お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
あゆみ 様
子供が大好きなお味噌
知り合いのおすすめで、味噌を購入しました。今までのスーパの味噌と全然違う！すごく美味しいです！
4歳と1歳の子供がいるのですが、ガブのみ！
白味噌は甘くて美味しいし、自然栽培の麦味噌が主人が大好きです。また購入します！
吉田雅彦 様
豆味噌を作ります。
時期が遅くなったのですが、先週金曜日(4/10)から一袋(1.3kg)の大豆に豆麹菌を植付けて
今日(4/13)、仕込むところです。大豆は申し分なくきれいで、元気な豆です。
菌も元気に付いてくれていますので（添付ファイル参照）、仕込んで1年後?から3年後?が楽しみです。
去年・一昨年と米麹みそ・麦麹みそ・そして豆麹みそを作って来ているのですが、豆味噌だけうまくいきません。今年こそは『マルカワみそ』さんから送って頂いた大豆で大事に育てたいと思います。
購入いただいた商品
向原涼子 様
ちょっと遅めの味噌作り。
マルカワさんの麹を使い始めたら大評判で周りのお友達も味噌作りを始める人が増えてきました。私は、味噌 醤油 塩麹 甘酒がつねにあるようにしています。
今は白味噌仕込んだので出来上がり待ちです。
購入いただいた商品
宇部知恵子 様
味噌作りに挑戦
商品無事に届きました。ありがとうございます。昨年知り合いから味噌作りを教えてもらったので、今年は自分で挑戦してみようと思います。
どんな味噌になるか一年後が楽しみです。
購入いただいた商品
LaraBebe 様
ありがとう
先日、2回目の生麹を購入しました。1回目は塩麹に醤油麹と使い今までにないまろやかな味に大満足しておりました。2回目は今度は甘酒を作ろうと思い購入。火入れをした甘酒は本当に甘くやっぱりまろやかで砂糖とは違う体に染みる甘さでした。
我が家にはシニア犬がおりまして、最近は消化機能が衰えてきたのか食べても体重が少しずつ減り色々と食事を変えたりしてましたがあまり効果はなく手作りしても栄養のバランス等が心配でした。
そんなシニア犬のBebeが私が飲んでいた甘酒をこっそり味見(「 ￣ー￣) ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ･･･
飲んだことに気付いた私は、大慌てで病院に連れていきました。犬の先生曰く、麹から作る甘酒は犬にとっても人にとっても栄養満点、飲む点滴と言われるほどです！と( ´・д・)ｴｯ？
マルカワ様の麹なら品質としても安心だし、犬と一緒に甘酒を飲むようになりました。
それから数週間…シニア犬の姿はなく食事をした分体重も増えて消化不良によるお薬も卒業できました。
私にとって犬は家族です。美味しいうえに私の家族を助けてくれてありがとうございました。
知らなかったとはいえ、偶然ネットでみつけた生麹。
私にとっては必然だったのですね。
これからもどうぞよろしくお願いします。
いつか、実店舗に行ってみたいです。
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発酵入門者 様
三五八漬けのとりこです！
この度は、迅速かつご丁寧な発送をありがとうございました。はじめての三五八購入でしたが、商品の裏に書いてある説明書きや、YouTubeを見て簡単にできました！また、たった半日でとっても美味しく出来上がり、感動です！またいろいろと購入させて頂きたいので、今後もよろしくお願いいたします！購入いただいた商品
綾野 様
健康な体づくりのために
コロナウィルスに負けない体づくりのために、毎日家にこもるからこそ、美味しくて体に良いものを毎食家族に作れるように、と思いお味噌を購入しました！
早速、味噌の味を楽しみたかったので、昆布だしでヴィバルディを使い味噌汁つくりました。
家族が美味しい！と味噌汁を飲み干してくれて、買ってよかった〜、と思いました。
しばらく、毎食食事の支度をするので、たくさんのお味噌を買いました。
本物のお味噌と炊きたてご飯と、自分で育てた塩麹で漬けた漬物を基本に、家族と食卓を囲み、ウィルス負けない体づくりができるよう、私も楽しんで料理をしたいと思います。
味噌を作りました
毎年まるかわさまから味噌の材料を購入しています。仕上がりも美味しいのはもちろんですが、素材も安心して使用できるので、今後も利用させていただきたいと思っています。
購入いただいた商品
Mii 様
お味噌作り2回目です
近隣でガーゼ購入できなかったため、こちらで和紙を購入させて頂きました。注文後の数量変更にも対応して頂き本当にありがとうございました。まだ仕込んだばかりなので出来上がりはわかりませんが思っていたよりしっかりとした和紙なのに容器の形状に合わせて折りやすく使いやすかったです。また機会があれば購入させて頂きたいと思います。購入いただいた商品
森本雅子 様
卓上みそとして重宝してます
今回お試しセットで色々なお味噌を楽しんでいます。卓上に置くのに丁度よい大きさで、ご飯のおかずにも、また酒の肴としても最高です。どのお味噌も個性があり出来れば全部のお味噌をこのようにいつも手元で楽しんでいたいです。今回はお試しセットでしたが、容器が丁度よいので無くなったら今度はお氣に入りのお味噌を詰め替えて卓上味噌として今後も楽しんで行きたいと思います。ちなみにお氣に入りは「ヴィバルディ」です。とても美味しいお味噌に巡り逢えました。ありがとうございます。（ここからは質問です）
あるサイトで冨田自然栽培「天然菌黒大豆味噌」という商品を同時期に購入しました。とても美味しい味噌で今後も継続したいと思っているのですが、製造者がマルカワ味噌さんになっていましたので、こちらのHPでも購入できるのかと思ったのですが、同じ商品が見当たらず…。この「天然菌黒大豆味噌」はマルカワ味噌さんではお取り扱いはないのでしょうか。
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sayumi 様
美味しいお味噌
マルカワみそさんの手作り味噌セットでお味噌を仕込むようになって、3年目となります。先日、去年仕込んだお味噌を開けましたが、
やはり美味しいです。
母は、市販の味噌だと好きじゃないと言って、
あまり味噌汁を飲みません。
でも手作り味噌だと美味しいと言ってたくさん飲んでくれます。
マルカワみそさんは麹から自家採取とのことで安心ですし今後もマルカワみそさんのセットを購入したいです。
ところで、味噌を仕込む時期は冬とのことですが、
このような社会状況下で時間ができたので、
もう春ですが、お味噌を仕込むことを考えています。
また注文します。よろしくお願いいたします。
小豆 様
甘酒、お味噌作りました。
やっと、マルカワ味噌さんの玄米麹を使って甘酒作りが出来る事になって２回目です！やっぱりマルカワさんのは本当に美味しいですね(^^) 味噌作りは初めてですが、10ヶ月後が楽しみでなりません。いつもいい物を作って送って下さり感謝です(^^)ありがとうございます！福田美恵子 様
手前味噌使ってます
毎年お味噌使ってますやはり作ったお味噌が一番です
関西の雑煮用白味噌の作り方が知りたいです
以前、関西に住んでいた頃一度つくりましたが、分量を忘れてしまいました
また、作りたいのでよろしくお願いします
購入いただいた商品
お味噌づくり
初めての味噌づくりですが、いろいろ事情があって伸びていたのですが、昨日と一昨日でやっと作ることができました。お昼過ぎから初めて、大豆を洗いながら、ちょっと黒くなっている大豆等を取り除いて水に浸し、次の日の午後茹でたのですが、ゆでる水が結構なくなるものですから、やかんにに湯を沸かして追加すること数度、書かれていたとおり鍋から目が離せませんでした。
一番大変だったのは、大豆をつぶすところでしょうか。
大きい袋がなかったのに、一度に大豆を入れてつぶそうとしたために、なかなかつぶれなくて、
最後は、つぶれていない大豆を一個づつ手でつぶす羽目に陥り大変でした。
何回かに分けてつぶして、麹と混ぜていけばよかったと反省しています。
とにかく作ることができました。出来上がるのは来年の2月くらいでしょうかね。
購入いたしました味噌、醤油ですが、今までいろいろなところから取り寄せて使っていたのですが、その中では、いちばんやさしい味の味噌かなと思います。醤油も優しい味のような気がいたします。
お味噌を注文するときにはいろいろお手数をおかけいたしました。
購入いただいた商品
味噌作りをして、日本のお婆さんらしくなったおばあさん 様
味噌、しょうゆ麹、塩麹、去年作りました
贅沢な材料を使ったので、おいしくないはずはありませんね。友達二人に味噌をおすそ分けしたら、とても喜ばれました。去年初めて味噌を作ったのですが、自信がついたので今年も作ります。今年は出遅れて、これから味噌をつくります。一人の友達にいっしょに麹買って欲しいと言われたので、買いました。醤油麹、塩麹も作って、何に合うか考えるのがすきです。去年おいしくできたので、今年も試します。
今年は、おかず味噌を初めて作りました。おいしかったから、毎年作って、また友達に分けてあげたいです。
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