お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
yk 様
手作り味噌セット購入の後に…
手作り味噌を作ってみたく注文した後にこちらのおためし味噌セットに気づいた次第です。手作り味噌は食べれるまでにはまだまだ道のり長く…
です為、おためしセットで色々な種類のお味噌をいただけることができ嬉しい限りです！
食べ比べは楽しく贅沢ですね。
お味噌汁の際にはお出汁と具材を鍋で煮たら、お味噌はそれぞれ好みの味噌をお椀で溶いていただいております。
そのままいただいても美味しいお味噌ですね。
購入いただいた商品
yk 様
手作り味噌セット
以前からいつか手作り味噌を〜と思っておりYouTubeでマルカワみそさんを知りお勉強させていただいておりました。
自然栽培玄米麹と有機栽培白米麹の手作り味噌セットで初めての味噌づくりでした。
麦味噌も白味噌(ヨーグルトメーカーのYouTube拝見致しました)他の組み合わせでもまた作ってみたいと思っております。
もう夏間近な5/6に仕込んだ次第ですが、すぐに発酵進む夏ですので、夏過ぎる頃に様子を見てみようかと思っております。
天地返しなどは出来るならやった方が良いですか？
甘い味噌や麦味噌が好きなので、まだ初めての味噌は仕込んだばかりですが…
次回は材料から選ぶ、のメニューから購入してみようかと思っております。
白米麹を多めにすると甘くなるのかなぁとか色々お勉強中です。
手作り味噌セットは麹と塩が混ぜて有り作りやすく、オーガニック商品なので安心です。
初めての手作り味噌！楽しみに待ちたいと思います。
いのうえ 様
玄米麹
数年前から玄米麹使って甘酒、塩麹、醤油麹常備しています。甘酒はとにかく甘い。濃厚で美味しいです。家族でいただいています。
塩麹はお塩代わりに。また豚肉、鶏肉、白身魚は塩麹にしばらくつけてから利用または冷凍に。保存が長くなりまた臭みが消え、柔らかくなります。
購入いただいた商品
Ｙ・Ｔ 様
昨年、自然栽培玄米こうじみそセットを購入し、
仕込み方も同封されていた秘伝の書や、ユーチューブ動画で
くわしく説明されていたので問題なくできました。
１年後、おみそ汁で味見！おいしくできあがって
感動しました。今年は、倍の６kgを仕込もうと、主人が
はりきって手伝ってくれ、来年、又おいしいおみそが
できあがるのをたのしみに待っているところです。
Ｒ・Ｓ 様
少しずつ寒さも緩み、こちらでは桜の開花もすぐそこまで来ている感じです。
そちら、福井の方はいかがでしょうか？
ところで、先日はこちらのFAX送信に手違いがあったにも関わらず、早急に対応の上、
希望日に全ての商品が届く様に手配下さり、本当にありがとうございました。
お蔭様で姪との初めての味噌仕込みを予定通り無事行う事ができました。
豆を茹でていても、良質な物だからこそ、茹でている時の香りも大変豊かで、
その香りに癒されておりました。勿論、姪（中学生）もいとっても楽しんでくれ、
自分で仕込んだ味噌が愛おしくて、毎日袋の様子を確認しているそうです。
ここで１つ質問です。発酵してくるので、姪は毎日空気を抜く作業をしている様
なのですが、密閉するために毎日チャック式袋を開け閉めするのは、
どうなんでしょうか？雑菌が入りやすくなってカビの原因に
なってしまわないかと気になっています。袋の開け閉めについて、
適切な（週１回とか月に１回とか）目安がありましたら教えて頂けたら助かります。
宜しくお願い致します。
本当にご無理を申し上げたのに、快くご対応下さり、どうもありがとう
ございました。担当下さいましたＴ様、そして上司の方、また、
関係下さいました皆様に心より御礼申し上げます。頂いた白米麹、
玄米麹、それぞれで塩?と醤油麹も作りました。すでに出来た塩?は
知人に差し上げたのですが、こちらも大好評です。
これからもまたお世話になるかと思います。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
季節の変わり目、皆様くれぐれもご自愛の上、美味しい商品作りに頑張って下さい。
Ｔ様、御礼が遅くなってしまい申し訳ございません。
スタッフより
３月下旬になり、福井も桜の開花が待ち遠しいです。Ｓ様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。Ｓ様のお手元に無事に商品が
届き、安心致しました。又、姪御様との初めての
味噌作りが何事もなく終わったと聞き、ほっとしました。
弊社の動画が、Ｓ様のお役に立てて何よりです。
チャック袋の味噌は、陽気が暖かくなりますと
熟成が進み膨張します。週一程度、空気を抜いて、
その後はしっかりチャックを閉めて下さい。
事務のＴにも、Ｓ様のFAXを見せました。塩?がおいしく、
好評とのお言葉、うれしく読ませていただきました。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
Ｔ・Ｈ 様
味噌作りの際は、適切な助言をいただきありがとうございます。
おかげさまで、毎年おいしく仕上がっております。
スタッフより
３月も下旬になり、本社玄関にもつばめが渡来してきました。Ｈ様、この度は、お客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。Ｈ様は、手作り味噌を作られたのですね。
弊社の助言が、Ｈ様の味噌作りのお役に立てたとのこと、
何よりです。毎年おいしく仕上がっているとおっしゃって
いただけると、うれしい限りです。
手作り味噌は、発酵方法が自然の四季にまかせた
ゆっくりじっくり発酵（天然醸造）なので香りが良いのが
特徴です。又、出来上がった味噌のふたを開けるまで
待つのも楽しみですね。今後ともマルカワみそをどうぞ
よろしくお願い致します。
Ｍ・Ｎ 様
2017年から手前みそづくりを始めました。
いつも、ナチュラルハーモニーさんのみそ仕込みセットを購入し仕込んでいます。
当初、一年分を仕込むのはたいへんだ!!と思っていましたが、
一回で仕込もうとしていたためで、仕込み易い量で何回かに
分ければいいと、気づきました。
そうしたらとても、楽にできて?
今年で５年目、要領もわかり楽しく仕込んでいます。
そして、今年はさらに麦みそを仕込みたいと思い麦こうじを購入しました。
どんなお味になるか、楽しみです。
ＨＰで味そ仕込み計算ができるのはうれしいです。
みそチャンネルも役立ちました。
質問 重石はいつ頃までのせておくのがよいですか。
スタッフより
３月も下旬になり、福井も桜の開花が待ち遠しいです。Ｎ様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
Ｎ様は、ナチュラルハーモニー様の仕込みセットで味噌を
仕込んで下さり、感謝申し上げます。
味噌の仕込みも５年目になりますと、慣れて段取りよく
できますね。麦こうじで作る麦みそは、米みそとは又違う
味わいで、麦こうじの芳醇な香りが特徴です。
Ｎ様のご質問についてですが、重しは、味噌のふたを
開ける10ヶ月後までしておいて下さい。重しの重さは、
出来上った味噌の３割ほどです。どうぞよろしくお願い致します。
Ｋ・Ｕ 様
六年前くらいに御社の味噌作り教室に参加させて頂いてから
ずっと麹を購入させて頂いています。天然の蔵付き麹菌が
採種できるなんてすごいですね！手前味噌はカビがあまり
生えず美味しく育ちます。今回、一緒に味噌道楽、おかず味噌、
豆麹も一緒に購入させて頂きましたが、美味しいですね！
今日、電話やメールで何度か問い合せを致しましたが
丁寧に対応して頂きとても気持ちが良かったです。
ありがとうございました。
動画も少し拝見しましたが、元気で明るいと、私も元気になります。
これからも身体に良くておいしいものをとっていきたいです。
Ｍ・Ｈ 様
お品頂きました。ありがとうございました。
おまけも頂きまして感謝です。ＣＳ対応梱包に感謝です。
ＣＳなのでスーパーでの買い物は控えております。
通販で頂く品物はダンボール、納品書がマイクロカプセル付着、
人工香料入り柔なんざいや人工香料入り合成洗ざいの
ニオイがしており、外に置き時間をおいてニオイがないのを
確認してから家の中に入れております。オーガニックを
うたっておられる方々でも、人工香料くさいのですが
こちらのお店はスタッフ皆様が人工香料入り柔なんざいや
合成洗ざいを使用されていないように、感じました。
また、利用させていただきたいです。
ホームページでは、材料の計算もできるので、大変参考になりました。
スタッフより
３月も下旬になり、本社玄関につばめが飛来してきました。Ｈ様、この度は、お客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。Ｈ様からＣＳ対応に感謝とのおほめの
お言葉をいただき、私もうれしいです。弊社の荷物からは、
柔軟剤の香りがしないとのこと、安心致しました。
さっそく、Ｈ様のお便りを昼礼で全社員の前で読んで
共有致しました。
弊社のお客様にＣＳの方もいらっしゃるので、社員一同が
柔軟剤などを使わないように心がけています。
又、お気づきの点、ご意見等ございましたら、何なりと
お気軽にご連絡下さいませ。今後ともマルカワみそをどうぞ
よろしくお願い致します。
Ｔ・Ｉ 様
いつも身内の手作り味噌を食していたのですが、
今度自分でお手軽に手作りできないかな？とＰＣで探して
いたところ、ちょうどいい商品を見つけ、母と自分で
違うのを試してみようと２種類のお味噌キットと、
塩?、醤油麹用の麹を購入してみました。
今度は豆味噌も試してみたいです。
早速仕込みます。出来上がりがとても楽しみです！
スタッフより
３月下旬になり、福井も桜が咲いています。Ｉ様、この度は、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
２種類のお味噌キットをお買い上げくださり、お礼申し
上げます。手作り味噌は、仕込むのも楽しみですが、
でき上がった味噌のふたを開けるまで待つのも楽しみですね。
Ｉ様は、塩麹醤油麹を作るご予定と聞き、うれしい
限りです。私も、毎日の料理を、塩は塩?、砂糖は甘酒で
作っています。我流ですが、自分で工夫して作り、
一人で満足しています。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
森田直美 様
今回はじめて注文しました。
昨年初チャレンジのみそ仕込みを行う前に、ネットで
いろいろ調べていた際、御社のサイトを見つけてから
時々参考にさせていただいておりました。
今年もみそ仕込みをする際、いろんなこうじや豆を
使ってみようと注文してみた次第です。
甘酒はつぶがあまり残っておらず少し苦手意識のあった
家族も、おいしいと言っていました。
豆も麹もとてもよい香りで、10ケ月後の完成がたのしみです。
スタッフより
越前市を流れる日野川沿いの桜が満開です。森田様、この度は、お客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。
森田様は、初めてみそを仕込まれたのですね。
弊社のサイトをご参考にしていただき、ありがとうございます。
豆と麹が良い香りとのおほめのお言葉、うれしく読ませて
いただきました。手作りみそは、出来上がったみそのふたを
開けるまで、待つのも楽しみですね。それまでゆっくり
寝かせてお待ち下さい。
甘酒もおいしいとおっしゃっていただけると、
私どもも仕事の励みになります。
夏は冷たくして飲むと、おいしいです。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
内田直美 様
今回2回目の購入をさせて頂きました。
前回は数年前だったと思います。塩とこうじが合わせてあるので、
とても作りやすかったことを思いだし購入させて頂きました。
コロナの影響で在宅勤務となり、３食家での食事･･･
作るのは大変ですが、おいしいみそ汁があれば、品数が少なくても
満足できるのではと思い本日仕込みました。
食べれるようになるまでには時間がかかりますが、おいしいみそ汁が食べれる時を、
今から日々の生活も楽しみながら待ちたいと思います。
タンポポの写真とともに温かいメッセージ、とても心に響きました。
本当に丹精込めて作っていることが伝わりました。
これからもおいしい味噌を作ってください。
よろしくお願いします。
スタッフより
越前市の日野川沿いの桜並木も、今が満開です。内田様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。又、味噌セットをお買い上げくださり、
お礼申し上げます。内田様は在宅勤務で３食、家で作られると聞き、
それは大変だと思いました。私も、毎日の食事を一汁一菜で
作るようにしています。具だくさんのみそ汁を作って
おきますと、野菜もしっかり摂れますね。
手作りみそは、出来上がったみそのふたを開けるまで
待つのも楽しみですね。それまでゆっくり寝かせて
お待ち下さい。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
清水美雪 様
昨年購入させて頂きました。それまでは、大豆と糀は
別々のお店から取り寄せて、みそ作りをしていましたが、
今回マルカワみそのみそ作りセットを利用して
出来たみそのおいしさに感動しました。
甘味もあり我が家好みで、今年もマルカワみその
手作りセットを購入。玄米糀のみそがどんな仕上がりに
なるのか1年後が楽しみです。
スタッフより
拝啓 うららかな春日日和が続いております。この度は、手作りみそセットをお買上くださり、
まことにありがとうございます。
弊社の手作りみそセットは厳選された材料でできて
おりますので、安心してお召し上がりいただけます。
また、真心込めて作られたおみそは大変美味しいです。
今年仕込んだ玄米糀のみそも出来上がりが楽しみですね。
玄米には素晴らしい栄養がたくさんありますので、
清水様の健康に貢献できると存じます。
今後とも弊社製品をご愛顧賜りますようお願いいたします。
花冷えの季節、ご自愛ください。 敬具
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
Ｔ様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。
Ｔ様は、みそセットでみそを仕込まれたのですね。
弊社の秘伝の書や動画がＴ様のお役に立てて、何よりです。
Ｔ様のだんな様の手の常在菌と愛情でおいしいおみそに
熟成すること、間違いなしだと思います。
手作りみそは、作るのも楽しみですが、出来上がった
おみそのふたを開けるまで待つのも楽しみですね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。