お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
lily 様
玄米麹を購入しました。
地域で出来た塩米麹などを食べていましたが、自分で作ってみようと思い、動画サイトで紹介されていたこちらの米麹にたどり着きました。自然栽培のお米の歴史ある蔵の麹。安心で安全なものをいただけるのが大変有り難いです。カラダも喜んでおります。塩米麹、醤麹、麹とお水で発酵し(ヨーグルトメーカーで(^^))作ったあまざけ、毎日摂っています。本当にありがとうございます。今の時期、お体ご自愛ください。これからも楽しみにしております。
写真は醤麹発酵中です。
筒井亜希子 様
菌活しています。
KINSのインスタグラムを見ていてマルカワ みそさんを知りました。日々お味噌汁を飲むことを習慣にしようと未来を、よくお魚を簡単に西京漬にするので、白味噌を購入。
お味噌汁が本当に美味しいです。お魚も漬け込んでみたので食べるのが楽しみです。
玄米麹は久しぶりに塩麹と、初めて醤油麹を仕込みました。
ぬか床も初挑戦。まだ捨て野菜中ですが毎日２回混ぜて美味しく育ってくれることを楽しみにしています。
Kaiyama 様
お味噌を仕込みました
迅速にお送りいただきありがとうございました。初めてお味噌を仕込みました。うまくできているかわかりませんが、仕上がりが楽しみです。ご丁寧に、ありがとうございました。いちは 様
意外と体力勝負！
丁寧に梱包されて、ステキなメッセージカード入りで感激☆
作っていて色々思ったことがあったので、今後の参考になればいいなぁと思います^^
味噌づくり動画を見ながら仕込みました^^
用意するものの中に、タネをこねる入れ物も入れて頂けると嬉しいです。普通の鍋で作ったので、煮ている最中の目安(コトコト具合）や灰汁取りなどの目安があるとわかりやすいです。つぶすまではできたものの、
肝心の混ぜる入れ物に困りました(;'∀')タライ的なものがあると良さそうですね♪
混ぜる時に、麹とつぶした大豆をどのぐらい混ぜたらいいのかも目安が欲しいです。
味噌をビニール袋で作るときバージョンの動画や作り方があると、味噌の詰め方のお手本にしやすいです。
保存場所なども、マンションなのでこの辺り･･･とか目安があるとチャレンジしやすくなりそうです♪
あとは、出来上がりの目安（色や状態など）があると、食べごろがわかっていいです♪
色々書いてしまいましたが、1から初めて作るのはとっても楽しかったです☆うまくいったら、また購入します☆
購入いただいた商品
やまもと 様
StayHomeでお味噌作り！
今年は2月3月とコロナでバタバタし、お味噌作りができませんでした。そして、StayHome週間のいま、お味噌作りだ！と思い立ち、注文しました。少し暑くなり心配もありますが、美味しくなれー！と念を込めながら味噌を仕込みました。
注文から到着までが早くて、連休に間に合い本当にありがとうございました！
もち 様
子どもたちだけでも作れました！
コロナウィルスの影響で休校が続く中、「子どもたち(中２、小６)に何かを作らせたい」と思い取り寄せました。買い物自粛や突然の品薄が起こる昨今、「普段買っているものは自分で作ることができる」ということを教えたいと思っていたので、導入編としていい機会でした。届いたキットは材料も揃っているし詳しい作りかたも入っていてすぐ始められました。また、「ベカラズ10か条」など、説明がとても分かりやすいので、紙を見ながら(豆を煮るときだけは圧力鍋を使いましたが)子どもたちだけで完了できてしまいました。
お味噌が出来上がる頃にはコロナが終息し、家族で味噌汁をすすりながら話ができるといいなと思っています。
商品を送っていただきありがとうございました。
購入いただいた商品
釜山恵美 様
お味噌をつくる前に
こんにちは。お味噌をこれから作ります。
その時の入れ物についてなのですが、木の樽に憧れますが、カビをはやしてしまいそうで心配があります。
ホーローか壺でのトライを考えているのですが、アドバイスをいただきたいです。
本日味噌仕込みです
予定通りに注文したものが届きました。有り難うございます。
今回のGWを利用して今季最後の味噌を仕込もうと思いました。
甘酒ブーム以降スーパーでも米麹は手に入りますが、麦麹、豆麹の
取扱い店はなかなか見つけられません。
こちらでは有機や自然栽培等安心出来る素材ですし、大変助かります。
またよろしくお願いします。
購入いただいた商品
Mamie 様
お味噌作り
一度ワークショップでお味噌作りをしたことはあったのですが、今回お家で初めての味噌作りに挑戦！秘伝の書に作り方がわかりやすくまとめられていたので、スムーズにつくることができました！
有機玄米のお味噌のお味が楽しみです。
購入いただいた商品
葉っぱ 様
野草みそと野草ひしおを仕込みました。
素敵な麹さんたちを送っていただいてありがとうございます。豆麹が欲しくてこちらのHPに出逢いました。
早速子どもたちとお庭の野草を摘んできて
豆麹と米麹とお塩と野草を混ぜて、お味噌作りをしました。
子どもたちは混ぜながら「おいしいー」と麹をつまんで食べていました。
「早く麹を仕込まないと食べちゃうよー」と
残りの麹を冷蔵庫から出して毎日つまんで食べている様子。
無くならないうちに今日は野草醤油を仕込む予定です。
お塩も「さすがって味だね」と末娘（10）が言っておりました。
ありがとうございました。
山本 様
我が家の調味料となりました
初めて利用しました。醤油麹と塩麹を作りました。
醤油麹はヨーグルトメーカーで40度15時間かけてて発酵させたのち、2日間常温で1日1回かき混ぜて仕上げました。昨日焼鮭に付けたら味が様変わりして驚きの美味しさでした。塩麹も市販のものに負けないくらいの味に仕上がりました。
またお願いします。
購入いただいた商品
あくび 様
早速お味噌を作りました。
冬に仕込んだお味噌が少なく、今年の冬までに足りなくなりそうだったので、急遽手作り味噌セットなどを購入しました。さっそく作ってみたところ、ふっくら大粒の大豆と玄米麹でお花のような香りがして美味しそう！ 合わせて購入した野田琺瑯のストッカーに入れました。熟成後がとても楽しみです。たかだ 様
おためし味噌を楽しんでいます
この度はお味噌等送っていただきありがとうございました。お味噌の香りが良く、6種類頼んだのでお味噌汁を作るのが楽しみになりました。また、一緒に購入した本「体質と食物」を読み、味噌汁を毎日摂ることの大切さもわかりました。
次は甘酒も試してみたいです。これからよろしくお願いします。
たかだ 様
おためし味噌を楽しんでいます
この度はお味噌等送っていただきありがとうございました。お味噌の香りが良く、6種類頼んだのでお味噌汁を作るのが楽しみになりました。また、一緒に購入した本「体質と食物」を読み、味噌汁を毎日摂ることの大切さもわかりました。
次は甘酒も試してみたいです。これからよろしくお願いします。
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