お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
配送の姿勢も素晴らしいです
毎年のように麹を購入させていただいています。
今年も結構早くから予約を入れておりましたが、直前になってなんと大雪のため指定日に配送できないかもとの連絡がありました。仕方ないこととは言え、こちらも利用の予定があります。何とか〇〇日までにお届けいただきたい、無理ならキャンセルするのでお知らせいただきたいとご連絡しました。
結果的には、従業員の方が県外から再送してくださり、無事指定日に届きました。
商品の素晴らしさは当然ですが、配送に関する姿勢も素晴らしいと感じました。今後もマルカワみそさんで商品を購入していきたいと改めて実感いたしました。
ありがとうございます
大雪の中、予定どうりに届きました。毎年、お味噌つくりが、冬の楽しみになっています。
作って楽しく、熟成の様子を見守るのもどきどきしますが、楽しいし、出来上がったお味噌を食べるのも楽しみです。
はまな味噌は、祖母の思い出の味です。懐かしんで食べたいと思います。
いつも、手書きのメッセージに和みます。豪雪、まだまだ大変ですね。無理なさいませんように、
応援しています。
大雪でも負けずにお客様の元へとという一心でお届けできたこと、本当に嬉しく思います。
毎年のお味噌作りが楽しみになっているのですね。本当に嬉しく思います。有難うございます。
お味噌や発酵食品ておふくろの味のような温かさ、愛情がありますよね。
また、これからも真面目にお味噌作りに取り組んで参ります。有難うございます。
麦味噌を作りました
味噌作りをして4年目です。手前味噌とはよく言ったもので、格別な美味しさを感じます。
マルカワさんの塩切り麹はとてもありがたいです。大豆にもこだわっていますし、安心して
お味噌作りができます。木桶は、去年、マルカワさんのところで購入したものです。
奈良杉の香りが最高に癒してくれます。又、お世話になります。
わー。お味噌作り4年もされているんですね。
『手前味噌』その言葉は不思議ですね。私も言葉でなく、この事なんだなーと体感した時は感動ものでした。
木の桶もきっとお客様の元で最高に醸してくださいますよ。きれいな仕込み方ですね。素晴らしいです。応援しております。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
早速
届いた日の夜から豆を水につけて、あくる朝から豆を煮ました。
とっても柔らかく美味しく？煮えましたよ(^.^)その後お味噌作りに勤しみました(^^♪
出来上がりが楽しみです♪
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
大豆が柔らかく、美味しくできたのですね。良かったです。出来上がりが楽しみですね。
写真も有難うございます。きっと美味しいお味噌ができますね。
無事商品が届きました
マルカワみそ様
先日は、激しい積雪の混乱の最中商品をお送りいただきありがとうございました。
予想していたよりも早く届き、感謝いたしております。
ナチュラルハーモニーで御社の麹を購入し、味噌を仕込みました。
届いた越前和紙を使おうと開封したら、手書きのメッセージが添えられており、暖かい気持ちになりました。
雪の影響で、社員の皆様の生活もままならなかったのではないかと思いますが、そのような時でもお心遣いいただき、うれしかったです。
ナチュラルハーモニーさんから、何度か御社の麹を購入しています。
御社ホームページを拝見して、甘酒を作るためにヨーグルトメーカーを購入しました。
御社の麹の他に、ヨーグルトメーカーに付いていた乾燥麹でも甘酒を作りましたが、香りが全然違って驚きました。
それ以来、甘酒を作る時はマルカワみそさんの麹と決めています。香りが非常によく、飲んでも料理に使っても何でも美味しくしてくれます。
特にドレッシングにすると美味しいです。
これからも、麹菌の自家採取技術を繋いでいってください。
大雪の予報が続いておりますが、皆様お体ご自愛ください。
いえいえ。バタバタしてしまい、お騒がせしました。
お客様のコメントとお気遣い、本当に嬉しいです。
ウチの従業員さんは自分の事や家の事は後回しで仕事に、会社に来てくださいました。
本当に嬉しくて、従業員さんの結束を大雪で感じる事ができました。全ての事に感謝しかありません。
また、醸造は人なり。そんな言葉を胸に精進して参ります。
麹尽くし
去年、始めて味噌を作ってから、ハマってます。マルカワさんのレシピ通り作ったら、カビも生えずとても美味しくできました。
今年も大豆を煮てる時の香りに癒されながら、マルカワさんのレシピにそって塩麹と醤油麹、甘酒も作りました。毎日混ぜる時に見える変化が楽しみです。
味噌は麹と塩を合わせて頂いているので、混ぜやすくて助かります。今回はビニールの中で大豆を潰したり、麹を混ぜたりしたらとてもやりやすかったです。
仕上がりが楽しみです！
手作り味噌のカビが生えずに美味しいお味噌ができたのですね。
良かったです。有難うございます。
手作り味噌を作るときの大豆の美味しさと香りはなんでしょうかね。格別ですよね。
また、出来上がりが楽しみですね。
ありがとうございました(*^_^*)
今日は 楽しみにしていた 味噌作りに行きます。
実は今回この味噌作りで素敵な事がありました。
実は 味噌を作るのに用意しなければならなかった大豆と麹を「マルカワみそ」さんに注文していました。
こだわりの大豆と麹だとお友達に紹介されたからです。
ところが８日到着で注文していたのですが「マルカワみそ」さんは大雪で話題になってる福井県
メールで「6日発送予定でしたが宅急便のトラックが動けなく道路事情で発送ができなくなりました。発送が出来るようになったら 順次発送致します」とお詫びのメールがありました。
ところが前段階に仕込みをしなくてはならなかったので 見通しを聞こうと一応お電話したところ。（その頃テレビで福井の大雪がずっとニュースでも流れていたので ）その晩お電話があり、
なんと米原の宅急便まで自車で運んでくれて間に合わせました。と！
なんて 親切なんだ！
私も予定がいっぱいで 間に合わせにどこかに買いにいくにはどうしたもんか。と思っていたので ほんとに嬉しかったです
この度はお客様の声有難うございます。わざわざ画像も感謝しております。
なんとか、お客様の元に商品がお届けできたようで、本当に嬉しく思います。有難うございます。
お客様を困らせる事はできない！そんな一心でお届けできました。有難うございます。お味噌作りができてよかったです。
できあがりが待ちどおしい〜
今年で、手作り味噌は、3回目なのですが、いつもは、習いにいっているので、洗ったり、煮たりするのは、初めてでした。
作り方をよく読んで、1.3キロのお豆をキレイに洗い、水に浸けて、次の日に圧力鍋で煮ました。
煮上がったお豆は、あまーくて、とっても美味しくて今から出来上がりが楽しみです！
四人家族なので、できあがりが6キロでは、足りないと思うので、また、３月末頃仕込みたいなぁーと思っています！！
いつもは講習でお味噌を仕込んでいるのですね。
自分で大豆の下処理などをすると大変ですよね。しかし、出来上がった大豆の美味しさは格別ですね。
手作り味噌は二度美味しいですね。
4人家族の幸せの貢献ができたと思うと私も嬉しいです。手作り味噌応援しております。
美味しかったです
最近あまり体に良くないものが入ってる食品等をできるだけ選ばないようにしています。
同じく添加物等に敏感な人がお味噌汁好きで、その方におすそわけするため調べてたところこちらに辿り着きました。
一応自分で試食したところ無添加=あんまり美味しくないと思ってましたが、とても美味しく頂きました。
まだお渡ししてないのですが、喜んでくれるだろうと思います。
ショップの方の対応もても良かったです。
今年は雪が多く大変だと思いますが頑張って下さい！
最近は食品添加物などが沢山ありますし、食べ物がどんどんおかしくなっているように私は感じています。
無添加のインスタントお味噌汁が喜んでくださって、良かったです。
また、お客様により良い商品とよりよいサービスをご提供できるように邁進して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
自宅での初めての味噌造り
今までグループで公民館を利用して味噌を作っていましたが､今年から独立してひとりで我が家で作ることにしました。
さて材料を調達しないといけなくて、ネットでいろいろ調べてみて、マルカワ味噌さんの大豆と麹が一番良いように思えて決めました。
今までの大豆と麹の割合に近い配合が甘口タイプだったので、これにしました。大豆も麹も有機栽培ということで安心できます。手造り味噌の秘伝の書も入っていて､丁寧にわかりやすく説明が書かれていてとても良かったです。
味噌セット２セットを購入して２日に分けて作りました。１セットの中の大豆を5.5Lの圧力鍋２台を回転させて、３回に分けて煮て、煮えた大豆からマッシャーでつぶして、たらいに大きいごみ袋をかぶせてこの中で大豆と塩入り麹を混ぜ合わせて丸めて作りました。いい大豆でやわらかく煮えていたので大豆をつぶすのも楽でした。
ひとりでも不安なくつくることができて良かったです。来年までかめの中で熟成させてできあがりがとても楽しみです。
来年も利用させていただきます。ありがとうございます。
インターネットでのご縁を有難うございます。
感謝申し上げます。
甘口タイプを2セット仕込まれたのですね。5.5リットルの圧力鍋が2台あるのですね。大活躍ですね。
一人で2セットも仕込まれたのは素晴らしいと感じました。段取りが上手ですね。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。ご縁に感謝しております。
2度目の味噌作り
ちょうど一年前、初めて味噌作りに挑戦しました。上手くできたら今年もやってみようと思っていました。
一年経ってはいませんでしたが味見したところ大丈夫そうだったので、自信はなかったですが
今年は倍量に挑戦しました。
味噌作りは決して楽ではありませんが、秘伝の書のおかげで迷うことなく進められました。
素材にこだわってみえるのがとても嬉しいです。
昨年仕込んだ味噌も一年経ち、今いただいています。自分がイメージしているよりポロポロしている感じでもしかしたら上手くできていないのかもしれませんが味はよいと思っています。
味噌作りのサポート、ありがとうございます。
これからもお世話になります。
手作り味噌の秘伝書のおかげでお客様が迷うことなく進める事ができたようで、本当に嬉しく思います。
去年仕込んだお味噌もお味が美味しくできたようで良かったですね。
お味噌作りのサポート、微力ながらお客様のお役に立てる事ができたらと思っております。
またこれからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌と甘酒
別のショップで茹で大豆と麹がセットになった手作り味噌を昨秋仕込んであるのですが、マルカワ味噌さんの仕込み味噌が気になって、こちらも注文しました。香りが全然違いました！この差は何でしょう？
家族でお団子こねこねして仕込みました。良い香りに、ちょっと食べてみました。既に充分美味でびっくりしました。お味噌に育っていくのが楽しみです！
そして、麹だけでこんなに美味しい甘酒ができたのも初めてです。ずっと常備し続けたいと思います。
ありがとうございました。
弊社の仕込み味噌の香りが良かったということで、本当に嬉しく思います。有難うございます。
仕込み味噌は簡単に作れますが、出来上がりの楽しみや香りの良さなど手作り味噌の醍醐味を手軽に味わえますね。
麹だけの甘酒は私も大好きです。ぜひ常備してくださいね。きっと食卓が豊かになりますよ。
甘酒を作りました。そして今回は塩麹にも挑戦
甘酒いつものように美味しく頂いています。
今回は味噌屋が教える美味しい塩麹(こうじ)の作り方を見て塩麹を作っています。今仕込んで2週間です。
お味噌をナチュラル・ハーモニーさんより購入していますが、お味噌もマルカワみそさんのものをいつも頂いています。どのお味噌も美味しく､毎日の食事が楽しみです。
だから我が家はマルカワみそさんにとてもお世話になっています。有り難うございます。
そちら福井県は大雪で大変ね。ご無事を祈っております。
甘酒をいつもご贔屓していただきまして、有難うございます。
塩麹を弊社の動画やレシピを参考にされて本当に嬉しく思います。お客様のお役に立てて、光栄です。
お客様の毎日の食卓が豊かになるように、お客様の美味しい。と笑顔のために精一杯がんばります。
これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
美味しいお味噌が出来ますように
無事に商品、届きました。
今年は寒いうちに仕込めるので、また美味しいお味噌ができるのが楽しみです。
この時期の楽しみの一つになりました。頑張って仕込みます
寒仕込みのお味噌は本当に美味しいお味噌ができますよね。楽しみですね。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
麦味噌を作ってみました。
今の福井は大雪で、大変なことですね。テレビで様子を見ています。
お仕事にも色々と障害が出たりしてお困りことでしょう。皆様のご無事を願っています。
先日は、麦麹を送っていただきありがとうございました。
とてもきれいで、良い香りです。早速に翌日、お味噌作りに挑戦いたしました。
作ったお味噌は、少し固くて失敗したかと心配になりましたが、「よくある質問」を読ませて頂き、固くても大丈夫そうで安心しています。
仕込んだお味噌もとっても良い香りで、出来上がりが本当に楽しみです。美味しいお味噌になりますように。どうもありがとうございました。
大雪の被害が少ないことをお祈りしています。
大雪に負けずに福井で頑張っています。雪国の意地もあるかもしれませんね。
お心遣い有難うございます。励みになります。
弊社のHPやよくある質問もご覧になっていただき、有難うございます。仕込んだお味噌の良い香りはきっと美味しいお味噌になりますよ。頑張りましたね。素晴らしいです。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
いつも弊社の商品を愛用していただきまして、有難うございます。
また、大雪ではご迷惑をおかけしました。無事に指定日にお届けできてなによりです。
お客様とのお約束をこれからも守り続けて参ります。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。