お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
たかだ 様
おためし味噌を楽しんでいます
この度はお味噌等送っていただきありがとうございました。お味噌の香りが良く、6種類頼んだのでお味噌汁を作るのが楽しみになりました。また、一緒に購入した本「体質と食物」を読み、味噌汁を毎日摂ることの大切さもわかりました。
次は甘酒も試してみたいです。これからよろしくお願いします。
たかだ 様
おためし味噌を楽しんでいます
この度はお味噌等送っていただきありがとうございました。お味噌の香りが良く、6種類頼んだのでお味噌汁を作るのが楽しみになりました。また、一緒に購入した本「体質と食物」を読み、味噌汁を毎日摂ることの大切さもわかりました。
次は甘酒も試してみたいです。これからよろしくお願いします。
チロル 様
初めて作ってみました！
この度 以前から興味があった味噌作りに挑戦！初めてでも手作りセットがあり、動画でも確認し、これなら出来るかもと土日の休みを利用してやってみました。10ヶ月後、１年後が楽しみです。作業中も楽しかったので、麦味噌にも挑戦してみようかな…追加注文しようと思います(^_^)
Q&Aで心配ごともなく、安心して挑戦出来ました。ありがとうございます。
sakakibara 様
毎度お世話になっております
マルカワみそさんには毎年とてもお世話になっております。今年で5年経ちました。
最初はお試しで6kg、その後は多分倍量くらい仕込んでおります。
初めは不安だった仕込みも、動画や秘伝の書に随分助けられました。
ちなみに失敗は一度もありません。
麹と塩と豆のバランスがとても良いのでしょうね。
いつか見学に伺いたいと思っております。
こんなご時世で御社にとってどのような影響があるか全くわかりませんが、今後とも宜しくお願いいたします。
いつも心のこもった丁寧なカードを頂戴しているので、何か返したいと思いご連絡いたしました。
皆様ご自愛下さいませ。
購入いただいた商品
キラキラ星 様
甘酒作りました(^q^)
ヨーグルティアを買ったので甘酒を作ってみたいと思ってました。麹はなるべく身体にいいものと以前からマルカワさんのお店は知ってましたがなかなかかわずじまいでしたが今回いっぺんだけでもと買わせて頂きました。
味はまろやかでこくがあって甘くておいしい(^q^)。すぐにファンになりまたこの麹を頼ませてもらいました。
家族みんな毎日食後に頂いてます。
これからもよろしくお願いします(^o^)v
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かみや 様
５年目の味噌作り
マルカワ味噌さんの体験を２年と自分で作るのを2年で今年で5年目になります。段々大豆の浸水と、煮る作業も慣れてきました。
去年までは少し硬くて潰すのも大変でしたが、今年は柔らかく出来たので7キロ分も一人でうまく出来たかなぁと思います。
今年からは木桶で作ってみたので、毎年どんどん成長していくのも楽しみです。
食にそこまで興味のない旦那が、この手作りのお味噌じゃないと美味しくないというくらい、やっぱり手作りのお味噌は本当においしいと思います。
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かみや 様
５年目の味噌作り
マルカワ味噌さんの体験を２年と自分で作るのを2年で今年で5年目になります。段々大豆の浸水と、煮る作業も慣れてきました。
去年までは少し硬くて潰すのも大変でしたが、今年は柔らかく出来たので7キロ分も一人でうまく出来たかなぁと思います。
今年からは木桶で作ってみたので、毎年どんどん成長していくのも楽しみです。
食にそこまで興味のない旦那が、この手作りのお味噌じゃないと美味しくないというくらい、やっぱり手作りのお味噌は本当においしいと思います。
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みぃ 様
初の自然栽培豆
お味噌作りは3年目です。今までは他店の無農薬大豆のつるのこを使って作っていました。そのお豆も柔らかく甘く煮上がっていましたが、この度こちらで購入した自然栽培の大豆は驚くほどはやく煮上がり美味しいお豆でした。漬物袋を使い、手潰しで作っていますが作業時間は半分で終了しました。容器に詰めたら最後はホワイトリカー漬けのお昆布でフタをして終了。ほんと楽にできました。出来上がりが楽しみです。お昆布もお味噌汁の具材にしちゃうんですが、おすすめですよ。
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安藤 知佳 様
マルカワ味噌 ご担当の方へ
はじめまして。4月上旬にオンラインで手作り味噌キットを注文しました。
キット内には分かりやすい作り方のリーフレット・塩きり麹があり、初心者でも行程を理解しながら作ることができました。
豆の浸水に18時間、煮るのに3時間･･･正直とても手間と時間がかかるので途中で投げ出したくなりました（すみません）。
子どもが豆を潰したり、麹と混ぜて味噌玉をつくったりと興味津々で作業をしていました。
スーパーで手軽に買えるお味噌ですが、実際に自分で作るとどれだけ手間がかかっているかが分かりました。
さらに作ってもすぐに食べられることができず、子どもたちは不思議そうでした！
じっくり寝かせて10ヶ月後の完成を待ちたいと思います。
購入いただいた商品
京子 様
お味噌作り3年目
全て千葉で収穫した小糸在来の大豆を使用し、お塩と麹を変え、塩分濃度11.5%で作成しました。
カメ3つは使用しているので、昨年購入させていただきました「みそ作り用チャック式スタンド袋」を使用しました。
昨年も「みそ作り用チャック式スタンド袋」でつけたお味噌の味見をし、母や妹にそのまま送ったり、とても便利で今後も愛用したいと思っております。
可愛いカメが見つからないと職場の方が言っていましたのでオススメさせていただきました。
今後とも宜しくお願い致します。
sayo 様
お味噌、糠床つくりました
ご丁寧な対応ありがとうございました。
さっそく糠床、味噌を仕込みました。
出来上がりが楽しみです。
梱包も丁寧にされていて良い買い物が出来ました。また色々購入したいと思います。
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