お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
麦味噌を作ってみました。
今の福井は大雪で、大変なことですね。テレビで様子を見ています。
お仕事にも色々と障害が出たりしてお困りことでしょう。皆様のご無事を願っています。
先日は、麦麹を送っていただきありがとうございました。
とてもきれいで、良い香りです。早速に翌日、お味噌作りに挑戦いたしました。
作ったお味噌は、少し固くて失敗したかと心配になりましたが、「よくある質問」を読ませて頂き、固くても大丈夫そうで安心しています。
仕込んだお味噌もとっても良い香りで、出来上がりが本当に楽しみです。美味しいお味噌になりますように。どうもありがとうございました。
大雪の被害が少ないことをお祈りしています。
お味噌つくりました
マルカワ味噌さんで、麹を購入して味噌を作るのが、今年で5年目でしようか！
毎年、１年熟成させたカメをオープンする事と仕込みをする日が楽しみです。
麹の香りが大好き
毎年、毎年、どんなお味噌ができるのかなーって蓋をあけるのは楽しみですね。
日本酒の新酒やワインのボジョレヌーボにも似ているかも知れないですね。私も麹やお味噌の香りが大好きです。気が合いますね♪
麦味噌に挑戦！
味噌作りを始めてかれこれ5年ほどになりますが、このたび麦味噌に初挑戦しました。
仕込みの際の固さの調整にちょっと試行錯誤しながら、なんとか樽へ収めることが出来ました。
いい香りとともに、10ヶ月後が楽しみです。
5年の味噌作り歴があるのですね。今度、私にも教えてくださいね。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。きっと麦味噌も美味しくできますよ。
ありがとうございました。
数年前からお世話になっております。
いつも安心して注文させて頂いております。
今回も、大豆のキャンセルの申し出にすぐ対応して頂き感謝しております。どうもありがとうございました。
過去に味噌作りの質問をした際も迅速に答えて下さり大変助かった事があります。
お客さんに寄り添い心のこもったマルカワ味噌さま ありがとうございました。
弊社の商品を長年ご愛用していただきまして、有難うございます。
お客様に力不足かも知れませんが、誠心誠意対応できたらと考えております。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。こちらこそ有難うございます。感謝しかありません。
毎年お世話になっています。
お願いしていた日に配達をしていただきました。丁寧に梱包もされていましたし、配達のヤマトさんも親切でした。
今年はさといらずのお豆さん、麦麹、米麹でお味噌を仕込みました。
さといらずのお豆さんを茹でてから味見すると甘くて美味しかったです。
働き者の麹菌さんのお陰で間違いなく来年食べる頃には美味しいお味噌になってくれていると思います。
味噌のほかには米麹を使って、塩麹と甘酒も作りました。
我が家では味噌や調味料を手作りするのがすっかり当たり前になりました。麹菌さん無では生きていけないと実感する毎日です。
ありがとうございました。
商品が無事に届きまして、なによりでございます。
お味噌って実は私達ではなく、麹菌が元気に動いてできるものなのですね。
そう考えると、大自然の恵みの中で人間は生かされているのですね。ありがたいですね。
手作り味噌、発酵ライフ、心から応援しております。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌を仕込みました
息子の通う園のお母さんの提案で、みんなでお味噌を仕込んでみよう、ということになり、今回マルカワ味噌さんに大豆と麹をお願いしました。
雪がまだ残るキャンプ場で、大きなブルーシートを敷き、あらかじめ茹でてきた大豆を袋に入れて、子どもたちに踏んでもらって大豆を潰し、塩と麹をよく混ぜて、「あったかいね〜」と言いながら潰した大豆と塩切り麹を混ぜて、樽に詰めて…と１連の作業をみんなで楽しく行えました。
普段口にする食べ物がどうやってできているか、食育の観点でも貴重な体験でしたし、出来上がった味噌を口にする数ヶ月後の楽しみもできて、今回の味噌作りは大成功だったなと思います。
急なオーダーや、内容の変更にも快く対応して頂いて、本当に助かりました。
またお世話になると思います。ありがとうございました！
お子様の通っていらっしゃる園での取り組みで弊社の商品を選んでくださったのですね。
本当に有難うございます。
食育って、実際に作ってみたり、体験してみることだと私は思います。
何事にも代えがたい経験や食の生産現場が遠ざかっている今だからこそ、手作り味噌は大切だと思っています。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
毎年恒例のお味噌作り
初めて取り寄せてみました。少ないかと思いましたが、ちょうどいい量です。
グループで毎年味噌つくりしてましたが、人数が足りず、解散になりました。
それで、一人でインターネットでマルカワさんと知り合いました。
丁寧な説明に感激。熱い汁は麹菌が死ぬとか、足で踏むとよいとか、知らないことを知りました。
有り難う。秋が楽しみです。
有機の豆にも感激。おいしかったら、来年もお願いします。
はじめてのお味噌作りで弊社の商品を選んでくださり感謝申し上げます。
有難うございます。
お味噌のことなら任せてくださいね。いろんなコツや情報をこれからも公開できたらと思っております。
お味噌汁を作ったら
あまりお味噌汁を好んで食べない子ども達から「おかわり」と言って食べてくれました！
びっくりするほど美味しくて買って良かったです。
ありがとうございます。
お味噌汁があまり好まれないお子様がお味噌汁をおかわりされたのですね。本当に嬉しく思います。
有難うございます。また、お客様の期待に応えるようにがんばります。大切なお子様へ。お味噌のおじさん頑張るからね♪
みんな大好き
我が家は、お味噌汁が大好きなので、以前、マルカワさんから購入させていただいたのですが、なくなってしまい、スーパーで、いろいろな種類を買ってみましたが、主人と息子は、やはり、マルカワさんの味噌のほうが、美味しいから、また、注文してと言われましたので、今回買わせて頂きました。
とても喜んでもらえたので、本当によかったです。
以前、注文した味噌は、売り切れてしまっていたので、違う味噌にしましたが、やっぱり、美味しいです。マルカワさんが、心を込めて、大切に作って下さった味噌は、本当においしいです。
我が家は、みんな大好きです。マルカワさんに、とても感謝しています。
お味噌のご注文有難うございます
私はお味噌大好き人間なので、いろんなお味噌を味わうと新しい発見があって楽しいと感じます。
品切れなどでご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ございません。
また、お客様からの会社が好きという言葉が何よりも励みになります。お客様のご期待に応えるように粉骨砕身して参ります。元気と頑張る力を有難うございます。
ご近所さんへのおすそ分けに
安心安全な商品を、親しくしているご近所さんへのおすそ分けしました。
１歳半の赤ちゃんを育てている食育に熱心なママさんに、甘酒と打豆をプレゼントしたら大変喜ばれました。
離乳食に打豆の使用、甘酒を喜んで飲んで元気ハツラツな赤ちゃん。
小さな時からの食育は、大事ですね。
この度はママ友様にもおすそ分けをしてくだり感謝申し上げます。
私も娘が産まれてから、より一層食べ物に注意をするようになりました。
甘酒は身体によいですし、砂糖のような甘みでなく、麹の甘みが生きています。
幼少期の食体験、そして食育は非常に大切ですね。この度は有難うございます
三年目のお味噌作りです
マルカワさんの麹でお味噌を仕込みだしてから三年目です。
以前は甘酒作りで自然栽培麹をいただいていて、麹自体はその時々で見つけた商品を色々購入しますが、マルカワさんの麹で作る甘酒の味がとても自然で穏やかなので 好きですね。
一年に一度の本気のお味噌仕込みの麹もやっぱりこちらのものが安心です。
麦麹のお味噌も甘い香りで美味しかったので、米麹と各3kg分。
2年以上寝かせてみたいと思いながらすぐ消費してしまうのでたくさん仕込みましたが、どうでしょうか。
オマケのおつゆ麩ありがとうございました！
弊社の麹で3年間お味噌を作られているのですね。本当に有難うございます。
感謝申し上げます。
甘酒作りやお味噌作りの秘訣の一つに、麹の良さというのは欠かせません。
お客様も沢山仕込まれたようで、この仕込んだお味噌が本当に美味しいお味噌になるようにバックアップします。
良質な商品をこれからもお届けできるように全力を尽くしますので、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。有難うございます。
家族全員で作りました
初めて家族全員でお味噌を作りました！たのしかったです！恒例行事にしたいです。
動画がわかりやすく、とても良かったです。お味噌出来るの楽しみ〜〜
はい。ぜひ、毎年の恒例行事にしてください。オススメですよ。
家族仲も非常によくなりますし、美味しいお味噌ができるし、一石二鳥ですよ。
動画も褒めてくださり有難うございます。
今年も、お味噌を作りました
今年も、味噌を作りました。
今年で、4回目の味噌造り 1回目は、セットで大豆、麹、塩を買い 2回目からは、麹だけを買って大豆は畑で作り最初の、作りかたのレシピを見て作っています。
わかりやすくかいてくれているので失敗はしてないです。荷物が届いて中を開けるといつも一言手書きの文字が暖かさが伝わって来ます。
これからもよろしくお願いします。まだまだ寒い日が続きますが身体に気をつけて頑張って下さい。
ちなみに今日は四国でも雪が降っています。
4回目のお味噌作りお疲れ様でした。 一度セットでお作りいただくと、お味噌作りの感覚を掴むことが出来るので、 二回目以降はご自分で材料を調達して、お好みの分量で仕込んでみるのも お味噌作りの楽しみの一つですね。
ご自分の畑で大豆を作られたとのこと、材料から愛情をかけて育て上げ、 大事に仕込まれたお味噌ですので、きっと美味しく出来上がることと思います。
また、メッセージカードは、お客様とモノだけのやり取りではなく、 真心もお客様にお届け出来たらという思いから始めた取り組みでございます。 少しでも感謝の気持ちをお伝えできましたら幸いでございます。
今後も中川様に真心こもった商品をお届けできるよう尽力してまいりますので、 何卒よろしくお願い申し上げます。
赤みそを仕込みました
豆麹で赤みそ、仕込みました、
赤みその作り方のとうりの分量で作りましたが、食塩水の水、１．４リットルで作りましたが、、何となく少ないのかなと、感じましたが、、普通の味噌の場合はもう少し緩いと思いますが、、、
お味噌の仕込みお疲れ様でした。 水気が少ない件でございますが、 大豆麹が水をすうので、どうしても固めになります。 多少硬くても、問題なく熟成しますのでご安心くださいませ。
また、お味噌作りに関して分からない点がございましたら、 お気軽にお問い合わせくださいませ。
お味噌を作ります
小豆を使ったお味噌を作りたく購入しました。
折角なので麹にもこだわりたくて。来週作る予定なので今から楽しみです！
この度はお味噌作りの材料に弊社の麹をお選びいただき大変光栄に存じます。 せっかくの手作りですので、材料からこだわりたいですよね。 弊社の麹は蔵に住み着く天然菌を使用しておりますので、 力強い発酵力が特徴でございます。
また、小豆を使用したお味噌は栄養も豊富で美味しそうですね。 こだわりの材料で仕込まれるお味噌作り、ぜひ楽しんでくださいね。
今後も松本様にお喜びいただける商品作りに努めてまいりますので 何卒よろしくお願い申し上げます。
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お届け日、時間が指定できます。
大雪に負けずに福井で頑張っています。雪国の意地もあるかもしれませんね。
お心遣い有難うございます。励みになります。
弊社のHPやよくある質問もご覧になっていただき、有難うございます。仕込んだお味噌の良い香りはきっと美味しいお味噌になりますよ。頑張りましたね。素晴らしいです。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。