お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
ごはん 様
いつもお世話になってます
美味しいのが一番なのですが、商品の扱いが丁寧で安心して買い物ができます。梱包の仕方一つにしても、きれいに梱包されていて、商品を大切に扱っているんだなあと感じます。あゆみ猫 様
プレゼントしたら、喜んでくれました。
親戚と、お味噌の話をしていてネットで
マルカワみそを知り、
プレゼントしました。
とても美味しいと、
喜んでいました。
次は、自分も
購入したいと、思いました♪
ありがとうございましたm(_ _)m
高須朱美 様
いろいろ作りました
前回は、FAXで感想を送らせて頂いたら、とても丁寧な暖かい、お手紙をいただきました。嬉しかったです。ありがとうございました。
今回は、早速、醤油麹、塩麹、こうじ水、そして、新たにトマト麹を作ってみました。
いろいろな、お店の麹を試してみましたがマルカワみそさんの麹が1番、美味しかったのでリピしました。
どれも美味でした^_^
今年もお味噌仕込みました
毎年恒例の味噌仕込み。例年より遅い時期になりましたが先月に仕込み完了、できあがりを楽しみにしています。昨年マルカワさんの麹と大豆で仕込んだ味噌、とてもおいしくできあがりました。味噌が出来るのを待っていた母にも届け、とても喜ばれました。
母の「あなたの味噌食べたら他の食べられないわ」や、友人の「すごく美味しい！これ売れるよ！」の褒め言葉に調子に乗り、家族が減って消費量が減っても味噌作りは楽しくてやめられません。
ユッキ 様
お味噌作り初挑戦
友人から勧められ、こちらで購入しました。届くまでドキドキわくわく♪
いざ開けると不安におそわれさてどうしましょう...
2.3日途方にくれましたが、説明書やネット動画を見て手順を確認し、いざ仕込み。
10か月長いですが、楽しみです。
お味噌汁はわたしの一番好きな食べ物で、子どもの頃からずっと同じお味噌を使っているので、私にとっては大冒険ですが、お気に入りのお味噌ができますように...
マルカワみその方からの直筆のメッセージとてもうれしかったです。
今気分が上がらない日々ですが、その中で楽しみを見つけることができました。
ありがとうございました。
購入いただいた商品
五藤愛美 様
早速お味噌作りを友達としました
丁寧な作り方のアドバイスをたくさん載せてくださっていたのでポイントとかやってはいけないこととかすごく参考になり安心して初心者の私達でも作ることができました。あとは無事に美味しいお味噌をいただくのが楽しみです。容器に入れてから失敗することってどんな状態にならことなのですかね？そのことも教えてもらえたら嬉しいです。購入いただいた商品
yk 様
手作り味噌セット購入の後に…
手作り味噌を作ってみたく注文した後にこちらのおためし味噌セットに気づいた次第です。手作り味噌は食べれるまでにはまだまだ道のり長く…
です為、おためしセットで色々な種類のお味噌をいただけることができ嬉しい限りです！
食べ比べは楽しく贅沢ですね。
お味噌汁の際にはお出汁と具材を鍋で煮たら、お味噌はそれぞれ好みの味噌をお椀で溶いていただいております。
そのままいただいても美味しいお味噌ですね。
購入いただいた商品
yk 様
手作り味噌セット
以前からいつか手作り味噌を〜と思っておりYouTubeでマルカワみそさんを知りお勉強させていただいておりました。
自然栽培玄米麹と有機栽培白米麹の手作り味噌セットで初めての味噌づくりでした。
麦味噌も白味噌(ヨーグルトメーカーのYouTube拝見致しました)他の組み合わせでもまた作ってみたいと思っております。
もう夏間近な5/6に仕込んだ次第ですが、すぐに発酵進む夏ですので、夏過ぎる頃に様子を見てみようかと思っております。
天地返しなどは出来るならやった方が良いですか？
甘い味噌や麦味噌が好きなので、まだ初めての味噌は仕込んだばかりですが…
次回は材料から選ぶ、のメニューから購入してみようかと思っております。
白米麹を多めにすると甘くなるのかなぁとか色々お勉強中です。
手作り味噌セットは麹と塩が混ぜて有り作りやすく、オーガニック商品なので安心です。
初めての手作り味噌！楽しみに待ちたいと思います。
いのうえ 様
玄米麹
数年前から玄米麹使って甘酒、塩麹、醤油麹常備しています。甘酒はとにかく甘い。濃厚で美味しいです。家族でいただいています。
塩麹はお塩代わりに。また豚肉、鶏肉、白身魚は塩麹にしばらくつけてから利用または冷凍に。保存が長くなりまた臭みが消え、柔らかくなります。
購入いただいた商品
Ｙ・Ｔ 様
昨年、自然栽培玄米こうじみそセットを購入し、
仕込み方も同封されていた秘伝の書や、ユーチューブ動画で
くわしく説明されていたので問題なくできました。
１年後、おみそ汁で味見！おいしくできあがって
感動しました。今年は、倍の６kgを仕込もうと、主人が
はりきって手伝ってくれ、来年、又おいしいおみそが
できあがるのをたのしみに待っているところです。
Ｒ・Ｓ 様
少しずつ寒さも緩み、こちらでは桜の開花もすぐそこまで来ている感じです。
そちら、福井の方はいかがでしょうか？
ところで、先日はこちらのFAX送信に手違いがあったにも関わらず、早急に対応の上、
希望日に全ての商品が届く様に手配下さり、本当にありがとうございました。
お蔭様で姪との初めての味噌仕込みを予定通り無事行う事ができました。
豆を茹でていても、良質な物だからこそ、茹でている時の香りも大変豊かで、
その香りに癒されておりました。勿論、姪（中学生）もいとっても楽しんでくれ、
自分で仕込んだ味噌が愛おしくて、毎日袋の様子を確認しているそうです。
ここで１つ質問です。発酵してくるので、姪は毎日空気を抜く作業をしている様
なのですが、密閉するために毎日チャック式袋を開け閉めするのは、
どうなんでしょうか？雑菌が入りやすくなってカビの原因に
なってしまわないかと気になっています。袋の開け閉めについて、
適切な（週１回とか月に１回とか）目安がありましたら教えて頂けたら助かります。
宜しくお願い致します。
本当にご無理を申し上げたのに、快くご対応下さり、どうもありがとう
ございました。担当下さいましたＴ様、そして上司の方、また、
関係下さいました皆様に心より御礼申し上げます。頂いた白米麹、
玄米麹、それぞれで塩?と醤油麹も作りました。すでに出来た塩?は
知人に差し上げたのですが、こちらも大好評です。
これからもまたお世話になるかと思います。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
季節の変わり目、皆様くれぐれもご自愛の上、美味しい商品作りに頑張って下さい。
Ｔ様、御礼が遅くなってしまい申し訳ございません。
スタッフより
３月下旬になり、福井も桜の開花が待ち遠しいです。Ｓ様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。Ｓ様のお手元に無事に商品が
届き、安心致しました。又、姪御様との初めての
味噌作りが何事もなく終わったと聞き、ほっとしました。
弊社の動画が、Ｓ様のお役に立てて何よりです。
チャック袋の味噌は、陽気が暖かくなりますと
熟成が進み膨張します。週一程度、空気を抜いて、
その後はしっかりチャックを閉めて下さい。
事務のＴにも、Ｓ様のFAXを見せました。塩?がおいしく、
好評とのお言葉、うれしく読ませていただきました。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
スタッフより
３月も下旬になり、本社玄関にもつばめが渡来してきました。Ｈ様、この度は、お客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。Ｈ様は、手作り味噌を作られたのですね。
弊社の助言が、Ｈ様の味噌作りのお役に立てたとのこと、
何よりです。毎年おいしく仕上がっているとおっしゃって
いただけると、うれしい限りです。
手作り味噌は、発酵方法が自然の四季にまかせた
ゆっくりじっくり発酵（天然醸造）なので香りが良いのが
特徴です。又、出来上がった味噌のふたを開けるまで
待つのも楽しみですね。今後ともマルカワみそをどうぞ
よろしくお願い致します。
Ｍ・Ｎ 様
2017年から手前みそづくりを始めました。
いつも、ナチュラルハーモニーさんのみそ仕込みセットを購入し仕込んでいます。
当初、一年分を仕込むのはたいへんだ!!と思っていましたが、
一回で仕込もうとしていたためで、仕込み易い量で何回かに
分ければいいと、気づきました。
そうしたらとても、楽にできて?
今年で５年目、要領もわかり楽しく仕込んでいます。
そして、今年はさらに麦みそを仕込みたいと思い麦こうじを購入しました。
どんなお味になるか、楽しみです。
ＨＰで味そ仕込み計算ができるのはうれしいです。
みそチャンネルも役立ちました。
質問 重石はいつ頃までのせておくのがよいですか。
スタッフより
３月も下旬になり、福井も桜の開花が待ち遠しいです。Ｎ様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございます。
Ｎ様は、ナチュラルハーモニー様の仕込みセットで味噌を
仕込んで下さり、感謝申し上げます。
味噌の仕込みも５年目になりますと、慣れて段取りよく
できますね。麦こうじで作る麦みそは、米みそとは又違う
味わいで、麦こうじの芳醇な香りが特徴です。
Ｎ様のご質問についてですが、重しは、味噌のふたを
開ける10ヶ月後までしておいて下さい。重しの重さは、
出来上った味噌の３割ほどです。どうぞよろしくお願い致します。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
Ｔ様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。
Ｔ様は、みそセットでみそを仕込まれたのですね。
弊社の秘伝の書や動画がＴ様のお役に立てて、何よりです。
Ｔ様のだんな様の手の常在菌と愛情でおいしいおみそに
熟成すること、間違いなしだと思います。
手作りみそは、作るのも楽しみですが、出来上がった
おみそのふたを開けるまで待つのも楽しみですね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。