お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
秋の出来上がりが楽しみです。動画の青年がマルカワみそのHPを作っていてびっくりしました。
マルカワ味噌さま
先日、待ちに待っていました味噌樽が届きました。
丁寧な説明、メッセージカード、
その他お気遣いいただきましてありがとうございました。
早速味噌を仕込んだので
写メールを送らせていただいたのですが
ちゃんと届くか心配です。
私は自家製味噌を作るのはまだ二回目なのですが、
お味噌の事をあれこれ調べていたら
何だか軽快な口調の青年の動画を見つけて
何度も見ているうちにその方が使用している味噌樽が気になり
自分も樽を使ってみたくなり
今度は味噌樽を販売しているお店を探して、
とても見やすくて親切丁寧なホームページを見つけて
この度樽を申し込みをさせて頂いたのですが、
よくよく調べたらあのお味噌作りをしていた青年が
マルカワ味噌様のホームページを作成された事を知りまして
偶然とはいえ、ちょっとビックリ！でした。
とりあえずお味噌作りも無事に済ませましたし
秋の出来上がりが楽しみです。
ありがとうございました。
満足のいくものができ、楽しく使っています
商品が届いた翌日から、塩麹と初めての醤油麹を作りました！どちらも満足のいくものができ、楽しく使っています
ヨーグルトに甘酒をいれるのも初めてでしたが、
味だけでなくツブツブした食感もいいですねー ヨーグルトメーカーを買ったばかりなので、毎朝楽しんでいます
パッケージのせいなのかわかりませんが、１つだけ甘酒の口の根元のビニールの部分に穴が開いていて、
そこから漏れた甘酒が他のパッケージにもついてベタベタしていたのが残念です
賞味期限まで日にちもあるので、穴が開いてたものも、使おうかと思っていますが、大丈夫でしょうか？
乾燥している様子も見たところありません
甘味が他社のものよりしっかりしているので、
砂糖代わりに今後も使いたいと思っています！
甘酒が漏れていた件大変失礼しました。
代品が届いたとご連絡頂き、誠にありがとうございます。
これからも商品不良などがありましたら、スムーズな対応が出来るように企業努力させていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。
無農薬の麦麹はとっても良い香りでした
このたびは早めのご発送ありがとうございました。
予定通り届きました。
早速仕込みましたが、無農薬の麦麹はとっても良い香りでした！
今まで使った事のある麹の中でこれが一番良い香りだと思いました。
ふんわりと燻製の良い香りみたいな。
今回はマルカワさんの作り方の分量で仕込んでみました。
出来上がりがとても楽しみです。
虹色米はいろいろな米が混ざっていて見た目も綺麗です。
まだ食べていませんが楽しみにしています。
小さな手書きの挨拶状に気持ちもほっこりしました。
生産者の気持ちが伝わるような素敵なご挨拶にこだわりを感じ、
使うのが楽しみになりました。
材料を作っていただけると大変助かります。
お世話になります。
麦麹の香りが良いのはいい発酵食品が作れますよね。
また、これからも美味しい食品を作ってまいりたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。感謝しております。
美味しい！！！そして大変優しい甘さです
マルカワみそ御中こんにちは。
この度は、早速に麹、甘酒、塩麹お送りいただきましてありがとうございました。
作り手様の熱意が感じられ、サイトを拝見していて素晴らしいと思いました。
注文させていただいてからは、しばしばよらせていただいております。
近年甘酒にはまっておりまして（しかしとりすぎると太ります・・）、
身近に販売しているお品からすこしずつためしておりました。
今回他のかたのブログの甘酒つくりのところを拝見していて、
マルカワ味噌様の麹をつかわれているのをしり、注文させていただきました。
ヨーグルティアでつくっておられました。
これはがんばってもみようと思いましたが、
それまでまてず、とお手本ということで、
すでにつくられているお品も一緒に購入させていただきました。
美味しい！！！そして大変優しい甘さです。
私のこれまで飲んでいたものとはまた違いますが、
すっかりはまっております。
これからヨーグルティアで作ってみるところです。
動画ものせていただいて、とてもわかりやすい、ありがたいかぎりです。
これはうかがいたかったのですが、
よく他の方のご本などでレシピを拝見すると、
まずごはんをたいて、麹を混ぜることがほとんどですが、
直接麹にお水で、お送りいただいたようになりますでしょうか？
また、再度火をいれようとおもっておりますが、
温度計をもっておりませんが、
そのあたりはアバウトでも大丈夫でしょうか？
あと作って冷凍しながら、毎日少しずつと思っておりますが、
冷凍のさいの注意点や方法があればお教えくださいませ。
塩麹は、明後日くるきゅうりを即席漬けにするところからなので、楽しみです。
商品が届きましてなによりでございます。
麹の保存方法にまとめた記事もございます。よろしければ御覧くださいませ。
また、温度計で計測しなくても大丈夫ですよ。仕込頑張ってくださいね。応援しております。
マルカワ味噌さん「命の味噌」の存在は、私の生きる力です
いつもありがとうございます。先日は貴重な玄米の甘酒をありがとうございました。
美味しく頂きました。
今、私は病気の治療中で、全身の痛みや様々な症状があります。
ある時、マルカワ味噌のお味噌汁を飲み、なんだか調子がいいなぁと感じました。
とても美味しく、身体も喜んでいるので毎日、命の水、命の水と言って、
お味噌汁や甘酒を頂いてホッコリしています。
命の水を飲みながら、完治できるように頑張ります。
マルカワ味噌さん「命の味噌」の存在は、私の生きる力です。
これからも宜しくお願い致します。
季節の変わり目、お身体には御自愛下さいませ。
お客様へ
マルカワみその河崎紘一郎です。
お身体が少しでも良くなるとよろしいですよね。
お味噌作りにもっと打ち込んで美味しくて生命力あふれるお味噌を作っていきますね。
ご縁にありがとうございます。
「未来」をお味噌汁や料理に使ってみて、あまりの違いに驚きました
商品は無事に届きました。
ご手配ありがとうございました。
少し前に、甘酒や麹のことについて勉強する機会を得て、
お味噌についても話を聞き、ぜひ麹の生きているお味噌を使ってみたいと思って、
インターネットで探して購入しました。
今まで、お店でお味噌を購入するときも、
「無添加」「国産」などの表示のあるものを選んでいたのですが、
まず「未来」をお味噌汁や料理に使ってみて、あまりの違いに驚きました。
とてもまろやかで、塩分はあるのに角がたっていなく、
豊かな香りと風味で、お味噌汁が今までの何倍もおいしく感じられます。
主人にもとても好評で、本当のお味噌ってこういう味なんだ！
と、食卓で話題になっています。
甘酒も購入したのですが、こちらもとてもおいしくいただいています。
素晴らしい商品をありがとうございました。
今後も引き続き購入させていただくと思いますので、
よろしくお願いいたします。
お客様へ
お味噌はいろんなモノがありますが、マジメに作ったお味噌が一番美味しいですよね。
食卓の温かさをお味噌はご提供出来ます。また、少しでも美味しいお味噌をご用意できるようにこれからも味噌作り頑張りますからね♪
子どもと一緒に、楽しく味噌を作ることができました
先日は、味噌作りセットを届けてくださって、ありがとうございました。
おかげさまで、子どもと一緒に、楽しく味噌を作ることができました。
届いた時にはわからなかったのですが、作っていく過程で、
お店の心配りが感じ取れて、大変嬉しく感じました。
例えば、麹についても、塩切りにした状態で送ってくださったことで、
すぐに袋から出さなくても良いことや、
味噌の作り方をマニュアルにまとめてくださったおかげで、
最初でもうまくできるなど、失敗しないようにしておいてくださったおかげで、
楽しむことができたと思います。
来年のお正月に、味噌を家族で食べるのが楽しみです。
次回も、マルカワ味噌さんで、材料を買いたいと思っております。
お客様へ
お子様との味噌作りお疲れ様でした。
きっと美味しいお味噌ができると思いますよ
また、手作り味噌は家族の温かさや絆が深まりますよね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
マルカワみそさんの麹で仕込んだ味噌は絶品と毎年、お裾分けする親戚からも大好評です。
いつもお世話になっております。横溝と申します。
この度は、ご丁寧にメールをいただきまして、ありがとうございました。
また、毎年、抜群に美味しい麹をご準備いただきまして、
誠にありがとうございます。
マルカワみそさんの麹の利用をはじめて、早3年。
毎年、美味しい味噌を造らせていただいております。
特に、マルカワみそさんの麹で仕込んだ味噌は絶品と、
毎年、お裾分けする親戚からも大好評です。
今後も、マルカワみそさんの「厳選素材を使った丁寧なお仕事」に
期待しておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。
なお、蛇足までに、味噌造りを含めブログを書いておりますので、
よろしければご覧くださいませ。
お味噌の仕込みお疲れ様でした
またブログ拝見しました。ステキな味噌作りの記事ですね。
ご親戚の方にも大好評というのは嬉しいです。
感謝しております。ありがとうございます。
しっかりと味の乗った味噌ができました
河崎様お疲れ様です。
予定通り届いています、ありがとうござました。
綺麗な麹です、綺麗という表現が適切なのかな？
いつも届く麹はは麹菌があるのかなと思うくらい綺麗です。
なぜなら4年前までは信州味噌（長野の知人宅にて）を作っていましたが、
通常の米麹は真っ白に麹菌が張り付いていますが、マルカワみそ様の米麹は
あれ？と思うくらいに綺麗です。
当初、これでできるのかなと思いきや、しっかりと味の乗った味噌ができました。
昨日、出来上がり容量：４０kgを仕込みました。
昨年から自然栽培の米麹を利用しています。豆も同様で塩はオーストラリアのレイクソルトを
利用しています。
私も家庭菜園で自然栽培をしていますが、米、大豆まではつくりきれないので購入しています。
味が非常にまろやかで味噌汁/鍋物はもちろんのこと、春からエシャレット～人参～大根～葉しょうが～
キュウリ～冷奴～人参～大根～菊芋～等々、大活躍です。
たかが味噌、されど味の王様、世界にただ一つしか存在しない自然熟成の味噌でございます。
ちょっと言いすぎましたが、日本はいま化学肥料ベース、農薬においては世界一消費量の多い国です。
講釈が長すぎましたが、可能な限り、出来ところから古き良き時代の日本に戻るべきかと思います。
河崎店長様にはいつも心温まるお言葉、助言、メッセージを頂き感謝です。
友人知人にもマルカワみそのHPを見るように勧めております。
これからもよろしくです。頑張ってください、心より応援しております。
お客様へ
お味噌の仕込み量がものすごいですね。ビックリしました。
日本はたしかに、農薬と化学肥料を一番世界で消費される国です、そして、遺伝子組み換え食品を一番食べて、世界で薬を一番消費している国です。
大きなことはできませんが、たった一杯の味噌汁が上記のような問題点を解決すると思ってみそ作りをしております。また、どうぞよろしくお願いいたしますね♪ありがとうございます。
マルカワさんのおみそを頂くようになって5年。子供も皆おいしいな～♪ ホッとするね～とこの美味しさがわかるので嬉しいです！！
・マルカワさんのおみそを頂くようになって5年。毎日頂いてますが（真夏は毎日ではないです(^^)）体が喜んでわかる位美味しいので大好きです。
子供も皆おいしいな～♪ ホッとするね～とこの美味しさがわかるので嬉しいです！！
・私は昔、白みそが嫌いだったのですが、こちらの『有機白みそ』に出会ってから白みそが大好きになりました。みそをそのまま食べるなんて今まで考えられませんでしたが、今はすくって食べてしまいますし、おかゆやごはんの上にのせて食べるとこれまた美味しいので今、ハマっております♪
白みそ2パック目に入りましたのでホワイトソースなどに入れてみたいと思いますが、何にでも合うのがわかります。
・三五八漬けが大好きですが、家で作ると時間がかかります。でもお水を入れるだけで作れるなんてびっくり～ 昨日作った所なのでどんな味になるのか楽しみです。
はまぶ？初めて頂きました。大豆は納豆の味になっているし（納豆はスキですが、、、）粒丸々なので大豆はなしにするか又は大豆を細かくして食べやすくして頂けるといいなと思いました。→でも結局一人でペロっと食べてしまいました（笑）
・玄米甘酒1つ購入しましたが、実は甘酒苦手なのです。でも糖度が高いので、どんなものだろう？と買ってみましたが、甘いですね！！
こちらも何にでも合いそうですね！砂糖のかわりに塩と生姜で早速飲んでみましたが、思った以上にいけました。次はココアで入れてみまーす！！
これからも美味しい＆体が喜ぶ本当のおみそ作ってくださいね(^^)
よろしくお願いします。
お客様へ
いつもいつもお買い上げありがとうございます。
白みそなどは美味しいですよね。
また、お味噌はただお味噌をご提供しているのでなく、ご家庭の温かさや人のぬくもりというのも伝えたいです。
感謝しております。本当に感謝してもしきれないです。ありがとうございます。
数ある『みそ作りのHP』の中でマルカワみそさんの内容が一番充実していました
マルカワみそ 担当者様
今回は早々に商品を送っていただき、どうもありがとうございました。
10年前に一度、友人（農家の方）と一緒にみそ作りを体験し、その楽しさとおいしさを忘れられずにこの度、我家でも挑戦してみました。
大豆を煮る時間を4～5時間とイメージし、火を止めたのですが、マルカワさんのHPで見る『潰した後の大豆』ほど、ねっとりした仕上がりになりませんでした。
出来上がりが楽しみではあるのですが，心配でもあります(^_^;)
次回は時間にとらわれずに、十分にゆでようと思いました！
数ある『みそ作りのHP』の中でマルカワみそさんの内容が一番充実していました。今後ともよろしくお願い致します！！
お客様へ
お味噌の仕込みお疲れ様でした
味噌作りの楽しさとおいしさというのは、いつまでたっても忘れられないですよね。
ステキなコメントありがとうございました。感謝しております。
我が家に糠が届いて袋をあけた瞬間、ファーっととても新鮮なイイ香りがしました。
こんにちは。
この度、糠を購入いたしました、関口と申します。
私にとって初めての糠床つくりなので、安全でおいしそうな糠をさがしていました(^^)
我が家に糠が届いて袋をあけた瞬間、ファーっととても新鮮なイイ香りがしました。
嬉しくて、糠1kg分でさっそく糠床を作りました。
今日から毎日毎日かきまぜて、日本一おいしい糠漬けをつくります(^^) んー、一番はムリかなー（笑）
糠漬け以外で、お料理やお菓子作りでも使いたいです。
（おいしいレシピ知りませんか(^^)？）
今後はお味噌もためしてみたいです。
関口由美香様
昨年、マルカワさんの豆麹を使って（半分は米麹）お味噌を作りました。いつも作る味噌よりもクセのある、でもおいしい味噌ができました。
昨年、マルカワさんの豆麹を使って（半分は米麹）お味噌を作りました。
いつも作る味噌よりもクセのある、でもおいしい味噌ができました。
今年も名古屋生活クラブで注文しようと思いましたが、一週遅れとのこと。
『2月2日に仕込む予定なのに間に合わない！』ネットで調べてネットショップがあることを知り、今回はじめて注文しました。
せっかくなら…と米麹と塩を注文。米麹は玄米にしてみました。どんな味になるのか楽しみです。
お客様へ
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、熟成後の玄米味噌が楽しみですね。手作り味噌を心から応援しておりますので、なにかありましたらどうぞよろしくお願いいたしますね。
至ることろで塩麹が市販されていますが、マルカワみそさんの塩麹が一番美味しいです。
マルカワみそ 河崎様
先日麹を注文させて頂いた際にはご丁寧にお手紙まで頂き本当にありがとうございます。
心がほっこり致しました。
今では至るところで塩麹が市販されていますが、自然栽培で安全で美味しいマルカワみそさんからの麹で手作りするのが一番美味しいです。
実家の母にも送ったら大変喜んでいました。
本当にありがとうございます。
寒さも厳しくなりますが、お身体にお気をつけて良き新年をお迎えください。
お客様へ
お手紙ありがとうございます。
塩麹はいろんなタイプがありますが、弊社の塩麹も美味しいですよね。
ありがとうございます。また、これからも人に良いものと書いて『食』というモノを突き進んで行きたいと思います。
近江商人の心得に『三方良し』という哲学がありますけれど、その哲学通りの商売をしていらっしゃるようで買い手として心から満足しています
マルカワみそ様
いつも美しいおみそありがとうございます。
朝、必ずヨーグルトにマルカワさんのきな粉を入れて食します。きめが細かくて本当に美味しいきな粉です。
マルカワさんのおみそは身体に染み込んで細胞が喜ぶ感じがします。
きっと作り手さんの想いが込められていて、おみそもその気持ちに応えているのだと思っています。
まさに、全ての想いが合体している素晴らしいおみそです。
近江商人の心得に『三方良し』という哲学がありますけれど、その哲学通りの商売をしていらっしゃるようで買い手として心から満足しています。
最近は利益のみを追求するあまり、手間をかけず品質も気にせず、、、安易なものを販売するという流れが目立ちますが、私達日本人の精神は常にお互い様、お陰様が基本です。
その心得をしっかりお持ちのマルカワさんのおみそはきっと身体を元気にしてくれると信じています。今年もお世話になりありがとうございました。
山下加代子様
山下加代子様
マルカワみその河崎です。
お客様声ありがとうございます。
『お互い様、お陰様』という言葉はなんてステキなんでしょうかね。
私も、ご商売はお互い様という精神でこれからも商売できるように精進してまいりますね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お客様へ、マルカワみその河崎です。
おそらく、カズチャンネルという動画で紹介されたのだと思いますが、インターネットの業界も広いようで狭いのですね。
また、お味噌が楽しみですね。一緒に醸していきましょうね♪