お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
娘とトライします
今月末にシドニーに住む娘のところへ行き、娘と一緒に塩麹を作ろうと思います。
乾燥麹を送っていただきましたが、塩を混ぜ、それを水に浸し、置いておけば良いのですよね？
調味料として、漬物として食べようと思っています。
日本に戻って(5月末)、今度は味噌作りにも挑戦しようと思います。
良い出会いが出来たと思っています。ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
無事届きました。
ポストカードが嬉しかったです。
お世話になっております。
商品が無事届きまして何よりでございます。
これからも少しでもお客様にまごころをお届け出来ればと思い、
メッセージを同梱させていただいております。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。
仕込みました！
先日送っていただいた麹さんたちで、さっそく塩麹・醤油麹・醤を仕込みました。
２週間後が楽しみです。
質問ですが、醤にはお水６００ミリリットルをほかの材料と一緒に入れて仕込んでいいんですよね？
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
早速、塩麹・醤油麹・醤を作っていただいきありがとうございます。 出来上がりがたのしみですね。
お問い合わせの件でございますが、
醤は他の材料と水を混ぜあわせて問題ございませんので、
どうぞよろしくお願いいたします。
安心の材料で嬉しいです
農薬などを使っていない良い大豆で、お味噌の出来上がりが楽しみです。
自然栽培なので多少農薬など痛みがあるのは当たり前と思っていますが、
洗った時に中が空洞になっていて浮いてきたものが結構あり、
多めに購入した方が良かったかなと思いました。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
大豆の皮が浮いてしまったということですが、申し訳ございませんでした。
どうしても自然の作物の大豆でして、皮が浮くことがございます。
ご了承をいただければと思います。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました
生まれてはじめての味噌づくりでした。
右も左もわからなかったのですが、同封のリーフレットを頼りに作ることが出来ました。
初心者なので、出来上がりまでが未知の世界です。
このお味噌でお味噌汁を頂く日を家族で楽しみにしています。
手書きのメッセージがとてもあたたかく、嬉しかったです。
さようでございましたか。
初めてのお味噌作りお疲れ様でした。
秘伝の書が少しでも味噌作りのお役に立てたならば幸いでございます。
そうですね。初の手作り味噌でお味噌汁をご家族で召し上がるのが
今からとても楽しみですね。
また熟成中のお味噌に関しましてお気づきの点がございましたら、
いつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。
メッセージカードもお喜びいただけまして私どもも嬉しく思います。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
甘い大豆
マルカワ味噌様
さとういらずを購入して味噌を造りました。味噌まだできていませんが、
味噌を造ろうとつぶしている大豆をちょっと味見。
大豆の甘いことにびっくりです。今までに食べたことがありません。
有機農法で作った大豆でだからなのでしょうか。体にスーット入っていく感じです。
味噌が楽しみです。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌が出来ると思いますよ。
また、大豆の美味しさが味噌の美味しさの決め手になります。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
これからもおいしいお味噌や麹を作れるように
精一杯努力・精進させて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。
醤油麹を作っています
いつも醤油麹を作るときはマルカワさんの玄米麹を使用して作っています。
醤油麹が食卓デビュー(笑)してからは、毎日の食事に彩りが増したと言うか、
素材の旨味を十分引き出してくれます。
複雑な味付けよりも醤油麹が有れば大丈夫と思えるくらい充実した食生活になっています。
いつもありがとうございます。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
醤油麹も作ると美味しいですよね。
また、醤油麹で食卓の彩りがでたということで非常に嬉しいです。
ありがとうございます。
お客様の言葉が味噌作りの励みになります。
また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や
味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
初めての味噌作り
先日やっと味噌を作り終えました。
３年ほど前にたまたま頂いた手作り味噌があまりにも美味しくて、
いつかは自分で作ってみたいと思っていました。
頂いた味噌が無くなってしまってからもずっとあの味が忘れられず、
ネットで調べること２年半ほど。
手作りの味噌セットは色々なお店から出ており、どこにするか正直とても悩みました。
悩みつつ、マルカワ味噌さんに決めたのは動画の分かりやすさでした。
何度見直したか分からないほど見ましたよ、本当に。
商品も売っているのに、そんなに教えちゃっていいんだろうか・・・と
心配になるほど細かい所まで分かりやすくて、今回の初陣は安心して迎えられました(笑)
でもあれですね、今回は３キロ分しか作っていないけれど、炊き上がった大豆を潰すのは一苦労ですね。
大きな圧力なべを持っていたので大豆を炊くのが２回で済んだ事と、
麹と塩を混ぜる手間が要らない塩きり麹だったのがとても助かりました。
今回は玄米麹をチョイスしてみましたが、今度は米麹でも作ってみたいな。
手漉き和紙も一緒に購入、次回の分までたっぷりあるので、来年は米麹の方で作ってみたいです。
あ、玄米麹も美味しかったらまた作りたいし・・・ミンサーお借りしないとかな。
購入した合わせみそ、とても美味しかったですよー！
でもきっと、私の味噌の方が美味しくできる予定です(笑)
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
お味噌セット選びで悩まれたと思いますが、
数ある中から弊社を選んでくださり非常にありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
動画もなるべくわかりやすくをコンセプトに作っておりました。
嬉しいです。作ったかいがありました。
味噌作りご苦労様でした。
大豆を潰す作業が大変ですよね。
豆ミンサーを使っていただけていると作業がはかどりますよ。
手作り味噌はプロ顔負けの美味しいお味噌ができますよ。
本当に楽しみにしてくださいね。
また、ステキなカメですね。
きっと味の深いお味噌ができますね♪
これからもおいしいお味噌や麹を作れるよう
精一杯努力・精進させて頂きます。どうぞよろしくお願いいたします。
味噌を作りました
土曜日に仕込みました。1年後2年後が楽しみです。
お味噌の仕込み、お疲れ様です。
お味噌は熟成するまでに時間がかかりますので、
出来上がるまで待ち遠しいとは思いますが、
先の楽しみが増えたと思い、
首を長くして楽しみにお待ちくださいませ。
今後もお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
混ざってる…
お世話になっております。
去年も購入し、良かったので今年も注門しました。
ことし到着した麹を見ると、既に麹に塩が混ぜられており、とてもびっくりしました。
麹と塩は別が良かったのでとてもざんねんです。
お世話になります。
この度はお買い上げありがとうございます。深く感謝申し上げます。
手作り味噌セットはどうしても
予め塩と麹が混ざっている状態でご用意させていただいております。
この度は説明不足で申し訳ございませんでした。
麹と塩が別々という方法になりますと、単品でのご注文になります。
仕込み完了☆
いつも、ありがとうございます＼(^^)／
去年より１ヶ月遅くなって、
春一番が吹いた今日、お味噌を仕込みました。
和紙が隙間なく密着してくれるので気持ちいいです(*´ω｀*)
無事に暑い夏を乗りきって、10ヵ月後に美味しいお味噌になってくれるといいなo(^o^)o
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
美味しいお味噌が出来るといいですね。
写真を拝見させていただきましたが、素晴らしいですね。
きっと美味しいお味噌ができますよ♪
和紙もぜひお使いいただいて魅力を感じてくださいませ。
また、これからもおいしいお味噌や麹を作れるように
精一杯努力・精進させて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします。
醤油麹にハマりました〜
こちらの麹でまず塩麹を作りましたが、
醤油麹を作ったところ美味しさにハマり醤油代わりに色々な料理に使っています。
お味噌もこちらの麹で初めて冬に作りました。食べれるまでが楽しみです。
商品が無事届きまして何よりでございます。
醤油麹は本当に美味しいですよね。
いろんな料理などに使えるのが嬉しいですよね。
また、お味噌の出来上がりも楽しみですね。
本当に美味しいお味噌ができますので、
楽しみにしてくださいませ。
また、これからもおいしいお味噌や麹を作れるように
精一杯努力・精進させて頂きます。
去年仕込んだお味噌が美味しくてびっくり！
去年、はじめてお味噌を仕込んでみました。
初の手前味噌はマルカワみそさんの白米麹の中辛にしました。
去年の2月に仕込んで、今年の年明けに開封。
このお味噌で作ったお味噌汁の風味が素晴らしくて、手前味噌とは良く言ったものだと思いました。
お鍋にも、味付けにも、洋風料理の隠し味としても大活躍です。
今年の2月にも仕込みをしようと、今度は甘口のセットを買ってみました。
今から来年のお味噌が楽しみです。
お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。
去年の2月のはじめて作ったお味噌が美味しく出来て良かったです。
1年待ったかいがありましたね。
私もホッとしました。ありがとうございます。
様々な料理に使っていただけているようで大変嬉しいです。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
教えて下さい 味噌仕込みましたが・・・
質問です
木の樽を買う程の量では無かったので、白菜漬けに使っていたホウロウの鍋に仕込みました。
風通しが良い場所に置くとの事ですが、
ホウロウなので隙間なく味噌だねを入れて重石を乗せました。カビが生える事もありえますか？
重石も2キロくらいを乗せましたが、仕上がりの量（3キロ）からして重過ぎるでしょうか？
又重石は出来上がる迄そのままにしておくものでしょうか？
よろしくアドバイスをお願い致します
小森谷
お世話になります。
お問い合わせありがとうございます。
カビは基本的に空気に触れている部分に生えやすくなります。
味噌だねがしっかりガードされているので、生えにくいと思います。
また、出来上がり3kgで2kgの重しはかなりおもためになりますね。
上部の面積がどのくらいかはわかりかねますが、
もう少し軽くてもいいのではと思いました。
また、重しは出来上がりまで、そのままでOKですよ。
到着した荷物を早速開けてみるとそこには手書きのメッセージがあり温かさを感じ感動しました。
味噌を自分で作りたいと思い調べていて御社の販売しているセットを購入いたしました。注文から発送までとても早く、そしてメールでの発送連絡・到着予定連絡など丁寧に対応いただき
到着まで気持ちの良い取引ができました。
到着した荷物を早速開けてみるとそこには手書きのメッセージがあり温かさを感じ感動しました。
作り方も同封してあった手順に沿って仕込み今は完成まで楽しみに待っているところです。
もっと難しそうなイメージがあった味噌づくりがとても身近なものに感じました。
御社で購入させていただきとても満足しています。
ありがとうございました。
また当保育施設で行っている食育指導の一環として保護者様にも紹介させていただき
より多くの子育て世帯の方に手作りみそがもっと身近に感じてもらえたらと思います。
この度は丁寧な対応といい商品を誠にありがとうございました。
お世話になります。
商品の発送までご満足いただけるお取引ができまして私どもも嬉しく思います。
またメッセージカードをお褒め頂きありがとうございます。
メッセージカードから福井の四季の変化を感じて少しでもホッとした
お気持ちになっていただければ幸いです。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。
作るまでは何となく大変そうなイメージが有るお味噌作りでございますが
基本的に麹、大豆、塩があれば意外と簡単に出来てしまうので驚きますよね。
一年後の熟成がとても楽しみですね。
さようでございましたか。
小さい子どもたちにとってお味噌がより身近に感じられる良い体験になったのではないでしょうか。
普段完成されたお味噌しか見たことのない子どもたちがほとんどかと思いますので
一からの味噌作りを通して、食べ物を大切にする優しい心も育てていってくれると良いですね。
こちらこそ大変温かいお言葉を頂戴しましてありがとうございます。
今後もお客様にご満足いただけるような商品とサービスをご提供できるよう
精一杯頑張ってまいりますので、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。
そうですね。
乾燥麹は水を浸して置いておけば問題ございませんよ。
ぜひみそ作りもされてみると楽しいですよ。
こちらこそ、お客様のご縁に感謝しております。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。