんの商品に対する愛情が感じられます。
それぞれお気に召していただけたようで、大変嬉しく思います。
特に「日本」は、弊社が原材料の全てを国産の有機原料で作った初めての味噌になるので、特に思い入れのある商品です。
その思いを汲み取っていただいて、心より感謝申し上げます。
また、お褒めのお言葉も頂戴して大変光栄です。従業員一同、とても励みになりました。
これからも発酵食品を通して「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
お味噌 作ってみました
材料が届けてから直ぐに味噌を子供と作りました。味噌ができるまでの工程を子供が知ることができ、
出来上がるのをとても楽しみにしています。
茹で上がった大豆を食べてみたら、
とても甘味を感じ美味しかったので、
本当どんな味噌に出来上がるのか楽しみです。
初めて一から作られたお味噌ですので、
お子様もどのように出来上がるのか
わくわくしていらっしゃるのですね。
また大豆の味がkayu 様に
気に入っていただけたようで幸いでございます。
心を込めて仕込まれたお味噌が
美味しく出来上がりますよう
私どもも祈っております。
今後もkayu 様にお喜びいただける商品を
お届けできるよう精一杯頑張ってまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
はじめて自分達だけで味噌を作ってみました
愛知県は赤みそなので、豆を蒸して豆麹を使います。お豆は、さといらずを使いました、蒸しただけで
すっごく甘く美味しくて驚きました。
米麹はいろいろ種類があり選べましたが、
豆の種類は沢山あるのに豆麹は
一種類しかないのが選ぶ楽しみが
減るのが少し残念でした、
やはり需要が少ないのですかね。
さて無事に出来上がるでしょうか？
心配もありつつ10ヶ月後が楽しみです。
頑張ってくださいね。
豆麹の種類も充実できるように
企業努力していきます。
この度は貴重なご意見をありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます！
いつも美味しいものを購入させていただき、そしてその度に心のこもった一言を
添えていただきありがとうございます(^^)
いつもおしいくいただいております。
玄米が好きでマルカワ味噌さんの玄米は
本当に美味しいです！
味噌はその時の気分で色々注文させていただいてます。
どれも本当に上品な味で
大事に食べさせていただいてます。
今回はサプライズで素敵なお品がいっぱい入っていて
箱を開けて本当にびっくりしました！
お心遣いに感謝です(o^^o)
どれも身体にいいものばかりで、
マルカワ味噌さんで売っているのかなぁ…と
ホームページでめっちゃ探してしまいました（笑）
どれもすごく美味しいです！本当にありがとうございます！
まだまだこれからもお世話になると思いますが
よろしくお願いします(o^^o)
真心や作りての温かさも
ご提供できればと思って
インターネットで商売をさせて頂いております。
また、10回も弊社でお買い物をしていただき、
感謝の気持ちでいっぱいです。
お心ばかりのものではございますが、
喜んでくださって、非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
ご縁に感謝しております。
記念品はHPでなく、福井の実店舗で陳列している商品です。
また、福井は遠方ですが、お立ち寄りのさいにはぜひ。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
おかず味噌
ネットで見かけて、「おかず味噌」を作ってみたくて注文しました。
レシピの３倍で玄米甘酒２本（５００ｇ）と
豆麹（５００ｇ）を購入して、豆麹が２００ｇ余る・・・
残りをじ～っと見つめたあと「まいっか入れちゃお」
毎日かき混ぜながら一週間・・・固くて混ぜにくい。
やっぱりレシピは守ったほうが良いですね。
でも混ぜるたび味見すると、
だんだん美味しくなっていく。楽しい。
半分取り分けて、アレンジに醤油を足してみると
これまた美味しい。
さらにひらめいて、韓国唐辛子どっさりと
胡麻油を投入、見た目豆板醤のように。
これが自分的にツボで、ごはん余分に
食べすぎて太りそうです。
これは秘密のレシピです。
あ、胡麻はすりごまのほうが
食感の馴染みがいいかなっと、次回試してみます。
醤油麹も仕込みました。
室温が低いせいかまだ粒が固くて、
画像のようにとろとろにならなくて、もう少しおあずけです。
熟成をゆっくり待つのって、楽しいですね！
出来上がりが楽しみですね。
また、いろんなアレンジをされていて
非常に嬉しく思いました。
秘密のレシピもありがとうございます。
素晴らしいですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
時雨味噌を作りました
自然栽培みそ未来で作ってみましたゴボウ 人参 蓮根 玉ねぎ ショウガ ニンニク
未来で作りました
コクがあり辛くなくて美味しくて
ご飯 ・お酒のつまみに毎日の楽しみです
けんちん汁に麦味噌と未来みそ合わせ味噌にしてみました
美味しすぎる
甘酒で芋の煮っころがしと三五八漬けを作ってみました
すり甘酒最高
光珠様に味噌が気に入っていただけまして幸いでございます。
さようでございましたか。
甘酒はすった生姜を加えてホットで頂いても美味しいですし
お料理やお菓子作りのお砂糖代わりにも
お使いいただけますので便利ですよね。
また三五八漬けも美味しく出来上がると良いですね。
今後も光珠様にお喜びいただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品作りに努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
一度手作り味噌の美味しさを知ってしまうと
中々市販の味噌には戻れなくなってしまいますよね。
また私どもも手作り味噌をきっかけに出会うことが
できましたログ様とのご縁に深く感謝致します。
ありがとうございます。
桃の節句も過ぎすっかり春めいてきましたが、
風邪など召されませんようくれぐれもご自愛くださいませ。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。