お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
たまの贅沢♪♪
こんばんは。
美味しいお品と、手書きのメッセージに心が暖かくなりました。
ありがとうございます。
越前はまな味噌、きゅうりにつけたり、ご飯に乗せたりして美味しくいただきました。
味が濃い目なのでご飯がどんどんいけちゃいます。
甘酒は牛乳で割って温めて寝る前に飲んでます。
気のせいかもしれませんが、よく眠れる感じがします。
近所のスーパーで売っているものより格段美味しく、大好きです。
お値段がいいので、しょっちゅうは買えませんがご褒美的な感じで
また購入したいと思いますのでその時はよろしくお願いします。
味噌作りのイベント無事終了できました。
マルカワみそ 様
この度も本当にありがとうございました。
玄米麹を迅速にお届け頂き、
お蔭様で味噌作りのイベントを無事に終了することができました。
今年は黒大豆のお味噌になりました。
できあがりまで皆で楽しみにしている状況です。
また注文させて頂く際にはどうぞよろしくお願い致します。
さようでございましたか。
無事に味噌作りのイベントを終えられまして幸いでございます。
また黒大豆で仕込んだ場合、普通の大豆で仕込んだ場合と
どのような違いのお味噌になるのか、今から完成が楽しみですね。
今後もK様に喜んでいただけるような商品をお届けできるよう
頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
手作り味噌の香りの良さに感動しました
マルカワみその皆様
昨年はじめて有機白米の手作りみそセットを送って頂きました。
夏のカビが心配でしたが無事に完成し香りの良さに感動しました。
毎日感謝しつつ、使っています。
今年は仕込み味噌をお願いしました。
どんな味になるのか、熟成を待つのが楽しみです。
ありがとうございました。
さようでございましたか。
昨年仕込まれたお味噌が上手く出来上がったということで
何よりでございます。
自分で作ったお味噌は手間を掛けた分、美味しさもひとしおですし、
毎日の食卓が彩りますよね。
ご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
どんな味になるのか楽しみですよね。
きっと美味しいお味噌に仕上がると思います。
今後もH・O様にご満足いただける商品をお届けできるよう、
精一杯頑張って参りますので、よろしくお願いいたします。
何度もお味噌作りや甘酒、塩麹、しょうゆ麹をつくっています。
マルカワみそ様
もう何度もこちらの麹でお味噌作りや
甘酒、塩麹、しょうゆ麹をつくっています。
5才の息子は、マルカワさんの麹で作った甘酒はのみますが、
他のお店の麹で作った甘酒はのみません。
やっぱり味がちがうのがわかるんですね。
今回は、ぬか床も購入させていただいたので
お野菜をつけるのが楽しみです。
お世話になります。
いつも弊社の麹をお買上げいただきましてありがとうございます。
お味噌をはじめ、色々と手作りされていて素敵ですね。
さようでございましたか。
麹を気に入っていただけまして私どもも大変嬉しく思います。
味に敏感なお子様だからこそ、甘酒にした時の違いも一番分かるのでしょうね。
またぬか床で美味しいお漬物が出来上がると良いですね。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
丁寧な対応をありがとうございます
先日は、面倒な追加注文にも丁寧に対応して頂き、ありがとうございました。
商品は間違いなく頂戴いたしました。
早速、糠床をこしらえました。若い糠床でもとても香りが良く美味しいぬか漬けができました。
この先の発酵が楽しみです。大切に手をかけていきたいと思います。
心のこもったメールや商品紹介にご主人の暖かいお人柄を感じます。
年齢のせいか、無農薬、無添加、発酵食品などの身体に良いものに興味を持ち始め、
調べているうちにマルカワみそさんにたどり着きました。
興味のある商品を色々購入させていただきましたが、
どれも素材の香りと風味がすばらしい物ばかりでした。
まだまだ、身体に良い食品に関しては初心者ですが、
少しずつ良い物を食事に取り入れていきたいと思います。
機会があればぜひまた購入させていただきたいと思っております。
とんでもございません。
ご要望にお応えすることが出来まして幸いでございます。
無事に商品が到着しまして安心致しました。
また糠床で美味しいぬか漬けが出来まして何よりでございます。
今後床が馴染んで更に美味しいお漬物が出来るのが楽しみですね。
弊社の商品をはじめ、お送りするメールやHPをお褒め頂き光栄に思います。
担当している店長の河崎も大変喜んでおりました。ありがとうございます。
普段口にする食べ物から私達の身体ができておりますので
家族の健康のためにも食品には日頃から気を配りたいですよね。
今後も工藤家の嫁 様にご満足いただけるような商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
感謝申し上げます。
ご丁寧に手書きのお手紙まで
そのお心遣い嬉しく思います。
この度有り難いことに、赤ちゃんを授かりましたので、
からだのことを思いこちらの商品を購入させてもらうこととしました！
つわりがひどく食べれないので、甘酒で栄養補給させていただきますね。
皆様の健康に対する姿勢がこれからの私たちの健康を作ってくれると思います。
このような素敵な会社さんが１つでも増えてくれたらと願うばかりです。
わざわざご連絡をいただきましてありがとうございます。
またメッセージカードにもお喜びいただけ幸いでございます。
さようでございましたか。妊娠おめでとうございます。
つわりはとても辛いですよね。弊社の甘酒で少しでも栄養補給をして
お腹の赤ちゃんがすくすくと元気に育っていくことを
私どももお祈りしております。
今後も栗野様とご家族、産まれてくる赤ちゃんに
心も身体も喜んでいただけるような商品をご提供できるよう
頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
和風きのこパスタにしょうゆ麹で、とっても美味しくできました。
お世話になります。
先日、自然栽培の玄米麹を購入させていただきました。
山梨県甲府市在住の排毒料理研究家の方に
塩こうじ、しょうゆこうじの重ね煮料理を教わり、
早速私も作って料理に使ってみたところ、美味しさ異次元！！～
和風きのこパスタにしょうゆ麹で、とっても美味しくできました。
ありがとうございます。
友人、知人にも広めて行きたいと思っています。
素晴らしい玄米麹を送って下さり感謝しています！！
この度は数ある中から弊社の商品をご注文いただきまして、
誠にありがとうございます。
さようでございましたか。
塩麹や醤油麹を重ね煮や和風パスタに使っていただき、ありがとうございます。
とても美味しく出来たようでうれしく思います。
重ね煮に使うのは初めて聞きましたので、
どのくらい美味しいものかとても気になります!
ご友人の皆様にも伝えていかれるとのことで、
自分の好きな食で繋がっていけるのは素敵ですね。
Ｈ・Ｎ様の生活の一部に麹が溶け込んでいただければ幸いでございます。
今後ともＨ・Ｎ様と長いお付き合いができるような商品をお届けできるよう、
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。
味噌仕込み
早々に発送いただきありがとうございます。（その割にメールが遅くなりましたが）
届いた３日後（3/13）に「秘伝の書」を参考に仕込みました。
粒揃いの大豆で、虫食いも有りませんでした。
有機栽培のせいか圧力鍋で茹でた時、
普通の大豆よりあくが少なかったような気がします。
今まで２kgしか仕込んだことがないので、６kgはチョット大変でしたが、
出来上がりがとても楽しみです。
我が家では東京新聞を購読していますが、
翌３月１４日の暮らし欄に「マルカワ味噌」さんの
手作り味噌が掲載されていたので何だかうれしくなりました。
これからお世話になると思いますのでよろしくお願いいたします。。
とんでもございません。
無事に商品が届きまして安心致しました。
またお味噌の仕込みお疲れ様でした。
有機大豆の状態も良好で、あくも少なかったとのことで幸いでございます。
普段の3倍の量のお味噌を仕込まれますと時間も力も要るので大変な作業ですが、
美味しいお味噌が出来上がることを想像すると、その作業も頑張れてしまいますよね。
また弊社の手作り味噌の記事をご覧頂きまして感謝致します。
今回の記事をきっかけに、手作り味噌に興味を持ってくださる方が増えれば
私どもも大変嬉しく思います。
今後もM.A. 様にお喜びいただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
お味噌を作ってみました
早速お味噌を作って見ました。
いつもはスーパーの乾燥麹を使っていましたが、
今年初めて貴社の生麹を使ってみました。
袋を開けたとたん、麹のとても良い香りがしました。
出来上がるのが楽しみです。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
今回弊社の麹を使用してお味噌作りをしていただいたのですね。
ありがとうございます。
弊社の生麹は麹菌がとても元気が良いので、
袋を開けた瞬間の香りからお味噌の出来上がりにも期待が膨らみますね。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
「ヴィバルディ」がお気に入りです。
おためしセットを購入させていただきました。
どれもまろやかで、味が深くてびっくりしました。
スーパーで購入したみそは塩味が強いだけで、
風味がなかったと改めて気が付かせていただきました。
「これが本当のみそなんだ・・・」と家族みんなで感動しました。
私的には「ヴィバルディ」がお気に入りです。
やさしくて少し甘みがある味なので次はヴィバルディを購入させていただこうと思います。
日本の本物のみそをこれからも作っていって下さい。
私達母親も、本物の味を子供達に伝えて行こうと思います。
この度はおいしいお味噌をありがとうございました。
数ある中から弊社の商品をご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
お客様のお口に合いましたようで何よりでございます。
そのような温かいお言葉を頂戴いたしまして深く感謝申し上げます。
スーパーで販売しているお味噌と比べると違いますよね。
弊社のお味噌は加熱やアルコールでの発酵止をしておりませんので
お味噌本来の味や風味をお楽しみいただけると思います。
さようでございましたか。
食べ比べてみると好みもいろいろと出てきますよね。
ヴィバルディは麹の量が1番多いため、甘みがあるお味噌ですし
女性の方にはオススメとなっております。
ご注文を心よりお待ちしております。
ありがとうございます。
お味噌汁は母の味になりますし、子ども達もきっと
そういう伝わってきたものがあることは幸せなことだと思います。
私どもも本物のみそをお届けできるよう精進して参ります。
今後も細川様にご満足いただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
旦那がお味噌汁が好きで毎日作っています。
旦那がお味噌汁が好きで毎日作っています。具材をいろいろ変えて作っていますが、国産みそ日本は
どんな具材とも相性がよく、大豆の味を残しつつ具材の味を引き立ててくれるので
気に入っています。
他のお味噌も試してみたいです。
お世話になります。
さようでございましたか。
弊社のお味噌をちー様に気に入っていただけまして
私どもも大変嬉しく思います。
日本は麹よりも大豆の割合の多い辛口のお味噌ですので、
様々な具材の味をすっきりとまとめてくれる特徴がございます。
お味噌汁好きの旦那様のお口にも合えば幸いでございます。
また弊社では「おためし味噌セット」という各150g入りの
5種類のお味噌のセットがございます。
様々な特徴のあるお味噌が揃っておりますので、
よろしければお試しくださいませ。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
ぬか漬けが作りたくて
こんにちわ。
まず、サイトエラーが起きています。
添付ファイルを選ぶと、入力した文が全て消されてしまいます。トホホ…。
今回、ぬか床の素を購入し、さっそく漬け始めました。
今朝、7日目にして、ぬか漬けらしい匂いがぷぅーんとしてきました。
本漬けが楽しみです♪
さて、質問があります。
まず、一緒にかつお節や煮干しを漬け込んでますが、
これらは捨て野菜と共に3日に一度取り出したほうが良いですか？
また、実山椒がなかなか手には入らず、瓶詰めタイプのものを使っても大丈夫ですか？
そして、ぬかですが、今、無農薬米の玄米を農家の方から購入してます。
自宅で精米しているので、ぬか床が少なくなってきたら、そのぬかを足していきたいと
考えてますが、その際の注意点やアドバイスも一緒に教えてくださると心強いです。
よろしくお願いします。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
この度は何度も入力していただいたにもかかわらず
お手数をお掛けしてしまい、誠に申し訳ございません。
添付ファイルを選ぶと入力した文がすべて消えてしまうというのは、
どのような状況ででしょうか？？
今後のサイト改善のために、詳しく教えていただくことは可能でしょうか？？
ご質問の件でございますが、
煮干しや鰹節は取り出さなくてもいいのではと思います。
山椒の実はびん詰タイプのモノでも問題ございませんよ。
ぬか床は目減りしてきましたら、糠を足しても問題ございません。
注意点は塩気がないとしっかりとしたぬか床ができないので、
よく混ぜ合わせるのがポイントではないでしょうか？？
どうぞよろしくお願いいたします。
朝も夜もお味噌が大活躍!
実は、ヨーグルトメーカーつながりで、こちらのお店を知りました。
塩麹や醤油麹を手作りしたくてヨーグルトメーカーを買い、ネットでレシピ検索をしていたところ、
「カズ飯」という楽しいブログに出会いました。
このブログの管理人KazuさんはWebデザイナーで、マルカワ味噌さんのHP作りを担当されているとか。
そこからこちらのHPへ飛んでみたところ、なんと、
店長さんがヨーグルトメーカーで甘酒を作っていらっしゃるではないですか！
折しもちょうど、お味噌が切れかかっており、
いつもは車で２時間弱かけて某醸造所へ買い出しに行くのですが、
今回はこれも何かのご縁と思い、ネット注文させていただきました。
日本酒が大好きなものですから、５種のお味噌の中からその日の気分で１種を選び、お酒のお供に。
お酒を飲んだ翌朝はお味噌汁が飲みたくなるものです。
そこで玄米みそ玄人登場。
朝に晩に大活躍の、マルカワさんのお味噌なのでした。
材料からこだわって作っていらっしゃるとのことで、安心して食べられるのもうれしい限りです。
お味噌は、パック済みのものを買うより、お味噌屋さんで樽から直接分けていただく方が
おいしいように思うのですが、私の気のせいでしょうか…？
酒蔵やお醤油お味噌の醸造所を訪ねて歩くのが趣味ですので、少し遠いですが、
いつか福井の店舗を訪ねてみたいと思っています。おいしいお味噌をありがとうございました☆
さようでございましたか。
ヨーグルトメーカーとカズさんのブログを通じて出会えました
かおり様とのご縁に感謝致します。
またカズさんは弊社のHP作りを初め、商品を紹介してくださったりと
大変お世話になっています。
甘酒はヨーグルトメーカーがあれば簡単に作ることができますので
弊社でも大変人気のレシピでございます。
ヨーグルトメーカーをご縁に弊社のお味噌をお買上げいただきまして
ありがとうございます。
おためしセットのお味噌たちが
かおり様のお口に合いまして何よりでございます。
また夜には日本酒とお味噌、翌日の朝には温かいお味噌汁と
弊社のお味噌が大活躍のようで味噌屋として大変嬉しく思います。
私もやはりお味噌は木桶で仕込んだものの方が美味しく感じます。
木桶で1年間じっくり仕込まれたお味噌は木桶の香りもつきますので
より美味しく感じられるのかもしれませんね。
ありがとうございます。
福井県いらっしゃる機会がございましたら
是非弊社の味噌蔵へもお越しくださいませ。
社員一同お越しを心よりお待ちしております。
今後もかおり様に安心してお召し上がりいただけるような
商品をお届けできるよう頑張ってまいりますので、
マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
塩きりこうじになっていてやりやすい！！
今まで何度が作っていましたが、
友人が一緒にやってみたいと言うので
ネットで探して初めて「キット」という形で購入しました。
塩きりこうじになっていてやりやすい！！
入ってきたビニールに材料を2つに分け、
ビニールの中でこねたので1時間かからずできてしまいました。
キットにもう少し大きなビニール袋1枚セットにして
もらえると大助かりです！秘伝の書は保存版ですね。
毎年注文しようと思います♡
秘伝（その3）③「豆つぶし機」より「バーミックス」とかが
若い人にはいいかも、です。
お世話になります。
この度はご友人との味噌作りに弊社の手作り味噌セットを
お選びいただきまして誠にありがとうございます。
また、塩きり麹になっていて仕込みやすいとおっしゃって頂けまして
幸いでございます。
大豆を煮る作業まで行ってしまえば、後はあっという間に出来上がるのが
手作り味噌セットの便利でいい所ですよね。
商品に関するご意見を頂きまして感謝致します。
大きめのビニール袋を一枚付けての販売や豆を潰す機械の呼称については
上の者にも伝えまして、検討させていただきたいと思います。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
お味噌の出来上りが楽しみで しょうがないです！！
今までお味噌が何からどうやってできているかも
知らなかったのでマルカワみそさんで
「手作り味噌セット」で作ってビックリ！！
すごくいい経験ができました。
だんだん色が濃くなっていて出来上りが楽しみで
しょうがないです！！
ホームページや冊子がすごく見やすく、
わかりやすくてありがたかったです。
どんどん作って慣れていきたいです！
むりな時は買えるし、出会いに感謝です。
お世話になります。
さようでございましたか。
味噌作りが良い経験となりまして何よりでございます。
普段口にしているお味噌がどのように作られているのか知る機会はなかなか少ないですよね。
またお味噌の熟成も順調に進んでいるようで幸いでございます。
一から作ったお味噌ですと自然と愛着も湧き、出来上がりが楽しみになりますね。
ホームページや秘伝の書をお褒めいただきましてありがとうございます。
是非これからどんどん味噌作りにご挑戦くださいませ。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
さようでございましたか。
商品とメッセージカードにお喜びいただけまして何よりでございます。
はまな味噌があるとほんのりとした甘味と濃い目の味付けで
どんどんご飯が進みますよね。
甘酒は牛乳と割りますと優しい甘味に心もホッとしますよね。
寝る前にホットミルクを飲むと安眠効果があると言われていますし
麹の優しい甘味と香りで更にリラックス効果が得られるのかもしれませんね。
今後も相川様に喜んで頂ける商品をお届けできるよう
頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。