お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
小野 様
子どもも大好き醤
大豆麹と麦麹、お醤油で醤を仕込みました。醤で漬けた唐揚げや竜田揚げ、醤をかけた冷奴が子どもたちも大好物なので
冷蔵庫には欠かせない調味料です。
マルカワさんの麹とお醤油で仕込んだ醤は絶品。
仕込んでいるときの毎日の味と香りの変化も、小学生の子どもたちと楽しめるのも、良い点だと思います。
小野 様
子どもも大好き醤
大豆麹と麦麹、お醤油で醤を仕込みました。醤で漬けた唐揚げや竜田揚げ、醤をかけた冷奴が子どもたちも大好物なので
冷蔵庫には欠かせない調味料です。
マルカワさんの麹とお醤油で仕込んだ醤は絶品。
仕込んでいるときの毎日の味と香りの変化も、小学生の子どもたちと楽しめるのも、良い点だと思います。
玄米mai 様
甘酒、醤油麹、もろみ味噌など
いつも上質な麹をありがとうございます。以前は、自然食品・マクロビオティック関連ネットショップで玄米甘酒を購入させていただいておりましたが、砂糖の代わりに使用するため量が必要で作るようになりました。
様々なメーカーの有機や自然栽培玄米麹で作ってみましたが、マルカワみそさんの麹で作る甘酒が一番美味しいです！
同じように作った甘酒でも麹が違うと味も全く違うことにビックリでした。
腸活のため、毎日、朝食代わり（食事療法で1日 昼・夕食の2食）に甘酒を好みの甘さに薄めたものとおやつに豆乳ヨーグルトに甘酒をかけていただいておりますが、酵素を飲んでいた頃よりずっと調子が良いです。
また砂糖を摂取していないので、市販のものが甘すぎて食べられないため、もろみ味噌を砂糖無しで甘酒の量を増やして作ってみましたら、美味しくて美味しくて・・・。
醤油麹もずっと作っておりますが、和・洋・中どんなお料理にも重宝しています。
これからも我が家の健康生活のために、どうぞよろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
野口優子 様
味噌作り講座を開催しました。
発酵調味料作りをする時は必ずマルカワ味噌さまの麹、大豆、塩を購入してます。毎回思う 麹の香りが大好きです。他とは違う香りです。生徒さんもとても気に入ってくれました。
余った麹は
塩麹、豆乳麹、カレー麹を作りました。
また注文します(^.^)宜しくお願い致します。
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ぴよ丸 様
ほっくり、びっくり！
この度は、化学物質過敏症の発送に丁寧にご対応いただきありがとうございます。驚いたのは、なんと！お味噌を
スプーンですくったら、ほっくりと
スィーツのスフレのようで驚きました！
良い土のように空気を抱き込んでいるのは発酵が良い証なのでしょうか？
開けて早速、生野菜にそのままつけて食べたのですが、若いお味噌ともう一つ玄人味噌は本当に熟成されていて
親子のようで食べ比べが楽しかったです。
そのままつまんで食べても、体が喜ぶのがわかりました(^^)
甘酒も、これから暑い時期の栄養補給に飲むのがまた楽しみです。
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山ちゃん 様
おばあちゃんのぬか漬けに3〜4ヶ月で到達‼︎
今年の冬からマルカワさんの自然栽培のぬか床の素でぬか漬けを始めました。子どもの頃，おばあちゃん(母の実家)の家に行くと，いつもぬか漬けを出してくれて、
その味が絶品。母もぬか漬けしてましたが，その味には及ばず…。その後も祖母の味を
超えるものはありませんでした。それなのに，今年始めたばかりの私が，何ヶ月かで
あのおばあちゃんの味に！驚きです。美味しくなるように調合されたぬか床の素…
もう外せません。それでリピートしました。冷凍庫に入れておき，必要な分だけ足しぬかします。
送料かけても注文する価値ありです。以前購入した米麹も混ぜてみたり…と楽しんでいます。(^^)
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山ちゃん 様
おばあちゃんのぬか漬けに3〜4ヶ月で到達‼︎
今年の冬からマルカワさんの自然栽培のぬか床の素でぬか漬けを始めました。子どもの頃，おばあちゃん(母の実家)の家に行くと，いつもぬか漬けを出してくれて、
その味が絶品。母もぬか漬けしてましたが，その味には及ばず…。その後も祖母の味を
超えるものはありませんでした。それなのに，今年始めたばかりの私が，何ヶ月かで
あのおばあちゃんの味に！驚きです。美味しくなるように調合されたぬか床の素…
もう外せません。それでリピートしました。冷凍庫に入れておき，必要な分だけ足しぬかします。
送料かけても注文する価値ありです。以前購入した米麹も混ぜてみたり…と楽しんでいます。(^^)
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ガラ 様
ぬか漬けを安全な食材で手軽に作れて
とても助かりました
ぬか床も熟成されてきて美味しいぬか漬けを食べています
足しぬかを買わせていただくときに
お味噌も頼もうと思います
食の安全がこれからは特に重要に
なるので良質な品物を作ってくださる
お店を大事にしたいです
これからも頑張ってください
応援しています！
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さとじゅん 様
炊飯器での甘酒作り。
マルカワ味噌さんの安心の玄米米麹と白米米麹を購入。まずは玄米米麹で炊飯器でレシピ通り作りました。飲み易い様少し薄めて
沸かして容器に入れて冷蔵庫に入れました。今回も体に良い甘酒が美味しく出来て
嬉しいです。安心して飲めます。
今回も娘達に届けます。
平山利恵 様
初めてのお味噌作り、冬が楽しみです
私も作ってみたくて色々探してマルカワみそさんを知りました
材料を注文してからユーチューブを何度も何度も見て
イメージトレーニングしました
本当は材料と一緒にチャック式の袋も注文したつもりだったのですが、ちゃんとされてなかったみたいで仕方ないので
ジプロックでしました
豆も圧力鍋で上手く炊けました。
今は部屋の隅っこに居てます
朝起きたら見に行って、仕事から帰ったら見に行く毎日です
本当はちょっと心配してたけど、今は12月が楽しみです
夏は３５℃以上になりそうなので、保冷剤を使って発泡スチロールの箱で
温度管理しようかと思ってます
ユーチューブが本当に分かりやすかったです
もし、カビが出たり何か起こったらご指導お願いします
夏に向かって今度は甘酒を作りたいと思うのですが
これは生麹の方がいいのですか?
乾燥麹でもいけますか?
やっぱり味は変わりますか?
コロナ禍の中、ちょっとワクワクすることに出会えて良かったです
ありがとうございます
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