お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
Ｓ・Ｎ 様
マルカワみそ株式会社御中
本日（11/7）待望の仕込み味噌が届きました。ありがとうございます。
早速開封して、今容器（私はかめを使っています）に詰め終ったところです。
味噌は子供の頃から親の仕込み味噌以外には食べておらず、ここ10年間は自分で大豆を煮て、
仕込み味噌を造っていましたが、今年はコロナ渦の中で、何となく造る気持が湧いてこなくて
材料だけがそのままになっていました。手前みそも少なくなってきて「どうしようか？」と
考えていたところ、御社の「仕込み味噌」をネットで発見しました。それで「再販」の日を
待って、すぐに申し込みをしました。
今日届いた「仕込み味噌」を見て、すぐに「これなら大丈夫！きっと私の好きな味噌に
なってくれる」と直感しました。いつもの様に「良い味噌になってね～♪」と声をかけて、
大事に容器に保存しました。
熟成した味噌と対面するのが、今からとても楽しみです。
ちなみに麹は御社の動画「味噌屋が教る塩麴の作り方」を参考に塩麴にしました。（１部ですが）
年々年を取っていくので労力を使う味噌造りに明るい兆しが見えてきた様で嬉しく思っています。
Ｔ・Ｋ 様
いつもお世話になり有り難うございます。
今回、元気いっぱいの大根とかぶらも送って頂いて、もう嬉しくてうれしくて！
大っきな箱が冷蔵で届けられて、開けてみると、それはそれは美しい緑のはっぱと
白い大根やかぶら！エネルギーが満ちあふれているって、こういうことを言うの
でしょう♡元気・生気をいっぱいもらいました！
漬けたりするのを待ちきれなくて、かぶを生のままかじってしまいました。
おっいし―――――――い！何もつけずにかじったのは初めてでしたが、
こんなにおいしいのですね！手をかけるのがもったいない！
大急ぎで東京の娘にも送りました！！
ありがとうございます！
それからプレゼントのはちみつ、とても上等な♡♡開けるのがもったいなくて、
ドキドキ。本当に「有り難う」の他にもっといい言葉があればいいのに。
マルカワみそさんのおかげでウチは安心して暮らせています。
こちらから感謝状と感謝の品を送らせて頂きたいです。
スタッフより
福井も、11月に入り、弊社前のいちょうも黄色く色づいています。Ｋ様、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます
マルカワ農園の大根とかぶらが、無事、Ｋ様のお手元に届き、
安心致しました。Ｋ様においしいとおっしゃっていただき、
うれしい限りです。東京のお嬢様にお送りしたとのこと、味噌屋冥利に
尽きます。
又、50回もの弊社でのお買い上げ、誠にありがとうございます。
免疫力を高める発酵生活で、お元気な毎日をお過ごし下さいませ。
今後ともよろしくお願い致します。
赤尾 様
ぬか床を作ってみました。
生ぬかを購入して、初めてぬか床を作りました。購入はとても丁寧にやりとりしていただき、マルカワみそさんで購入して安心してぬか床を作ることができました。
22日に届きさっそく同封していただいたぬか床の作り方を見ながら作りました。
４日目少しぬか床の匂いがぬか漬けの匂いに変わってきました。
いいぬか床に育ってほしいと思います。
岡 久美 様
仕込み量が毎年増えて
今までは 大豆 かれ 炊いて 仕込んでいましたが 手首が 腱鞘炎に なってしまい 仕込み味噌を 購入しました 助かります 美味しいので 娘も 長男も 出来上がりを楽しみに とりに来ます喜んで持って行くので 毎年 足らなくなります(笑)
発送もお世話掛けました
購入いただいた商品
やんちゃん 様
大豆について
今年も昨年と同じく手作り味噌セットを注文し、昨日仕込みました。大豆について感じたのですが、水に浸している時に沈まずに浮くものが多かったです。また、昨年の大豆よりも甘味が少ないような気がしました。来年出来上がってみないとわかりませんが、出来上がったらまたコメント入れますね。
因みに昨年仕込んだお味噌を昨日取り出しましたが、とても香りが良くてコクと甘さが強く、良いお味噌に仕上がつてました。
高橋一枝 様
今年も甘酒いただいてます
もう5,6年玄米麹をいただいてますが、こちらの麹で作る甘酒は、本当に甘くできあがります！優しくくせのない甘さで、丁寧に作られているのだろうと感じます。
お店の方も、発送の際に一言添えてくださってほっこりしてます。
購入いただいた商品
cocoro 様
自然栽培玄米麹で甘酒を作ってみました。
はじめて購入させていただきました。甘酒が大好きなので早速玄米麹で甘酒を作ってみました。
作り方はマルカワみそさんのYouTubeを見て作りました。
とても簡単で美味しく出来上がりました！
納豆は、今まで食べたなかで一番美味しかったです。
なんとなく柔らかい味というかやさしい感じというか。
なんて美味しいんだろう。と感動しました。
白味噌も美味しかったです！
未来味噌、玄米、大豆、米粉、黒米は、
まだ食べてませんが食べるのが楽しみです(*^^*)
ありがとうございました！
これからもよろしくお願いします。
購入いただいた商品
早野百合子 様
豆麹を使ったおみそつくり
丸川味噌さんのこうじで毎年おみそをつくって、8年目になります。最初はカフェのワークショップで教えてもらい1人で作っていたのですが、年を重ねるごとに味噌友達がふえていき、何人かで集まり前年の味噌を吟味しながらおみそを作っています。去年は豆麹を使い赤味噌に挑戦しました。私の地域は赤味噌が多く馴染みがあるので今年は友達にも勧め先日第一弾の赤味噌を仕込みました。手作りおみその輪が広がることが今後の生きがいとしていきたいです。クマザキマサハル 様
ミンサーをレンタルしました
とても楽にでき、今までの苦労が嘘のようでした。後はできあがりを待つのみ。おいしい味噌ができることを期待しています。店の対応がとても親切で助かりました。ありがとうございました。Ｍｉｃ 様
ドイツでお味噌を作っています
以前にネットでマルカワさんの味噌を購入させてもらってから、大ファンです。只今、残念ながらコロナ禍で帰国もできず、そんな中ドイツにも麹屋さんができ、ドイツで取れた大豆、アトランティック近郊の自然海塩で手前味噌を作り始めました。実は、マクロビオティックのインストラクターでもあるので、味噌づくりは何度かしています。そして、お礼を申し上げたかったのですが、こちらでワークショップを始めたのですが、マルカワ味噌さんのネット上に挙がっているノウハウをかなり参考にさせていただいております。そんなプロの情報教えてくれていいの～というくらい丁寧に説明してくださって、益々ファンになりました。本当にありがとうございます。また日本に帰国が出来る際には、是非、旅行がてら味噌蔵を見学させていただけたらと、思っております。これからも美味しい味噌づくり＆美味しさを知ってもらう活動を応援しております。購入いただいた商品
味噌作り楽しい 様
商品届きました。
田辺のもち麩、とってもおいしかったです。サービス品のインスタント味噌汁がおいしくて、さっそく味噌汁を注文させていただきました、味噌作りのの方法もとても参考になります。よい麹と塩で毎回味噌作り楽しんでいます、楽しいうえにおいしく一石二鳥です。これからも宜しくお願い致します。
購入いただいた商品
J.H. 様
お尋ねします。
11月16日にメールでお尋ねさせていただきましたが読んでいただけましたか？お返事お待ちしておりますがお返事をいただけないのでこちらからお願いします。
同じ内容のメールを再度送りますのでよろしくお願いいたします。
購入いただいた商品
ヤマグチ 様
甘酒、糠床つくりました
5ヶ月で糠床をダメにしてしまい、次こそは頑張るぞとネットを見ていたらマルカワ味噌さんを見つけました。だいぶ前にお味噌を購入して美味しかったのを思い出しました。甘酒は甘くて2歳の子どもも飲んでくれました。白米麹でも香りがよくとても美味しいです。お料理にも大活躍です。
また、糠床ですが2度捨て漬けして食べてみたのですが美味しくてびっくりしました。
以前はスーパーのいり糠を使ってましたが。
こんなに早く美味しく食べられませんでした。
フルーティな香りがします。麹を入れたからでしょうか。
この度琺瑯容器に替えて糠床をつくりましたが、
YouTubeも大変参考になり、健康になるために食べるというより美味しいから大事につくって食べたいに気持ちが変わった気がします。
大切に育てていこうと思います。
ありがとうございました。またよろしくお願いします。
購入いただいた商品
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
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Ｎ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
容器に無事詰め終わられたとのことで、私も安心致しました。
Ｎ様のやさしい声かけで、味噌もおいしく熟成すると思います。
ご自宅で熟成させる仕込み味噌は、出来上がるまで待つのも楽しみですね。
それまで、ゆっくり寝かせてお待ち下さい。
免疫力を高める発酵食品で、コロナウイルスに負けない体作りをしたいですね。
今後ともマルカワみそをよろしくお願い致します。