お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
Ｅ・Ｋ 様
マルカワさんの手作りみそセットでみそを作り始めて３年目です。
家族からとても好評で私もうれしく思っています。
今の季節は新玉ねぎと春キャベツとにんじんで作るおみそ汁がおいしいです。
冬仕込みに間に合わず、おうち時間の多い今を活用して今から作ります。
きれいな葉ボタンの写真と共にそえられた手書きのメッセージのお心遣いに
心があたたかくなりました(^^)ありがとうございます。
関澤睦美 様
マルカワみそさま
今回初めて購入させていただきました。
ありがとうございました。
私は九州鹿児島で生まれ育ち、
幼い頃から父の手前麦みそで育ちました。
父が自ら麦こうじを作ってみそを作っていました。
（今も）子供の頃は全く興味がなく・・・
食べるばかりでしたが、大人になりどれだけ有難いことだったかと思って・・。
結婚してからは自家栽培の米で大豆もみそを仕込んでいますが、
ふと麦みそを作ってみたくなり、注文いたしました。
「蔵付き麹菌」天然のとは！！って
そもそも・・天然のばかりだと思っていたので、
薬剤や化学物質での培養があるんだ～というのに驚きました・・・（なんと無知な）
マルカワみそさんの麦麹、香りもよくて
仕込みながらとても幸せな気もちになりました。
出来上がりがとてもたのしみです。
いろんな気づきや発見もでき、
又感謝することができてみそつくりはすばらしい「道（ドウ）」だと思います。
スタッフより
今年のお花見は、車の中からしました。コロナウィルスで落ち着かない毎日です。
関澤様、この度はご丁寧にお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
関澤様は、鹿児島で生まれ育たれたのですね。九州は麦みその本場ですね。
関澤様は、自家栽培の米と大豆でみそを仕込んでいらっしゃるのですね。
原料から作られてのみそ作りはすばらしいですね。これこそ「手前味噌」ですね。
弊社の麹は、自家採取菌で作っていますので、まろやかな味が特徴です。
弊社の麦麹のおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。
麦みそは、麦の香りと旨味のある味噌になります。
手作りみそは、作るのも楽しみですが、でき上がった味噌のふたを開けるまで
待つのも楽しみの一つですね。
それまでゆっくり寝かせてお待ちくださいませ。
発酵食品は、免疫力を高める働きがあります。
腸活にも良い発酵食品を使った発酵生活で、コロナウィルスに
負けない体つくりをしたいですね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
N・M 様
いつもありがとうございます。
マルカワさんのみそを仕込むようになって３年になります。
仕上がった際にはお友だちやお世話になっている方へお裾分けを
するのですが大変好評で去年からその友だちと一緒に
仕込みをするようにもなりました。
年に一度しか頼まないのにとっても大切に扱ってくださり、
手書きの一言メモに心もあたたまり、
マルカワさんの愛を感じています。
我が家の胃袋と心をガッチリつかまれちゃっています。
スタッフより
四月に入りあたたかくなりましたが、コロナで何となく落ち着かない毎日です。M様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
M様、弊社の味噌セットでみそを仕込まれるようになり三年になられるのですね。
おすそ分けが好評で昨年からご友人様と仕込みをされていらっしゃると聞き、
うれしい限りです。
味噌屋冥利に尽きます。
又、手書きのメモのおほめのお言葉もありがとうございます。
さっそく、カード担当の者にM様のメールを見せました。
私どもの仕事の励みになります。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
T・Y 様
今回で10回目の注文ということで、
粗品を３品も送って頂きありがとうございました。
最近甘ざけ、塩こうじなどを家で作っていて、
玄米、白米こうじをよく購入させて頂いております。
甘ざけはヨーグルトメーカーで作るととても簡単で、
家では砂糖はいっさい食べませんので、調理時の砂糖がわりや
デザートとして毎日のように食べています。
とてもおいしく、やみつきです。
塩こうじも料理の隠し味によく使っています。
少し加えただけでとてもおいしくなります。
又、おみそ類もとてもおいしいです。
白みそは酒かすに加えてシチューにしてよく食べます。
息子にとても好評です。
そんな理由で、マルカワみそさんの商品は我が家には
無くてはならないものになっています。
これからもおつきあいよろしくお願い致します。
お心づかい本当にありがとうございました。感激しました。
スタッフより
四月に入り福井はあたたかくなりましたが、コロナで落ち着きません。Y様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
私も、毎日の料理を塩は塩こうじ、砂糖は甘酒、醤油麹を使って作っています。
玄米も毎日食べてはいるのですが、ゆるゆるで、砂糖もなるべく食べないようにとは
思っているものの、Y様のように「いっさい食べない」と言えません。
白みそと酒かすのシチュー、おいしそうですね。
私のマイブームはねりごまに白みそを混ぜて、蒸し野菜（グリル）につけて食べることです。
今の私のやみつきです。今後ともよろしくお願い致します。
墳本美恵子 様
先日は、海外に帰国しなければならない娘の為に
早急なご対応に感謝致します。
早速お味噌頂きました。
とてもまろやかで美味しい！！♡♡
最初から２kgを購入してよかったと娘が言っておりました。
日本の大切なもの（心）を感じる
”おみそ”本当にありがとうございました。
これからもご利用させて頂きますので、
どうか宜しくお願い致します。
スタッフより
四月になりましたが、コロナで落ち着かない毎日です。墳本様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
海外にお住まいのお嬢様においしいとおっしゃっていただきうれしい限りです。
弊社のお味噌が海外でお嬢様にお召し上がりいただけることは、味噌屋冥利に尽きます。
これからも、弊社はお客様に安心してお召し上がりいただけて
おいしいおみそ、麹作りをしていく所存でございます。
発酵食品を使った発酵生活で、コロナに負けない体つくりをしたいですね。
発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
岡田小夜子 様
こんにちは。いつもありがとうございます。
出会いは家に届いたDMです。
そこに掲載されていたカフェに行ってみると
マルカワみその「未来」がそっと置かれていました。
いただいたみそ汁にも使われていて
「なんて優しい味なんだろう」と思いました。
早速購入して帰ったのですがおつきあいの始まりです。
10回目の通信販売となったのですね。
ホームページを見てひよこ豆のみそを仕込みました。
（ひよこ豆とこうじは10回目に購入したものです。）
どうなるか楽しみです。ワクワク！！
申し込んだみそ講座は中止となってしまいましたが、
また来年以降チャンスがあることを期待しています。
名古屋市の「BIO」というお店にマルカワみその取り扱いがあることが
わかりうれしく思っています。
これからもよろしくお願いします。
マルカワみそさんの企業姿勢がずっと続きますように。
プレゼントありがとうございました。
スタッフより
福井は桜が満開ですが、コロナで落ち着かない毎日です。岡田様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
岡田様は、カフェで未来を見つけられたのですね。
深く感謝申し上げます。
未来がおいしいとのこと、うれしく読ませていただきました。
弊社のみそは、発酵方法が自然の四季にまかせた
ゆっくりじっくり発酵（天然醸造）なので、香りが良いです。
弊社の三月の味噌教室は中止になり、大変申し訳ございません。
これからも、弊社はお客様が安心してお召し上がりいただけて、
おいしいいみそ、麹、甘酒を作り続けていく所存でございます。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
平田真由美 様
味噌は以前作ったことがあったのですが、
今回コロナウイルスの影響で、
外出自粛の継続をすることとなり、
家族と過ごす時間がたくさんできたので、
久しぶりに味噌作りを家族で楽しみました。
手作り味噌セットを購入したので、
とても簡単に作ることができ、
10ヵ月後の出来上がりが今から待ちどおしいです。
”美味しくなあれ～”と大豆一粒一粒を丁寧につぶして
作った味噌の味は格別に美味しいだろうなあと楽しみです。
また来年も家族と一緒に味噌作りをしたいと思っています。
スタッフより
福井は桜が満開ですが、コロナで落ち着かない毎日です。平田様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
平田様は、ご家族で味噌作りをされたのですね。
手作り味噌は、ご家族のふれ合いの場であり、時間ですね。
平田様の”美味しくなあれ～”と願った愛情がプラスされて、
美味しい味噌になると思います。手作りみそは、
作るのも楽しみですが、でき上がったみそのふたを開けるまで待つのも
楽しみですね。発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
腸活にもいい発酵食品を使った発酵生活で、
コロナに負けない体つくりをしたいですね。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い致します。
福田 様
発酵あんこを作ってみました
発酵という言葉に反応して目に飛び込んできた「発酵あんこ」の文字。発酵あんこ？？？と思いながら表紙に書かれた「砂糖不使用・米麹と豆と炊飯器だけでできる！」
の文字を見て ピン！ときました。甘酒だ！お米の代わりに小豆を使うのか！
今までいろいろ試してきた「砂糖を使わないあんこ」作り。
砂糖の代わりに甘酒を入れて作った事もありましたがどれもいまいちでした。が
目からウロコ！この手があったか！と思い早速マルカワみそさんで麹を。
甘さを出したいので玄米麹ではなく白米麹を購入してみました。
小豆を炊いて米麹を混ぜて発酵させること１２時間。水分が多めだったようで甘酒とあんこの中間くらいのゆるめものが出来ました。お味の方は・・・ん～良く言えば優しい甘さ。
そういえば甘酒の本に自家製甘酒の甘さを引き出す方法があったな～と思いだし見てみると、
「甘酒完成後急速に冷やす。火入れする」とあったので、すぐさま冷蔵庫へ。
半日冷やしたあと鍋で煮詰め（火入れ）好みの固さに。丸々一日かけて完成した発酵あんこ。
さてさてお味は・・・甘ーーーい！そして美味しーーーい！
想像以上に甘くて美味しいあんこが出来ました。
この方法なら小豆だけじゃなくカボチャやサツマイモなどでも美味しいあんこが作れそうで、
それらの時期が来るのが楽しみです＾＾
時間はかかりますがぜひ試してみてください。
購入いただいた商品
Y・K 様
この度は、麦みそセット、米みそセット、米麹をお送り頂きありがとうございました。
今年は時間がなかったためセットをお願いしたのですがとても楽でびっくりしました。
昨年、初めて生麹を使わせて頂き、最近食べ始めたのですが、とても美味しく出来ていて、
子供達も以前よりずっとずっと食べるようになりました。
もうマルカワみそさん以外は考えられません（笑）
来年も是非注文お願いします！
このようなご時世ですが、皆様健やかに過ごされますように(^^)
スタッフより
福井は桜も満開ですが、コロナで落ち着かない毎日です。K様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
手作りみそセットや米麹をお買い上げ、感謝申し上げます。
お子様も、以前よりずっとずっと召し上がっていただけるとのこと、
こんなにうれしいことはございません。
その上「もうマルカワさん以外は考えられません」
とおっしゃっていただけると、味噌屋冥利につきます。
私どもの仕事のはり合いになります。
発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
発酵食品を使った発酵生活で、コロナウィルスに負けない体づくりをしたいですね。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
T.T 様
農薬を使わない食品を探すのは、けっこう大変ですが、
マルカワさんのお味噌は安心して食べられます。何よりも美味しい！
高齢の親にも美味しいと味噌汁をよく飲んでくれます。
姉にも送りましたが、お義兄さんも珍しく「これは美味しい」と
食べてくれるそうで、また買いたいと話してました。
良きものは美味しい！シンプルな真実だと思います。
ずっとお世話になろうと思います。
スタッフより
今年のお花見は、私も車内からしました。コロナで落ち着かない毎日です。
ファックスでのお客様の声、ありがとうございます。
御高齢のご両親様やお義兄様がおいしいとおっしゃっていただけで
こんなにうれしいことはございません。
これからも、おいしいおみそ、麹つくりに
精を出します。今後ともよろしくお願い致します。
あゆみ 様
しょうゆ
いつもお味噌を購入させて頂いています！味噌は、味噌汁だけではなくメインにも使ってます。味噌漬けは絶品です⭐︎
醤油もスーパのとは全然ちがうなと思います⭐︎
冷奴は絶品！！
麦茶の商品も気になります⭐︎
山本陽子 様
質問
質問があります。１）購入した味噌のふたをあけたあと、常温で保存していたら、白いかびのようなものが出ていますがこれはこのまま食してよいのでしょうか。
２）ふたを開けた後は常温保存でよいのでしょうか
３）生きたみそは呼吸をしているので、容器に空気穴があると聞いたことがりますが、こちらのみそは空気穴がなくても大丈夫なのですか
４）菌が生きている本物の味噌だと思って購入しましたが、この認識であっていますか
以上です。よろしくお願い致します。
購入いただいた商品
せがわまなみ 様
青豆おこわ、おひたし、麹納豆作りました！
青豆は今年、初めて購入しました。
さといらず。評判が良すぎて来てすぐ水に浸し、たきました。出来立てのお豆は噂通り甘くて手が止まりませんでした！
そのままおこわと、お浸しにしてみました。
常備菜にも良いです！
あとは麹のレパートリーを増やしたく、
麹納豆を作ってみました。
麹そのものを食べてるって感じがすごいので、味わい深いです。ごはんが止まりません。
去年夏仕込みの味噌が出来上がって来たところです。
毎年新しい食べ方やレシピに挑戦し、
こんなに美味しいものがあるのかー！
と感激できるのはマルカワ味噌さんのおかげです。
落ち着いたらお店にも行ってみたいです。
購入いただいた商品
あたこ 様
塩麹 醤油麹を作りました。
お肉、魚を麹につけこんで、焼き物蒸し物、ハム作りに活用しています。こちらの麹は安心して使わせて頂いている安心感がとてもあり、ホームページでは作り方も確認が出来るので失敗がありません。
今回は、ホームページで案内のあつたレモン麹も作りました。こちらもあっさりして美味しくできました。また、利用させて頂きます。
購入いただいた商品
よう 様
きゅうりダイエット
テレビで三五八漬けというのを知りネットで検索してマルカワみそさんのことを知って購入しました。対応がとても早くにすぐに届きました、ありがとうございました。
はじめて名前を知ってどんなものなのかなと思っていましたが、漬け方はとても簡単でした。
いまきゅうりダイエットに取り組んでいるのですが、生で毎日食べるのは大変でしたがこの三五八漬けにするとパクパク食べられてうれしいです。
購入いただいた商品
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
コロナウィルスで落ち着かない毎日です。
Ｋ様、この度はご丁寧にお客様の声をお送りいただきありがとうございます。
手作りみそセットのお買い上げ、感謝申し上げます。
Ｋ様は、みそを作り始めて三年目なのですね。
手作りみそは、発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくり発酵
（天然醸造）なので、香りが良いのが特徴です。
Ｋ様は、新玉ねぎ、春キャベツ、にんじんでおみそ汁を作られるのですね。
春らしくておいしそうですね。
手書きのメッセージのおほめのお言葉、うれしい限りです。
さっそく、書いている担当の者にもＫ様のお便りを見せました。
今後ともよろしくお願い致します。