お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
仙波真知子 様
麦味噌も他の商品も
昨年もマルカワさんの麹で麦味噌を作り友人にもお裾分けしました。大好評につき今年は友人から買うから作ってほしいとリクエストが。味噌づくりは4年目になり、大豆の茹で加減など手順も慣れてきました。安定した出来上がりは安定した品質から。お茶など他の商品もとても素晴らしい！とくに菜種油と無双番茶はお気に入りでリピートです。普段の食事が美味しくて楽しい、これからも大切にしたいです。Mii 様
お味噌作り2回目です
近隣でガーゼ購入できなかったため、こちらで和紙を購入させて頂きました。注文後の数量変更にも対応して頂き本当にありがとうございました。まだ仕込んだばかりなので出来上がりはわかりませんが思っていたよりしっかりとした和紙なのに容器の形状に合わせて折りやすく使いやすかったです。また機会があれば購入させて頂きたいと思います。購入いただいた商品
すごく簡単！
おいしい塩こうじが食べたくて初めての購入です。塩と麹が混ざったものに水を加えて混ぜるだけ！なんて簡単！出来上がりが楽しみです♪
送料も安いので、なくなったら次は玄米のほうも購入したいです。
ありがとうございました。
購入いただいた商品
Mii 様
お味噌作り2回目です
近隣でガーゼ購入できなかったため、こちらで和紙を購入させて頂きました。注文後の数量変更にも対応して頂き本当にありがとうございました。まだ仕込んだばかりなので出来上がりはわかりませんが思っていたよりしっかりとした和紙なのに容器の形状に合わせて折りやすく使いやすかったです。また機会があれば購入させて頂きたいと思います。購入いただいた商品
森口孝司 様
大人の発酵ドリンク作ります。
いつも美味しくて、安全な食品を有り難うございます。
麹は、無事に届きました。
甘酒にしても美味しいですが、
今回は、お米、白神こだま酵母とヨーグルトで
大人の発酵ドリンク作ります。
贅沢な飲み物、楽しみです。
購入いただいた商品
加藤 様
こうじ水 初飲
レシピを拝見し、早速玄米麹を発注しました。レシピ通り作り飲みましたらば、甘酒の風味^ ^しかもさっぱりしてる。後の玄米麹はお米と炊いて頂きましたらまたそれが麹の香りで なんと贅沢な味わいご飯です。玄米麹での甘酒もコクがあり香ばしくお気に入りです。
購入いただいた商品
加藤 様
醤油麹、甘酒、にんにく塩麹を作りました
やはりまるかわ味噌さんの麹を使うともう他のが使えないです。甘みが深い！他の麹ですと、にんにくの辛味がなかなか抜けないですが、
この米麹を使うと辛味が甘みに早くなります。
サワコ 様
お味噌作りました
届いた翌日(大豆は届いたその日に洗って、水を吸わせておきました)、早速動画やテキストを見ながらお味噌を作りました。セットは麹に塩も混ざっているので、とても簡単に作ることが出来、10か月後が楽しみです購入いただいた商品
菊地 様
大豆が半端ない
味噌作りを玄米の麹で作ってみたくて、初めて作りました！大豆を茹でた段階で、こんなに美味しい大豆を食べたことがなくて、味噌が出来上がる前になくなってしまうんじゃないかと思うくらい、とっても大豆が美味しかったです！これから、麹を混ぜて味噌作りしていきまーす！購入いただいた商品
馬場有美 様
回答ありがとうございました。
早速の回答ありがとうございました。358漬けの元を放置してしまった場所はキッチンです。常温です。放置日数は２、３日。麹はもうダメになってしまいましたか？
購入いただいた商品
Mii 様
お味噌作り2回目です
近隣でガーゼ購入できなかったため、こちらで和紙を購入させて頂きました。注文後の数量変更にも対応して頂き本当にありがとうございました。まだ仕込んだばかりなので出来上がりはわかりませんが思っていたよりしっかりとした和紙なのに容器の形状に合わせて折りやすく使いやすかったです。また機会があれば購入させて頂きたいと思います。購入いただいた商品
ねこやん 様
未来
いままで食べていた味噌は、出汁や顆粒だしを入れないとおいしくなかったのですが、この｢未来｣は出汁無しでめちゃくちゃ旨い！！他の方が感想でおっしゃっていた通りでした。素晴らしい味噌を作ってくださって、本当に感謝です！ありがとうございます。母や友人、知人にもこの｢未来｣をプレゼントしたいと思っています。
購入いただいた商品
AYAKO 様
おかず味噌を作ってみました
今回はおかず味噌を作りたくて、豆麹を買ってみました。ちょうど、ミョウガや生姜に大葉などが手元にたくさんあったので
薬味多めのおかず味噌になりました(*^^*)
白みそは、お肉やお魚の味噌漬けを作りたくて購入。甘めで優しい味の
味噌床ができました！
日々使う調味料はもちろん、マルカワさんの玄米生麹で作った、醤油麹・塩麹・甘酒
などを駆使しています。
今回はマルカワさんが販売している甘酒類飲んでみたくなり、一通り買わせてもらいました。
販売している物も自分で仕込んだものも、すべて美味しくて間違いないですね（笑）
甘酒はソイラテのお砂糖代わりに使ってます。すっかり麹生活の虜ですが、最近の
お気に入りは、シンプルですがアボカドをわさび醤油ではなく醤油麹で食べるのかな～。
マルカワさんのレシピ集もいつも参考にしています♪
購入いただいた商品
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