お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
森本雅子 様
卓上みそとして重宝してます
今回お試しセットで色々なお味噌を楽しんでいます。卓上に置くのに丁度よい大きさで、ご飯のおかずにも、また酒の肴としても最高です。どのお味噌も個性があり出来れば全部のお味噌をこのようにいつも手元で楽しんでいたいです。今回はお試しセットでしたが、容器が丁度よいので無くなったら今度はお氣に入りのお味噌を詰め替えて卓上味噌として今後も楽しんで行きたいと思います。ちなみにお氣に入りは「ヴィバルディ」です。とても美味しいお味噌に巡り逢えました。ありがとうございます。（ここからは質問です）
あるサイトで冨田自然栽培「天然菌黒大豆味噌」という商品を同時期に購入しました。とても美味しい味噌で今後も継続したいと思っているのですが、製造者がマルカワ味噌さんになっていましたので、こちらのHPでも購入できるのかと思ったのですが、同じ商品が見当たらず…。この「天然菌黒大豆味噌」はマルカワ味噌さんではお取り扱いはないのでしょうか。
購入いただいた商品
sayumi 様
美味しいお味噌
マルカワみそさんの手作り味噌セットでお味噌を仕込むようになって、3年目となります。先日、去年仕込んだお味噌を開けましたが、
やはり美味しいです。
母は、市販の味噌だと好きじゃないと言って、
あまり味噌汁を飲みません。
でも手作り味噌だと美味しいと言ってたくさん飲んでくれます。
マルカワみそさんは麹から自家採取とのことで安心ですし今後もマルカワみそさんのセットを購入したいです。
ところで、味噌を仕込む時期は冬とのことですが、
このような社会状況下で時間ができたので、
もう春ですが、お味噌を仕込むことを考えています。
また注文します。よろしくお願いいたします。
小豆 様
甘酒、お味噌作りました。
やっと、マルカワ味噌さんの玄米麹を使って甘酒作りが出来る事になって２回目です！やっぱりマルカワさんのは本当に美味しいですね(^^) 味噌作りは初めてですが、10ヶ月後が楽しみでなりません。いつもいい物を作って送って下さり感謝です(^^)ありがとうございます！福田美恵子 様
手前味噌使ってます
毎年お味噌使ってますやはり作ったお味噌が一番です
関西の雑煮用白味噌の作り方が知りたいです
以前、関西に住んでいた頃一度つくりましたが、分量を忘れてしまいました
また、作りたいのでよろしくお願いします
購入いただいた商品
お味噌づくり
初めての味噌づくりですが、いろいろ事情があって伸びていたのですが、昨日と一昨日でやっと作ることができました。お昼過ぎから初めて、大豆を洗いながら、ちょっと黒くなっている大豆等を取り除いて水に浸し、次の日の午後茹でたのですが、ゆでる水が結構なくなるものですから、やかんにに湯を沸かして追加すること数度、書かれていたとおり鍋から目が離せませんでした。
一番大変だったのは、大豆をつぶすところでしょうか。
大きい袋がなかったのに、一度に大豆を入れてつぶそうとしたために、なかなかつぶれなくて、
最後は、つぶれていない大豆を一個づつ手でつぶす羽目に陥り大変でした。
何回かに分けてつぶして、麹と混ぜていけばよかったと反省しています。
とにかく作ることができました。出来上がるのは来年の2月くらいでしょうかね。
購入いたしました味噌、醤油ですが、今までいろいろなところから取り寄せて使っていたのですが、その中では、いちばんやさしい味の味噌かなと思います。醤油も優しい味のような気がいたします。
お味噌を注文するときにはいろいろお手数をおかけいたしました。
購入いただいた商品
味噌作りをして、日本のお婆さんらしくなったおばあさん 様
味噌、しょうゆ麹、塩麹、去年作りました
贅沢な材料を使ったので、おいしくないはずはありませんね。友達二人に味噌をおすそ分けしたら、とても喜ばれました。去年初めて味噌を作ったのですが、自信がついたので今年も作ります。今年は出遅れて、これから味噌をつくります。一人の友達にいっしょに麹買って欲しいと言われたので、買いました。醤油麹、塩麹も作って、何に合うか考えるのがすきです。去年おいしくできたので、今年も試します。
今年は、おかず味噌を初めて作りました。おいしかったから、毎年作って、また友達に分けてあげたいです。
購入いただいた商品
味噌が好き 様
6kg！
お世話になっております。昨年、同じ商品の3kgでチャレンジさせていただきました。
途中うっかりカビを発生させてしまいましたが、完成品はとても美味しくいただきました。
ありがとうございました。
なので今年は、甘口３kgを仕込むだけで。
去年同様のセットを倍の6kgで、どうにか仕込み完了出来ました。
完成がたのしみです。
来年は更なる増量を目指していますので、どうぞよろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
湯浅 聡子 様
とっても美味しい日本！
初めて注文させていただきました。以前からホームページを拝見していて、いつか注文したいなぁと思っていました。今まで取り寄せていたお味噌もとても美味しかったのですが、今回の日本はとっても好みの味で香りよくすごく気に入りました！夫も美味しいなぁと言っており、パッケージのデザインもかなり好印象と言ってます。息子は前の味噌の方がこのみやなぁと言ってますがこれも美味しいと。わたしは白いご飯に味噌をのせて焼き海苔をクルット巻いて食べるのにはまっています。
三食ご飯にお味噌汁なのであっという間に食べちゃうと思います。また別の種類のお味噌も注文したいです。白味噌と甘酒はまだいただいていないのですが、楽しみです。
丁寧な手書きのメッセージも心暖まりとても嬉しく受け取らせていただきました。ありがとうございました。
さやなお 様
早速、仕込みました！
商品、無事に届きました。塩麹と醤油麹を作りましたので、毎日かき混ぜながら完成を待っています。
コロナウィルスで世の中が大変なことになっていますが、免疫力を高める食事を取り入れていこうと思っています。
購入いただいた商品
さやなお 様
早速、仕込みました！
商品、無事に届きました。塩麹と醤油麹を作りましたので、毎日かき混ぜながら完成を待っています。
コロナウィルスで世の中が大変なことになっていますが、免疫力を高める食事を取り入れていこうと思っています。
購入いただいた商品
とても簡単でした
去年は、蒸し済みの大豆セットで初めてのお味噌作りを体験。 美味しく出来上がりました。今年はすべての工程にチャレンジ。 水につけておく時間も、蒸し時間も、説明書より短いすみましたので、とてもよい大豆なのだなと思いました。
ちょっとしたエピソードとお礼が記載された手書きカードが入って、嬉しかったです。
購入いただいた商品
林 あきこ 様
お味噌を仕込みました。
とってもわかりやすかったです。
今回はマルカワみそさんの生麦麹を購入させて頂き、昨年は琺瑯でしたが今年は甕も用意しましたので、きっとまた違った感じでできあがるだろうと思うと、ワクワクします！
最後になりましたが、手間暇かけた貴重なものをつくりつづけてくださって、本当に本当に感謝です。お味噌の文化が、どうかこれからも継承されていきますように、切に願っています。
購入いただいた商品
ちふみん 様
味噌汁生活はじめました
職場の先輩から誕生日にひよこ豆の味噌をいただきました。パッケージが可愛かったのでどんなものか飲んでみたら味は、まあまあで飲んだことも忘れてたのですが次の日起きたら花粉症がピタッとおさまっていました。
何が原因でこうなったのか考えると珍しく山芋を味噌汁に入れて食べたのでこれが効いたのかなと思い、長芋を今度は生で食べてみたりしたのですが、ピンと来ない。
そしてまさかぁ、こちらの味噌のほう？と思い生で食べてみる、パッケージのうらの製造元さんホームページを見てやっと理解しました。
それから毎日、お味噌を飲んだり食べたりあきらかに肌荒れが良くなりました。
本当に感謝しています、それから何種類か試して自分の好きな味のお味噌をみつけることもできました。
これからもまるかわさんのお味噌生活続けて行きたいと思います。
ありがとうございます。
購入いただいた商品
ちふみん 様
味噌汁生活はじめました
職場の先輩から誕生日にひよこ豆の味噌をいただきました。パッケージが可愛かったのでどんなものか飲んでみたら味は、まあまあで飲んだことも忘れてたのですが次の日起きたら花粉症がピタッとおさまっていました。
何が原因でこうなったのか考えると珍しく山芋を味噌汁に入れて食べたのでこれが効いたのかなと思い、長芋を今度は生で食べてみたりしたのですが、ピンと来ない。
そしてまさかぁ、こちらの味噌のほう？と思い生で食べてみる、パッケージのうらの製造元さんホームページを見てやっと理解しました。
それから毎日、お味噌を飲んだり食べたりあきらかに肌荒れが良くなりました。
本当に感謝しています、それから何種類か試して自分の好きな味のお味噌をみつけることもできました。
これからもまるかわさんのお味噌生活続けて行きたいと思います。
ありがとうございます。
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