お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
中村静子 様
味噌造り6年目
今年も安心で美味しいマルカワみそさんの麹で味噌造りをしました。昨年からは長女と共に造っています。美味しさを伝えられるのは嬉しいことです。
2017年に仕込んだ八丁味噌昨年開封しました。美味しいスープやドレッシング、野菜や肉魚介を漬けて少しずつ楽しんでいます。
八丁味噌を造る人はあまりいないようでお料理好きにお裾分けしますと大変喜ばれます。
2016年に味噌造りの講習を受け翌年からマルカワみそさんにお世話になっています。
来年からは三年味噌が食べられるようになります、こちらも楽しみです。
3年待つ生きていられるかと思って作りましたが5年が経ち味噌に元気の素が有るように思えます。
来年も味噌を仕込めるよう健康に過ごします。マルカワみその皆様もお元気で
購入いただいた商品
風来爺 様
豆味噌に挑戦
黒豆の枝豆が好きで、毎年黒豆を作っています。若い豆の内に枝豆として酒の肴にして、さらに冷凍にして保存し、そして剰って黒豆になってしまうと味噌にしています。いままでは、米麹を地元のJAマーケットなどで購入して味噌を作っていました。今年始めて豆麹を購入し、仕込んでみました。２年後を楽しみに待つつもりです。購入いただいた商品
花 様
お味噌を作りました！
お味噌作りは3回目になりますが、今回初めてマルカワさんの大豆と麹を使わせて頂きました！大豆は水を含むととても艶やかでふっくらした大豆で、玄米麹は届いて箱を開けた途端に麹の良い香りがしました！
工程も上手くいき1出来上がりの10月が楽しみです！
また、リピート購入決定です!!
心 様
とても良かったです
重しいらずのしっかりとした作りの自立したパック。三キロ入れたらパンパンでした。
も少し大きめならもっとよかったかなぁ。
作りは本当に、良かったですよ。
またリピートしたいと思っております。
畠中左織 様
初めての味噌作り
今年は、お味噌を作る❗そう思い、大豆はどんなのがいいかなぁ～と色々見ていたらマルカワみそさんが目にとまり見てみると、手作り味噌の選び方が、分かりやすく丁寧に書かれていました。これなら出来そう❗作りたいという意欲もでてきまして注文させて頂きました。
希望の曜日に送って頂き、またねこやなぎの写真と共にメッセージを書いてくれまして、気持ちのあたたかさと季節をあじわう事ができました。到着した日から味噌作りを開始しました。秘伝の書を見ながら実践しました。写真や絵があって分かりやすかったです。美味しいお味噌が出来ます様に、美味しい❗と家族が笑顔で食卓を囲んでいる事を想像しながら、そっと蓋を閉じました。
新しいことに挑戦出来ました。ありがとうございました。
購入いただいた商品
ヤワラ 様
手作り味噌セット
3キロのパウチに合わせて材料を選びたかったのですが、レシピを紛失してしまったのとどうしても米麹の甘口を作りたかったので、3.5キロセットを注文し、二つのパウチに分けて作ることにしました。
塩と麹があらかじめ混ざっているのは便利だな、と思いました。また付属の説明書も分かりやすいと思いました。仕込んだ味噌の色の変化などを見ながら完全を待つのが楽しみです。
購入いただいた商品
かなこ 様
味噌作り2年目
こちらのお味噌が美味しくて、米麹を購入2キロで来年の味噌を仕込みました。こちらのYouTubeをしっかり見て、丁寧につくりました。大豆が煮上がる時間に、宅配を日時着にしました。遅延しても仕方ないかなと思いましたが、発送されたら、連絡も事前にいただき予定が組みやすかったです。届いた米麹は、ぴかぴかのもので、出来上がりの味噌もとても美しいです。
来年がとても楽しみです。
購入いただいた商品
♪♪ 様
お味噌作り
有機白米麹と有機玄米麹の2種類の麹を使って、味噌10㎏ずつ作ってみました。
10ヶ月後の味比べが楽しみです。
家族は、嬉しいことにお母さんが作るお味噌が一番美味しいと言ってくれます。
今年は、麹と大豆の割合を2: 1にして
塩 も昨年より控えめにしてみました。
そして、白米麹を使って甘酒を作って飲んでます。
それはそれは美味しいです。
これからも、‘美味しさの原料’丁寧に作られた大豆と麹をお願いします。
ヤワラ 様
手作り味噌セット
3キロのパウチに合わせて材料を選びたかったのですが、レシピを紛失してしまったのとどうしても米麹の甘口を作りたかったので、3.5キロセットを注文し、二つのパウチに分けて作ることにしました。
塩と麹があらかじめ混ざっているのは便利だな、と思いました。また付属の説明書も分かりやすいと思いました。仕込んだ味噌の色の変化などを見ながら完全を待つのが楽しみです。
購入いただいた商品
井上彩織 様
味噌 比べ
味噌汁が、嫌いな高校生の息子。何故、嫌いか改めて聞くと、美味しくない！
味噌変えたら？の一言で、ネットで検索。
これが、よさそーだよと。
5種類食べてみて、どれもハズレがない。
自然栽培みそ 未来が1番美味しいと。
息子の舌は、間違ってなかった！
人気No.1のでしたね。
今では、毎食味噌汁は完食！
まだお試しがありますが、いずれ
未来を注文しようと思います。
ありがとうございました。
購入いただいた商品
井上彩織 様
味噌 比べ
味噌汁が、嫌いな高校生の息子。何故、嫌いか改めて聞くと、美味しくない！
味噌変えたら？の一言で、ネットで検索。
これが、よさそーだよと。
5種類食べてみて、どれもハズレがない。
自然栽培みそ 未来が1番美味しいと。
息子の舌は、間違ってなかった！
人気No.1のでしたね。
今では、毎食味噌汁は完食！
まだお試しがありますが、いずれ
未来を注文しようと思います。
ありがとうございました。
購入いただいた商品
たべてみそ 様
初めての味噌作り
商品と一緒に同封されていた手書きのカードが嬉しかったです。秘伝の書も味噌作りのコツが丁寧に書かれていて頼りにさせていただきました。梅酒用のビン4リットルが家にあったので、容器として使い、塩を重しにしました。大豆は圧力鍋で煮ました。お味噌の出来上がりがとても楽しみです。ホームページや、みそチャンネルをみていると、まっすぐな思いが伝わってきます。身体によいものを提供してくださり、ありがとうございます！購入いただいた商品
はぐれメタル 様
お味噌頂いてます
自然食のショップでは、
何度か頂いた事はありますが、
マルカワみそ様に直で注文したのは
今回が初めてでした。
とても美味しく頂いております。
お味噌汁で頂いたり、
暖かい御飯と混ぜて頂いたり、
冷めた御飯と味噌、黒ゴマ、亜麻仁油と少し内堀醸造さんのフルーツビネガーのリンゴ酢を混ぜて頂いたりして満足しています。
次は自分自身でお味噌をマルカワみそ様から注文して頂く楽しみが増えました。
パンフレットも頂きましたし、
次回も注文します。
その時は宜しくお願い致します。
瀧石こと
はぐれメタル
購入いただいた商品
長谷川 様
手作り味噌
毎年、味噌仕込みの際はとてもお世話になっています。御社のウェブサイトについて、一つ気になることがあります。
【無料】味噌の作り方が楽になる原料計算ツール(麹・大豆・塩)
以上のページは、無料なうえ、たいへん便利で味噌作りには欠かせないツールなのですが、探すのが一苦労でした。グーグルの検索で「味噌作り 計算」ですぐにページがトップに出てきますが、ホームページ左側のメニューにリンク先を分かりやすく加えていただけると、更に使いやすくなるのでは、と思います。
御社を初めて知ったのは、醤油麹を作る時にウェブ検索でトップに出てきたことでした。塩麹、味噌作りのページをはじめ、とても見やすく分かりやすくたいへん助かっています。今年は甘酒作りをしようと思っています。これからもお世話になります。
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