お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
早速仕込みました
はじめて注文させていただきました。
弊社の食に対するこだわりに共感しネーミングにひかれて
今年の味噌はさといらずで仕込むことにしました。
味噌仕込みは3度目ですが今まで使ってた大豆より香りが強い気がして
今から出来上がりが楽しみです。
ただいま仕込み中
先日購入した品物が届きました。
まずは、初めての味噌仕込み。これで良いのか？こんなんものかなあ？
・・・と、かなり神経を使い、手漉き和紙で蓋をして仕込みが完成。
１０ヶ月後は来年の１月１日に設定。
年明けと同時に開封するのを楽しみに待ってます。
ぬか床は、仕込みの真っ最中。あと数日でほん漬けに入れる予定？
毎朝と夕、床をかき回して新鮮な空気を入れてます。
床からほんのりと、いい香りがしてきました。
ぬかをかき回した後の手がすべすべになって、これも驚きです。
米ぬかは家庭菜園に撒くつもり。
定年後に山の土をダンプで１０台ほど入れて貰い、約３０坪の畑を造ったのが４年前。
薬を使わず野菜を作り始めました。
最初の２年ほどは何をしなくても野菜が立派に育ちました。
昨年は野菜作りの３年目。野菜がちゃんと育つのかどうか不安になって
「ミミズが育てた土」を買って苗や種を植えるときに使用。
冬に入る直前、キノコ栽培に使用した後の菌床で造った堆肥を畑に撒いて畑は雪の下に。
５月頃雪が融けたら、早速米ぬかを撒きます。
今回１０㎏購入しましたが恐らく足りません。
後日、また注文しないと。もしかすると、秋に堆肥とともに撒いた方が良いのかも？
と考えつき、これからは秋にも注文でしょうかねえ。
畑に良いと言う米ぬかですが、無農薬で化学肥料を使わずに野菜を栽培するには、
どんな米ぬかでも良いと言うわけにはいきませんので、マルカワみそさんに感謝です。
「海の精あらしお」はまだ使っていませんが、いま沖縄の海水塩を使っています。
それを使い切ったら、いよいよ出番です。楽しみ。
お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。
お味噌の仕込みお疲れ様です。
2017年を迎えると同時にお味噌が完成するなんて素敵ですね。
今から出来上がりのお味噌が楽しみですね。
ぬか床はかき混ぜると手がキレイになりますし、
ぬか床独特のよい香りがしますよね。
米ぬかを畑に撒いて野菜を作ったり、お味噌やぬか床も作ったり
素晴らしい発酵ライフをご満喫されておりますね。
大変うれしく思います。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
感想
いただいたお味噌が美味しかったので、出来上がりが楽しみです。
自家採種の大豆とヒマラヤ岩塩で仕込みました。
ヒマラヤ岩塩=http://katsuakou.co.jp/material.html#mat02
お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。
お味噌の仕込みお疲れ様です。
どんな出来上がりになるのか楽しみですね。
良い材料を使っていますので、きっとおいしいお味噌になりますよ。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌を仕込みました
こんばんは 先日 豆麹を購入しました。
そして 昨日 味噌を 仕込みました。
豆麹と食塩水を混ぜるだけということで 、仕込むといえるかどうかですが。
とにかく 甕に入れ 床下収納庫に納めました。楽しみ楽しみ。
以前 米味噌を作ったことがあるんですが、
今回は 何故か 豆味噌を作りたくなったんです．
2年も待つ自信が ないなー。
お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
美味しいお味噌が出来るといいですね。
お味噌が熟成するまで待ち遠しいとは思いますが
出来上がりまで、ゆっくりお待ちしましょうね。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
安心・安全な食べ物を
40歳を目前にし、健康で過ごす事のありがたさが身にしみてわかるようになりました。
これからも元気に過ごすためにと、
安心で安全な食べ物を選ぶようになりました。
お味噌もその一つです。
毎日使う物だからこそ、産地や販売者の顔が見える物をと、マルカワ味噌さんの手作りセットを購入しました。
到着後、早速箱を開けると．．．
小さなメッセージカードが。心温まる言葉に思わず笑顔になりました。
それもあってか、初めての味噌仕込は家族全員で楽しい時間を過ごせました。
お味噌の出来上がりを家族全員で心待ちにしています❣️
毎年の恒例行事にしていこうと考えています。
安全な商品と温かいお心を頂き、素敵な一年になりそうです。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
この度は、ユキ様とのご縁をありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
商品だけでなく、人の温かさやまごころもお届けできればと思います。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
家族皆様で楽しくできたようで、嬉しく思います。
やはり元気に過ごすためには、食べ物が気になりますよね。
自分で作ったお味噌はきっと格別なものになると思います。
お味噌が成熟し、完成するまで待ち遠しいとは思いますが、
これも味噌作りの醍醐味だと思い、お楽しみくださいませ。
是非、毎年の恒例行事にしていただければ、
味噌に携わっている者としてこれ以上ない幸せです。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
２年目です
昨年、知人から紹介されて初めてこちらの味噌づくりセットに挑戦。
簡単に美味しいお味噌ができました。
今年は有機玄米こうじセットで仕込み中です。
楽しみです。
お世話になります。
お味噌の仕込みお疲れ様です。
ご友人からのご紹介を通じた佐藤様との出会いに感謝しております。
やはり、自分で作った味噌は別格ですよね。
今年も仕込んで頂いたということで、ありがとうございます。
きっと美味しいお味噌になると思います。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
毎年恒例です
毎年、お友達と一緒にお味噌作りをするの恒例となりました。
こちらで、さといらずと麦麹をたくさん購入させて頂くのも恒例です。
いつも丁寧にお取引してくださり、お味噌の味もとても満足なものに出来上がります。
ありがとうございます。
お世話になっております。
商品が無事届きまして何よりでございます。
お味噌作りが恒例になったのは非常に味噌屋として
大変嬉しいですし、素晴らしいと感じました。
いつも弊社の商品を選んで頂いて、こちらこそありがとうございます。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
来年は自然栽培のはと麦麹も発売して頂ければ嬉しいです。
有り難いご意見をありがとうございます。
はと麦麹についても検討してまいりたいと思います。
取り扱っております商品の種類を増やしていけるよう
精一杯精進させていただきます。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
味見をして楽しんでいます
少しずつ味比べをして楽しんでいます。
どのお味噌も美味しのですが、微妙に味に個性があると思います。
ひとつ食べると、「これいいな～」と思い、また別なお味噌を食べると
「あっこれもいいかも」と今度頼むお味噌を迷っているところです。
味の違いを言葉でうまく言い表せないのですが、結論、どのお味噌も美味しいです。
はずれはありません。
性格が欲張りなので、お試しセットは、とてもお得で楽しめる商品でした。
味比べが終わったら、どれかに決めてまた購入したいと思います。
美味しいお味噌に感謝！です。
お世話になっております。
商品が無事届きまして何よりでございます。
いろいろなお味噌での味くらべは楽しいですよね。
お味噌の風味の違いがわかりますしね。
お試しセットはお客様の声から産まれた商品なんですよ。
これからもお客様と一緒に美味しい商品やサービスを
ご提供出来るように頑張ってまいります。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
お味噌を作りました
予定通り届きました。2種類の手作りセットを注文したので3日間で仕込みました。
ホームページを何回も見ていたのですが、やはり実際にやってみると
思い描いたように、さくさくとはできませんでしたが、無事に完了しました。
最初は鍋で3時間コトコトと煮た大豆で仕込みましたが、
豆をつぶすのにちょっと疲れてしまいました。
翌日は圧力なべで煮た豆で仕込みました。
こちらはちょっとやわらかすぎたような感じでした。つぶすのは楽でした。
ずっと手作りの味噌を作りたかったのですが、なかなか注文する決断ができなくて・・・。
今回御社に御縁があり思いがかないました。
出来上がってどんな味噌になるかとても楽しみです。
お世話になっております。
商品が無事届きまして何よりでございます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
2種類作るとなると、多少時間がかかりますよね。
圧力鍋は早く煮えますが、加減が難しいですよね。
数ある中から弊社を選んでいただき、ありがとうございます。
お味噌を通じて、向井様との出会いに感謝しております。
手作りならではのお味噌となると思いますので、
是非、美味しく召し上がって頂ければ幸いです。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
甘酒最高でした♡
お店のご対応も丁寧で、
あとお味噌に対する大きなこだわりを、
商品一つ一つから感じました(*^^*)
甘酒が美味しくて止まりません！
ありがとうございました！
今度は麹を買って甘酒作ってみます♪
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
甘酒の甘さは非常に良く、ついつい進んでしまいますよね。
ありがとうございます。
手作りの甘酒も本当に美味しいので、おすすめですよ。
是非、自家製の甘酒にチャレンジしてみてはいかがですか。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌の仕込みをしました
昨年に続き、貴社の商品で挑戦しています。
今年は昨年の倍の６キロにしました。
すでに良い香りがしており、１０か月後が楽しみです。
６キロとなるとつぶした大豆と塩麹をまぜるのも大変で、
丈夫な大き目のビニール袋も同梱されていると便利かなとも感じました。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
お味噌の仕込みご苦労様でした。
昨年に引き続き、弊社の商品を選んでくださり、ありがとうございます。
仕込んでいる段階でもすでに大豆と麹のよい香りがするので
出来上がりまでが楽しみですね。
美味しいお味噌が出来上がると思います。
お味噌を混ぜる袋を同梱するのもいいですね。
弊社のオペレーションに取り入れるように社内に提案してみます。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
二度目の味噌作り
忙しい時期にお心遣いありがとうございました。注文の品は無事届いています。
去年初めて作った味噌が私好みには塩っぱくてもっと甘みのある味噌が
できないかと塩を探していた所マルカワ味噌さんで見つけてしまいました。
( •ॢ◡-ॢ)どんな味噌に出来上がるか年末が楽しみです。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
2度めのお味噌作りお疲れ様でした。
数ある中から弊社の商品を選んでいただきありがとうございます。
お味噌を通じて出会えました豆LOVE◡̈*❤︎✩°｡⋆様とのご縁に感謝いたします。
美味しいお味噌になるといいですね。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます
どうぞよろしくお願いいたします。
お味噌、仕込みました
こんにちは。
毎年、この時期になると味噌を仕込むのがすっかり習慣になりました。
年中行事ですね。
玄米麹で毎年作っていますが、
昨年は少量白米麹でも作って、味の違いを試してみました。
白米麹は甘めに仕上がりますね。
いくつかのところから味噌の材料を取り寄せたり
ワークショップに参加したりしてきましたが、マルカワ味噌さんに落ち着いた感じです。
今秋が楽しみです。
ありがとうございます。
お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。
そうなんですよ。
どちらがよいとか悪いということはないのですが、
個性があっていいですよね。
また、ステキなカメでしこまれましたね。
写真をありがとうございます。
ありがとうございます。
これからも味だけが取り柄の味噌屋であり続けるように
精進させていただきます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
色々と作ってみました
商品が届いて、早速手作り味噌セット、豆麹で味噌作りをしました。
「手作り味噌 秘伝の書」がとても分かりやすくて、
ポイントを押さえながら楽しく作ることが出来ました。
半年～一年後が今から楽しみです。
白米麹を使って、
甘酒を作りました。奥深い甘みと後味のあっさりとした美味しい甘酒になりました。
やはり美味しいです！！
国産みそ日本
お味噌汁をいただく回数も量も増えました。
身体がよろこぶ美味しさです。
お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
お味噌は熟成するまでに時間がかかるので、出来上がるまで
どんな味になっているのかどきどきしますよね。
おいしいお味噌が出来るといいですね。
また、手作りの甘酒は美味しいですよね。
自分も手作りで甘酒を作っていますよ。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます
どうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。
お味噌を通じて出会えた、さかもと様とのご縁に感謝いたします。
また、弊社の食へのこだわりに共感していただきありがとうございます。
さといらずは他の大豆に比べてうまみが強いため、
きっと美味しいお味噌に仕上がると思います。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。