お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
misao 様
塩麹と醤油麹を作りました
商品が届きました。ありがとうございます。野村佳子先生からお料理をズームで習っています。
先生のおすすめのお店でマルカワみそさんのお名前がありましたので
買わせていただきました。
以前から玄米麹を利用していましたが
マルカワみそさんの麹は直ぐに塩や醤油に馴染む感じがいたします。
仕込んで4日位です。寒くなって来たので完成まであと10日はかかるでしょうか？
余った分はジップロックに入れて冷凍しました。
使う時は冷凍のまま使っても良いのでしょうか？
室温に戻して使った方がいいのでしょうか？
商品や梱包には問題はありませんでした。
ありがとうございました。
購入いただいた商品
稲山 裕子 様
米糠
安心安全な米ぬかがお安く買えるのでいつも利用させていただいていています。ちょうど欲しかった本葛と甘酒も一緒に購入。また注文させていただきます。これからも素材にこだわった商品をよろしくお願いします。いけちゃん 様
野草味噌作りました
自然の中にあるオオバコや野菊、桑の葉や松葉等いろいろ摘んできて、野草味噌を作りました。以前は米麹でしましたが、麦麹でチャレンジです。うまくいきますようにと願っています。春が楽しみです。
購入いただいた商品
遠藤香苗 様
今回は、野田ホーローのみそ仕込み桶を購入させていただきました。
毎年30kg程の手前みそを仕込むのですが、タッパウェアの容器を使用していました。
木桶で仕込む勇気がまだ無いのですが、仕込み用の容器を変えたかったので
今秋から仕込み始めるみそ作りが楽しみです。
マルカワみそさんの麹と無農薬の大豆で作ってみたいです。
インスタ楽しみに拝見させていただいています。
Ｙ・Ｙ 様
マルカワみそ様
早々に品物を配送下さり、有難うございます。プレゼントも嬉しいです。
昨年「みそ手作りセット」を購入し、美味しく出来、家族にも好評でしたので、
今年は２倍の６Ｋを仕込もうと思います。作り方をとても分かりやすく
教えて下さり、私でも作ることができました。
自然栽培の豆や米を扱っているお店は少ないので大変助かります。
その他にも、体や地球に優しい商品を多数紹介して下さり、
求めることが出来るので、素晴らしいです。
これからも多くの人に愛される会社であることは、間違いないです。
たくさんの人が毎日のおみそ汁で、心も体も元気に過ごせますように。
スタッフより
10月中旬になり、福井も秋晴れの毎日です。Ｙ様、この度は、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
Ｙ様は、手作りみそセットをお買い上げありがとうございます。
今年は、２倍の６kgを仕込むご予定とのこと、味噌屋冥利に
尽きます。Ｙ様のご家族様にみそが好評と聞き、うれしい
限りです。私どもの仕事の励みになります。
自然栽培の豆と米も、弊社は生産農家さんから直で
購入しているので、安心してお使い下さい。これからも、
弊社は体に安心、安全で、おいしい味噌、麹を作り続けていく
所存です。今後とも、マルカワみそをどうぞよろしく
お願い致します。
バークリー 様
日本の食、伝統、健康を支える素晴らしさに敬意を表します
「長年の持病の原因は食にあるのでは…」との思いから、まずは日常的に食べている食事を見直してみようと考え出会ったのがマルカワみそ様でした。「国産の素材を使う」「正統的に丹念に作る」「添加物を使用しない」で作られた味噌は、思わず笑みが溢れてしまうほど美味しかったです。
安かろう悪かろうの商品を買うのではなく、マルカワ味噌様のように消費者の「安心」「安全」を考え、長年に渡り日本の伝統を守り続けてくれる蔵元、企業を支えていくことが必要なのではないでしょうか。
日本の食、伝統、健康を支える素晴らしさに、あらためて敬意を表します。
購入いただいた商品
めぐ 様
塩麹を作りました
以前に麹水を作りたくて他のお店で麹を買って残り、塩麹を作ってみようと思い、作り方を検索していたら、マルカワさんのHPを見つけて作り美味しく出来ました。
また作ってみようと思い、せっかくだから麹をマルカワさんからと思い購入したら、麹の粒が小さいので驚きました。他のお店で買った麹は粒が大きかったです。
塩麹に野菜、魚、お肉などを漬けたり、納豆や卵に混ぜています。
お気に入りは、お肉を漬けた塩麹の焼き肉と、卵に混ぜて焼くとフワフワで美味しくなる卵焼きです。納豆は苦手だったのですが、塩麹を混ぜると独特の臭みもなく美味しくなるので、食べられるようになりました。
麹が発酵したら、どの麹を使っても同じと思っていたけれど、こんなにも味が違うのねと驚きです。
少しづつレパートリーを増やしていきたいです。
塩麹が少なくなったので仕込みました♪
マルカワさん、ありがとうございます。
購入いただいた商品
KF 様
ありがとうございました
マルカワみそ様この度は丁寧に届けていただきありがとうございました。
玄米麹を甘酒にしました。
賞味期限内に使い切れるか心配していたのですが、
瞬く間になくなってしまったので再度注文いたしました。
毎日甘酒を飲むことが習慣になりそうです。
三五八漬けもおいしくいただいています。
ありがとうございました。
購入いただいた商品
いしい 様
初めてのアレルギー対応の梱包
やはり丁寧に作られた物はどれもとても美味しいです。梱包も化学物質過敏症に気を遣っていて大変ありがたいです。次回また色々な商品を試してみたいと思います。これからも応援しています。
購入いただいた商品
井上 千栄子 様
小豆麹を作りました
いつも、丁寧に送っていただき有難うございます同封のカードもいつも楽しみで、癒されます。
今回は、小豆麹や塩麹、甘麹に利用予定です。
他社の麹も色々ありますが、やっぱり“マルカワみそ”さんの麹が一番安心して利用できます。
麹は色々利用したいと思っています。
また、レシピも参考にさせていただいています。
これからも、宜しくお願いします。
橋本昌美 様
お味噌が無事に出来ました！
マルカワ味噌様こんにちは^_^
いつも、ありがとうございます。
今日、今年の3月上旬に仕込みをしたお味噌を開けてみました。7月の下旬に天地返しをした時は、カビがたくさん生えていて、悲しくなってしまいましたが、気を取り直し、丁寧にカビを取り、ラップでピッタリと空気が入らないように蓋をして、樽も焼酎で綺麗に拭いて、美味しく出来ますように。とお願いしながら蓋をしました。そして今日、ドキドキしながら蓋を開けてみると、綺麗な黄金色のお味噌が出来ていました。キラキラと光っていて、とても嬉しくなりました。お味も美味しいです。今まで、25年間、毎年作り続けていて、初めてカビが生えたので、とてもショックでしたが、今日は喜びも大きいです。美味しくいただきます！
足立卓実 様
味噌を仕込みました
御社の自然栽培玄米麹で、味噌と玄米塩麹を仕込みました。もう何年も前からお世話になっておりますが、昨年からは塩を沖縄のぬちまーすに切り替えました。もちろん海の精も素晴らしい塩ですが、ぬちまーすは、常温で海水のミネラルを100%析出した、つまりニガリを分離することなく塩にする、世界で唯一の製法になります。人も遡れば、海の生物から進化しましたので、海水のミネラルバランスを必要としております。御社の麹との組み合わせで、完璧な味噌となりました。何より味が素晴らしい。体が求めているのはこれだった！と素直に感じます。是非、お試しを！つー 様
いつものやつ
うちは麹多めの甘めが好きなので、いつものヴィバルディ！！今回はお味噌がなくなるタイミングを間違えることなく、切らさず購入できました！！
昨日と同じいつもの大好きな味！！
いつもの元気になるお味噌汁！！
お味噌汁って飽きることないんですよね笑
お味噌汁以外にも、何にでも入れます。
マルカワみそさんのお味噌入れると、何でも美味しくなります。
お塩を使わない調理なんてないですから、ほんと何にでも笑
こんな美味しいお味噌を、こんな手軽に譲っていただきありがとうございます。
購入いただいた商品
ほのめぐ 様
腸に優しい生活
麹水を作って娘に飲ませたら、おなかの調子がいい感じです。母はそのまま飲んだり、甘酒割ったり、化粧水として塗ったり体の内側外側から麹菌のお世話になっています。お味噌は半年後が楽しみです。寒くなってくると朝はあったかいものを飲みまくなります。紅茶やコーヒーではなく、甘酒で朝を迎えています。
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
遠藤様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。
今秋から初めて琺瑯の容器でお味噌を仕込まれるご予定なのですね。
琺瑯は、酸や塩分に強く、臭いもつきにくいので、味を変えず
まろやかに熟成させます。今までお使いいただいていた
保存容器との熟成の違いをお楽しみ下さいませ。また機会が
ございましたら、弊社の麹と大豆でのお味噌作りもお試し
いただけますと幸いです。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
朝晩涼しくなってまいりましたので、気温の変化に体調を
崩さぬようくれぐれもご自愛下さいませ。