お客様の声 VOICE

この度は弊社の商品をご注文くださいまして、誠にありがとうございます。
そして、リピートしてくださったということで大変嬉しいです。
早速、甘酒と塩麹を作って頂いたということでありがとうございます。
甘酒と比べると塩麹は出来上がりまでに時間を要するので、
まだかまだかと待ち遠しいですよね。
きっと美味しい塩麹に出来上がると思います。
塩麹も醤油麹も様々な料理にお使いいただけますので、
日常の生活に少しでも彩りを加えられれば幸いです。

これからも、やす様に美味しい商品をお届けできるよう
精一杯精進させていただきます。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

こちらこそ、数ある中から弊社の商品をご注文いただきまして
誠にありがとうございます。
弊社の商品がお口に合いましたようでうれしく思います。
麹から作った甘酒は自然な甘さでいいですよね。
これからの季節、甘酒を冷やしたりスムージーにしたりしても
美味しく召し上がっていただけますので、
また、いろいろと試してみてはいかがでしょうか。
是非、これからも素敵な発酵ライフをお楽しみくださいませ。

麹を使って甘酒などを作ってみると、
本当に麹は生きていると実感しますよね。
弊社の麹は糖化する力が強く、甘みが強いのが特徴です。

大変有り難いお言葉を頂戴しまして、深く感謝申し上げます。
お客様からの温かいお言葉が私共の励みになります。
こうじや味噌を作っている職人にもそのように伝えます。

これからも、きりこ様に美味しい商品をお届けできるよう
精一杯精進させていただきます。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

弊社の麹をお褒めいただきましてありがとうございます。
今まで作られた中で一番美味しいものが出来上がったとのことで
何よりでございます。
生麹は発酵の力が強く、香りも豊かですので、
塩麹や甘麹もより美味しく出来上がるといわれております。
仕込み中の醤油麹や塩麹の完成も楽しみですね。

今後もまき様にご満足いただける麹をお届け出来るよう
精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

この度は数多くあるお味噌屋さんの中からマルカワみそをお選びいただき、
おためし味噌セットをお買上げいただきまして誠にありがとうございます。

速醸のお味噌は手頃なお値段で手に入れることができますが、
一年間かけてじっくりと熟成されたお味噌と速醸のお味噌の
お味や香りの違いには本当に驚きますよね。
人間が手を加えずに菌たちの力だけでゆっくりと時間をかけて仕上げた
昔ながらのお味噌は味わい深く、豊かな香りが特徴的でございます。

腸活がブームになっている今だからこそ、生きたままの元気な麹菌で
m・n様の健康づくりのお手伝いが出来れば幸いでございます。

また、お味噌の味がお子様のお口にも合いまして幸いでございます。
子どもたちの和食離れが問題になっておりますが、弊社のお味噌で作った
味噌汁を美味しそうにごくごくと召し上がっているとのことで
大変嬉しく思います。

これからの季節取れてくる旬のお野菜につけるのもとても美味しそうですね。
｢未来｣は無農薬・無肥料の自然栽培の原料で作られていることもポイントですが
ふんわりとした優しい風味が感じられる甘口のお味噌になりますので
辛口のお味噌が苦手なお子様や女性のお客様にオススメのお味噌でございます。

日々食の問題が多く取り上げられておりますが、
私どもも日本の食文化を支えてきた昔ながらの味噌作りを続けることで
少しでも多くの方々に喜んでいただけるよう
更に頑張ってまいりたいと思います。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。

この度は弊社の商品をご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
様々な商品にご興味を持っていただけたようで大変嬉しいです。

弊社の商品がお口に合いましたようでうれしく思います。
越前もろみ味噌はご飯のおとも、お酒のおつまみ、野菜のあえものなど
様々なお料理にお使いいただけます。
いったいどんな料理に合うのかお客様がいろいろと考えながら使って
くださっているようで、お客様の生活に弊社の商品が溶け込んでいる様子が
伝わり、大変うれしく思います。
また、新たな料理に入れて新たな味を発見して頂ければ幸いでございます。

お味噌はどれも違いがないのかと思ってしまうと思いますが
食べてみると、こんなにもお味噌によって違うのかとびっくりしますよね。
お試しセットの中に1つでもMaya様が気にいるようなお味噌があれば
幸いでございます。

大変有り難いお言葉を頂戴しまして深く感謝申し上げます。
有り難いことに、弊社の甘酒であれば飲むことができるという声を
他のお客様からもいただいており、
そのようなお客様の声が私共の励みとなっております。
弊社の甘酒の原料は米麹のみとなっており、
麹が甘くなる力が強いためアルコールが苦手な方でも
自然な甘さでお楽しみいただける商品となっております。
さようでございましたか。
甘酒とトマトやメロンを組み合わせて作ったスムージーは初めて伺いました。
弊社の食堂では、毎日甘酒が提供されていますので、
是非、Maya様のレシピを参考にして社員全員で
甘酒のスムージーを飲んでみたいと思っています。

原料や作り方が昔ながらのものや自然に近いものを、と考えると
どうしてもスーパーで販売されているものよりはお値段が張ってしまいますが
日々の生活で使うものはやはり気になりますよね。
安価なものを大量に食べるより、こだわったものを適量、
大切にしながら食べると毎回の食事への考え方も以前とは異なると思います。
弊社のこだわりがお客様に伝わっているようで大変うれしく思います。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

この度は弊社の商品をご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
そして、リピートしてくださったということで大変嬉しいです。
弊社のおかず味噌がお口に合いまして何よりです。
おかず味噌はお酒のつまみやご飯によく合いますがやさしい味ですよね。
それに、日本でないと出来上がらなかったものですし、昔ながらの味ですよね。

大変有り難いお言葉を頂戴しまして深く感謝申し上げます。
お客様からのそのような温かいお声が私共の励みになります。
さようでございましたか。
以前、ご購入いただいたぬか床を立派にお使いいただけているようで
大変うれしく思います。
ぬか床からご自身で作られた漬物が毎日食卓に並ぶなんて素敵ですね。
今後も弊社の商品で発酵食品での生活を満喫して頂ければ幸いです。

これからも神田様に喜んでいただけるような商品をお届けしていきたいと
思っておりますので、マルカワみそを何卒よろしくお願いいたします。

この度は弊社の商品をご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
海外にまで持っていってくださるということで大変うれしく思います。
豆味噌は他のお味噌とは違ったコクや風味がありますよね。
パンに塗って召し上がるとは、素敵な使い方ですね。
こちらこそ、弊社の商品をご使用いただきましてありがとうございます。

これからも弊社の発酵食品ですてきな発酵ライフをお送り頂ければ幸いです。
今後も何卒よろしくお願いいたします。

さようでございましたか。
数多くあるお店の中から弊社をお選びいただきましたこと大変感謝致します。
毎日の食事から私達の身体が出来ておりますので、
普段から口にするものは出来るだけ安心できるものがいいですよね。

また塩麹作りお疲れ様でした。
塩麹は日に日に発酵していく様子を見るだけでワクワクして
2週間後の出来上がりに期待が膨らみますよね。
炒め物だけでなく、蒸し野菜に亜麻仁油と混ぜて付けて
召し上がっていらっしゃるなんて、とてもオシャレですし素敵ですね。
私も是非参考にさせていただきたいと思います。
是非これからも塩麹生活で健康的で美味しい食事作りを
お楽しみくださいませ。

そのような温かいお言葉を頂戴しまして光栄に思います。
ありがとうございます。

今後もS.I様に笑顔になっていただけるような心を込めた商品を
お届け出来るよう精一杯頑張ってまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

さようでございましたか。
最近は食の問題も多くお子様の身体がとても心配ですよね。
安心して与えられる物があっても高価だったりして
全てを揃えることや、毎日使うことが難しかったりと
様々な問題があるように思います。

また、そんな中弊社の麹をお選びいただきまして深く感謝致します。
手作り甘酒は作って粗熱をとっていただいた後に
冷凍保管しますと半年ほど日持ちします。
ですので一度に作られてから小分けにして保存されますと、
子育てで忙しい時でも解凍していただくだけでご使用いただけますので
大変便利かと思います。
無添加のミルクとビタミンや食物繊維たっぷりの甘酒の併用で、
お子様の湿疹が少しでもよくなると良いですね。

またメッセージカードをお喜びいただけまして幸いでございます。
そのようなお言葉を頂戴し、私どもも大変嬉しく思います。
ありがとうございます。

今後も須田様に安心してご使用いただけけるよう
心をこめて自然栽培の麹を作りつづけてまいりたいと思いますので
こちらこそどうぞよろしくお願いいたします。

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

ご母堂にもお気に召していただけたようで幸いでございます。
毎日お味噌汁をいただくと元気の源になりますよね。 自然栽培味噌セットは甘口みそ・辛口みその両方を召し上がっていただけるので、お好みでブレンドしていただくのもオススメでございます。よろしかったらお試しくださいませ。

これからもM・G様にご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、こちらこそどうぞよろしくお願い致します。

お褒めのお言葉をいただきまして誠にありがとうございます。
また麹の原料であるお米や大豆の栽培方法や
どういった方々に育てているのかがわかるとより安心感がありますよね。
また、農家さんが大切に育ててくださったお米や大豆ですので、
弊社でも丁寧で愛情を込めた麹造りやお味噌作りに努めております。

さようでございましたか。
弊社のお味噌でバリエーション豊かに日々の食事を楽しまれているようで
私どもも大変嬉しく思います。
それぞれのお味噌の特徴がありますので、今日は何を作ろうかと考えると
毎日の食事作りがより楽しくなりそうですね。

今後も蔡様に美味しいとおっしゃっていただける味噌をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

お世話になっております。

今年は弊社の手作り味噌セットで味噌を仕込んでいただき
誠にありがとうございます。
出来上がりを待つ間にもお味噌が発酵するいい匂いを嗅ぐと
完成がさらに待ち遠しくなりますね。

生麹での甘酒作りお疲れ様でした。
炊飯器で作られた場合に、甘酒の甘味が弱い原因としましては
M・O様のおっしゃるように炊飯器内の温度が
高くなりすぎたことが考えられます。
最近の炊飯器は保温性が高いものが多いため、
炊飯器のフタの開け方が少なかったりしますと
温度が上がりすぎて糖化がうまく進まないことがございます。

ですので、今回作られたときより少し炊飯器のフタを開いていただいてから
作られると甘い甘酒でできるのではないかと思われます。
なお、理想的な温度と保温時間は60度で8時間となっております。
次回また生麹から甘酒を作られることがございましたら、
よろしければお試しくださいませ。

お世話になります。

この度は数多くあるお店の中からマルカワみそをお選びいただきまして
誠にありがとうございます。
また品揃え良さなどをお褒めくださり、深く感謝致します。

さようでございましたか。
商品が無事に指定日に届きまして安心致しました。
お味噌作りの際にHPの材料計算もお役に立てたようで幸いでございます。
仕込まれた塩麹や醤油麹、お味噌の出来上がりが今から楽しみですね。
完成後は普段のお料理の味付け等で是非お試しくださいませ。

ありがとうございます。
また冬に仕込まれる際にはゆうまま様からのご注文を
心よりお待ちしております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

麹に関するお問い合わせありがとうございます。
冷凍は冷蔵に比べますとやはり麹菌の力は落ちることがございますので
麹の力を落とさずに甘酒を作られたい場合は、冷蔵での保管を
オススメ致します。

手作り味噌セットでのお味噌の仕込みお疲れ様でした。
秘伝の書がお味噌作りのお役に立てまして幸いでございます。
ゴールデンウィークにご家族揃ってお味噌作りなんて思い出に残りそうですね。

また画像までお送り頂きありがとうございます。
麹と杉の良い香りがこちらにまで伝わってきそうです。

圧力鍋があるとあっという間に豆が煮ることができますし
あとは塩きり麹に潰した大豆を混ぜるだけなので初心者の方でも
簡単にお味噌作りをお楽しみいただけるかと思います。
また、大豆は煮ると大体乾燥重量の2.2～2.3倍ほどに膨らみますのでびっくりしますよね。
初めて仕込みをされる方にも大変ためになるコメントをいただきまして感謝致します。

『作れるモノはなんでも作る。』素晴らしい言葉ですね。
実際に自分で作ってみると、その物を作る大変さや有り難さを知って
すべてのものに感謝の気持ちを持つことができそうですね。

お味噌に名前を付けるなんて、とても可愛らいしい娘さんですね。
まつ様が家族で愛情込めて作られたお味噌ですので
きっと一年後には美味しいお味噌になっていると思いますよ。

今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。