お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
めぐ 様
塩麹を作りました
以前に麹水を作りたくて他のお店で麹を買って残り、塩麹を作ってみようと思い、作り方を検索していたら、マルカワさんのHPを見つけて作り美味しく出来ました。
また作ってみようと思い、せっかくだから麹をマルカワさんからと思い購入したら、麹の粒が小さいので驚きました。他のお店で買った麹は粒が大きかったです。
塩麹に野菜、魚、お肉などを漬けたり、納豆や卵に混ぜています。
お気に入りは、お肉を漬けた塩麹の焼き肉と、卵に混ぜて焼くとフワフワで美味しくなる卵焼きです。納豆は苦手だったのですが、塩麹を混ぜると独特の臭みもなく美味しくなるので、食べられるようになりました。
麹が発酵したら、どの麹を使っても同じと思っていたけれど、こんなにも味が違うのねと驚きです。
少しづつレパートリーを増やしていきたいです。
塩麹が少なくなったので仕込みました♪
マルカワさん、ありがとうございます。
購入いただいた商品
KF 様
ありがとうございました
マルカワみそ様この度は丁寧に届けていただきありがとうございました。
玄米麹を甘酒にしました。
賞味期限内に使い切れるか心配していたのですが、
瞬く間になくなってしまったので再度注文いたしました。
毎日甘酒を飲むことが習慣になりそうです。
三五八漬けもおいしくいただいています。
ありがとうございました。
購入いただいた商品
いしい 様
初めてのアレルギー対応の梱包
やはり丁寧に作られた物はどれもとても美味しいです。梱包も化学物質過敏症に気を遣っていて大変ありがたいです。次回また色々な商品を試してみたいと思います。これからも応援しています。
購入いただいた商品
井上 千栄子 様
小豆麹を作りました
いつも、丁寧に送っていただき有難うございます同封のカードもいつも楽しみで、癒されます。
今回は、小豆麹や塩麹、甘麹に利用予定です。
他社の麹も色々ありますが、やっぱり“マルカワみそ”さんの麹が一番安心して利用できます。
麹は色々利用したいと思っています。
また、レシピも参考にさせていただいています。
これからも、宜しくお願いします。
橋本昌美 様
お味噌が無事に出来ました！
マルカワ味噌様こんにちは^_^
いつも、ありがとうございます。
今日、今年の3月上旬に仕込みをしたお味噌を開けてみました。7月の下旬に天地返しをした時は、カビがたくさん生えていて、悲しくなってしまいましたが、気を取り直し、丁寧にカビを取り、ラップでピッタリと空気が入らないように蓋をして、樽も焼酎で綺麗に拭いて、美味しく出来ますように。とお願いしながら蓋をしました。そして今日、ドキドキしながら蓋を開けてみると、綺麗な黄金色のお味噌が出来ていました。キラキラと光っていて、とても嬉しくなりました。お味も美味しいです。今まで、25年間、毎年作り続けていて、初めてカビが生えたので、とてもショックでしたが、今日は喜びも大きいです。美味しくいただきます！
足立卓実 様
味噌を仕込みました
御社の自然栽培玄米麹で、味噌と玄米塩麹を仕込みました。もう何年も前からお世話になっておりますが、昨年からは塩を沖縄のぬちまーすに切り替えました。もちろん海の精も素晴らしい塩ですが、ぬちまーすは、常温で海水のミネラルを100%析出した、つまりニガリを分離することなく塩にする、世界で唯一の製法になります。人も遡れば、海の生物から進化しましたので、海水のミネラルバランスを必要としております。御社の麹との組み合わせで、完璧な味噌となりました。何より味が素晴らしい。体が求めているのはこれだった！と素直に感じます。是非、お試しを！つー 様
いつものやつ
うちは麹多めの甘めが好きなので、いつものヴィバルディ！！今回はお味噌がなくなるタイミングを間違えることなく、切らさず購入できました！！
昨日と同じいつもの大好きな味！！
いつもの元気になるお味噌汁！！
お味噌汁って飽きることないんですよね笑
お味噌汁以外にも、何にでも入れます。
マルカワみそさんのお味噌入れると、何でも美味しくなります。
お塩を使わない調理なんてないですから、ほんと何にでも笑
こんな美味しいお味噌を、こんな手軽に譲っていただきありがとうございます。
購入いただいた商品
ほのめぐ 様
腸に優しい生活
麹水を作って娘に飲ませたら、おなかの調子がいい感じです。母はそのまま飲んだり、甘酒割ったり、化粧水として塗ったり体の内側外側から麹菌のお世話になっています。お味噌は半年後が楽しみです。寒くなってくると朝はあったかいものを飲みまくなります。紅茶やコーヒーではなく、甘酒で朝を迎えています。
Ｋ・Ｋ 様
お盆前に青南蛮で三升漬を作るため、玄米こうじを注文しました。
Ｋです。納期の無理をお願いしましたが、早く到着し感謝致します。
三升漬用の他、有機白米こうじも注文し、塩こうじと、
正油こうじも作りました。
どれも自然な甘さと、うま味が感じられる出来となりました。
色々な料理に利用させていただきます。
今後共よろしくおねがい致します！
菅原亘哉尚 様
前社長さん河崎宇右衛門さんの訃報の記事を拝読させて頂きました。
謹んで故人のご冥福をお祈りいたします。
皆様の前社長さんへの思い、又、家族・先祖を心より大切にされている気持ちが
伝わってまいりました。代々続く素晴らしい会社・家系のヒントを頂く事が
できました。ありがとうございました。
この度も、ご丁寧な梱包、つばめさんのお手紙、そして愛情たっぷりのお味噌たち、
お届け頂きありがとうございました。安心安全で美味しい食事を笑顔で頂ける事、
幸せに思っています。今回うっかり麹を注文し忘れてしましましたので、次回は
忘れないようにします。先日、８月中旬、雨の中、福井県（永平寺～東尋坊）、
石川県（白山～金沢）へドライブに行かせて頂きました。
北陸最高に気持ちいい所でした。特に永平寺さん、そして神の島といわれる雄島は
特別でした。次回は是非、お休みでない時マルカワみそさんにお邪魔させて頂きます。
「武生の龍神さん」気になっています。よろしくお願い致します。
私達家族は、色々なパワースポットへ行き、自然を頂く事そして発酵食品等の
身体の喜ぶ食事、沢山笑う事で最強の免疫を獲得しています。
引き続き、不安定な気候が続いています。皆様ご自愛下さいませ。
御縁に感謝
スタッフより
９月に入り、暑さも落ち着き、涼しくなりました。菅原様、お変わりございませんか。又、お客様の声を
お送りいただき、ありがとうございます。
義父（宇右衛門）のお弔いのお言葉、ありがとうございます。
義父も、菅原様からあたたかなお言葉をいただき、本望だと
思います。
菅原様は、８月に福井に来られたのですね。福井は、
東尋坊、永平寺は有名な観光地ですが、今は、恐竜博物館が、
ファミリーに人気です。
弊社もコロナが落ち着きましたら、蔵見学を再開する
予定ですので、それまで、どうぞお待ち下さいませ。
武生の龍神さんという神社は、私は知りませんでした。
長年武生に住んでいるのに、お恥ずかしい話です。
武生にもこんなパワースポットがあるのですね。
菅原様に代々続く会社、家系のヒントをいただいたと
おっしゃっていただくと恐縮してしまいます。
弊社も問題山積みで、ひとつひとつ片付けていかなければ
いけないと思っています。
これからも弊社は、安心、安全で、おいしい味噌、
麹、甘酒などを作り続けていく所存です。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
丸川猫 様
美味しかった
美味しいお味噌でした。いつもは京都や広島の白味噌を使っていますが、味噌以外のものもかなり含まれているため、もっと良いものないかなぁといつも探していました。一時期、さといらずという豆を使った白味噌にしてましたが、それはそれで甘すぎてしまい……ちゃんとした味噌であり、なおかつ、味噌汁やおかずの邪魔にならない自然な濃さと甘さがあるものと、やっと会えた感じです。
次は大きな白味噌を買いたいと思います。ついでに、試しで買ってみたセットは、順番に使っています。かなり個性の違うお味噌なので、出汁との組み合わせが楽しいです。
購入いただいた商品
丸川猫 様
美味しかった
美味しいお味噌でした。いつもは京都や広島の白味噌を使っていますが、味噌以外のものもかなり含まれているため、もっと良いものないかなぁといつも探していました。一時期、さといらずという豆を使った白味噌にしてましたが、それはそれで甘すぎてしまい……ちゃんとした味噌であり、なおかつ、味噌汁やおかずの邪魔にならない自然な濃さと甘さがあるものと、やっと会えた感じです。
次は大きな白味噌を買いたいと思います。ついでに、試しで買ってみたセットは、順番に使っています。かなり個性の違うお味噌なので、出汁との組み合わせが楽しいです。
購入いただいた商品
Amazon.co.jpに登録された配送先情報（アドレス帳）やクレジットカード情報を利用してお買い物できます。
PayPay銀行
商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
お客様の声をお送りいただき、ありがとうございました。
Ｋ様のお手元に無事に商品が届き、安心致しました。
Ｋ様は三升漬けを作られたのですね。私は、三升漬けの
名前は聞いたことがありましたが、作ったことはありません。
調べましたら、青南蛮、麹、正油で作るのですね。
三升漬け、塩麹、正油麹、どれもＫ様が満足される
出来とのこと、うれしく読ませていただきました。
塩の代わりに塩麹、正油の代わりに正油麹を使うと、
料理の幅も広がりますね。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしく
お願い致します。