お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
初
はじめての味噌作り
32㎏を三回に別けて漬けました
麹の匂いがすきでした。
豆は灰汁がほとんどでなくて、自然農法だからかなぁとおもっています
全ての味噌の汁があがったので、成功したのかなとあんどをうかべております
ぬかを追加で買いました
先日、購入した 糠漬けの素で 糠漬けを美味しく食べさせてもらっていましたが、
糠が足りなくなってきたので 追加で購入しました。
初めての足し糠だったので、やり方がわからず、HPにでもあると助かりますm(__)m
品物は早く届けていただいて、お手紙もとても親切です。
こちらの糠で作った糠漬けも とても美味しいです！
弊社の米ぬかをお買上げいただきまして誠にありがとうございます。
また無事に商品が届きまして安心致しました。ぬか漬けも美味しく出来上がりまして何よりでございます。
これからの時期ぬか床が更に活躍しそうですね。
また貴重なご意見をいただきまして感謝致します。
足しぬかの件は担当の者に申し伝えまして、よりわかりやすく
使いやすい便利なHPにしてまいりたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ていねいな作り方まで教えていただいて安心して作ることができました。
アメリカへ行く前に大急ぎで味噌をつけたくて、娘に調べてもらい、
白羽の矢が当たったのがマルカワさん。
送っていただいた材料で早速仕込みました。
実は自作の手前みそはこれが3回目。
1回目はできるだけ減塩をと意気込んで、カビに悩まされ、
2回目は押しぶたに杉板を使ったら臭いが移ってしまいこれまた失敗。
（でもちゃんと食べ切りました。食べ物が一番大切。
またお金もかかっているので粗末にはしません）
3度目の正直、また石の上にも三年とは良く言ったもので、
今回マルカワさんに送っていただいた物は
豆、こうじ、塩、どれも申し分のないもの。
ていねいな作り方まで教えていただいて安心して作ることができました。
大豆は普通のなべで下煮をしつつ仕上げは圧力ナベでやわらかく煮、
つぶす労力もさほどかからずなめらかな煮大豆が出来ました。
すでに塩の配合されている塩切りこうじと混ぜて仕込めば、後は帰国後のお楽しみ。
発酵食品（ぬかづけや梅干しもそうですが）人の手をかけると
その人の味わいがちゃんと出るんですよね。
同じ材料でレシピ通りに作っているのに。
この不思議に魅せられるんです。良い品をありがとうございました。
数あるお店の中から弊社をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
藤井様とのご縁に感謝申し上げます。
お味噌作りも3回目になられるのですね。手際よく作業をされている様子が浮かびます。 食べ物をとても大切に考えていらっしゃる藤井様ですので、お気持ちのこもった美味しいお味噌に熟成されることと思います。
手間暇かけて手作りされた発酵食品は、いろいろな想いや楽しく作られた思い出と一緒に少しずつ熟成されて、ご家庭の味になるのでしょうね。
ご帰国後、蓋を開けてみる瞬間が待ち遠しいですね。
藤井様ご家族皆様がお健やかに過ごされますよう麹やお味噌を通じて貢献できるようにこれからも精進してまいりますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。
麹を求めました。
麹を求めました。
近くのスーパーのものでなく・・・おいしい麹をさがしていました。
甘酒を2回作って終了。またほしい。
自然、心（想い）をかけた時間・・・
そんな作品でいっぱいになる日が来ますね。楽しみです。
いつもありがとうございます。
2016.6.20
この度は弊社の麹をお選びいただき、誠にありがとうございます。
甘酒作りお疲れ様でした。きっと美味しい甘酒が出来上がったことと思います。増島様のお口に合いましたようで安心致しました。
これからも限りなく自然天然に近い素材と製法を用いた味噌作り・麹作りを続けていく所存でございます。 増島様にご満足いただけるように精進してまいりますので、よろしくお願い致します。
お味噌作り、大好評でした。
福祉施設のおじいちゃん おばあちゃんたちと一緒に、楽しくお味噌作ができました。
梱包から作り方の説明書にいたるまで、丁寧で分かりやすくてとてもよいと思います。
完成が楽しみです。また機会があれば購入したいと思います。
さようでございましたか。
おじいちゃん、おばあちゃん達と楽しみながら
お味噌作りを行われたとのことで私どもも味噌屋として嬉しく思います。
味噌作りは大勢で行うと会話も弾み、自然と笑顔になりますよね。
また梱包や味噌作りの説明書をお褒めいただきましてありがとうございます。
皆様の愛情が沢山込められたお味噌の完成が今からとても待ち遠しいですね。
是非やまおんちゃん様からの次回のご注文を心よりお待ちしております。
今後もやまおんちゃん様やおじいちゃん、おばあちゃん方に
お喜びいただけるような商品をお届け出来るよう精一杯頑張って
まいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
甘酒を作りました
初めまして、麹だけを使った甘酒が作りたくって、
こちらのサイトにたどり着きました。
スーパーなどには生麹は売っていないので、とても助かりました。
半分はあまざけに、半分は塩麹にしようと思っております。
甘酒は砂糖も米も使わない、麹だけ作ったのですが
とっても甘く美味しく出来ました。
また、注文致します。
同時お試しお味噌セットをかいました。
色々試せて 毎日のお味噌が楽しみです。
まだ2種類しか食べていないので、
全部たべてからお気に入りを決めたいと思っております。
これからも安心で美味しい麹、味噌を作り続けて下さい。
数多くあるネットショップの中からマルカワみそをお選びいただきまして、
誠にありがとうございます。
スーパーなどで販売されているは乾燥麹がメインですので、生麹は普段なかなか見かけることが少ないですよね。
また麹だけで作られた甘酒がとても甘く美味しく出来上がりまして
何よりでございます。
塩麹も美味しく出来上がると良いですね。
おためし味噌セットの5種類の中から佐藤様にとって、お気に入りのお味噌が
見つかれば幸いでございます。
温かいお言葉を頂戴致しまして深く感謝致します。
今後も佐藤様にお喜びいただけるような麹やお味噌をお届け出来るよう
心をこめて商品づくりに努めてまいりますので何卒宜しくお願い申し上げます。
おみそ＆塩こうじ＆醤油こうじを作りました
友達と一緒にお味噌づくりと塩こうじづくり、醤油こうじ作りをしました。
実は、お味噌とっても大豆ではなく、ひよこ豆で作るひよこ豆味噌です。
１１人でそれぞれが１ｋｇ～２ｋｇくらいずつのお味噌を作りました。
みんな年末ごろが楽しみと楽しそうでした^^
前回冬に豆麹や米麹を買って、豆麹は順調にたまりが上がってきています。
米麹で作ったのもやっぱりひよこ豆味噌でしたが、こちらはすでに美味しくできました^^
塩こうじも前回分はすでにほとんどなくなってしまいました。
また次回も今の塩こうじが無くなるころに作りたいと思います。
さようでございましたか。
大勢のお友達と一緒にお味噌や発酵調味料を作られたのですね。
またお味噌はひよこ豆で作られたとのことで、どのようなお味に仕上がるのか
今から出来上がりがとても楽しみですね。
豆味噌が順調に熟成が進んでいるようで何よりでございます。
またひよこ豆が甘味のあるお豆ですので、
心までほっとするようなお味噌汁になりそうですね。
今後もしのか様にご満足いただけるような商品をお届け出来るよう
精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
梅雨冷えの肌寒い日もありますので、
体調をくずされませんようお元気でお過ごしください。
いつもおいしい玄米こうじをありがとうございます。
いつもおいしい玄米こうじをありがとうございます。
10回目の注文だったという事でたくさんプレゼントをいただき感動しております。
マルカワみそ様の皆様は本当にあたたかくお電話やメールでお話すると
ホワっと心があたたかくなります。
おいしいこうじで甘酒やお味噌を作ると本当においしくて
毎日の元気と幸せをマルカワみそさんからたくさんいただいています。
これからもどうぞ末永くおいしい、感動を呼ぶそんな食べ物を
つくりだしていって下さい。
何卒よろしくお願い致します。
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
心ばかりのお品でしたが、御礼のお言葉までいただき感謝申し上げます。
甘酒やお味噌を手作りなさっているのですね。麹の持つパワーは大きく、さらに愛情たっぷりの手作りのものを召し上がっている西様の元気な笑顔が目に浮かぶようです。
これからも西様の食と健康に貢献できる、またご満足いただけるような商品を作り続けてまいりたいと思っております。今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
最近は、お味噌汁以外、豆腐やサラダのトッピングや玄米おにぎりを焼く際に塗ったり等々、利用範囲が広がって来ています。
いつもホッとする味ありがとうございます。
３月には、玄米甘酒をご馳走になりありがとうございました。
こちらこそいつも弊社のお味噌をお買上げいただきまして
大変感謝しております。また3月にはお店の方にまでお越しいただきましてありがとうございました。
機会がございましたらいつでもお店の方に遊びにいらしてください。
社員一同心よりお待ちしております。
今後も金丸様にご満足いただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品づくりに努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い
いたします。
美味しかったです！
原液なので豆乳や無脂肪牛乳などで割ったり、
ヨーグルトに混ぜたりバニラアイスにかけたりと使い方が色々できて便利です。
また、甘さも自然で良いです。
玄米甘酒のお味にご満足いただけまして幸いでございます。
弊社の甘酒は濃縮タイプですので、お好みの甘さに調節してお召し上がりいただけます。
また、これからの季節バニラアイスにかけるとまたひと味違った
アイスを楽しめそうですね。
今後も須賀様にお喜びいただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
甘酒、塩麹、醤油麹、おかず味噌を作りました！
マルカワ味噌の皆様へ
麹を分けてくださってありがとうございました。
さっそく甘酒を作り、毎朝いただいてます。
炊飯器で作りましたが、本当に簡単にできました！優しい甘みが身体にしみます。
調味料として、塩麹と醤油麹も仕込みました。
こちらはまだ出来上がっていませんが、順調に発酵してます。
作る楽しみを教えてくださってありがとうございます。
そら豆が手に入ったので、豆板醤も仕込みたいと思います。
おかず味噌も作りました！が、美味しすぎてちょっと食べ過ぎてしまい、
塩分取りすぎになってしまいました(^_^;)次回は減塩して作ってみます。
ユーチューブ、とってもわかりやすくて大変助かりました！
河崎さんありがとうございます。手書きのメッセージや、言葉の一つ一つにグッときました。
きめ細かさと、暖かさと、ユーモア兼ね備えた河崎さんのユーチューブのファンになりました(^^)
作ってくださって本当にありがとうございます！
これからも、どうぞお身体に気をつけて！また、購入させていただきます！
商品が無事届きまして何よりでございます。
ありがとうございます。
甘酒を炊飯器で作るとカンタンにあまーい甘酒ができるので便利でいいですよね。
すばらしいですね。
麹は身体にいいので、ぜひステキな発酵ライフをお楽しみください。
調味料が充実しますと、料理やごはんが楽しくなりますよね。
おかずみその食べ過ぎはご利用は計画的にしてください。
なんでも食べ過ぎはよくないかもしれませんね（笑）
いえいえ。
そうおっしゃてくださって、非常に嬉しいです。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や
味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌汁でおかわりするのは、初めてです。
食品届いて、早速頂きました。
まず出来上がりの色あいがちがいました。風味も良く安心して頂きました。
お味噌汁でおかわりするのは、初めてです。
皆様の真剣さがつたわりますね、これからも、お世話になります。
出会えたことに感謝します。ありがとうございます☺
商品が無事に届きまして安心致しました。
またお味噌のお味や色合いにご満足いただきおかわりまでされたとお聞きし、味噌屋として大変嬉しく思います。
今度も江川様にお喜びいただける商品をお届け出来るよう
精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします
そのまま頂いても美味しいです。
子供の頃、生のキュウリやらっきょうにつけて食べた味噌の味を思い出せる
とても良い風味で、頂いて幸せな気分になれました。
無くなる前にまた購入させていただきたいと思います。
さようでございましたか。
一年間ゆっくりと寝かせたお味噌は味わい深いですよね。
昔懐かしいお味噌の味を思い出し幸せな気分になっていただけたとのことで
私どもも大変嬉しく思います。
また豆腐山椒様からの次回のご注文を心よりお待ちしております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
玄米醤油麹が好評です。。
大豆が若い緑色なのは、初めてでした。
新鮮です。。
弊社で販売しております自然栽培の大豆は
現在品種が青大豆になりますので、緑色をしております。
特に品質には問題はございませんのでご安心くださいませ。
普段黄色っぽい大豆を見ることがほとんどですので、
初めて緑色のものを見ると驚きますよね。
今後も中嶋様にお喜びいただけるような商品をお届け出来るよう
精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
配送トラブルがありました
いつも美味しく安全な麹をつくってくださっていてありがとうございます。
先日注文した商品の配送トラブルがあったので、お伝えします。
まずマルカワ味噌さんから指定時刻（18～20時）での出荷のお知らせがきました。
当日の受け取り時間を早めたかったので、伝票ナンバーから問い合わせようとしたところ、
担当ドライバーのTELno.がなかったので、オンラインから「以後在宅」に切り替えました。
ところが一向に配達されず、当初指定時間に入っても荷物が届かなかったので、
センターに問い合わせました。
わたしは以後在宅にしたら指定時間より早く届くと思っていたので、
違うのかどうかシステムはどうなっているか次回以降のために聞いても
明確な回答がありませんでした。
当日届かないと困るので、ドライバーさんから電話をくれるように言ったところ、
当初の配達指定時刻終了１０分を切ってから電話があり、今から向かいますとのこと。
配達員さんに聞いたら、センターから（先ほど問い合わせた内容の）連絡はないし、
時間の指定変更もきいていないとのことでした。
ヤマトさんの今回の対応、特に連絡ミスと配達システムについての
明確な返事がなかったことが、かなり残念でした。
マルカワ味噌さんにはなんの落ち度もないのですが、
せっかくのお買い物が最後の配送で台無しになったので長々とお伝えしました。
またお買い物はさせていただくつもりですが、
配送をぎりぎりにすることにためらいを感じます。
あまり早く注文すると冷蔵庫が一杯になるので困るのですが・・・。
それでも配送が間に合わないのが一番困るんです。
配送トラブルの件、誠に申し訳ございませんでした。
私どももお客様の元に到着するまでが、弊社の責任と思っております。
ヤマト運輸のセンター長と話をしまして、また、このような事がないように
社内体制や配送業者様との連携を強化してまいります。
連絡ミスや配送システムの説明が不十分なのは非常に遺憾です。
誠に申し訳ございませんでした。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
初めてのお味噌作りお疲れ様でした。
弊社の麹と大豆をお褒めくださり感謝致します。仕込む際にふわっと香る麹の甘い香りにはホッとしますよね。
また大豆も煮た時の灰汁が少なく何よりでございます。
それぞれのお味噌にたまりも出てきて、 今からお味噌の
出来上がりがとても楽しみですね。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。