お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
塩麹やしょうゆ麹を作ってランチを提供しております
いつもおいしい麹をありがとうございます。
その麹で塩麹やしょうゆ麹を作ってランチを提供しております。
みなさん美味しいと言われ、「しょうゆ麹わけて！」と言われるお客様もいらっしゃいます。
無添加のお店ですから少しだけこだわりを持って愛情いっぱいに作っています。
本当にいつもありがとうございます。
子供の頃に祖母に作ってもらったおみそ汁の味がします
田舎みそは、子供の頃に祖母に作ってもらったおみそ汁の味がします。
懐しい味がして、ようやく探した商品だったのですが、もう販売終了と知り、残念です。
この味に近い商品を教えてもらえませんか？
よろしくお願いします。
A・K様
お客様へ マルカワみその河崎紘一郎です。
田舎味噌は終売になってしまいました。申し訳ございません。
また、有機味噌日本という商品が味も香りも近いお味噌でございます。また、どうぞよろしくお願いいたします。
石塚様、小島様マルカワみその河崎紘一郎です。
いつもお引き合いいただきましてありがとうございます。
また、今年の夏も終わりが近づきましたが、マルカワみその熱い思いは継続しておりますので、また、変わらぬお引きたてのほどどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)mいつも感謝しております。素晴らしい絵ですね。
毎日様々な料理に活躍しております
商品無事届いております。
これまで食べた事の無い様な、大変美味しいお味噌で、毎日様々な料理に活躍しております。
また手紙まで同封頂いて、味噌がより一双美味しくなる心遣いでした。
しっかりと味噌にもその心が反映されていると思います。
また、私は越前市出身なもので、地元の味が食べれる事は何より嬉しい事でした。
来月、帰省する予定なので、時間あればお店に寄らせて頂こうかと思っています。
また、その際は宜しくお願い致します。
お客様へ マルカワみその河崎紘一郎です。
お買い上げありがとうございます。
お味噌はいろんな料理におつかいいただけていいですね。
また、いつまでも真心を込めた味噌つくりを心がけております。また、どうぞよろしくお願いいたします。
美容と健康にも良いので、リピート決定です
ご連絡が遅くなって、すみません。
今回、初めて購入致しました。手書きのメッセージ、とても心が込もっていて、大変感激しました。 安心、安全なおみそが食べたくて、たまたま「極上のアンチエイジングレシピ」という本を見て、こちらのお店を知りました。 うちは、子供2人がまだ小さく、又、私と長男がアトピーがある為、出来る限り食に気を付けております。子供達にも安心、安全で美味しい物を食べさせてあげたいので、少なくとも調味料は、無添加の物や、化学調味料を使用していない物を使うようにしています。 今回、田舎みそと、有機甘酒、玄米甘酒、きなこを購入しました。
どれもそれぞれ味わい深くて美味しく頂きました。
特にきなこと、甘酒は気に入りました。
美容と健康にも良いので、リピート決定です。 おみそは、かなりたくさんの種類があるようなので、次回は、別の物をお願いしようと思っています。
丁寧な対応を有難うございました。
H・T様
お客様へ マルカワみその河崎紘一郎です。
お買い上げありがとうございます。
また、化学調味料の事が書かれていましたが、海外では化学調味料も危険視されております。
日本は無添加志向が強まったとはいえ、化学調味料が氾濫しておりますね。これは良いことも悪いこともあって何が正しいのか？とは論じがたいですが、発酵力の高い食べ物は古来から安全で健康によいものばかりですね。
そんな素晴らしい味噌を少しでもいいものに…と思い味噌つくりに励みますので、また、どうぞよろしくお願いいたします。
カップの味噌とパウチの味噌の色が違うのですが…
おいしいお味噌ありがとうございます。
今回、カップの味噌とパウチの味噌の色が違うのですが…。
同じ「日本」なのですが、パウチの方がとても色が濃いのですが、何か違うのでしょうか…。気になったのでお手紙しました。
追伸、今回の手書きのメッセージも暖かく読ませていただきました。
手書きのメッセージも楽しみの1つなんですよ！！ありがとうございます。
お客様へ カップの色とパウチの色が違うのは詰めた日付が違うためなのです。
どうしても仕込み桶の段階で味噌の色合いなどが異なってしまいます。
色合いの調整などもしておりますが、ロットによっては色合いが異なる場合もございます。ご了承下さいませ。どうぞよろしくお願いいたします。
とても大切に作られているのが心からしみじみと伝わってくる味でした
・もしも、麦味噌の1年以上熟成させたものが可能でしたら、本当にとってもとっても欲しいです（今のままでも十分に美味しいのですが）
・とても大切に作られているのが心からしみじみと伝わってくる味でした
本当に美味しかったですし、皆様のお気持ちも美味しさに加わっていました
ありがとうございました
Y・S様
お客様へ マルカワみその河崎紘一郎です。
麦みそは一年ほど熟成させたお味噌でございますよ。また、これからも、人に良いものと書いて『食』という字になるので、そこのところを深く胸に刻んで味噌つくりに励みますね。
今は夫と2人で、3食、具だくさんの味噌汁付きです
こんばんは。
昨年、知り合いの奥様に誘われて、ひしお味噌を作ったのです。
若い頃は、美味しいとは思いませんでしたが、とっても美味しかったのです。
沢山作ったので、友達に分けてあげたのですが「美味しい」と、大変喜ばれました。
この友達も、友達に分けてあげて喜ばれたとのことでした。
「今年は作らないの？」と言われ、作ることにしたのですが、近くで麦麹を作っている麹屋さんはないらしく、昨年購入したところは少量の販売はしないような話なので、ネットで、と思ったのです。
でも 私、あと3日後には67才になるのです。
パソコンは、2年前から週2時間の教室へ行っているのです。
携帯でのメールは、何とかなるのですが、パソコンでのメールは5回目位なのです。
ですから、このメールもうまく届くか、読めるような文章になっているか心配しています。
ひしお味噌ですが、作って1週間になり、だいぶ味がなじんではきましたが
もう少し待つことにしてます。
心温まるメッセージを見て、貧しかった子供の頃を、思い出しました。
味噌は4～5年前までは、母が作っていました。
夏は、、茄子の味噌汁、茄子の味噌炒め、茄子の漬物、味噌をつけたおにぎり、きゅうりも味噌をつけて、生姜、大根、茄子、きゅうり、しその実を刻んで布袋に入れ、味噌に漬けたもの、全部美味しかったです。
味噌って美味しいですよね。今は夫と2人で、3食、具だくさんの味噌汁付きです。
お客様へ ひしお麹を造られたのですね、手作りで調味料を作るのはいいことですね。
パソコン教室で勉強される熱心さに感心しております。生涯勉強ですよね。また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、幸いでございます、どうぞよろしくお願いします。感謝しております。
甘酒はイノチの源になっている存在です
いつも安心安全な美味しい商品をありがとうございます。
今回も予定通り無事に届きました。ご安心下さい。
私の主食は甘酒と言えるほど、日々の食生活に欠かす事が出来ません。
それ程イノチの源になっている存在なんですよ。
今まで色々甘酒の食べ比べは数知れづ試しましたが、
マルカワみそさんの玄米麹で造った甘酒は天下一品だと私は声を大にして言いたいです。
あっ、プレゼントどうもありがとうございました。とても嬉しいです！
真剣にイノチを見つめて『本物』と言えるモノ造りをされている企業さんは
心温かな気配りも本物だなぁ～と感じております。
毎日せっせと玄米麹で手造り甘酒を堪能しています。
そろそろ又注文しないと麹が底をつきそうです。
ところで、自分でつくった甘酒とマルカワさんの商品の玄米甘酒を飲み比べますと商品の何ともいえぬ深い甘みまで追いつかない気がしますし、重厚なトロトロ感が同じ様に出ないのは水の分量を少なめにした方が良いのでしょうか？
少しでも同じ様な出来栄えになるための秘訣が有ればアドバイスをお願い致します。
宜しくお願い致します。
お客様へ ご注文ありがとうございます。
麹を褒めてくださり、嬉しく思います。手作りの甘酒の甘味の件でございますが、コツは品温を60度にキープするのがポイントでございます。文章から拝見するに、水を少量減らすとよろしいかもしれません。どうぞよろしくお願いします。
自然栽培の玄米麹でつくった甘酒は愛犬も大好物です
お世話になっております。
何度か商品について、保存方法など電話問い合わせをしましたが、いつも丁寧にご対応いただき感謝しております。
冬に仕込んだ味噌の大豆と麹、今は甘酒づくりに麹をお願いしています。
他の商品も安心材料で美味しくいただいています。
自然栽培の玄米麹でつくった甘酒は愛犬も大好物で、作っている時も炊飯器から甘い香りがしてくると鼻をクンクンさせて出来上がりを待ってます。
またよろしくお願い致します。
お客様、いつもお買い上げありがとうございます。
また、甘酒は手作りで作ると美味しいですよね。ワンちゃんも大好物ということで嬉しいです。ウチの犬も甘酒が大好物です。マクロビをしているので、散歩も元気いいですし、甘酒毎日飲んでおります。また、どうぞよろしくお願いいたします。
お腹の恩人です
私は平成13年位より5年間位毎日下痢ばかりしておりました。それもただの下痢でなく水道水の様なひどいものでした。
大腸の内視鏡の検査でもきれいな腸だと言われ、胃腸科の医師が、一言下痢止めで、緑内障になる時があると言われたので、一切薬を飲まないので仲々直らず困っていた時にトータルヘルスさんのけんこうじと言う玄米麹の広告が目にとまりそれで下痢がきれいに直ったのです。
それでずっと頂いていて今年の6月にもう扱ってないと言われてびっくりして困ってしまって直接御社様に電話をして送って頂いたのです。
だからお腹の恩人なのです。
夫と2人で毎日頂いております。横浜に居る娘も頂いています。
それと秋月辰一郎博士の体質と食物という本の中にとにかく毎日味噌汁を必ず飲みなさいというのを読みまして元々おみそ汁が大好きなのですが、最近は暑いし、忙しくて作れない日も有るので、又はパン食の時は、必ずおみそをスプーンでそのままなめる様にしています。塩分も取れるし仲々良い薬だと自分で思っていますが、如何なものでしょうか。
現在76才になりますが、なんとか元気で仕事をしています。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
Y様
Y様 マルカワみその河崎紘一郎です。麹のパワーでお腹の調子がよくなって非常に嬉しく思います。やはり、このような事をお聞きすると味噌屋冥利に尽きます
また、76歳になっておられても元気にお仕事をされている姿が素晴らしいです。自分も心身ともに健やかで味噌つくりに励めるように精進してまいります。
麹と水だけでヨーグルティアを使って甘酒を作ったら、大変美味しかった
オススメ通り、麹とみずだけで
持っているヨーグルティアを使い甘酒を作ったら大変美味しかったです。
今までは炊いた発芽玄米ご飯や雑穀ご飯と麹と水でした。レシピも何通りか試しましましたが、私の目指すものとは違いました。
その他は4歳と1歳の子どもと塩麹や醤油麹を作り
小豆は酵素玄米に使います。
お客様へ ヨーグルティアの記事をご覧いただき非常に嬉しく思います
また、これからもお客様に発酵食品が身近になるようなお味噌の動画レシピコーナーを作ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
長年味噌を作っていた母が、大豆のおいしさにびっくりしていました
先日、みそ造りの材料が届きました。
３年前から、生協の材料で味噌作りを始め、まだまだ、ビギナーですが、 味噌を作る楽しさと、手作り味噌のおいしさをやっと理解してきたところです。
今回、材料を送っていただき、失敗しないように仕込み終わったところです。
実家は古い農家でしたので、みそ蔵があって、母がよく、人の顔ほどある木べらで、樽の中のみそをかき混ぜていました。その、長年味噌を作っていた母が、今回の仕込に参加し、大豆のおいしさにびっくりしていました。そのままおつまみにしたい感じでした。１年は待てそうもない感じです。私も早く出来上がったお味噌を食べてみたいです。
出来上がり８㎏では、我が家では一年はもたなそうです。半年に一回の間隔で作っていこうと思っているのですが、「さといらず」は年間通じて販売されているのかきになるところです。
一度御社の製品も食してみたいと思います。
今回は本当にありがとうございました。
お客様へ マルカワみその河崎紘一郎です。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。また、お母さまが大豆の美味しさにビックリされていたということですが、さといらずの大豆は本当に美味しいんですよ。また、これからも『手作り味噌ライフ』をお楽しみ下さいませ。
お味噌を見たとき、色・艶・香りからして違うなと思いました
暫く前になりますが、健康を気にしてそちらのお味噌を注文しました。
すっかりお礼が遅くなりましてすみません。ありがとうございました。
パックを開けてお味噌を見たとき、色・艶・香りからして違うなと思いました。
とてもきれいでした。
どちらも、後味がすっきりとやわらかく、やさしい味です。
病気をした後、食品の薬臭さやとがった味が気になるようになっていたので、嬉しかったです。
年齢を重ね、健康の大切さが身にしみるようになり、
毎日いただくお味噌汁でおいしく元気でいれるなら、有難いものです。
手のかかるお仕事は大変なことと思いますが、皆さんの「未病」と「幸せ」のために是非頑張ってください。
お中元で少し注文させていただきますので、宜しくお願いいたします。
お客様へ 健康のためにお味噌を吟味されることは非常に良いことですね
お味噌の色、ツヤ、香りがキレイとお褒めくださり、嬉しく思います。また、これからもどうぞよろしくお願いいたしますね。感謝しております。
お客様へいつもありがとうございます。
また、おにぎりは本当に塩の良し悪しがはっきりとわかりますよね。また、これからもよろしくお願いします
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お客様へ マルカワみその河崎紘一郎です。
マルカワみその味噌や調味料をお使いいただいているショップさんから、料理が美味しいという声をしばしばいただくことがあります。
お互い無添加素材などで食べ物を作るとなると大変だと思いますが、二人三脚で頑張ってまいりましょうね。