お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
麦味噌にも挑戦！
友達に教えてもらいながら、米麹でお味噌を作りはじめました。たまたま留学生が滞在する事になり、みんなで楽しく味噌作りをするのに、こちらの麦味噌セットを使わせて頂きました。美味しいものになりますように…思い出作りに一躍買って頂きました。対応もとても良く、また機会があれば、お願いしたいです。一緒に購入したお試し味噌セットはとても美味しく頂きました。
ありがとうございました
はじめて！
昨年1月に初めて味噌作りをして秋頃からお味噌汁や味噌漬け等に大活躍しています。こんなに美味しい味噌が出来るなんて感動です。お店の対応や冊子もとても親切です。今年はこれから購入します。来年もリピートすると思います。マルカワみそさんありがとうございます！ご近所夫婦とワイガヤで作業！
一昨年にご一緒に味噌作りをしました。今回は寒造りをお誘いしたら、すぐに話が進み、即注文したさせていただきました。4人でワイガヤと楽しみながら親交を深めることができました。年末の仕上がりが楽しみです！
毎年のお味噌作り
去年からお世話になっております。今年も無事に届けてくださいまして、誠にありがとうございます。
おかげさまで無事に味噌作りも終わりました！
いつもメールの返信などもご丁寧迅速で大変感謝しております。
味噌作りは6年ほど前より始めましたが、マルカワ味噌さんの自然栽培の麹を使うようになってから、カビが全く生えないことに驚きました。
去年一緒に作った友人達もカビが生えなかったと言っていました。
そして驚くほど美味しい！と大絶賛でした。
手前味噌ですが、お土産にも喜ばれています（笑）
白米麹味噌は甘みがあり柔らかく、玄米麹味噌は甘さは控えめですがコクがあり、色も濃い目です。
どちらも優しいお味です。麹も作り手さんの人柄が出るのでしょうか（笑）
玄米麹味噌はベジブロスという、有機や自然栽培のお野菜の皮やヘタでとった出汁でお味噌汁を作ると、赤出汁のような深い味わいなります。
米麹味噌はマヨネーズと擦り下ろしニンニクと合わせると、野菜ディップとして活躍してくれます。
オリーブオイルなどで伸ばせば、ドレッシングとしても。
去年から多めに仕込み、3年熟成を目指しています。2年後から3年熟成の味噌も楽しみつつ、毎年の味噌作りを続けて行きたいと思います。
自分で作る味噌は愛着も湧き、毎日の味噌汁作りも楽しく、美味しい味噌になってくれた感謝の気持ちでいただいています。
これからも自家製味噌は作り続けて行きますので、どうぞ宜しくお願い致します。
応援しております。
味噌、あま酒作りに。
初めて利用させてもらいました。商品も綺麗に梱包されていて、手書きの一言メモがとても好印象でした。
早速味噌を仕込みました。茹で上がりに大豆を食べてみましたが、ふっくらと甘みがあって、とても美味しかったです。美味しい味噌になるのでは、と期待しています。
あま酒も、玄米独特の風味としっかりとした甘みがとても美味しかったです。
麹がまだあるので、塩麹、醤油麹も仕込みました。まだ熟成途中なので食べていませんが、期待大です！
また利用させてもらいたいと思います。
早速お味噌を作りました！
久しぶりにお味噌を作りました。注文後、早く届きました。作り方説明書をみながら、ずいぶん前に味噌作り講座で教えてもらったことを思い出しながら、簡単に楽しく作ることができました。塩と麹が混ぜてあったので、とても手軽に作ることができますね。ありがとうございました！
嫁いだ娘にも
毎年、マルカワ味噌さんの自然栽培玄米麹と自然栽培大豆を使って味噌を仕込んでいます。昨日今日で今年分は仕込み終わります。この1月に、次女が嫁ぎました。やっぱりうち味噌がいいとのことで、先日昨年仕込んだ分をあげました。買った味噌は使わないそうです。婿さんも気に入るといいのですが…多めに買った豆は、ひじき等と煮物に。麹は塩麹、時にはどぶろくになるときも。
買った方が安いですが、やはり手前みそ。厳選の材料で作ってこそ。これからもよろしくお願いします。
高木様、毎年味噌作りの材料をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。
1年分の味噌を仕込むとなると、大変な量ですよね。それを毎年お作りになられていて素晴らしいです。今年も味噌作りお疲れ様でした。
また次女様のご結婚、おめでとうございます！お味噌汁はおふくろの味なので、次女様のお気持ちよく分かります。特に手作り味噌に勝る味噌はありませんからね。
余った大豆と麹もお料理にお使いいただけて嬉しいです。どぶろくも手作りされるなんて凄いですね！
これからも高木様ご家族にご満足いただける商品をご提供できるよう努めていまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。
楽しみになってます！
去年からマルカワさんの味噌作りセットで、作ってます。市販の味噌とは大違いで、大豆、こうじ、塩、と安心出来るもので作った味噌は、とても美味しかったです。発酵してる味噌！って感じがいいですね。昔の田舎のばあちゃんちの味がしました。味噌作りは大変かと思ってましたが、材料がちゃんとセットになってて、わかりやすい説明書もついていて、楽に出来ました。毎年この時期、味噌作りが恒例になりますね。孫も喜んで食べてくれます。ありがとうございます。これからも宜しくお願いします！
ののあまる様、今年も当店の手作り味噌セットをご利用いただき、誠にありがとうございます。
市販の味噌は加温して短期間で作られているものが多いですが、手作り味噌は自然に任せてじっくり熟成させるので、味の深みが違いますね。「昔の田舎のおばあちゃんちの味」の味噌もきっと手作り味噌だったのでしょうね。
味噌作りは手間と時間がかかるので疎遠されがちですが、手作り味噌の美味しさを知ると、もう作らずにはいられなくなりますね。お孫さんにも喜んでいただけて何よりです。
ぜひこれからもののあまる様からお子様へ、お子様からお孫様へと、味噌作りのバトンを繋げていっていただけたら、大変嬉しく思います。そのお手伝いができるよう、私達も日々精進してまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。
今年もたくさん味噌を作りました！
冬の恒例行事のような感じで、大寒のころに３回くらい味噌を作っています。手作りみそセットは、本当に便利でおいしくて、いい商品だと思います。玄米麹があるのもいいし、予め塩きりしてあるのも、助かります。私が頑張るのは、大豆を炊いてつぶすのを繰り返す作業だけなので（(o^―^o)「田辺の麩」も、おいしいですね～！お弁当に味噌汁を持って行くのですが、具をオーサワのワカメと田辺の麩だけにして、続けています。保温したまま昼になっても、麩が丁度よい食感です。（ほかの麩では、違いました）
今年は、息子のセンター試験のお弁当にこの味噌汁を付けて、好評でした。
マルカワみそさん、末永くよろしくお願いします！
ジャスミン様、いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
手作り味噌セットをお気に召していただけて何よりです。玄米麹はあまり市販されていないので、当店では一番人気があります。
「田辺の麩」も空食いできるほど美味しいお麩なので、気に入っていただけて良かったです。（妊娠中に「田辺のもち麩」ばかり食べていたという方もいらっしゃいます）手作り味噌は冷めても美味しいので、お弁当に、手作り味噌に田辺の麸を入れたお味噌汁は良いですね。きっとご子息様にとって、センター試験の一番の活力になったと思います。
これからもジャスミン様ご家族のお役に立てる商品をご提供できるよう日々努めてまいりますので、今後とも何卒よろしくお願いいたします。
お味噌を作りました
初めてお味噌作りをしました。12キロに挑戦したのですが、大豆を潰すのが大変で!!!
来年はミンサーに助けてもらおうかと思っています。
カビたりしないか不安ですが、頑張った分出来上がりが楽しみです♪
h☆s様、この度は当店の手作り味噌セットをお買い上げいただき、ありがとうございます。
初めての味噌作りで12キロ作られたとのこと、凄いですね！12キロとなりますと、大豆を煮るのも普通の鍋では1回で煮れませんし、ミンサーが無いと潰すのも大変でしたよね。本当にお疲れ様でした。
当店の材料をお買い上げいただいた方限定で、ミンサーのレンタルを行っておりますので（有料）、来年はもしよろしければご検討ください。
また熟成過程でご不明な点等ございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。
人生初のぬか漬け
子どもが生まれて、今まで以上に主人と自分の体に気をつけていこうと思い、無添加無農薬のマルカワみそさんを見つけました。1日の食事の中に発酵物を取り入れたい！ぬか漬けをやってみたいと思いながらもしなかった私ですが簡単に出来ると書いてあったので、挑戦してみました。
今はまだ捨て漬けですが、毎日わくわくしながら混ぜてます。これから漬けていくのが楽しみです。ありがとうございました。
節分のお味噌作りが年中行事になっています。
お陰様で来年食べるお味噌を今年も無事に作ることができました。数年前にマルカワミソさんの麹さんとお豆さんを使ってお味噌を作ってから毎年こちらに決めております。今年は注文の時にうっかりメールアドレスを間違えて入力してしまい問い合わせをしましたが、丁寧に応対して頂き、無事注文の商品とおまけのお味噌汁のお麩が届きました。ありがとうございました。
２月１日に昨年仕込んだお味噌を甕から出し、お麩と大根の葉っぱでお味噌汁にして食べてみました。今年もとても美味しいお味噌が出来上がりました。今年も毎日美味しい味噌汁で心も体もポカポカ温まることができそうです。
お味噌作りの傍ら甘酒と塩麹も作りました。
これからも美味しいお味噌や麹さん、お豆さんを作り続けてくださいね。これからもお世話になります。
なかむら様、毎年お味噌作りの材料に当店をお選びくださり、誠にありがとうございます。
今年も無事に商品をお届けできて良かったです。また昨年仕込まれた味噌も美味しくできたとのこと、それを聞いて私達も大変嬉しく思います。甘酒と塩麹も手作りされており、麹生活を満喫されていて素晴らしいですね。
これからもなかむら様の心と身体がポカポカになるお味噌作りに貢献できるよう日々精進してまいりますので、今後とも何卒よろしくお願い致します。
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PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
お褒めの言葉頂き、感謝致します。従業員さんにもお伝え致します。
お客様に喜んで頂けるように毎日一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りを励んでおります。 少しでも弊社の商品がお客様の健康に貢献できたら、幸せです。 今後ともよろしくお願いいたします。 何かわからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。