お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
丁寧な対応をありがとうございます
先日は、面倒な追加注文にも丁寧に対応して頂き、ありがとうございました。
商品は間違いなく頂戴いたしました。
早速、糠床をこしらえました。若い糠床でもとても香りが良く美味しいぬか漬けができました。
この先の発酵が楽しみです。大切に手をかけていきたいと思います。
心のこもったメールや商品紹介にご主人の暖かいお人柄を感じます。
年齢のせいか、無農薬、無添加、発酵食品などの身体に良いものに興味を持ち始め、
調べているうちにマルカワみそさんにたどり着きました。
興味のある商品を色々購入させていただきましたが、
どれも素材の香りと風味がすばらしい物ばかりでした。
まだまだ、身体に良い食品に関しては初心者ですが、
少しずつ良い物を食事に取り入れていきたいと思います。
機会があればぜひまた購入させていただきたいと思っております。
感謝申し上げます。
ご丁寧に手書きのお手紙まで
そのお心遣い嬉しく思います。
この度有り難いことに、赤ちゃんを授かりましたので、
からだのことを思いこちらの商品を購入させてもらうこととしました！
つわりがひどく食べれないので、甘酒で栄養補給させていただきますね。
皆様の健康に対する姿勢がこれからの私たちの健康を作ってくれると思います。
このような素敵な会社さんが１つでも増えてくれたらと願うばかりです。
わざわざご連絡をいただきましてありがとうございます。
またメッセージカードにもお喜びいただけ幸いでございます。
さようでございましたか。妊娠おめでとうございます。
つわりはとても辛いですよね。弊社の甘酒で少しでも栄養補給をして
お腹の赤ちゃんがすくすくと元気に育っていくことを
私どももお祈りしております。
今後も栗野様とご家族、産まれてくる赤ちゃんに
心も身体も喜んでいただけるような商品をご提供できるよう
頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
和風きのこパスタにしょうゆ麹で、とっても美味しくできました。
お世話になります。
先日、自然栽培の玄米麹を購入させていただきました。
山梨県甲府市在住の排毒料理研究家の方に
塩こうじ、しょうゆこうじの重ね煮料理を教わり、
早速私も作って料理に使ってみたところ、美味しさ異次元！！～
和風きのこパスタにしょうゆ麹で、とっても美味しくできました。
ありがとうございます。
友人、知人にも広めて行きたいと思っています。
素晴らしい玄米麹を送って下さり感謝しています！！
この度は数ある中から弊社の商品をご注文いただきまして、
誠にありがとうございます。
さようでございましたか。
塩麹や醤油麹を重ね煮や和風パスタに使っていただき、ありがとうございます。
とても美味しく出来たようでうれしく思います。
重ね煮に使うのは初めて聞きましたので、
どのくらい美味しいものかとても気になります!
ご友人の皆様にも伝えていかれるとのことで、
自分の好きな食で繋がっていけるのは素敵ですね。
Ｈ・Ｎ様の生活の一部に麹が溶け込んでいただければ幸いでございます。
今後ともＨ・Ｎ様と長いお付き合いができるような商品をお届けできるよう、
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。
味噌仕込み
早々に発送いただきありがとうございます。（その割にメールが遅くなりましたが）
届いた３日後（3/13）に「秘伝の書」を参考に仕込みました。
粒揃いの大豆で、虫食いも有りませんでした。
有機栽培のせいか圧力鍋で茹でた時、
普通の大豆よりあくが少なかったような気がします。
今まで２kgしか仕込んだことがないので、６kgはチョット大変でしたが、
出来上がりがとても楽しみです。
我が家では東京新聞を購読していますが、
翌３月１４日の暮らし欄に「マルカワ味噌」さんの
手作り味噌が掲載されていたので何だかうれしくなりました。
これからお世話になると思いますのでよろしくお願いいたします。。
とんでもございません。
無事に商品が届きまして安心致しました。
またお味噌の仕込みお疲れ様でした。
有機大豆の状態も良好で、あくも少なかったとのことで幸いでございます。
普段の3倍の量のお味噌を仕込まれますと時間も力も要るので大変な作業ですが、
美味しいお味噌が出来上がることを想像すると、その作業も頑張れてしまいますよね。
また弊社の手作り味噌の記事をご覧頂きまして感謝致します。
今回の記事をきっかけに、手作り味噌に興味を持ってくださる方が増えれば
私どもも大変嬉しく思います。
今後もM.A. 様にお喜びいただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
お味噌を作ってみました
早速お味噌を作って見ました。
いつもはスーパーの乾燥麹を使っていましたが、
今年初めて貴社の生麹を使ってみました。
袋を開けたとたん、麹のとても良い香りがしました。
出来上がるのが楽しみです。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
今回弊社の麹を使用してお味噌作りをしていただいたのですね。
ありがとうございます。
弊社の生麹は麹菌がとても元気が良いので、
袋を開けた瞬間の香りからお味噌の出来上がりにも期待が膨らみますね。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
「ヴィバルディ」がお気に入りです。
おためしセットを購入させていただきました。
どれもまろやかで、味が深くてびっくりしました。
スーパーで購入したみそは塩味が強いだけで、
風味がなかったと改めて気が付かせていただきました。
「これが本当のみそなんだ・・・」と家族みんなで感動しました。
私的には「ヴィバルディ」がお気に入りです。
やさしくて少し甘みがある味なので次はヴィバルディを購入させていただこうと思います。
日本の本物のみそをこれからも作っていって下さい。
私達母親も、本物の味を子供達に伝えて行こうと思います。
この度はおいしいお味噌をありがとうございました。
数ある中から弊社の商品をご注文いただきまして、誠にありがとうございます。
お客様のお口に合いましたようで何よりでございます。
そのような温かいお言葉を頂戴いたしまして深く感謝申し上げます。
スーパーで販売しているお味噌と比べると違いますよね。
弊社のお味噌は加熱やアルコールでの発酵止をしておりませんので
お味噌本来の味や風味をお楽しみいただけると思います。
さようでございましたか。
食べ比べてみると好みもいろいろと出てきますよね。
ヴィバルディは麹の量が1番多いため、甘みがあるお味噌ですし
女性の方にはオススメとなっております。
ご注文を心よりお待ちしております。
ありがとうございます。
お味噌汁は母の味になりますし、子ども達もきっと
そういう伝わってきたものがあることは幸せなことだと思います。
私どもも本物のみそをお届けできるよう精進して参ります。
今後も細川様にご満足いただける商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
旦那がお味噌汁が好きで毎日作っています。
旦那がお味噌汁が好きで毎日作っています。具材をいろいろ変えて作っていますが、国産みそ日本は
どんな具材とも相性がよく、大豆の味を残しつつ具材の味を引き立ててくれるので
気に入っています。
他のお味噌も試してみたいです。
お世話になります。
さようでございましたか。
弊社のお味噌をちー様に気に入っていただけまして
私どもも大変嬉しく思います。
日本は麹よりも大豆の割合の多い辛口のお味噌ですので、
様々な具材の味をすっきりとまとめてくれる特徴がございます。
お味噌汁好きの旦那様のお口にも合えば幸いでございます。
また弊社では「おためし味噌セット」という各150g入りの
5種類のお味噌のセットがございます。
様々な特徴のあるお味噌が揃っておりますので、
よろしければお試しくださいませ。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
ぬか漬けが作りたくて
こんにちわ。
まず、サイトエラーが起きています。
添付ファイルを選ぶと、入力した文が全て消されてしまいます。トホホ…。
今回、ぬか床の素を購入し、さっそく漬け始めました。
今朝、7日目にして、ぬか漬けらしい匂いがぷぅーんとしてきました。
本漬けが楽しみです♪
さて、質問があります。
まず、一緒にかつお節や煮干しを漬け込んでますが、
これらは捨て野菜と共に3日に一度取り出したほうが良いですか？
また、実山椒がなかなか手には入らず、瓶詰めタイプのものを使っても大丈夫ですか？
そして、ぬかですが、今、無農薬米の玄米を農家の方から購入してます。
自宅で精米しているので、ぬか床が少なくなってきたら、そのぬかを足していきたいと
考えてますが、その際の注意点やアドバイスも一緒に教えてくださると心強いです。
よろしくお願いします。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
この度は何度も入力していただいたにもかかわらず
お手数をお掛けしてしまい、誠に申し訳ございません。
添付ファイルを選ぶと入力した文がすべて消えてしまうというのは、
どのような状況ででしょうか？？
今後のサイト改善のために、詳しく教えていただくことは可能でしょうか？？
ご質問の件でございますが、
煮干しや鰹節は取り出さなくてもいいのではと思います。
山椒の実はびん詰タイプのモノでも問題ございませんよ。
ぬか床は目減りしてきましたら、糠を足しても問題ございません。
注意点は塩気がないとしっかりとしたぬか床ができないので、
よく混ぜ合わせるのがポイントではないでしょうか？？
どうぞよろしくお願いいたします。
朝も夜もお味噌が大活躍!
実は、ヨーグルトメーカーつながりで、こちらのお店を知りました。
塩麹や醤油麹を手作りしたくてヨーグルトメーカーを買い、ネットでレシピ検索をしていたところ、
「カズ飯」という楽しいブログに出会いました。
このブログの管理人KazuさんはWebデザイナーで、マルカワ味噌さんのHP作りを担当されているとか。
そこからこちらのHPへ飛んでみたところ、なんと、
店長さんがヨーグルトメーカーで甘酒を作っていらっしゃるではないですか！
折しもちょうど、お味噌が切れかかっており、
いつもは車で２時間弱かけて某醸造所へ買い出しに行くのですが、
今回はこれも何かのご縁と思い、ネット注文させていただきました。
日本酒が大好きなものですから、５種のお味噌の中からその日の気分で１種を選び、お酒のお供に。
お酒を飲んだ翌朝はお味噌汁が飲みたくなるものです。
そこで玄米みそ玄人登場。
朝に晩に大活躍の、マルカワさんのお味噌なのでした。
材料からこだわって作っていらっしゃるとのことで、安心して食べられるのもうれしい限りです。
お味噌は、パック済みのものを買うより、お味噌屋さんで樽から直接分けていただく方が
おいしいように思うのですが、私の気のせいでしょうか…？
酒蔵やお醤油お味噌の醸造所を訪ねて歩くのが趣味ですので、少し遠いですが、
いつか福井の店舗を訪ねてみたいと思っています。おいしいお味噌をありがとうございました☆
さようでございましたか。
ヨーグルトメーカーとカズさんのブログを通じて出会えました
かおり様とのご縁に感謝致します。
またカズさんは弊社のHP作りを初め、商品を紹介してくださったりと
大変お世話になっています。
甘酒はヨーグルトメーカーがあれば簡単に作ることができますので
弊社でも大変人気のレシピでございます。
ヨーグルトメーカーをご縁に弊社のお味噌をお買上げいただきまして
ありがとうございます。
おためしセットのお味噌たちが
かおり様のお口に合いまして何よりでございます。
また夜には日本酒とお味噌、翌日の朝には温かいお味噌汁と
弊社のお味噌が大活躍のようで味噌屋として大変嬉しく思います。
私もやはりお味噌は木桶で仕込んだものの方が美味しく感じます。
木桶で1年間じっくり仕込まれたお味噌は木桶の香りもつきますので
より美味しく感じられるのかもしれませんね。
ありがとうございます。
福井県いらっしゃる機会がございましたら
是非弊社の味噌蔵へもお越しくださいませ。
社員一同お越しを心よりお待ちしております。
今後もかおり様に安心してお召し上がりいただけるような
商品をお届けできるよう頑張ってまいりますので、
マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
塩きりこうじになっていてやりやすい！！
今まで何度が作っていましたが、
友人が一緒にやってみたいと言うので
ネットで探して初めて「キット」という形で購入しました。
塩きりこうじになっていてやりやすい！！
入ってきたビニールに材料を2つに分け、
ビニールの中でこねたので1時間かからずできてしまいました。
キットにもう少し大きなビニール袋1枚セットにして
もらえると大助かりです！秘伝の書は保存版ですね。
毎年注文しようと思います♡
秘伝（その3）③「豆つぶし機」より「バーミックス」とかが
若い人にはいいかも、です。
お世話になります。
この度はご友人との味噌作りに弊社の手作り味噌セットを
お選びいただきまして誠にありがとうございます。
また、塩きり麹になっていて仕込みやすいとおっしゃって頂けまして
幸いでございます。
大豆を煮る作業まで行ってしまえば、後はあっという間に出来上がるのが
手作り味噌セットの便利でいい所ですよね。
商品に関するご意見を頂きまして感謝致します。
大きめのビニール袋を一枚付けての販売や豆を潰す機械の呼称については
上の者にも伝えまして、検討させていただきたいと思います。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
お味噌の出来上りが楽しみで しょうがないです！！
今までお味噌が何からどうやってできているかも
知らなかったのでマルカワみそさんで
「手作り味噌セット」で作ってビックリ！！
すごくいい経験ができました。
だんだん色が濃くなっていて出来上りが楽しみで
しょうがないです！！
ホームページや冊子がすごく見やすく、
わかりやすくてありがたかったです。
どんどん作って慣れていきたいです！
むりな時は買えるし、出会いに感謝です。
お世話になります。
さようでございましたか。
味噌作りが良い経験となりまして何よりでございます。
普段口にしているお味噌がどのように作られているのか知る機会はなかなか少ないですよね。
またお味噌の熟成も順調に進んでいるようで幸いでございます。
一から作ったお味噌ですと自然と愛着も湧き、出来上がりが楽しみになりますね。
ホームページや秘伝の書をお褒めいただきましてありがとうございます。
是非これからどんどん味噌作りにご挑戦くださいませ。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
お味噌、毎年作っています
お味噌作り、5年目です。マルカワ味噌さんから、お取り寄せするようになったのは3年前からです。
毎年、お友達の分と合わせて、たくさんいただいています。
とってもおいしいお味噌ができるので、毎年一緒に作るお友達がいて、
さらに毎年仲間が増えていっています。
子供たちも、野菜につけて食べたり、そのままご飯に乗せて食べたり、
毎朝のお味噌汁にと、本当にお味噌が好きになってくれました。
また来年もおいしい材料をよろしくお願いします。
お世話になります。
大変嬉しいお言葉を頂戴致しましてありがとうございます。
3年も前から毎年弊社の商品をお買上げいただき、深く感謝致します。
手作りお味噌は美味しいのはもちろん、大勢でワイワイ仕込むのも楽しいので
お味噌を通じてどんどんお友達も増えていきますよね。
沢山の方々に弊社の商品をお喜びいただけて嬉しく思います。
また最近では子どもたちの和食離れが進んでいるという話も耳にしますが
お子様が手作り味噌を通してお味噌を好きになったということで
私どもも味噌屋として、大変光栄に思います。
いつも本当にありがとうございます。
今後も、さか様とお友達に喜んでいただけるような商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
杉の香りがたまりません。
ダンボールを開けた時の杉のいい香りが、部屋の中に充満してとてもいい感じでした。
味噌作りは、寒い時期がいいと聞いていたのですが、
この香りを放って置くのは勿体無く感じ、味噌作りセットも追加で注文することにしました。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
桶が無事に届いたようで嬉しく思います。
木桶は本当に杉の木のいい香りがしますよね。
お味噌作りも頑張ってくださいね。
きっと木桶がお味噌作りに一役買ってくれると思います。
美味しいお味噌が出来上がるといいですね。
お気づきの点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
これからも何卒よろしく御願いします。
こんにちは。
いつも、大変丁寧なご対応ありがとうございます。
一言メモに癒されます。 ただ今、私ごとですが、脱ステロイド（減ステロイド）を継続中です。
大変つらい時期で、何にでもすがりたい気分です。
とにかく、早く良くなりたいと思い、サプリメントではなく、自然な食物で何かないか探していたところ、ビタミンＢ群豊富な玄米甘酒を見つけて注文させていただきました。
玄米ご飯を作るのが面倒でしたので、こちらのすりタイプをお湯で薄めるだけで、簡単に作れることがとてもありがたかったです。
酒粕の甘酒が苦手で飲めるか不安でしたが、とてもおいしくいただけました。
ビタミン類は体内で蓄積できないそうなので、朝、晩、2回に分けて、コップ半分くらいを飲むようにしています。まだまだ、闘病生活は続きますが、継続して飲んで1日でも早く回復できるようにがんばります。
このたびはありがとうございました。
まるかわ味噌の皆様方へ
数年前より、手前味噌を造ってみたいという願望がありました。
この度、近所の方より注文間違いによる余っていた麹をいただけることにより
初めて味噌づくりにチャレンジしてみました。（申し訳ございませんm(-＿-)m）
以前より御社のHPを拝見させていただいており、造り方の詳しい説明とトラブルでの対処法
を事細かにUPさせていただいて参考になりました。
私は甘めの味噌が好きで、手ごろでにがり成分の少ない天日湖塩と
カビ防止の観点より手漉き和紙を注文させていただきました。
お塩を味見したとき、くどくなくすっきりとした味わいのお塩と感じました。
和紙にしても厚みがありしっかりとし、尚且つ味噌の表面になじみやすく
すっきりと仕込むことができました。
今日3/21仕込み完了しました。
また、失礼ながら塩と和紙のみの購入にも関わらず店長の奥様の直筆でしょうか、
心温まる季節感あふれる一筆まで添えていただき、ありがとうございました。
今回仕込んだ味噌の出来栄えは数か月先までわかりませんが、
この冬仕込みの際は御社の麹を使用したいと考えております。
その時は、またよろしくお願いいたします。
御社のご繁栄と社員皆様方のご健勝を祈念いたします。
この度はお塩と和紙をお買上げいただきましてありがとうございます。
また念願のお味噌作りお疲れ様でした。
弊社のHPが少しでも砂原様のお味噌作りのお役に立てまして嬉しく思います。
さようでございましたか。
こだわりのお塩と和紙で甘くて美味しいお味噌が出来ると良いですね。
天日湖塩のすっきりとしたお味にもご満足いただきまして何よりでございます。
和紙も手漉きなのはもちろん、原料一つひとつこだわって作られた物になりますので
違和感なくお味噌の表面にフィットしますよね。
とんでもございません。
数多くあるお店の中からマルカワみそをお選びいただいたこと
大変感謝しております。
弊社ではメッセージカードをご覧になられたお客様が
少しでもほっこりとした気持ちになっていただければ、
という気持ちで添えさせていただいております。
大変嬉しいお言葉を頂戴いたしましてありがとうございます。
砂原様にご満足いただけるような商品とサービスをお届けできるよう
これからも精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
春とはいっても朝夕はまだまだ冷え込みみますので
お風邪など召されませんようくれぐれもご自愛くださいませ。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
とんでもございません。
ご要望にお応えすることが出来まして幸いでございます。
無事に商品が到着しまして安心致しました。
また糠床で美味しいぬか漬けが出来まして何よりでございます。
今後床が馴染んで更に美味しいお漬物が出来るのが楽しみですね。
弊社の商品をはじめ、お送りするメールやHPをお褒め頂き光栄に思います。
担当している店長の河崎も大変喜んでおりました。ありがとうございます。
普段口にする食べ物から私達の身体ができておりますので
家族の健康のためにも食品には日頃から気を配りたいですよね。
今後も工藤家の嫁 様にご満足いただけるような商品をお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。