お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
榊原ひろ子 様
今まで４0年味噌を作って来ましたが
２年前から同じ麹が手に入らなくなり
去年は別なところから取り寄せ作りましたが
今までとちょっと味が違うので麹により味が変わるのか？
来年食べる時を楽しみにしています
購入いただいた商品
Yamashita yoshie 様
マルカワさんの麹で早速醤油麹をつくりました！
とても美味しいし、免疫力をあげる発酵食品を自分で簡単に作れるのが気に入ってます!
お味噌もお試しパックを頼んでみましたが
どれも美味しくて、おうちご飯がさらに美味しくなりました!
また購入させていただきます!
ミーヤン 様
醤油麹と 煮豆&スープ！
有機玄米麹 と自然栽培の大豆今回も ありがとうございます
こんな時だからこそ
腸内環境を良くして免疫力を高めてくれる
お味噌作り 醤油麹味噌が出来る事 本当にありがたいです♡
この麹じゃないと いつもの味が出ない、
他のでは…まるかわさんのが お気に入りです♡
毎日 たっぷりの煮豆やらスープを頂くので この大豆が安心で助かります(^^)/♡
さらに 手書きのメッセージカードに毎回感激してます♡
道場政美 様
とても美味しい子供の頃に食べた味です☺️
期待以上のお味でした☺️久しぶりに味噌汁を飲みました。どんなにいいと言われる味噌でも麹菌が合わず食べられなかったんですがこれは大丈夫でした☺️
チューブ入りの麦味噌も田楽やドレッシング等にも使いやすく本当に美味しいです☺️
R.W. 様
初めての味噌作り
コロナウィルス拡大の影響で引きこもり生活になったのを機に初めての味噌作りに挑戦しました。何から揃えていいのかわからない中、YouTubeでマルカワみそさんのみそ作り動画を拝見し、私でもできそうな気がして早速注文しました。
茹でたての大豆を手で潰すのが楽しかったです。粒を残さないように丁寧に潰しながら、心の中で美味しいお味噌ができますようにと自然に念じていました。
ひとつ心配なのが10ヶ月寝かせている間にカビが生えないかということです。
こればかりは防ぎようはありませんか？
松田りえ 様
お味噌つくりました。
こんにちわ。いつも美味しい麹をありがとうございます。
去年も使わせて頂き美味しいお味噌が出来上がりましたので今年もマルカワさんの麹を使わせて頂きました。
麹のお値段が去年よりもだいぶんお高くなってましたが美味しかったので注文しましたが来年も上がるのでしょうか?
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そばたま 様
越前有機もろみ味噌
注文前に写真を見た時、そして手元に届き中を開いて見た時、そのままの形の大きな大豆で、しかも私が見たことのあるいわゆる一般的なスーパーで売っている もろみ味噌とは色も形も違うのを見てびっくりしました。思わずチョロっと味見、食べてみて更にびっくり、なんとも円やかな嫌味のない塩味と甘さ！ 全く別物でした。これならと、ご飯にそのまま乗せて食べてみたら、すごく美味しかったです！ もちろん、野菜にもあうでしょうね。 楽しみです。 大ファンになりました。購入いただいた商品
箱田三江子 様
今年も作りました
今年は例年より 少し遅くなりましたが またマルカワさんにkittoをお願いしました毎年 作るようになり 段々楽しくなり量も増えてきました
今年は 玄米味噌に挑戦してみましたので、どんな味になるのか 来年がとても楽しみです
我ながら うまいもんだ！！ 実は マルカワさんのお力なんですが(^_-)-☆
酒かすとの あわせ味噌を作ったり 里芋 大根 にんじん キャベツ等季節の
お野菜に生味噌をつけて食べたりしています
今年 気がつきました 味噌作りは 誰かとおしゃべりしながらが楽しいと１
来年は娘と作ります また よろしくお願いします(*^。^*)
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響子 様
味噌作り
有難うございました。出来上がりがとても楽しみです！
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ハン 様
2度めの味噌づくり
前回６ｋｇでしたがもっと欲しいと思い９ｋｇで注文
塩だけ皇帝塩にしてみました。マルカワさんにアドバイス頂きました。ありがとうございます。
2度目でもう慣れたものです。ただ相変わらず大豆を煮るのが大変ですね。量が多いので鍋を分けて同時に煮る。水がすぐ不足するので足しながら煮込む。
踏んで潰して樽に詰めました。
出来上がりが楽しみです。またうまく行ったら来年は１２ｋくらいで作ろうかなと思います。
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高橋 様
お味噌が美味しすぎてびっくりしました！
色々ご注文させて頂いたのですが、まずお味噌汁を作ってみたら、美味しすぎてびっくりでした。
普段あまりお味噌汁を好きではない小学生の息子が
おいしい！と飲み干していて、お味噌の違いでこんなにかわるものかと感動しました。
これからもずっと使わせて頂きます。
ありがとうございました。
新川 京子 様
お味噌作り3年目
今年でお味噌作りは3年目になりました。
昨年、麹や塩にこだわりたく、マルカワみそ様のホームページから注文させていただきました。
昨年は4回お味噌を仕込み、1年経ったお味噌は美味しく、今年もマルカワみそ様で麹、塩、和紙を追加で注文させていただきました。
先日3/29、麹と塩を追加で注文させていただきました。
3/29お味噌作りしたので出来上がりが楽しみです。
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Reika Kawai 様
麹の種類
米麹だけはなく、麦麹、豆麹も拝見しました。醤油麹や甘酒は麦麹、豆麹でもできるのでしょうか？
味や体への効能はどんな違いがありますか？
海外に家族がいますが、種麹は海外で気軽に買えるものでしょうか？
まだまだわからないことだらけです。
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