お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
中井 涼子 様
甘酒開封後賞味期限。塩麹の上手な作りかた。
●醤油麹、塩麹をはじめて作りました！
本日で、6日目です！
醤油麹は良い感じでトロトロしてきました。
塩麹が、水加減のせいかシャバシャバしています。製造日の水加減はひたひたにし、2日目になり、水分減っていると思い水を足しました。
その量があまり良くなかったのかと、、。
匂いも、いまいち大丈夫なのか、よくわかりません。
福田良二 様
感謝品ありがとうございました
こんにちはいつも安心安全で美味しい商品をありがとうございます。
今回２０回目の購入という事で感謝品を頂きまして有難うございました。
自家製味噌・醤油、塩麹や醤油麹などなど、色々とマルカワみそさんの商品を活用させていただいており、
オーガニック生活をしている我が家ではマルカワみそさん無しではありえないと言っていいほど
いつもお世話になっております。
味噌・麹関係以外の色々な商品が購入できるようになって、これからも楽しみです。
これからも宜しくお願いします。
購入いただいた商品
M・O 様
マルカワみそ様
麹と大豆は最高です。手作りみそをしていますが、
みそがとてもおいしく仕上り、市販のみそより断然味が
違いますことを実感しております。市販のみそですと、
夫は味が濃いとか薄いとか言ってきますが、
手作りみその場合は全く何も言いません。
麹と大豆はこれからもみそを作っていくうえで
今後末永くマルカワみそ様、引き続き
どうぞよろしくお願いします♡
ケイノンママ 様
返信遅くなりすみません。
5種類のお味噌どれも美味しくいただきました。
祖父母が弘前、東京生まれで代々我が家も辛口味噌を使ってきました。なので九州の麹の味噌は甘くて苦手でした。
御社の有機味噌日本とあわせみそまたいただきたいので申し込もうと思っていたところです。
近いうちにお願いすると思いますのでよろしくお願いします
購入いただいた商品
タケモト 様
どれにしようか♡のお楽しみ
オススメされていたマルカワ味噌さんのお味噌どの味が良いかなぁ…
と悩んでいたらこのおためし味噌セットがあり注文させてもらいました。
毎日のお楽しみで『今日はこのお味噌で』とわくわくです！
どれも本当に美味しく家族にも大好評です
中でも今は全員一致でヴィバルディが1位です
どのお味噌も美味しく優しい味で娘も生で食べています
これからは注文させていただきたいと思います
購入いただいた商品
ひとみ 様
商品無事に届きました。
返信が遅くなりました。お味噌汁毎日いただいています。
息子がアトピーが酷くて病院で治療しても治らず、漢方の治療もしましたが良くなりませんでした。アトピーの原因は食べ物なのではないのかとインターネットで調べていた時にマルカワ味噌さんを知りました。
お味噌の他に、塩、醤油、油などの調味料も品質の良いものを購入して食べ続けたらみるみる良くなりすべすべでキレイな肌になり驚いています。
美味しくて安心安全な商品に出会えて本当に嬉しいです。
ありがとうございます。
購入いただいた商品
kaste 様
塩麹が美味しい！
マルカワ味噌さんの塩麹、続けて購入しています。とにかく美味しい！味も香りも深みがあって、旨味がぎゅっと詰まった感じです。
そして、用途が広い！私は、お味噌汁、スープ、パスタソース等、様々に使っています。お野菜を塩麹で揉めば、浅漬けのような感じで一品出来上がります。旨味が強いので、隠し味的にも使っています。ピザソースに少量入れたら美味しくなりました！
作り方が簡単で、手軽に使えて、用途が広く、我が家の常備品となっています。
購入いただいた商品
M.M 様
有機白米麹を使って味噌づくりをしました
購入させていただいた有機白米麹を使って初めて味噌づくりに挑戦しました。マルカワみそさんは、商品を迅速丁寧に発送してくださり、商品に対する愛情を感じました。
ぜひ、ほかの商品も購入してみたいと思います。
お味噌の出来上がりが楽しみです。
菅波まき 様
初めての挑戦
塩麹を手作りしてみたくてネット検索していてマルカワみそさんのホームページを見つけました。初心者なのでセットを買ってみましたよ。
作り方の動画もあってわかりやすかったので醤油麹にも挑戦！
ただ、塩麹に使う水…
水道水で良いのか、沸かした水が良いのか、ミネラルウォーター使っても良いのか…
迷いました(￣▽￣;)
今回ミネラルウォーター使いました。
水入れすぎたかな～500ml最初に入れてしまって次の日少し減ってましたが表面は水に浸かった状態でしたけど気持ち足してみました。
醤油麹の方はヤマヒサさんの醤油500ml入れましたが次の日減って表面が見えていたので足しました。
成功するといいな～
出来上がりが待ち遠しいです。
初めての挑戦なのでドキドキです。
おためし味噌セットも購入しましたが、今使ってる物がまだあるので無くなったらお味噌汁で食べてみます。
りんたん 様
小豆麹、ご飯と麹の酒種
小豆麹は砂糖も入れなくて大変美味しく頂きました！酒種麹は、今元気に発酵中です。商品は、手書きのメッセージもついていて、なんだか親近感を覚えました。麹の事はまだよくわからないのですが、こちらの麹は取り寄せたかいがあったように思います！
またお願いしたいと思いますので、よろしくお願い致します！
購入いただいた商品
ai 様
八丁味噌をつくりました
発信下さっているレシピを参考にさせていただき、この度はじめて八丁味噌を仕込みました。豆糀と一緒に求めましたもち麩も美味しく、お料理に活躍させています。問い合わせをさせていただいた際にも、丁寧にお伝え下さり、ありがとうございました。
八丁味噌が美味しくできますのを楽しみにしております。
購入いただいた商品
ましゅまる 様
毎食お味噌汁食べたい！
初めての購入のため、いろいろ迷ってしまうのでおためし味噌セットを購入させていただきました。調味料は高価でもよいものを購入したいと考えるようになり、さっそくお味噌にも着手。
以前、スーパーで買ったお味噌（原材料が比較的安心そうなもの）をそのまま味見したことがあります。
すると、舌をさすような刺激が。
お味噌ってこんなものなのかな？そのまま食すものではないからこれでよいのかな？と思いました。
今回は５種類もあるのでワクワクしながら商品案内のお便りの情報を元に考えるのも楽しく。
まずいただいた未来。
そのまま味見すると・・・おいしい！！！！まろやかでほんのり甘くてこのまま新鮮野菜とともにいただいても良さそう！
以前スーパーの商品で感じた下に残る刺激も全くなし。
あまりのおいしさと感動を共有したくて息子に味見してもらいました。
息子は食べ物の好みが激しく、体が受け付けないといって食べない物が多い（アレルギーではない）のですが、怪訝そうに一口食べると、これおいしいね！と大喜び。
その日のお夕飯で早速お味噌汁を作りました。
あんなにおいしいお味噌。
これは出汁はなしで、具も最小限のわかめのみにして、味噌の味を味わおうと考え、さっそく実食。
おいしいんです。
まろやかでやさしくて嫌な後味もなく、本能が喜ぶ味。
大切に育てられたお嬢さんをお嫁に迎えた気分。
栄養が体に優しく染み入ります。
翌日も朝からお味噌汁。
同じ甘口でもこんなに味が違うんだね、麦味噌好きだ！なんて。
家族の会話も弾みます。
お味噌汁をお替りしたいからおかずは要らない、なんて言い出す始末です。
最も、こんなにおいしいお味噌汁があれば一汁一菜でよいかもと思いましたし、主婦にとってはありがたい。
お昼は、お味噌汁に飽きたらいやだなと思いスープにしたところ家族からブーイング。
お味噌汁がいい！あのおいしいお味噌がいい！！
５種類のお味噌を２日で試しつくし、我が家は甘口が好みのようなので
未来と麦味噌、ヴィバルディはリピート決定です。
つくだ煮やハンバーグ、お料理の味付けには辛口のお味噌が合うように感じるので、まだ迷っています。
でも、どれも本当においしかった。
嫌な味がしないんです。
私は朝食をとるのが苦手でした。
たまにスーパーのお味噌でお味噌汁を作ると、なぜか胃もたれするのです。
でも、まるかわ味噌さんのお味噌ではどの味噌でもそんなことがなく。
体に優しいことを体感しています。
さらに心境にも変化が。
こんなに上品なお味噌を我が家に迎えてからというもの、一緒に食卓に上がるお米やほかの食事も、すぐに帰ることはできなくても丁寧に扱って丁寧に食卓に並べたいと思うようになってきています。
マルカワ味噌さんのお味噌が、忙しいが口癖で乱雑になりがちな我が家を、静かに変えてくれています。
食が人を良くするってこういうことなのかなと、じんわり感じます。
味噌ってね、出来上がるまでに時間がかかるんだよ。
お世話もいっぱい必要なんだよ。
私たちが自分でできないこと、お味噌屋さんが手間暇かけてやってくださってありがたいね。
子供ともそんな話をしています。
こんな社会情勢です。
できるだけお金をかけたくない、節約節約と思いながら、安ければなんでもいいやと投げやりになってしまいがちです。
我が家の家計にとっても、けっして安価なお味噌ではありません。
今まで購入していたものの２～３倍の価格です。
それでも、スナック菓子やスイーツの分を節約して、お味噌は良いものにしたいと思っています。
体も心も満たされる食事、ご飯とお味噌汁とがベースの食事をするようになって（子供はねこまんまが大好き）家族皆お菓子やジャンクフードを食べる量がぐっと減ったのです。
お菓子をやめなくては！ではなく、食事を整えてあげたらよかったのか、と納得しました。
味噌がおいしすぎて、出汁は使わないでほしい、具も最小限度にしてほしい、味噌の味が死ぬ、と子供は言います。
おかげで私は今までの労力を丁寧に食材を切ったりお米をとくことに使えるようになりました。
もういいことずくめです。
長くなってしまいすみません。本当に感動しています。
これからもどうぞお世話になります。よろしくお願いいたします。
生き物の味噌を取り扱われる皆様、年中無休でお世話をされていることと思います。
どうぞご自愛くださいませ。
購入いただいた商品
中塚 幹夫 様
まだ料理していない
まだ調理はしていないのですが味噌を見た感じでは他の麦みそと違って麦が見えずサラサラとした感じで麦の感じがあまりしないようです！
とりあえず味噌床を作ってみました。
また連絡します。
購入いただいた商品
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PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
コロナで落ち着かない毎日です。
O様、この度はお客様の声をお送りいただき
ありがとうございます。
麹と大豆が最高とのお褒めのお言葉、
うれしく読ませていただきました。
手作りみそがおいしく仕上がり、
市販の味噌より味が違うと聞きますと、
味噌屋冥利に尽きます。
御主人様にも気に入っていただけて、
私どもも仕事のはり合いになります。
発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
腸活にもいい発酵食品を使った発酵生活で
コロナウィルスに負けない体つくりをしたいですね。
くれぐれも御自愛下さいませ。