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※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お客様の声

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最新お客様の声

セキ 様

楽しい味噌づくりでした。

こちらの大豆はちょっと味見しても本当に美味しくて、自然農法のものと有機のもの両方の大豆でお味噌を作りましたが、作っている時も大豆を触ると気持ちが良かったです。出来上がりが楽しみです。味噌づくりの説明も丁寧なものが同封されていて、今までなんとなく作っていた味噌ですが、改めて知ったこともあり、助かりました。選りすぐりのものがセットになっていて嬉しかったです。

 
井上 千栄子 様

小豆麹を作りました

先日、ファックスで送りましたが、届いてなかったでしょうか?

今回は、玄米麹で麹水と白米麹で小豆麹をつくりました。
小豆麹は砂糖を使わずにあんこができるので、
また、おはぎにしたいと思っています。

こだわりの商品を取り扱っていただいており、
助かっています。
今回、きな粉や納豆が完売だったのは、ちょっと
残念でしたが、またよろしくお願いします。
 
干川純 様

4月5日に味噌を作りました

麹は予定通り到着し、4月5日に2種類の味噌を作りました。
マルカワみそさんのユーチューブは非常に参考になりました。
有機玄米麹を使った味噌は初めてなので、出来上がりが楽しみです。
気になった点は、昨年まで仲間と地元の麹屋さんから白米麹を共同で購入していたのですが、タイミングが合わず今回マルカワみそさんにお願いしました。昨年までの白米麹と比較すると、マルカワみそさんの有機白米麹の色があまり白くなくて有機玄米麹の色に近い事と、粉っぽい部分が多少あったことです。
購入いただいた商品
 
みー 様

味噌作りしました

味噌作りの材料をネットで探していたところ、こちらにたどり着きました。
自然栽培の大豆や麹があり、せっかくなら自然栽培のものを使おう、と思って購入。
大豆を煮ているときから美味しそうな匂いがしていて、出来上がりが楽しみになりました。
大豆の煮汁も味噌汁やスープにして頂きました。
濃くて甘い、しっかりと大豆の味がして美味しかったです。
機会があれば、別のものも購入してみようかと思います。

 
佐藤晋次 様

天然醸造のお味噌

マルカワ味噌さんの唯一無二の天然醸造味噌は、
素晴らしく、体に必要な商品だと凄く感じました。これからも宜しくお願い致します。
 
ちゅら海 様

お味噌汁作ってみました

とても美味しかったです。出汁を入れずお湯で溶いただけでも美味しかったです。味も柔らかで、天然の麹である事が本当に安心できます。稲から麹をとって味噌を作って頂き本当にありがとうございます。継続してお味噌を購入させて頂きたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。
 
中谷 様

お味噌作りました。

今回、大豆をちゃんと煮ることが難しく感じ、煮大豆を購入させていただきました。
そのおかげで、とても簡単にお味噌を作ることができ、とても良かったです。
需要が少ないのかもしれませんが、その年の煮大豆の販売をもう少し早い時期にしていただけると、さらに嬉しく思います。
お味噌が出来上がるのが、待ち遠しく楽しみです。
ありがとうございました。
 
西道子 様

金山寺味噌を作ってみました

届いた品があまりにもキレイで、びっくりしました。
麹に負けないように、美味しい金山寺味噌を作りたいです
 
吉田千恵子 様

お味噌の味比べ

早速、大量のきゅうりを切って
味噌をそれぞれつけて生で食べました
それぞれのいい味があって
全部美味しくて決めかねました
全部美味し過ぎました
 
しーちゃん 様

普段より食べ物は、なるべくオーガニックや自然栽培を選ぶようにしているのですが、なぜかお味噌は今まであまり気にせずスーパーで購入していました。でも、お味噌も本物とそうでないものがあることを知り、マルカワみそさんで購入してみました。
身体に染み入る感じでとっても美味しいですね。
一緒に購入したお醤油も美味しかったのでリピート決定です^^
これからもいい商品を提供してくださいね。
感謝です。
ありがとうございました。
 
大圖通子 様

お味噌を作りました。

今回は材料が有ったので袋だけ購入しました。
何時もは10キロタッパーに入れ保存するのですが
チャック式スタンド袋をしり、つめてみました。
3袋と1.5キロ入り袋ができました。
袋を眺めて、満足しています。
購入いただいた商品
 
てる 様

美味しくて

最初味噌の量が多かったのか酸味が気になったのですが、最近はやみつきになって美味しくて仕方がないです。次回は日本を試してみようかなと思ってます。美味しいお味噌をありがとうございます。

購入いただいた商品
 
タニグチ 様

楽しかったです!

このたび、おためし味噌セットで5種類のお味噌をお味噌汁や煮物で使いました。
5種類のお味噌を短期間で使いましたので、大変贅沢な毎日になりました。
お味噌汁に使用し、家族で今日は何のお味噌を使っているか当てっこなどをして楽しかったです。
中でもヴィバルディがお気に入りになりました。
このたびは、美味しいお味噌をありがとうございました!
 
小川和幸 様

2度目の味噌作り

初めて作った味噌は米麹でマルカワさんのレシピどおりにつくって、夏に仕込んだみそですがうまくできました。周りに配ってもすごく好評でした。
そして今回は生麹を麦にして麦味噌を作ってみました。完成がたのしみです。

味噌もミネラル豊富な天日塩を選べば塩分摂りすぎ等の心配もすくなく、手作り味噌も調理を気をつければ麹菌で健康維持に役立つので手作りはやめれません。なかなかの労力が要りますが楽しいです。
購入いただいた商品
 
M 様

今年もお味噌を作りました。

昨年に引き続き、今年もマルカワみそさんの手作りキットでお味噌を作りました。
昨年マルカワみそさんでキットを購入し
手作りみそが初めてだったので、何度かお電話をしてマルカワみそさんにアドバイスを頂きながら作りました。
とても丁寧に教えて下さいました。
今年、頂いてみてとても美味しかったので
今年も作りたい、と思い購入しました。
来年が楽しみです。
 
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