お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
毎年お世話になってます
味噌を自分で作り始めて随分経ちます。最初は近所のオーガニックスーパーで材料の塩や玄米麹や大豆を購入していましたが、まとめて購入できるマルカワみそさんで買うようになりました。塩切麹はとても便利です。
年をおう毎に仕込む量が多くなりました。
安心の材料を届けて頂けるので、今後もまた材料の購入をするつもりです。
去年始めの問題の大豆で仕込んだ味噌はこれまでと同じように作っても出来上がりが荒い印象でした（大豆の煮あがりが柔らかくなりきらなかった感じです）が、問題なく食してます。大豆によっておこる違いが判っていい勉強になりました。
マルカワさんの取り扱い品に対しての真摯な様子にも大変好感を持ちました。
マルカワさんも生産者さんも、皆さんご苦労がおありかと思いますが、また来年も購入しますので、よろしくお願いします。
いつも良い材料を提供してくださってありがとうございます！
購入いただいた商品
きっちゃん 様
味噌づくりしました
今年初めて味噌づくりのワークショップに参加しました。そこでマルカワみその麦麹を使用しまして、講師からすすめられました。
作り方を覚えているうちにまた自宅でも味噌づくりにチャレンジしまして、無事仕込み終わりました。
これから食べられるようになるまでがとても待ち遠しいです。
家族も一緒に楽しみにしてくれています。
これから毎年この時期の寒仕込みを恒例にできるといいなと思っています。
購入いただいた商品
てまり 様
本日初めて味噌を仕込みました。
初めて味噌を仕込みました。きっかけは、いつも行っている美容室からのレターに、今年も味噌を仕込みましたのひと言でした。
今は、巣ごもり生活で体に自然にやさしいものを作り食べたいと思いました。
また、実家では父母が仲良く喧嘩しながら味噌を仕込んでいたのを思い出したことも一因ですかね。
これからお味噌のお世話を無事できるように元気でいようと思います。
お願いがあります、手作り味噌のセットに保存袋もセットしていただけるともっと安心して作りやすいと思いました。
ご検討ください。また、コロナが終息した折には、蔵を見学させていただければと思っています。
今後ともよろしくお願いします
ひとみ 様
全集中で仕込みました！
楽しみにしていたマルカワみそさんの味噌作りセットでさっそく味噌3㎏を仕込みました。大豆を水で洗うところから、全ての過程がいとおしくて仕方なかったです(梅干し、カリン漬け手作り大好き)。
熟成するのが待ち遠しいです。最高の材料と楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございます。
来年も購入しますね。
ayumi 様
仕込みました
発送ありがとうございました。10年位前から味噌作りを始めました。
マルカワさんの味噌作り材料は、以前友人が一括購入してくれて利用させてもらったことがあり、美味しいお味噌が出来たので、２回目の利用です。
3年前から小学校の同窓生が集まって賑やかに味噌作りしていたのですが、今年はコロナで叶わず、家で一人で仕込みました。
寂しい味噌作りでしたが、出来上がるのは楽しみです。
購入いただいた商品
ゆき 様
お味噌仕込みました
安心で安全なマルカワみそさんの手作り味噌のセットを使って、お味噌を仕込みました。大豆がお水を吸ってぷっくりしてくると、もうすでに愛着すら感じました。茹でている時も、美味しそうな大豆の香り。
YouTubeの動画もわかりやすく、参考にさせていただきました。子供たちと一緒に仕込み、家族みんな10ヶ月後が楽しみです。美味しくできますように。
購入いただいた商品
はな 様
初めての味噌作り
去年知り合いの味噌作りに参加し、自分で仕込むことに興味が湧きました。今年はコロナで集まれないこともあり、自分でやってみようと初チャレンジ、早速作りました。大豆を浸水させる段階から豆が膨らんでいくのを見て嬉しくなり、大豆を煮る間甘い豆の香りに癒され、一粒試食して美味しい豆の味に味噌の出来上がりに期待が膨らみました。出来上がった味噌を見て、作業は意外に簡単だなと、思った以上に短時間で終わったなあという感じです。同梱されていた説明書もわかりやすかったです。初めてなので、今から食べごろまでドキドキ、ワクワクです。毎年の恒例になりそうな予感がしてます。ありがとうございました。Manuka 様
打豆が好き
こちらの打ち豆が大好きで、いつもお味噌汁に入れて美味しくいただいてます。ほんわりといい出汁がでて、羅臼の昆布出汁粉とよく合います。今回は初めて海苔をためしてみます。購入は年にいちにどですが、毎度小さなメッセージが付いてきて、笑顔がこぼれます。身体に優しい商品を届けてくださり、いつもありがとうございます。購入いただいた商品
東條麻備 様
変わらぬ美味しさをありがとうございます
ご無沙汰しております。お元気でお過ごしでしょうか。
私もお引越しがあったりとバタバタしており、ご無沙汰をお許しください。
この度も美味しいお味噌と甘酒をありがとうございます。マルカワさんのお味噌と甘酒をいただくようになって、本当に美味しく毎日ありがたくいただいております。
今後ともよろしくお願い致します。
東條麻備
misa 様
今年も18キロ仕込み終わりました。
もう何年も、手作り味噌セットを利用させていただいております。昨年に続き、出来高１８キロ分まとめての仕込みが終わりました。
なかなかの大仕事ですが、1年分のお味噌が準備できている安心感と仕込み終えた達成感は、その手間に勝るものがあります。
初めてお味噌を仕込んだときは手際よくできないもので大変でしたが、全体の流れが掴めてきてからは、やりがいがあって年一回のイベントとして楽しませていただいています。
これからも、末永くおつきあいさせて頂きたいと思っております。
購入いただいた商品
高橋俊夫 様
毎年恒例の味噌作り
寒仕込みの味噌を作りはじめて数年になりますがいつも出来上がりが楽しみです。昨年のは、樽から甕に移して今おいしく食べています。新たに作る味噌をまたこの樽で作ります。この樽には、マルカワ味噌さんの糀が仕込んでいます。ひとみ 様
さっそく仕込みました
以前は、友人(味噌作り達人)に教えてもらいながら仕込み(このときの材料もマルカワさに注文)とても美味しく出来上がり感激しました。今回はひとりで挑戦、塩きり麹と豆を耳たぶくらい柔らかく練るところで時間がかかってしまいましたがなんとか仕込みました。出来上がりを楽しみにしています♪購入いただいた商品
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