お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
赤尾 様
ぬか床を作ってみました。
生ぬかを購入して、初めてぬか床を作りました。購入はとても丁寧にやりとりしていただき、マルカワみそさんで購入して安心してぬか床を作ることができました。
22日に届きさっそく同封していただいたぬか床の作り方を見ながら作りました。
４日目少しぬか床の匂いがぬか漬けの匂いに変わってきました。
いいぬか床に育ってほしいと思います。
岡 久美 様
仕込み量が毎年増えて
今までは 大豆 かれ 炊いて 仕込んでいましたが 手首が 腱鞘炎に なってしまい 仕込み味噌を 購入しました 助かります 美味しいので 娘も 長男も 出来上がりを楽しみに とりに来ます喜んで持って行くので 毎年 足らなくなります(笑)
発送もお世話掛けました
購入いただいた商品
やんちゃん 様
大豆について
今年も昨年と同じく手作り味噌セットを注文し、昨日仕込みました。大豆について感じたのですが、水に浸している時に沈まずに浮くものが多かったです。また、昨年の大豆よりも甘味が少ないような気がしました。来年出来上がってみないとわかりませんが、出来上がったらまたコメント入れますね。
因みに昨年仕込んだお味噌を昨日取り出しましたが、とても香りが良くてコクと甘さが強く、良いお味噌に仕上がつてました。
高橋一枝 様
今年も甘酒いただいてます
もう5,6年玄米麹をいただいてますが、こちらの麹で作る甘酒は、本当に甘くできあがります！優しくくせのない甘さで、丁寧に作られているのだろうと感じます。
お店の方も、発送の際に一言添えてくださってほっこりしてます。
購入いただいた商品
cocoro 様
自然栽培玄米麹で甘酒を作ってみました。
はじめて購入させていただきました。甘酒が大好きなので早速玄米麹で甘酒を作ってみました。
作り方はマルカワみそさんのYouTubeを見て作りました。
とても簡単で美味しく出来上がりました！
納豆は、今まで食べたなかで一番美味しかったです。
なんとなく柔らかい味というかやさしい感じというか。
なんて美味しいんだろう。と感動しました。
白味噌も美味しかったです！
未来味噌、玄米、大豆、米粉、黒米は、
まだ食べてませんが食べるのが楽しみです(*^^*)
ありがとうございました！
これからもよろしくお願いします。
購入いただいた商品
早野百合子 様
豆麹を使ったおみそつくり
丸川味噌さんのこうじで毎年おみそをつくって、8年目になります。最初はカフェのワークショップで教えてもらい1人で作っていたのですが、年を重ねるごとに味噌友達がふえていき、何人かで集まり前年の味噌を吟味しながらおみそを作っています。去年は豆麹を使い赤味噌に挑戦しました。私の地域は赤味噌が多く馴染みがあるので今年は友達にも勧め先日第一弾の赤味噌を仕込みました。手作りおみその輪が広がることが今後の生きがいとしていきたいです。クマザキマサハル 様
ミンサーをレンタルしました
とても楽にでき、今までの苦労が嘘のようでした。後はできあがりを待つのみ。おいしい味噌ができることを期待しています。店の対応がとても親切で助かりました。ありがとうございました。Ｍｉｃ 様
ドイツでお味噌を作っています
以前にネットでマルカワさんの味噌を購入させてもらってから、大ファンです。只今、残念ながらコロナ禍で帰国もできず、そんな中ドイツにも麹屋さんができ、ドイツで取れた大豆、アトランティック近郊の自然海塩で手前味噌を作り始めました。実は、マクロビオティックのインストラクターでもあるので、味噌づくりは何度かしています。そして、お礼を申し上げたかったのですが、こちらでワークショップを始めたのですが、マルカワ味噌さんのネット上に挙がっているノウハウをかなり参考にさせていただいております。そんなプロの情報教えてくれていいの～というくらい丁寧に説明してくださって、益々ファンになりました。本当にありがとうございます。また日本に帰国が出来る際には、是非、旅行がてら味噌蔵を見学させていただけたらと、思っております。これからも美味しい味噌づくり＆美味しさを知ってもらう活動を応援しております。購入いただいた商品
味噌作り楽しい 様
商品届きました。
田辺のもち麩、とってもおいしかったです。サービス品のインスタント味噌汁がおいしくて、さっそく味噌汁を注文させていただきました、味噌作りのの方法もとても参考になります。よい麹と塩で毎回味噌作り楽しんでいます、楽しいうえにおいしく一石二鳥です。これからも宜しくお願い致します。
購入いただいた商品
J.H. 様
お尋ねします。
11月16日にメールでお尋ねさせていただきましたが読んでいただけましたか？お返事お待ちしておりますがお返事をいただけないのでこちらからお願いします。
同じ内容のメールを再度送りますのでよろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
ヤマグチ 様
甘酒、糠床つくりました
5ヶ月で糠床をダメにしてしまい、次こそは頑張るぞとネットを見ていたらマルカワ味噌さんを見つけました。だいぶ前にお味噌を購入して美味しかったのを思い出しました。甘酒は甘くて2歳の子どもも飲んでくれました。白米麹でも香りがよくとても美味しいです。お料理にも大活躍です。
また、糠床ですが2度捨て漬けして食べてみたのですが美味しくてびっくりしました。
以前はスーパーのいり糠を使ってましたが。
こんなに早く美味しく食べられませんでした。
フルーティな香りがします。麹を入れたからでしょうか。
この度琺瑯容器に替えて糠床をつくりましたが、
YouTubeも大変参考になり、健康になるために食べるというより美味しいから大事につくって食べたいに気持ちが変わった気がします。
大切に育てていこうと思います。
ありがとうございました。またよろしくお願いします。
購入いただいた商品
森村ゆき 様
甘酒作りました
以前麹について検索して見つけたのがマルカワみそのyoutubeでした。みそや麹など発酵食品に色々なコンテンツがあり、すごくわかりやすく、またその良さを伝えてくれたので、今回も甘酒を自分で作ろうと思った時にこちらで購入しました。保管方法など細かい説明もつけてくださり、助かりました。甘酒は今まで買っていたのですが、自分でも作って毎日飲みたいと思っています。
購入いただいた商品
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