お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
山本 智子 様
お味噌仕込みました
初めて大豆、生米麹、チャック式スタンド袋を購入し、昨日仕込みました。マルカワ味噌さんの味噌仕込み方の動画を見て
勉強させていただきました。
基本的な事、(大豆の浸水時間、充分柔らかく大豆を煮る)を改めました。
こんな時期ですが 味噌作りを体験したいという友人と５人で自宅で仕込みました。
茹でた大豆の甘い香り、味に感激し
一つ一つの工程が楽しく、癒されました。
来年美味しい味噌ができるのが楽しみです。
本日追加で大豆、生米麹を注文させていただきます。
今まで使っていた生米麹は白いのですが、
マルカワ味噌さんの生有機米麹は
白くないのはどうしてですか？
かとうぎ 様
安心して食べられる
今の世の中に安心して食べれるものが本当に少ない中、これなら安心できる食べ物！と心身ともに受け入れられる食品を作ってくれている会社が存在していて本当に有難いし、嬉しいなと思います^ - ^ありがとうございます。
古閑 美紀 様
丁寧な対応に感謝です
年明け早々の子どもの味噌作り教室のため、注文させて頂きました。年末年始を挟んだため、開催日に商品が届くか電話にてご相談させて頂いた所、丁寧に対応して頂き、無事前日に到着いたしました。ありがとうございました！
実は大寒波のため開催日は珍しく福岡でも積雪、大雪警報となり、参加する子ども達の安全も考慮して延期としました。
味噌作り教室を開催いたしましたら、またご報告させて頂きます。
購入いただいた商品
山本 寛子 様
娯しみにしていたお味噌
新年明けましておめでとう御座います。今年も、お店の方のご健康と良い品を作って頂ける事を願います。以前、品切れになって購入出来なかった未来のお味噌を、朝から頂き、幸せな朝の時間を過ごさせていただいております。 『 あー美味しいっ‼️ 』といつも言葉が出ます。このお味噌を作って下り、有難いです。お味噌汁の中に入れる具材を考えるのも娯しみの一つです。色々な具材とお味噌が調和して毎回違うお味噌汁が作れるのも幸せの一つですね。なんと言っても主役はお味噌だと思うので、大切にお味噌を使っています。これからもよろしくお願い致します。
吉川 順子 様
お世話になっております
いつも、美味しく楽しく麹を使わせていただいております
先週末、青森は物凄い大雪でしてその影響もあったのかまだ商品届いておりません
今、ヤマトに問い合わせしております
佐川急便は青森は集荷も配達も停止だったと聞いております ニュースを見る余裕もなく青森だけではないのかバタバタしており詳しくはわかりませんがおそらく雪の影響かと思います そろそろ届くのを待ちますね
山内可奈 様
麹の大ファンです！
毎年恒例の味噌づくりはもちろん、日常使いの醗酵調味料に欠かせないのがマルカワ味噌さんの麹です！色んなところの麹を使いましたが、甘酒を作った時に1番甘くて美味しく出来たので、それ以来マルカワ味噌さんの麹で全て仕込んでいます！
教室の日程などでこちらの配送の要望にもいつも快くお応えいただき、感謝しております！
いつもありがとうございます！
大久保 様
リピートです。
去年初めてこちらの玄米麹での手作り味噌をやってみました。それからというもの、子供たちが毎日お味噌汁をおかわりするようになりました。身体によくておかわりしたいほど美味しい、それが何より一番です。今回は量が必要だったので、違うタイプの手作り味噌で、寝かせるだけのものにしました。味の違いを楽しみにしています！購入いただいた商品
徳子 様
この袋を探していました。
以前、手作り味噌をジップ付きのビニール袋で作りましたが、ビニールが破けてしまい、入れ替えたりしていました。今回も手作り味噌を作るのに丈夫なビニール袋を探してようやく見つけ、このビニール袋で作ることに。丈夫なビニール袋なので、味噌玉をギュウギュ詰めても破ける事も無くしっかり詰める事が出来、しかも使い捨てでは無いので嬉しいです。良い買い物ができました。
チョロ 様
味噌作り
今回の麦味噌は2回目です今回も水分足したけど硬めになってしまいました。200ccくらい入れたけど全然硬かったですがここでやめておきました出来上がりを楽しみにしています購入いただいた商品
チョロ 様
味噌作り
今回の麦味噌は2回目です今回も水分足したけど硬めになってしまいました。200ccくらい入れたけど全然硬かったですがここでやめておきました出来上がりを楽しみにしています購入いただいた商品
よしよし 様
待っているよ（麦みそより）
味噌づくり3年目。忙しい日々に癒される味とお裾分もとても好評。昨年は麦みそが好きな友人に麦みそに挑戦。麦みそは熟され美味しく出来ましたが、手渡す予定の友人は昨年1月に転勤でパリへ。コロナで一時帰国もままならなく、帰国したら一番に日本の味を手渡せるよう今年も麦みそを作ります。
しまじろう 様
麦味噌仕込み
毎年、マルカワ味噌さんの麦味噌の比率で麦味噌を仕込んでいます。いつも糀は多めに入れて下さっているので、出来上がり９キロ分の麦糀(１キロ４３７g ✕ ９kg＝ ３９３３g )を４キロ注文。
が、計量を始めたら１２５グラム足りませんでした。
届いてから３日間冷蔵庫に入れていましたが、こんなにも減るとは、、、。
今までこんなことはなかったので、仕方無く米麹を足すことになりガッカリ。
次回からは多めに注文しようと思います。
購入いただいた商品
遠藤亜紀 様
2度目のお味噌作り。
昨年は水で重しをしたために、ビニールが破けてしまいお味噌に水が流れこみ思うようにいかなかったので、今回はチャック式スタンド袋を購入してみました。注文したあとに思い出し慌ててお電話でお願いしたところ、親切に対応していただき本当に嬉しく思いました。
昨年の経験をもとに今回は大成功でした。
大まか潰したあと、大豆を丁寧にこねていたらなんだかほっこり幸せな気持ちになりました笑。
昨年のお味噌も失敗したわりおいしく、主人もやっぱり手作りの味噌は違うね！と喜んでいました。毎年恒例の味噌作りにしたいと思います！
発送も早く、親切な対応ありがとうございました。これからも宜しくお願いします！
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