お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
お味噌を仕込みました
こんにちは。
先日は大雪の中、お味噌作りの材料を送って下さり、ありがとうございました。
到着した当日に大豆を浸水させ、次の日に仕込みをしました。
ホームページに丁寧な手順と論理的な説明が載っていましたので、迷うことなく作ることが出来ました。ありがとうございます。
10ヶ月後の完成が楽しみです。
(寒い日だったせいか大豆の戻し時間は21時間、その代わり茹で時間は2時間半程でした。)
あの北陸の大雪のタイミング
わが家で友だちが集まって味噌作り会をするためにこちらを利用させていただいております。
去年は自然栽培の味噌作りキットを購入し、たいそう美味しかったので注文しようと思いましたが、あいにく品切れで、有機栽培のを注文しました。
発注直後、福井は例の大寒波。すぐに対応のメールをいただき、その内容がとても丁寧でした。大変な中、ありがとうございました。
今期、もう一度会を開催予定なので、またお世話になります。よろしくおねがいいたします^ ^
自然栽培の味噌セットが品切れしてしまい、申し訳ございませんでした。
ご注文直後に福井に大寒波がきて、お騒がせしました。お客様の元にお届けできて、本当に良かったです。
有難うございます。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌を仕込みました。
今回も無事に味噌の仕込みが終わりました。
少し多めに仕込んでいるので、周りの人たちにお裾分けしているのですが、すごく美味しいと評判です。
これからも自然な味噌づくり、麹づくりをお願いします。
はい。有難うございます。ご近所さまにもおすそ分けをされたのですね。
お客様やご近所さまが喜んでくださり感謝しております。有難うございます。
お客様のご期待の応えるようにがんばります！
黒大豆味噌を作りました
マルカワ様 初めまして。北廓と申します。
有機白米麹を使い、黒大豆味噌を今年初めて仕込みました。届いた麹は大変丁寧に作られていると感じました。
少ない量ですが初めて栽培した黒大豆なので出来上がるのが楽しみです。有難うございました。
有難うございます。自分で育てた黒大豆は何事にも代えがたいお味噌ができますよね。
よい商品を作るためには、良い環境が大切だと考えております。
美味しいお味噌ができるのが楽しみですね。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌づくり&色々
雪の影響で大変な時に、期日に間に合うよう届けていただき、ありがとうございました
おかげで、今年もお味噌を仕込むことが出来ました
自然栽培大豆の納豆、美味しかったです
お豆の味が濃くて豆から芽が出るパワーをいただいているような気分
越前はまな味噌もまた、違った味わいで新鮮な美味しさですね
素材を育ててくださった方、加工してくれた方、土と水と太陽に感謝感謝です
また、よろしくお願いします
はい。この度の大雪ではお騒がせしました。
しかし、期日にお味噌を仕込むことができたようで、本当に嬉しく思います。
そうですね。私達人間は大自然の営みの中で生かされていますし、土と水、そして、太陽の恵みがこんなに農作物や天候に影響を与えるのか。ということを実感しました。
全ての事が有り難いことですし、当たり前ではないのですね。本当に感謝申し上げます。
配送の姿勢も素晴らしいです
毎年のように麹を購入させていただいています。
今年も結構早くから予約を入れておりましたが、直前になってなんと大雪のため指定日に配送できないかもとの連絡がありました。仕方ないこととは言え、こちらも利用の予定があります。何とか〇〇日までにお届けいただきたい、無理ならキャンセルするのでお知らせいただきたいとご連絡しました。
結果的には、従業員の方が県外から再送してくださり、無事指定日に届きました。
商品の素晴らしさは当然ですが、配送に関する姿勢も素晴らしいと感じました。今後もマルカワみそさんで商品を購入していきたいと改めて実感いたしました。
いつも弊社の商品を愛用していただきまして、有難うございます。
また、大雪ではご迷惑をおかけしました。無事に指定日にお届けできてなによりです。
お客様とのお約束をこれからも守り続けて参ります。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
ありがとうございます
大雪の中、予定どうりに届きました。毎年、お味噌つくりが、冬の楽しみになっています。
作って楽しく、熟成の様子を見守るのもどきどきしますが、楽しいし、出来上がったお味噌を食べるのも楽しみです。
はまな味噌は、祖母の思い出の味です。懐かしんで食べたいと思います。
いつも、手書きのメッセージに和みます。豪雪、まだまだ大変ですね。無理なさいませんように、
応援しています。
大雪でも負けずにお客様の元へとという一心でお届けできたこと、本当に嬉しく思います。
毎年のお味噌作りが楽しみになっているのですね。本当に嬉しく思います。有難うございます。
お味噌や発酵食品ておふくろの味のような温かさ、愛情がありますよね。
また、これからも真面目にお味噌作りに取り組んで参ります。有難うございます。
麦味噌を作りました
味噌作りをして4年目です。手前味噌とはよく言ったもので、格別な美味しさを感じます。
マルカワさんの塩切り麹はとてもありがたいです。大豆にもこだわっていますし、安心して
お味噌作りができます。木桶は、去年、マルカワさんのところで購入したものです。
奈良杉の香りが最高に癒してくれます。又、お世話になります。
わー。お味噌作り4年もされているんですね。
『手前味噌』その言葉は不思議ですね。私も言葉でなく、この事なんだなーと体感した時は感動ものでした。
木の桶もきっとお客様の元で最高に醸してくださいますよ。きれいな仕込み方ですね。素晴らしいです。応援しております。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
大豆が柔らかく、美味しくできたのですね。良かったです。出来上がりが楽しみですね。
写真も有難うございます。きっと美味しいお味噌ができますね。
無事商品が届きました
マルカワみそ様
先日は、激しい積雪の混乱の最中商品をお送りいただきありがとうございました。
予想していたよりも早く届き、感謝いたしております。
ナチュラルハーモニーで御社の麹を購入し、味噌を仕込みました。
届いた越前和紙を使おうと開封したら、手書きのメッセージが添えられており、暖かい気持ちになりました。
雪の影響で、社員の皆様の生活もままならなかったのではないかと思いますが、そのような時でもお心遣いいただき、うれしかったです。
ナチュラルハーモニーさんから、何度か御社の麹を購入しています。
御社ホームページを拝見して、甘酒を作るためにヨーグルトメーカーを購入しました。
御社の麹の他に、ヨーグルトメーカーに付いていた乾燥麹でも甘酒を作りましたが、香りが全然違って驚きました。
それ以来、甘酒を作る時はマルカワみそさんの麹と決めています。香りが非常によく、飲んでも料理に使っても何でも美味しくしてくれます。
特にドレッシングにすると美味しいです。
これからも、麹菌の自家採取技術を繋いでいってください。
大雪の予報が続いておりますが、皆様お体ご自愛ください。
いえいえ。バタバタしてしまい、お騒がせしました。
お客様のコメントとお気遣い、本当に嬉しいです。
ウチの従業員さんは自分の事や家の事は後回しで仕事に、会社に来てくださいました。
本当に嬉しくて、従業員さんの結束を大雪で感じる事ができました。全ての事に感謝しかありません。
また、醸造は人なり。そんな言葉を胸に精進して参ります。
麹尽くし
去年、始めて味噌を作ってから、ハマってます。マルカワさんのレシピ通り作ったら、カビも生えずとても美味しくできました。
今年も大豆を煮てる時の香りに癒されながら、マルカワさんのレシピにそって塩麹と醤油麹、甘酒も作りました。毎日混ぜる時に見える変化が楽しみです。
味噌は麹と塩を合わせて頂いているので、混ぜやすくて助かります。今回はビニールの中で大豆を潰したり、麹を混ぜたりしたらとてもやりやすかったです。
仕上がりが楽しみです！
手作り味噌のカビが生えずに美味しいお味噌ができたのですね。
良かったです。有難うございます。
手作り味噌を作るときの大豆の美味しさと香りはなんでしょうかね。格別ですよね。
また、出来上がりが楽しみですね。
ありがとうございました(*^_^*)
今日は 楽しみにしていた 味噌作りに行きます。
実は今回この味噌作りで素敵な事がありました。
実は 味噌を作るのに用意しなければならなかった大豆と麹を「マルカワみそ」さんに注文していました。
こだわりの大豆と麹だとお友達に紹介されたからです。
ところが８日到着で注文していたのですが「マルカワみそ」さんは大雪で話題になってる福井県
メールで「6日発送予定でしたが宅急便のトラックが動けなく道路事情で発送ができなくなりました。発送が出来るようになったら 順次発送致します」とお詫びのメールがありました。
ところが前段階に仕込みをしなくてはならなかったので 見通しを聞こうと一応お電話したところ。（その頃テレビで福井の大雪がずっとニュースでも流れていたので ）その晩お電話があり、
なんと米原の宅急便まで自車で運んでくれて間に合わせました。と！
なんて 親切なんだ！
私も予定がいっぱいで 間に合わせにどこかに買いにいくにはどうしたもんか。と思っていたので ほんとに嬉しかったです
この度はお客様の声有難うございます。わざわざ画像も感謝しております。
なんとか、お客様の元に商品がお届けできたようで、本当に嬉しく思います。有難うございます。
お客様を困らせる事はできない！そんな一心でお届けできました。有難うございます。お味噌作りができてよかったです。
できあがりが待ちどおしい〜
今年で、手作り味噌は、3回目なのですが、いつもは、習いにいっているので、洗ったり、煮たりするのは、初めてでした。
作り方をよく読んで、1.3キロのお豆をキレイに洗い、水に浸けて、次の日に圧力鍋で煮ました。
煮上がったお豆は、あまーくて、とっても美味しくて今から出来上がりが楽しみです！
四人家族なので、できあがりが6キロでは、足りないと思うので、また、３月末頃仕込みたいなぁーと思っています！！
いつもは講習でお味噌を仕込んでいるのですね。
自分で大豆の下処理などをすると大変ですよね。しかし、出来上がった大豆の美味しさは格別ですね。
手作り味噌は二度美味しいですね。
4人家族の幸せの貢献ができたと思うと私も嬉しいです。手作り味噌応援しております。
美味しかったです
最近あまり体に良くないものが入ってる食品等をできるだけ選ばないようにしています。
同じく添加物等に敏感な人がお味噌汁好きで、その方におすそわけするため調べてたところこちらに辿り着きました。
一応自分で試食したところ無添加=あんまり美味しくないと思ってましたが、とても美味しく頂きました。
まだお渡ししてないのですが、喜んでくれるだろうと思います。
ショップの方の対応もても良かったです。
今年は雪が多く大変だと思いますが頑張って下さい！
最近は食品添加物などが沢山ありますし、食べ物がどんどんおかしくなっているように私は感じています。
無添加のインスタントお味噌汁が喜んでくださって、良かったです。
また、お客様により良い商品とよりよいサービスをご提供できるように邁進して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。
自宅での初めての味噌造り
今までグループで公民館を利用して味噌を作っていましたが､今年から独立してひとりで我が家で作ることにしました。
さて材料を調達しないといけなくて、ネットでいろいろ調べてみて、マルカワ味噌さんの大豆と麹が一番良いように思えて決めました。
今までの大豆と麹の割合に近い配合が甘口タイプだったので、これにしました。大豆も麹も有機栽培ということで安心できます。手造り味噌の秘伝の書も入っていて､丁寧にわかりやすく説明が書かれていてとても良かったです。
味噌セット２セットを購入して２日に分けて作りました。１セットの中の大豆を5.5Lの圧力鍋２台を回転させて、３回に分けて煮て、煮えた大豆からマッシャーでつぶして、たらいに大きいごみ袋をかぶせてこの中で大豆と塩入り麹を混ぜ合わせて丸めて作りました。いい大豆でやわらかく煮えていたので大豆をつぶすのも楽でした。
ひとりでも不安なくつくることができて良かったです。来年までかめの中で熟成させてできあがりがとても楽しみです。
来年も利用させていただきます。ありがとうございます。
インターネットでのご縁を有難うございます。
感謝申し上げます。
甘口タイプを2セット仕込まれたのですね。5.5リットルの圧力鍋が2台あるのですね。大活躍ですね。
一人で2セットも仕込まれたのは素晴らしいと感じました。段取りが上手ですね。
また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。ご縁に感謝しております。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
商品が無事届きまして何よりでございます。よかったです。
しっかりと大豆を水で給水できたように感じます。茹で上がりが上手にできたようですね。文章から伝わってきました。
有難うございます。また、これからも何卒よろしく御願い申し上げます。