お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
内山 様
河崎さま
初めに購入した時は忘れてしまいましたが、麹が黒くてとても美味しいかったのを記憶しています。
購入10回目です。とメモを頂いた時は嬉しかったです。
忙しい生活をしていますが、日々家族でお気に入りの御味噌を頂いております。ありがとうございます。
後、10回目記念品ありがとうございました。
内山
Kobewin 様
簡単でした！
塩麹を仕込みました。キチンと梱包されたセットにはすでに麹に塩が混ざっているので、後は水を入れて混ぜるだけ。HPの動画と説明書があれば水の温度や適量が分かるのでとても簡単です。出来上がりが楽しみです。購入いただいた商品
とにかく美味しい
玄米麹がおいしすぎて、味噌づくりの途中でも、漬物の途中でも指についた麹をつまんで食べてしまうほど、豆のさといらずも炊き上がった瞬間からいい香りで美味しかったです！10ヶ月後の味噌出来上がりが楽しみ。三五八漬けも、子どもたちが毎日きゅうりをバリボリ食べてます！ありがとうございました！たなか 様
マルカワさんの玄米麹以外考えられません
マルカワさんの玄米麹しか使ったことがないのですが、マルカワさんの麹にしようと思ったきっかけは、配信されている動画やサイトなどを見て、愛を込めて作っていることがひしひしと伝わってきたからです。麹は生き物。たっぷりの愛情に触れて育った麹は絶対に美味しい。そう思い決めました。
結果は言うまでもなく。何度もリピートしています。今回は初めて白味噌を購入しましたがこちらもコクがあって優しい味でした。白味噌もリピートすると思います。
商品のクオリティーだけでなく一緒に届いたメッセージカードにも感動しました。様々なところから心の温かさが感じられます。これからもよろしくお願いします。
YH 様
いつのまにか毎年の恒例行事になりました。
当時は最初のトライで失敗したら再びチャレンジする気力はなかったので、「手作り味噌セット」を購入。一年後、めでたく成功したことで自信がつき、それから毎年仕込み続けています。
わたしの好みは「玄米麹 甘口」。ここ数年はずっとこれを仕込んでいますが、面白いことに出来上がりは毎年違います。硬く仕上がったり、お醤油のようなたまり？ができてたり、来年はどんな味噌に仕上がるかな？とそれもまた楽しみになっています。
作り始めて3年目頃から友人に試食してもらったら「まるで買った味噌みたい」と大好評です。プラ桶で作っているので流石にお味噌屋さんの味噌のようなコクは出ませんが、原材料がはっきりしていて、なにより大豆と麹と塩が自宅で味噌に変化するのを目の当たりにできるのは楽しく達成感があります。
※購入商品欄ではお味噌セットを選んでも確定されないのでデフォルトのお醤油のままで送信します。
購入いただいた商品
れなこ 様
とてもおいしい
塩麹自体が初挑戦でしたが、こんなに美味しいとは思いませんでした。30分ほどきゅうりを漬けたり、豚肉に漬けて焼いたりしてみましたが、本当に、この塩麹だけの味で、他の調味料一切不要で、とてもおいしかったです！
すごく簡単なので、また無くなったら、注文したいなと思っています。
ちなみに、玄米の塩麹キットです。
購入いただいた商品
おおくぼ 様
お味噌作りました！
昨年市販の材料を使って初めて味噌作りに挑戦しました。今回は違う味を作りたいと思ってすこし時期がズレましたが挑戦しました。大豆を18時間浸してもまだシンがあり、結局水を換えながら3日も浸すことになりました。お陰で茹で時間は3時間で充分でした。袋に入れて上から押しただけで簡単に潰れましたよ。吸水を粘って良かったです。
出来上がりが楽しみです
lily 様
玄米麹を購入しました。
地域で出来た塩米麹などを食べていましたが、自分で作ってみようと思い、動画サイトで紹介されていたこちらの米麹にたどり着きました。自然栽培のお米の歴史ある蔵の麹。安心で安全なものをいただけるのが大変有り難いです。カラダも喜んでおります。塩米麹、醤麹、麹とお水で発酵し(ヨーグルトメーカーで(^^))作ったあまざけ、毎日摂っています。本当にありがとうございます。今の時期、お体ご自愛ください。これからも楽しみにしております。
写真は醤麹発酵中です。
筒井亜希子 様
菌活しています。
KINSのインスタグラムを見ていてマルカワ みそさんを知りました。日々お味噌汁を飲むことを習慣にしようと未来を、よくお魚を簡単に西京漬にするので、白味噌を購入。
お味噌汁が本当に美味しいです。お魚も漬け込んでみたので食べるのが楽しみです。
玄米麹は久しぶりに塩麹と、初めて醤油麹を仕込みました。
ぬか床も初挑戦。まだ捨て野菜中ですが毎日２回混ぜて美味しく育ってくれることを楽しみにしています。
Kaiyama 様
お味噌を仕込みました
迅速にお送りいただきありがとうございました。初めてお味噌を仕込みました。うまくできているかわかりませんが、仕上がりが楽しみです。ご丁寧に、ありがとうございました。いちは 様
意外と体力勝負！
丁寧に梱包されて、ステキなメッセージカード入りで感激☆
作っていて色々思ったことがあったので、今後の参考になればいいなぁと思います^^
味噌づくり動画を見ながら仕込みました^^
用意するものの中に、タネをこねる入れ物も入れて頂けると嬉しいです。普通の鍋で作ったので、煮ている最中の目安(コトコト具合）や灰汁取りなどの目安があるとわかりやすいです。つぶすまではできたものの、
肝心の混ぜる入れ物に困りました(;'∀')タライ的なものがあると良さそうですね♪
混ぜる時に、麹とつぶした大豆をどのぐらい混ぜたらいいのかも目安が欲しいです。
味噌をビニール袋で作るときバージョンの動画や作り方があると、味噌の詰め方のお手本にしやすいです。
保存場所なども、マンションなのでこの辺り･･･とか目安があるとチャレンジしやすくなりそうです♪
あとは、出来上がりの目安（色や状態など）があると、食べごろがわかっていいです♪
色々書いてしまいましたが、1から初めて作るのはとっても楽しかったです☆うまくいったら、また購入します☆
やまもと 様
StayHomeでお味噌作り！
今年は2月3月とコロナでバタバタし、お味噌作りができませんでした。そして、StayHome週間のいま、お味噌作りだ！と思い立ち、注文しました。少し暑くなり心配もありますが、美味しくなれー！と念を込めながら味噌を仕込みました。
注文から到着までが早くて、連休に間に合い本当にありがとうございました！
もち 様
子どもたちだけでも作れました！
コロナウィルスの影響で休校が続く中、「子どもたち(中２、小６)に何かを作らせたい」と思い取り寄せました。買い物自粛や突然の品薄が起こる昨今、「普段買っているものは自分で作ることができる」ということを教えたいと思っていたので、導入編としていい機会でした。届いたキットは材料も揃っているし詳しい作りかたも入っていてすぐ始められました。また、「ベカラズ10か条」など、説明がとても分かりやすいので、紙を見ながら(豆を煮るときだけは圧力鍋を使いましたが)子どもたちだけで完了できてしまいました。
お味噌が出来上がる頃にはコロナが終息し、家族で味噌汁をすすりながら話ができるといいなと思っています。
商品を送っていただきありがとうございました。
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