お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
3年目です
3年前に失敗しないかドキドキしながら初めてお味噌作りをしてみました。
今のところ毎回、美味しいお味噌が
出来上がってきて、去年からは、
一年間家族が使える分作るようになりました。
子供達も手順も覚えて生活の一部になってきてます。
ありがとうございます。
購入いただいた商品
ねっこ 様
美味しくできました！
一年前に初めて味噌作りをし、先日、味噌汁を作ってみました。なんという美味しさ！本当の味噌ってこんなに美味しいんですね。
市販ものは食べられません。リピします！今年も作ります！
購入いただいた商品
スタッフより
昨年お作りになったお味噌が美味しくできたとのこと、私たちも大変嬉しく思います。
手塩にかけた手作り味噌は格別の美味しさですよね。
材料がシンプルなので、大豆や麹の旨味が感じられるのではないでしょうか。
これからもねっこ様のお味噌作りのお手伝いが少しでも出来ましたら幸いでございます。
ねっこ様にご満足いただけるような商品やサービスをご提供できるよう日々精進してまいりますので、 今後ともご愛顧賜りますよう何卒お願い申し上げます。
洲見稔 様
いろいろ作りました
味噌は上手く作れましたょ〜(^-^)、塩麹も上手く作れて豆腐を漬けて今夜頂きました。
甘酒は麹だけで作った物と二分米でも作ってみたんですが上手く作れました。
枇杷の葉納豆も作りましたょ〜(^-^)。
去年の味噌が底が見え心細くなって来たんでもう直ぐ味噌も麹も注文したいと思ってます。
スタッフより
味噌の仕込みお疲れ様でした。
味噌だけでなく、塩麹、甘酒、枇杷の葉納豆まで作られたのですね。
画像も拝見致しました。納豆まで一から手作りされるなんて素晴らしいですね。
また、いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
洲見様からの次回のご注文を心よりお待ちしております。
今後も洲見様にご満足いただける商品をお届けできるよう精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
山脇 範子 様
樽に仕込んだ重石の期間
いつ頃まで、重石を置いていたら良いですか？購入いただいた商品
スタッフより
この度は重しを置く期間に関する
お問い合わせをいただきましてありがとうございます。
重しは夏にはカビ防止にも特に役立ちますので
基本的にお味噌を仕込まれて
召し上がられる頃（10ヶ月～1年後位）まで
置いていただくことをおすすめしております。
また手作り味噌について
お気づきの点がございましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
さくら 様
初めての味噌作り
お味噌作りは難しいと思っていましたので、なかなかチャレンジする気になれなかったのですが、
友人から頂いた手作りお味噌がとても美味しく、
自分でも作ってみたくなりました。
ネットで色々探していた所、
マルカワ味噌さんではお味噌作りセットが
あったので購入しました。
梱包もとても丁寧で、米麹とお塩が
もう混ぜてあったのも初心者には助かりました。
作り方も分かりやすくあっという間に
３キロのお味噌を仕込めました。
これから熟成されて出来上がりが楽しみです。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
お味噌作りお疲れ様でした。
また、出来上がりのお味噌が楽しみですね。
なるべく、商品だけのやりとりだけでなく、
真心のやりとりもできればと思い、
商売をさせていただきます。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら
幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
味噌大好き 様
黒大豆味噌仕込む予定です
無事に届きました連絡遅れてご心配かけました今年は２月下旬に生麹や発芽玄米麹を
混ぜて作る味噌に挑戦しようと思います
黒大豆購入できて嬉しいです
次回は是非貴店の豆味噌セットを
購入する機会を逃さぬようにしたいです✨
味噌屋店長より
お味噌の仕込みも頑張ってくださいね。
手作り味噌を応援しております。
マルカワみそでは手作り味噌を応援しておりますので、
これからも何卒よろしく御願いします。
SARA 様
コクのある美味しいお味噌
昨年は山形の信頼している生産者さんのもと、自然栽培された紅大豆を使い、マルカワ味噌さんの玄米麹で仕込みました。
仕込む時は、最高の素材を楽しみながら揃え、丁寧に心を込めて仕込んでいます。 杉の樽も２つ買いました。全ての素材が杉の樽の中で熟成され、本当に素晴らしいお味噌になりました。
お味噌の表面は、マルカワ味噌さんオススメの、越前和紙を使いました。素晴らしい！
今年もまた仕込みます(о´∀’о)
スタッフより
毎年お味噌を作られる際に、弊社のレシピをご覧いただきありがとうございます。
少しでもお役に立てましたようで幸いでございます。
去年は玄米麹と山形の紅大豆でしこまれたのですね。
お送りくださった画像を拝見しますとお味噌がきれいに出来上がっていて、とても美味しそうですね。 丁寧に愛情を込めて作られたのが良く伝わってきて、私たちも大変嬉しく思います。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます。 SARA様とのご縁を大切に、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
SARA 様
認知症だと診断された母が素晴らしく元気になりました。
記憶力も散漫になり、意欲もなく、本来の明るく若々しい母の姿は消え失せておりました。
処方されたお薬を飲ませる前に、少しでも自然なものから元気になってほしいと考え、自然の生薬からなるサプリメントなどを与え、母が好きだった生麹から作る甘酒を作りました。
甘酒を飲むようになり、どんどん元気になった母は、今ではお薬も必要ないと先生に太鼓判を押され、また自分でも、この甘酒を飲むようになって本当に体の中から元気が出てくる。と喜んでおります。
麹もお米も安心で安全な自然栽培のものや無農薬無肥料のもので作る甘酒は、何にもまさる栄養剤なのだと思います。 これからも、年中通してマルカワ味噌さんの麹お世話になりたいと思っています！
購入いただいた商品
スタッフより
ご母堂様がお医者様から太鼓判がおされるほど復調されたようで、私たちも非常に嬉しく思います。
本当に良かったですね。
ありがたいお言葉まで頂戴しまして、大変光栄です。心より感謝申し上げます。
また、ステキな画像もお送りくださりありがとうございます。
SARA様のお心がこもった美味しそうな甘酒ですね。
甘酒は心にも体にも良い効果があると思いますので、これからもぜひ続けていただけたらと思います。
これからも安心して召し上がっていただける、より良い商品やサービスをご提供できるよう精進してまいります。 今後とも何卒よろしくお願いします。
高橋 俊夫 様
今回は2回目です
前回は、玄米麴のみを購入しましたが今度は、大豆も一緒にセットで注文しました。
理由は、麴と大豆と塩の割合が、
白米麹で作った時のバランスで
大豆を購入してあったので勿体無かったので
大豆を多めに使用した玄米麴味噌が出来ました。
美味しくはできたのですが、
マルカワみそさんの示された通りの割合で
玄米みそを作ってみたいと思い、セットで
注文させていただきました。
いつも夫婦で作っていますが、
今回は２月２０日に作る予定です。
購入いただいた商品
スタッフ河崎より
今回お買上げいただきました
手作り味噌セットは、麹の割合が多いので、
前回お作りになられた玄米麹味噌とは
全く異なる味を楽しんでいただけるかと思います。
またご夫婦でお味噌を作られてるなんて、素敵ですね。
きっと愛情と思い出の詰まった美味しい味噌になりますね。
2月20日の味噌作り、私たちも応援しております。
もし何かご不明な点等ございましたら
いつでもお問い合せくださいませ。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
味噌作り3年目 様
3回目の味噌を仕込みました
今回は潰した大豆を冷ましてからそのまま塩麹を入れて、袋のままこねました。
塩麹が散らかることもなく、
袋の内側に大豆がくっつかず取り出しも楽でした。
こんなやりかたいいのかな？と思いましたが・・・
１０ヵ月後楽しみです。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌ができますよ。
袋のままこねても問題はございませんよ。
非常に省エネで汚れないのでいいかもしれませんね。
出来上がりが楽しみですね。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、
福井の味噌蔵から精進してまいります。
仲西正敏 様
おかず味噌
美味しい～～～かったです。奥井海生堂の粉末昆布 無酸処理された焼き海苔
美味しい～～～
購入いただいた商品
味噌屋店長より
美味しいーーーーかった。
とおっしゃってくださって、
非常に嬉しく思います。
一生懸命作った商品や物語のある海苔や
昆布がお客様のもとでよろこばれていて、
メールを拝見して非常にほっこりしました。
また、これからもお客様の健康や幸せに
貢献できるように精進していきます。
これからも何卒よろしく御願いします。
hyammy 様
今年もお味噌を作りました
日々慌ただしく過ごしていますが、忙しくともなんとか時間をを捻出して年に一回味噌は作りたいと思っています。今後もよろしくお願い致します。
スタッフより
今年も味噌作りお疲れ様でした。
今回味噌が好みの固さに仕上がったとのことで何よりでございます。
また、弊社の麹と大豆を気に入っていただけまして私どもも味噌屋として大変嬉しいです。 仕込みの際の画像もお送りくださりありがとうございました。
美味しいお味噌が出来上がる1年後が楽しみですね。
今後もhyammy様にお喜びいただける商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
ちー 様
子供達と作って見ました。
味噌作りをしようと思ったきっかけは、1月に上の子が幼稚園で楽しそうに
味噌作りをしている姿が印象的だったからです。
超初心者の私にとって、大豆・塩・麹の選び方や分量などが
全く分からなかったのですが、こちらには手作りセットが
あったので即購入させて頂きました‼︎
大豆も麹も国産・自然栽培又は有機栽培のものなので、
子供がいても安心して食す事ができるのも購入の決め手でした。
自然栽培の大豆は香り・味(甘さ)がとても良くて驚きました‼︎
スーパーなどで売られている大豆とはこんなにも違うものなのですね‼︎
秘伝の書も詳しく書いてありましたが、
私にはホームページ上の動画がとても分かりやすく助かりました。
※小さなお子さんと作られる方には
『まんまるダイズみそづくり』という絵本もオススメですよ☆
10ヶ月後の出来上がりが楽しみです(๑˃́ꇴ˂̀๑)
失敗してなければイイなぁ〜…笑
素晴らしい商品をありがとうございました。
スタッフより
お味噌作りは小さなお子様でも一緒に
楽しめるのが嬉しいですよね。
また数多くあるお店の中から
初めての味噌作りに弊社の手作り味噌セットを
お選びいただきまして誠にありがとうございます。
自然栽培大豆がちー様に
気に入っていただけまして幸いでございます。
無農薬・無肥料栽培で育てられた
分旨味や甘味もぎゅっと詰まった大豆となっております。
大豆の味や香りが良いとお味噌の出来上がりにも
期待が膨らみますよね。
弊社では原料もこだわりのもののみを
ご用意しておりますのでご家族で安心して
お召しあがりくだだいませ。
お味噌作りの素敵な絵本があるのですね。
仕込む前にお子様と読むとより
味噌作りが盛り上がりそうですね。
小さなお子様がいらっしゃる方への
役立つ情報感謝致します。
今から味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
心を込めて大切に仕込んだお味噌ですので
きっと美味しいお味噌になっていることと思います。
今後もちー様にお喜びいただける商品を
お届けできるよう精一杯頑張ってまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。
すけ 様
早速仕込みました
2月の季節行事になってきました。
段々、堂に入ってきた感じ？です。
いつも丁寧な包装で送られてきます。感心いたします。
麹、大豆の組み合わせをいろいろ変えたりして今後も楽しみたいと思います。
今年の仕込み分写真を送ってみます。
購入いただいた商品
スタッフより
3回目のお味噌の仕込みお疲れ様でした。
毎年していますと手際も良くなりますしそろそろ味噌作りもベテランですね。
お味噌の画像もお送りくださりありがとうございます。
愛情込めて仕込んだお味噌の出来上がりが今から待ち遠しいですね。
また、梱包に関するお褒めのお言葉をいただきまして感謝致します。
今後もすけ様にお味噌作りを楽しんでいただける商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
ゆとちゃん 様
はやづくりの甘酒
今回はご飯を使わずに玄米麴だけで甘酒を作ってみました。濃厚な甘さの甘酒を作りたかったので、
紹介されているレシピの分量ではなく、
麹の量に対して最初は8割の水で作ってみました。
ヨーグルティアで55℃24時間と丸一日発酵させたところ、
濃厚さが少々物足りなかったので
２度目以降は7割5分の水にして仕込んだところ、
理想の濃さととろみの甘酒が完成しました！
ハンドミキサーで滑らかにして、
ヨーグルトにかけたりお菓子作りに
使ったりと大活躍しております。もちろん絶好腸です！
白米麹は〇〇本家の飲むタイプの
お米ヨーグルトを作るために使っており、
現在仕込み中です。
以前も一度作ったことがあるのですが、
大変美味しくできたので、今回も楽しみにしています。
インスタントみそ汁は、味噌汁がすぐ飲みたいという時に
使わせていただいております。
美味しいのですが、正直申しまして旨味が物足りないので
鰹節などの出汁を入れて飲んでおります。
こうすることで更に美味しくなりました。
いつも安心安全な麹やお味噌を作っていただき、
ありがとうございます！感謝。
スタッフより
さようでございましたか。
玄米麹だけでの甘酒作りお疲れ様でした。
水の量と時間を調整させて
理想の甘酒が完成したとのことで何よりでございます。
甘酒は身体に良いのはもちろん、
お料理やお菓子作りのお砂糖代わりにもなりますので
大変重宝しますよね。
甘酒だけでなくお米のヨーグルトも
仕込まれていらっしゃるのですね。
また弊社の麹を気に入っていただけまして
私どもも大変嬉しく思います。
ありがとうございます。
インスタント味噌汁の旨味に関する
貴重なご意見を頂戴しまして感謝致します。
今後の商品開発・改良の際には
是非参考にさせていただきます。
こちらこそ温かいお言葉をいただきまして
誠にありがとうございます。
今後もゆとちゃん様にお喜びいただける
心を込めた商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
ご家庭で馴染んでいらしゃるのですね。
手塩にかけた愛情たっぷりのお味噌は、
格別の美味しさですよね。
『人に良いもの』と書いて『食』となります。
伊藤様とご家族皆さまの食とご健康に
少しでも貢献できましたら幸いでございます。
これからも安心・安全でご満足いただけるような
商品やサービスをご提供できるよう、
更に努めてまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願い致します。