お客様の声 VOICE

アンケートの件、ありがとうございます。
お返事がおそくなってしまい、申し訳ございません。 ありがとうございます。

カズちゃんねるからのご縁に感謝しております。
また、弊社の麹は、お客様に食と健康で貢献していきたいと思っておりまして、国産、無添加、蔵付きの麹菌といった特徴で仕込んでおります。

市販の麹とはまた違った製法や味わいが特徴なのです。
そのために、どうしても従来の商品とは価格帯が異なってしまうのです。

お客様には大変申し訳ございませんが、ご理解とご了承をいただけましたらと思います。

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。

食事療法を続けていらっしゃるなか、当店をお選びくださいまして誠にありがとうございます。 このご縁に心より感謝申し上げます。
弊社の味噌は木桶の中で約1年じっくり熟成させた天然醸造のものですので、 大豆の旨みと香りを存分に味わっていただけましたら幸いでございます。
また、「国産原料・オーガニック」にこだわり、添加物を使わない安全な商品をお届けできるよう取り組んでおりますので、安心していただけたらと思います。
これから夏野菜が美味しい季節になりますので、ぜひお味噌ディップでお召し上がりくださいね。
おみそ汁はもちろん、いろいろなお味噌レシピをHPにてご紹介しておりますので、よろしかったらそちらもご覧くださいませ。

これからも味噌屋として、お客様にとって安心でご満足いただけるものを作り、お手元にお届けすることに誠心誠意尽力してまいりたいと存じます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

数あるお店の中から当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
野村様とのご縁に感謝申し上げます。

お味噌は寒仕込みが良いといわれますが、大豆が痛まないように気をつけていただければ 今の時期にも仕込むことができますよ。
気温の上昇とともに熟成もグッと進みますので、お早めに仕込まれることをおすすめ致します。

また、野村様は赤味噌がお好みなのですね。
弊社では豆麹から作る豆味噌として販売しております。
じつは豆味噌はご家庭ではうまく作ることが難しいお味噌でして、作り方のご紹介は控えております。
ご要望にお応えできず大変申し訳ございません。

米みそでしたら麹の分量によって辛口みそもお作りいただけますので、 もしよろしければお試しくださいませ。

これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう精進してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

以前より弊社のHPをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
店長の河崎に代わりましてお礼申し上げます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。
手作り味噌歴が10年以上とのことで、大ベテランですね。
ご用意しましたセット内容にご満足いただけましたら幸いでございます。
玄米麹のお味噌は、白米麹とはまた違ったコクや香りが感じられるかと思いますので お味噌の出来上がりを楽しみにお待ち下さいね。

これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう精進してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
甘酒と塩麹の出来上がりが良好のようで、私たちも大変嬉しく思います。
美味しく出来上がると気分も楽しくなりますよね。
これから暑い夏に向けて、麹の滋養パワーで元気に過ごしていただければ幸いでございます。
これからもより良い商品やサービスをご提供できるよう、日々精進してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いつも未来の味噌をお買上げいただきまして誠にありがとうございます。
またお褒めのお言葉を頂戴しまして感謝致します。
未来は無農薬無肥料栽培の原料を使用して仕込んでおりますので 安心してお味噌汁が作れますよね。
私どももお味噌を通じてお客様の食卓に笑顔と幸せをお届けできれば、と 日々商品作りに取り組んでおりますので、そのようにおっしゃっていただけまして光栄に思います。
今後もちいこ様に味噌で幸せをお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

いつもご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。
天日湖塩が法橋様に気に入っていただけまして私どもも大変嬉しく思います。
こちらの塩はにがり（苦味成分）が少なく、カルシウムが多いため 尖った感じがなく、まろやかでほのかな甘味が特徴となっております。
基本の調味料が美味しいと、日々のお料理や食事もより楽しく幸せなものになりますよね。

また、嬉しいお言葉を頂戴しまして感謝致します。
こちらこそ法橋様にお喜びいただける商品をお届けできるよう 日々精進してまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。

数あるお店の中から当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
櫛井様のお口に合いましたようで幸いでございます。

毎晩召し上がっておられるのですね。
甘酒には食物繊維やオリゴ糖による整腸作用があり、アミノ酸による疲労回復やリラックス効果もございます。
櫛井様にもその効果が現れているようで、私たちも大変嬉しく思います。
これからも快適な毎日を送られるお手伝いが少しでも出来ましたら幸いでございます。 また、より良い商品やサービスをご提供できるよう日々精進してまいりますので、 今後とも変わらぬお引き立ての程、何卒お願い申し上げます。

おためし味噌をそれぞれお召し上がりいただき、ありがとうございます。
これからの時期はきゅうりを始め、他の夏野菜に味噌をつけても美味しそうですね。 また15F奥様　様は麹が多めの優しい甘味があるお味噌がお好みなのですね。
弊社で販売している味噌は一年間じっくりと寝かせており 風味の豊かさが特徴となっておりますので、気に入っていただけまして幸いでございます。
弊社の甘酒は濃縮タイプですので、そのままですと甘味が大変強くなっております。 甘酒は点滴に含まれる栄養素とほぼ同じということから「飲む点滴」と呼ばれていますので、 是非暑い夏には冷やしてお召し上がりくださいませ。
また弊社のHP上で甘酒を使用したレシピもHPで公開しております。 よろしければご覧くださいませ。

＜甘酒ラッシー＞
http://marukawamiso.com/recepi/r54.html

＜豆乳甘酒アイス＞
http://marukawamiso.com/recepi/ice-amazake.html

今後も15F奥様　様にご満足いただける商品をお届けできるよう 日々精進してまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

豆麹をご購入いただき誠にありがとうございます。
また、豆味噌作りお疲れ様でした。
弊社HPもご覧いただきありがとうございます。少しでもお役に立てましたようで何よりでございます。
塩水に浸した固い豆麹をすり潰す作業は、時間と根気がいるので大変ですよね。
HPでは、豆の状態だと空気の隙間ができるため2～3日経ったらすり潰すとご紹介しておりましたが、熟成が終わってお召し上がりになる前にすり潰していただいても問題ございません。豆麹も柔らかくなっておりますので作業しやすくなります。もしよろしければ次回にお試しくださいませ。
手塩にかけた愛情いっぱいのお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。

これからも発酵食品を通して「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

お嬢様の離乳食用にリピートでご注文いただきましてありがとうございます。
またもち麸がとにこ様に気に入っていただけまして幸いでございます。
もち麸と黒糖きな粉との組み合わせ、とても美味しそうですね。
ヘルシーですし手軽に作れるので、大人もちょっとしたおやつとして楽しめますね。
今後もとにこ様にご満足いただける商品をお届けできるよう 精一杯頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

数あるお店の中から当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
なみなみ様とのご縁に感謝申し上げます。
また、お味噌作りお疲れ様でした。
ふっくらと炊けた大豆は、水煮しただけでも美味しいですよね。 それは、なみなみ様が丁寧に下処理をされたからだと思います。
手塩にかけた愛情いっぱいのお味噌の出来上がりが今から待ち遠しいですね。

これからも発酵食品を通してなみなみ様の「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。 八木原様とのご縁に感謝申し上げます。
また、今年のお味噌作りもお疲れ様でした。
お味噌の水分は気になりますよね。 大豆が充分に柔らかく煮えていましたら熟成とともに水分も出てくると思いますので、 麹の発酵力に委ねて見守っていただけたらと思います。 今から出来上がりが待ち遠しいですね。

初めてのお味噌作りは、手順はシンプルですが出来上がるまでドキドキですよね。 そのぶん、手塩にかけた愛情いっぱいお味噌は格別の美味しさだと思います。
作り方の注意点につきましては、下記サイトにてより詳しくご紹介しておりますので もしよろしければご参考までにご覧くださいませ。

　〈味噌の作り方でやってはいけない10箇条〉 　　　　　http://marukawamiso.com/make-miso/20120127.html

〈手作り味噌の仕込み時の固さについて〉 　　　　　http://marukawamiso.com/spec/9993.html

ご不明な点がございましたら、お手数ではございますがお気軽にお問い合わせいただければと存じます。

これからも発酵食品を通して八木原様の「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

甘酒が美味しく出来上りまして幸いでございます。
また玄米麹で作る甘酒が杉浦様に気に入っていただけまして私どもも嬉しく思います。
甘酒を豆乳で割るレシピはよく目にしますが、炭酸水は新しいですね。私も是非試してみたいと思います。
また、小松菜とパイナップルを組み合わせて作るスムージーも素敵ですね。
日によって組み合わせるものを変えれば、バリエーションも豊富に楽しめそうです。

醤油麹の出来上がりですが、約1週間ほどで完成となりますのでそろそろ食べ頃かと思います。 目安としては、お米の粒を潰してみた時に芯が無く、とろみがあり、 麹の発酵する香りが感じられるようになってきたら出来上がりになります。 もしまだ芯があったり、とろみが少ないように感じられる場合には、 もう少し常温に置いて様子をみていただくことをオススメ致します。

また、沢山のお褒めのお言葉をいただきまして、誠にありがとうございます。
そのようにおっしゃっていただけまして動画を担当している河崎も大変喜んでおりました。
今後も杉浦様に魅力を感じていただけるような商品づくりに努めてまいりますので どうぞよろしくお願いいたします。

この度は数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。 ハルカ様とのご縁に感謝申し上げます。

弊社の味噌は加熱を一切せず自然の気温変化と麹の発酵力にお任せした、木桶での1年仕込み生みそです。 ハルカ様のお口に合いましたようで幸いでございます。 辛口や甘口、麹の種類でも風味の違う味噌が各種ございますので、ぜひお試しくださいませ。
今後も昔ながらの製法を守り、お客様に安心して召し上がっていただけるもの、お喜びいただけるものをお届けしたいと思っております。
また、発酵食品を通して「食と健康」に貢献できるよう精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。