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※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お客様の声

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最新お客様の声

みつはし　様

甘酒作りました

とても甘く出来ました。

完成品が茶色くなりました。

購入時点で生麹が茶色くなっていました。(スーパーで冷蔵保存されておりました)
これは製品の仕様なのですか？
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高橋安毅　様

大豆を茹でるとき

2回目の購入です。
前回作ったお味噌が最近無くなったので。今回は甘口を注文しました。
昨日水につけて、今日茹でているんですが、真っ白い泡みたいな灰汁？が大量に出ますよね。
（茹でる前からある程度出ていましたが）
あれは、きちんと取り除いた方が良いのでしょうか？前回どうしたのか忘れちゃいました。
そのあたりの説明が説明書に書いてなかったので、書いておけば皆さん安心だと思います。
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Ju　様

初挑戦です♪

ずっと憧れていた味噌作りに、今年初めて挑戦しました。
友人にすすめられて、こちらのキットを購入し、手伝ってもらってなんとか完成しました。
全てそろっているので、またやってみたいと思えるくらい簡単にできました。
出来上がりが本当に楽しみです♪
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873　様

越前はまな味噌

先日、越前はまな味噌を注文させていただき ほんのり甘口と記載されてたので楽しみにしておりました。
ご飯のお供として食したのですが、イメージしていた味と違ってました。私には少し塩辛く感じました。ご飯のお供以外に、どの様な食べ方があるのか教えて下さい。

自然栽培みそ 未来は、とても美味しくいただきました。以前、お試し味噌セットを注文させていただいて、他の種類も美味しかったのですが、未来のお味噌が1番美味しかったです。
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嶋田　ゆき江　様

写真

こんな感じです。
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嶋田　ゆき江　様

初めてお味噌を作りました

初めてお味噌を作ってみたのですが、水を足さずにパラパラのまま陶器の入れ物に入れてしまいました。一週間たったのですが、しっとりとした感じが足りないようです。もう一度出してお水を加えて詰め直しして大丈夫でしょうか？教えて頂くことは出来ますか？
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KEI　様

初めての味噌づくり

1年過ぎたので空けてみました。
少しカビがありましたがそれを除いて出来上がり。見た目はかなり濃い目。
味はまろやかだった。
程々の出来だと思います。また作りたいと思います。
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馬場　様

今年も手作りします。

お味噌手作りセット、無事に届いています。
ありがとうございます。

今大豆を水に浸けているところです。
マルカワみそさんの材料で、レシピどうりに作ると、
年末にはとても美味しいお味噌が出来ます。


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優美　様

最高の材料で！

過去最高の、できかも、しれない？！
毎年恒例の味噌汁づくり会。今年二回目。
なんだか、いままでで一番扱いやすい大豆。みんなの大笑いの声と笑顔もプラスしてきっとおいしいお味噌ができるはず！
マルカワさんの迅速な対応に感激感謝！
みそ作りはそこからはじまってるんだなーと感じました。また、来年よろしくお願いいたします
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ちーちゃん　様

お味噌作りました

湯掻いた大豆がそれはそれは美味しかったのでビックリしました。
甘みと旨みがあって、柔らかくてー
つまみ食いが止まらなかったです
麹もいい香りがしてお味噌の出来上がりが楽しみです❤
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ちーちゃん　様

お味噌作りました

湯掻いた大豆がそれはそれは美味しかったのでビックリしました。
甘みと旨みがあって、柔らかくてー
つまみ食いが止まらなかったです
麹もいい香りがしてお味噌の出来上がりが楽しみです❤
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まめこ　様

お味噌を作ってみました

甘めの味噌が作りたくて、白米麹にしました。
いろんなネットショップで買って、作りましたが、
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Y.T　様

お味噌仕込みました。

今回は2回目の購入です。初心者なので大豆と塩きり糀のセットが有難いです。茹で上がった大豆は本当に美味しくてついつまみ食いしてしまいます。今回はチャック式スタンド袋を購入しましたがとても良かったです。
お店の方の手書きのメッセージやメールで信頼して購入できるお店だと思います。何よりも出来上がった味噌が
とても美味しいです。また追加して買おうか思案中です。
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田中典子　様

今年は自分カスタマイズな味噌

味噌仕込みを始めて3年目、予防医学アンバサダーやフィットネス系の仕事をしている為、日頃から食事には気をつけて過ごしています。一年目は大豆だけ、去年からはひよこ豆と大豆で作りました。
今回はマルカワ味噌さんのサイトで見つけた「さといらず」が気になり、これに玄米麹そして長崎平戸の塩を合わせた自分カスタマイズで味噌仕込みしてみました。
茹でただけでも美味しい大豆だったので出来上がりが楽しみです。
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お麩　様

自宅で味噌作り

過去に知り合いの方のお宅で味噌作りはしたことがあった（下準備はしていない）のですが今回自宅で挑戦してみようと味噌作りのセットを購入しました。
到着後、何日かしてから作りましたが説明書の塩きり麹はそのままにしない、という文面にドキッとしました。この数日が影響あるのかは分からないですが初心者向けに目立つ注意書があればうれしいなと思います。
お味噌作りは本日仕込み終わりました、出来上がりが楽しみです！
お醤油なども興味ありますのでまたホームページ見させていただきます。
購入いただいた商品
 
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