お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
とにかく美味しい
今回で２回目の味噌作りです。容器に詰めるだけなので簡単過ぎるのですが、一年近く育てるので手作りしたという実感が持てます。
今年の夏は猛暑でしたので、出来上がりが心配でしたが、初めてとは思えないくらい美味しい味噌が出来上がりました。甘みがあって深みもあり、市販のものとは違います！子供がお味噌汁をおかわりするようになりました。一緒にお団子にして詰めた思い出も、味噌に親しむきっかけになったのかもしれません。
前回は３キロしか作らなかったので、あっという間になくなりそうです。今回は9キロ仕込みますので、お友達にもおすそ分けして手作り味噌の美味しさを伝えたいなと思っています。
毎年恒例の味噌づくり
いつもお世話になっております。田舎のない我が家では、長いお正月休みを使って毎年手作りみそを作っています。
マルカワみそさんの手作りみそセットは、全部計量されているので手軽に
失敗なく、毎年おいしく出来上がります。
去年は注文するが遅くなり、毎年注文している自然栽培が売り切れてしまい
有機栽培のものになってしまいましたが、今年は間に合ったので良かったです。
これからも毎年作っていきたいと思っていますのでどうぞよろしくお願いいたします。
去年は自然栽培が売り切れになってしまうなど、ご迷惑をおかけいたしまして大変申し訳ございませんでした。
これからも、suzukoさまにお喜びいただける商品をお届け出来る様、努めてまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。
私は、面倒な時はﾏｸﾞｶｯﾌﾟにかつお節と味噌を入れてお湯を注ぐだけです。
味噌だけに限らず、本物の調味料は、ほんの少しでも香りが良く 味もしっくりきます。
ぜひ、これからも健康のためにも、食の楽しみのためにも お味噌汁を飲んでくださるととても嬉しいです！
手作り味噌、初挑戦です。
お料理教室で一度「手作り味噌」の体験をしたことがあるのですが、今回初めて豆の購入から仕込みまでひとりでやってみました。いろんなサイトを見比べてひとつに決めるのは大変だったのですが、マルカワみそさんのホームページはわかりやすく、初心者にも安心感がありました。さらに「手作り味噌セット」の中にも手順やコツがていねいに書かれた冊子が同封されていたので助かりました。どんなお味噌が出来上がるか10ケ月後が楽しみです。ありがとうございました！ホームページが分かりやすかったとのこと、お褒めのお言葉をいただきましてありがとうございます。
美味しいお味噌が出来上がるといいですね！
これからも、皆さまにご満足いただけるサービスをご提供出来る様 努めてまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。
早速仕込みました。
マルカワみそでお味噌を購入する様になって他のお味噌では満足出来なくなってしまいました。実家の両親にも分けてあげたら大好評でした！
お正月にお雑煮を食べるのが楽しみです。
今回は配達日時を指定させて頂いたのですが、何故か指定時間外に届きました。
多分運送会社の方の手違いだったと思います。
弊社の麹は、蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので、力強い発酵力が特徴でございます。
自然菌の美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。
これからも、みみ様にお喜びいただける商品をお届け出来る様、頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。
お味噌作りました！
2018年1月に玄米味噌を子供たちと一緒に仕込みました。
作り方も丁寧に写真が載っていたので、迷うことなく作れました！
天誅返しも必要ないとのことだったので、カビになるリスクも減り
10月の完成にはカビ一つなく美味しいお味噌になりました！！
初めての味噌作りでしたが、失敗もなく美味しい手作りお味噌ができて大満足です。
今年も仕込むように手作りセットを購入しました。
また1月に仕込みたいと思います！
割引チケットですが、買う人によって仕込む時期も違うと思うので購入、チケットを発行してもらい、1年くらい期間を伸ばしていただけると、自分のタイミングで材料が買えると思います。
早すぎるチケットの配布だと、結局買いたい時に期限が切れてしまうので残念です。
ご検討お願い致します。
来年もまた購入したいと思っています！！
いい材料でした
母が平成元年から30年近く続けてきた自家製味噌作り。今では子供も成長して手伝いできるようになり、3世代のイベントになっていましたが、昨年突如近所の大豆と糀谷の購入先が廃業。何とか続けられないかとWeb検索していたところマルカワ味噌さんを見つけました。先日、今年の仕込をするタイミングで、マルカワ味噌さんから初めて購入し、一年仕込んだ味噌を味噌汁にして皆で食べました。それまでと変わらずいつもの美味しさで、皆、大満足。今後も利用させていただきます。弊社の麹は、天然菌を使用しております。
自然菌ならではの香り、美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。これからも、くうねこ様にご満足いただける商品・サービスをご提供出来る様、誠心誠意努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
天然菌の魅力とは
今年もお味噌を仕込みました。いつも、手作り味噌を美味しくいただいています。
ありがとうございます。
この美味しさを周りの人にもお伝えしたいのですが、今改めて天然菌のメリット、化学培養菌のデメリットなど、詳しく教えていただけますか。
お味噌作り三年目
木桶は今回で二回目の購入です。木桶は菌が住み着くとのことで、我が家独自のお味噌が出来て良いかな。味噌作りは一昨年から始めました。一昨年に仕込んだお味噌は去年の五月頃に無くなった為、今年は多目に仕込む予定で追加購入しました。これで一年間、手作り味噌を食べることができるかな...？木桶は、味噌の香りがとてもイイのでオススメです。
何年かすると、木桶自体もいい味を醸し出してくれると思います。
これからも、ぜひ手作り味噌を作り続けていってくださいね。
これからも、お客様にお喜びいただける商品をお届け出来る様、更に頑張ってまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
塩麹と醤油麹を作りました
玄米麹・白米麹でそれぞれ、塩麹と醤油麹を作りました。寒い時期なので時間がかかりそうだな…と思っていたのですが、順調に発酵が進んでいて思っていたより早く仕上がりそうです！元気な麹で感動しました♪
塩麹と醤油麹が順調に発酵されているとのこと嬉しく思います。
弊社の麹は、蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので、力強い発酵力が特徴でございます。
天然菌ならではの豊かな香りやお味を、ぜひお楽しみくださいませ。
いつも感謝です。
今回は10回目ということで、嬉しいプレゼント付き、どうもありがとうございます！マルカワみそさんの丁寧な作りの麹のおかげで、美味しい甘酒が作れて元気の源になっています。
毎日欠かせない甘酒なので、これからも利用させてもらいます。よろしくお願いします。
また、10回目プレゼントを喜んでいただき、とても嬉しいです。
回数によってプレゼント内容も変わってまいりますので どうぞお楽しみになさってくださいね。
これからも、よりよい商品作りに努めてまいりますので、ご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
今年も自家製味噌を仕込みました。
こちらの麹は、塩麹や醤油麹を作るのに購入させていただいていますが、今年もやってきました！年に一度のお味噌仕込み。この大イベントには大豆もいただき毎年12キロを仕込んでいます。不器用な私でもいつも美味しいお味噌に仕上がるので、やはりこちらの素材のおかげだと思っております。
今年は初めて冬季限定の蒸し大豆を使わせていただきました。一粒食べてみたらとても美味しく仕込みもとても楽でした。来年の仕上がりがとても楽しみです。
いつも良い麹と良い大豆を届けていただきありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
お味噌を作る時、作る人の手についている常在菌によって味も変わります。
とげとげしい人の味噌はとげとげしく、優しい人の味噌は優しい味になると聞いたことがあります。
まりも様のお味噌が美味しいのは、まりも様ご自身のお力だと思います。
これからも、お客様に喜んでいただけるよう良い商品を作ってまいりますので どうぞよろしくお願い致します。
手作り味噌は、香りも味も良く溶け具合も最高です。
私は、初めて手作り味噌を食べた時 あまりの美味しさに感動いたしました。
味噌作りは、大変なイメージがございますが、実はとてもシンプルで簡単です。手作り味噌セットなどもございますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね☆
冬の保存食のにしん漬けを作ってみました。
いつもおいしい麹をありがとうございます！今回は我が家の冬の常備菜、にしん漬けを玄米麹で作りました。10日ほどねかせると仕上がります。また、白米麹は、毎朝飲む甘酒用に欠かせません。自然栽培の大豆もいただきましたが、こちらは、玄米と一緒に炊いていただいています。寒さが厳しくなりますが、腸内細菌を健やかにしてくれる発酵食品で、風邪やインフルエンザとは、まったく無縁です。にしん漬けに、甘酒、大豆に玄米！腸が喜ぶ食事ばかりですね。
私も、毎日のお味噌や甘酒のお陰で風邪やインフルエンザとは無縁の生活をしています。
発酵食を生み出した昔の人達の知恵は、本当に素晴らしいと思います。
これからも、皆さまにお喜びいただける商品作りに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。
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お届け日、時間が指定できます。
味噌つくりは、楽しいです。
仕込むのも楽しいですが、待つ楽しみもありますね。
私は、初めて手作り味噌を作った時、あまりの美味しさにびっくりしました。
おっしゃる通り、市販のものより美味しいです！
味も香りも抜群に良く、ほんの少しの量でも美味しいです。
ぜひ、周りの皆様に手作り味噌の美味しさを伝えていってくださいね。
私たちも、発酵商品の素晴らしさを伝えていけるよう精一杯尽力してまいります。