お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
そら 様
お味噌汁が苦手な主人が
ヴィバルディでお味噌汁を作ったら、お味噌汁が苦手な主人が「このお味噌汁なら具が無くてもうまい！」と言うくらいに丁寧なお味です。お味噌自体がフンワリしてて普通のお味噌とは違うのが分かります。
購入いただいた商品
N・E 様
いつもお世話になっております。
マルカワみそさんのお味噌が大好きで、 我が家では毎日の食事で欠かせないものとなっております。
未来、ヴィヴァルディ、味噌道楽、甘酒が特に気に入っております。
子供もこちらのお味噌で作ったお味噌が大好きです。
生野菜スティックに付けて食べるのも大好きで良く食べてくれます。
これからも美味しい お味噌がいただける事に感謝しております！
どうぞ宜しくお願いいたします。
P.S. 小麦アレルギーの子供がいるのですが…小麦を使用していないお醤油も 購入出来る様になったらありがたいです…！
なつひろ 様
白味噌、欠かさず食べています
味噌はマルカワさんの麹を使ってもう１０年以上仕込んでいますが、白味噌は同じ方法では作れず。。甘酒も作りやすくなるしヨーグルトメーカーを買おうかとも思いましたが、試しにマルカワさんの白味噌を食べてみましたら
え、これが本当の白味噌の味？とびっくり。とにかく美味しすぎて。。
もう頑張ることもないなと、定期的に購入させていただいています。
水あめなどで甘くしていないので使いやすく、自然のうまみたっぷりで、お正月のお雑煮が格段に美味しくなりましたし
普段のお味噌汁はもちろん豆乳シチューやドレッシング、白和え、魚を漬けたり、とにかく万能です。
これからもお世話になります！
購入いただいた商品
福島浩一郎 様
麦みそ
うちは祖母の時代よりず~っと米味噌を作ってきましたが、今回は麦味噌を仕込んでみようと思い立ち、玄米味噌と麦味噌を仕込んでみました。どちらも木樽熟成、大豆、塩、麹のは同じ量、同じ割合で仕込みました。さあ、どんな違いが出るでしょうか？楽しみです。ちなみにマルカワさんの麹を買うようになってもう７～８年になるでしょうか？いつもありがとうございます！！購入いただいた商品
酒井登志子 様
今年も主人と一緒に仕込みました。
毎年、美味しい味噌が食べたくて、この時期に頑張って仕込みます。昨夜は主人と協力して、豆を潰し、丸め、詰込み、空気が入らないよう蓋をしっかりして蔵に保存しました。来年はどんな味に仕上がるか今から楽しみです。購入いただいた商品
酒井登志子 様
今年も主人と一緒に仕込みました。
毎年、美味しい味噌が食べたくて、この時期に頑張って仕込みます。昨夜は主人と協力して、豆を潰し、丸め、詰込み、空気が入らないよう蓋をしっかりして蔵に保存しました。来年はどんな味に仕上がるか今から楽しみです。購入いただいた商品
野呂さおり 様
最高です。懐かしい味
丁寧な梱包で、あたたかい手書きのメッセージを添えていただき、ありがとうございました。
ずっと美味しいお味噌を探していました。
けど。スーパーへ行くと、出汁入りの安い味噌で
いいか？と思ってしまうこともあり
この度、アマネクオーガニックという You Tubeで、
マルカワ味噌さんが、紹介されていて、
調べたら 武生のお店だと気がつき、
即、注文させていただきました。
家で作るお味噌汁がこんなに美味しいなんて
感動しました。甘く、優しい、昭和の懐かしい味。
毎日食べている福井のお米に、マルカワ味噌さんのお味噌汁最高の相性です。
結婚するまで、福井に住み、武生の短大に通っていたので、マルカワ味噌さんとは、縁をかんじました。
今後も免疫力があがる、美味しい商品開発 販売よろしくお願いします。
購入いただいた商品
気の向くまま 様
発酵あんこ作成
発酵あんこを作ってみたら美味しくて今回は、玄米麹で作りたくマルカワ味噌様にお世話になりました。
早速作ったら柔らかくてほんのり甘い発酵あんこが完成しました。
有難うございました。また、この様なメールを頂戴し、マルカワ味噌様の商品に対する愛情を感じております。
購入いただいた商品
maimai 様
醤油玄米麹・玉ねぎ塩玄米麹・ひしおを作りました
作ったよ！投稿が遅くなりすみません。マルカワさんにたくさん質問してお答え頂いたお陰で美味しい醤が出来ました。有難うございます。
友達にも教えてあげて一緒に仕込みを2回目も美味しくできましたよ。
マルカワさんの麹は発酵力が違う気がします。麹はいろいろな地方を4種くらい試しましたが
「ふつふつ」と発酵している変化が一番分かりやすかったです。
ただ、気になるのが醤です。冷蔵庫に入れた状態でも発酵しているようで、、、。
気にしなくても良いのか？発酵が進まないようにした方が良いのか？
何かした方が良いことがありましたら教えてください。
醤油玄米麹、玉ねぎ玄米麴も美味しく頂いてます
希望としてはポリフェノール効果も欲しいので（有機か自然栽培で）黑米麹、赤米麹も通常販売してもらえると嬉しく思います。
氏橋 薫 様
味噌作りに挑戦！
味噌作りの容器を検索してましたら、
御社にたどり着きました。
とても丈夫で、初心者に最適なチャック式袋で、
無事に味噌の仕込みができました！
透明なので、今後の味噌の色の変化も
楽しんで観察できそうです。
ありがとうございました！
購入いただいた商品
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いつも弊社の商品をご愛用下さりありがとうございます。
未来、 ヴィバルディ、味噌道楽、甘酒を特にお気に召していただけているとの事で、感謝申し上げます。
N様は甘口のお味噌がお好みなのでしょうか。お子様にもお味噌が好評との事で、嬉しい限りです。
お醤油につきましては、小麦を使用していない醤油麹が年内販売予定ですので、お醤油の代わりとしてお使いいただく事もご検討いただけますと幸いです。
今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします 。