お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
早野百合子 様
豆麹を使ったおみそつくり
丸川味噌さんのこうじで毎年おみそをつくって、8年目になります。最初はカフェのワークショップで教えてもらい1人で作っていたのですが、年を重ねるごとに味噌友達がふえていき、何人かで集まり前年の味噌を吟味しながらおみそを作っています。去年は豆麹を使い赤味噌に挑戦しました。私の地域は赤味噌が多く馴染みがあるので今年は友達にも勧め先日第一弾の赤味噌を仕込みました。手作りおみその輪が広がることが今後の生きがいとしていきたいです。購入いただいた商品
クマザキマサハル 様
ミンサーをレンタルしました
とても楽にでき、今までの苦労が嘘のようでした。後はできあがりを待つのみ。おいしい味噌ができることを期待しています。店の対応がとても親切で助かりました。ありがとうございました。Ｍｉｃ 様
ドイツでお味噌を作っています
以前にネットでマルカワさんの味噌を購入させてもらってから、大ファンです。只今、残念ながらコロナ禍で帰国もできず、そんな中ドイツにも麹屋さんができ、ドイツで取れた大豆、アトランティック近郊の自然海塩で手前味噌を作り始めました。実は、マクロビオティックのインストラクターでもあるので、味噌づくりは何度かしています。そして、お礼を申し上げたかったのですが、こちらでワークショップを始めたのですが、マルカワ味噌さんのネット上に挙がっているノウハウをかなり参考にさせていただいております。そんなプロの情報教えてくれていいの～というくらい丁寧に説明してくださって、益々ファンになりました。本当にありがとうございます。また日本に帰国が出来る際には、是非、旅行がてら味噌蔵を見学させていただけたらと、思っております。これからも美味しい味噌づくり＆美味しさを知ってもらう活動を応援しております。購入いただいた商品
味噌作り楽しい 様
商品届きました。
田辺のもち麩、とってもおいしかったです。サービス品のインスタント味噌汁がおいしくて、さっそく味噌汁を注文させていただきました、味噌作りのの方法もとても参考になります。よい麹と塩で毎回味噌作り楽しんでいます、楽しいうえにおいしく一石二鳥です。これからも宜しくお願い致します。
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J.H. 様
お尋ねします。
11月16日にメールでお尋ねさせていただきましたが読んでいただけましたか？お返事お待ちしておりますがお返事をいただけないのでこちらからお願いします。
同じ内容のメールを再度送りますのでよろしくお願いいたします。
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ヤマグチ 様
甘酒、糠床つくりました
5ヶ月で糠床をダメにしてしまい、次こそは頑張るぞとネットを見ていたらマルカワ味噌さんを見つけました。だいぶ前にお味噌を購入して美味しかったのを思い出しました。甘酒は甘くて2歳の子どもも飲んでくれました。白米麹でも香りがよくとても美味しいです。お料理にも大活躍です。
また、糠床ですが2度捨て漬けして食べてみたのですが美味しくてびっくりしました。
以前はスーパーのいり糠を使ってましたが。
こんなに早く美味しく食べられませんでした。
フルーティな香りがします。麹を入れたからでしょうか。
この度琺瑯容器に替えて糠床をつくりましたが、
YouTubeも大変参考になり、健康になるために食べるというより美味しいから大事につくって食べたいに気持ちが変わった気がします。
大切に育てていこうと思います。
ありがとうございました。またよろしくお願いします。
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森村ゆき 様
甘酒作りました
以前麹について検索して見つけたのがマルカワみそのyoutubeでした。みそや麹など発酵食品に色々なコンテンツがあり、すごくわかりやすく、またその良さを伝えてくれたので、今回も甘酒を自分で作ろうと思った時にこちらで購入しました。保管方法など細かい説明もつけてくださり、助かりました。甘酒は今まで買っていたのですが、自分でも作って毎日飲みたいと思っています。
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tsubasa 様
とても便利
お味噌を詰める時に外からはっきりと見えるので、しっかり空気が抜けているか・どこが詰め方が甘いのかなどがわかるのでとても便利です。重石が不要でカビの心配も少ないのでありがいことこの上ない！味噌の育っていく過程も外から見えるのでとても楽しいです。
絹さや 様
とっても美味しいです
いつもありがとうございます。安心できて元気がでるお味噌を作ってくださり、ありがとうございます！先日はお試し用の5種類をいただいてみました。全部美味しかったです。特に、夫は麦みそが一番好きなようでしたので、今回、また追加で購入させていただきました。(わたしは未来とヴィバルディが大好きです)。これからも、よろしくお願いします。
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萬澤まつ江 様
材料について
お味噌は何度か作ってますが材料一式は初めて頼みました。説明書読んだつもりでいました。
大豆は新しく直ぐに柔らかくなり味も良かったです。いつもより麹が多いなと思ってましたが、
塩切りしてるとは思わず 自分の塩で更に塩切りしてしまい、何となく見ると塩切りした麹でしたね。慌ててふるいで塩をふるいだし750g取り出して大豆と和えました。
塩切りも作る過程で楽しい作業です。
日本人特有の親切かなと。
若い人とは違って作る過程も楽しみの一つなんです。勝手な感想です。
出来上がりが楽しみです。
萬澤
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ヨッシー 様
美味しいお味噌
こんにちは。お味噌、ありがとうございます。封を開けると、説明の紙と一緒に手書きのメモが入っていたのにまず感動しました。すごく心がポッと暖かくなりました。世界のベストセラー、聖書には「正しい人たちの善良さゆえに町は大いに喜ぶ」という言葉があります。きっとマルカワみそさんも地域の方たちや、商品を購入する方たちの喜びにすごく貢献されているんだなぁと感じ、暖かいお店なんだな。と嬉しい気持ちになりました。私もその中の1人です。ありがとうございました( ◠‿◠ )
私は、夫が出張のお土産で、有機味噌を買ってきてくれたのがきっかけでマルカワみそを知りました。それが、本当に美味しくて、毎日飲んでも本当に飽きません。今までの味噌も美味しかったのですが、この有機味噌は格段に違って、『コレ、コレ！』と身体に染み渡りました(^^)
すぐに無くなってしまったので、今回2キロで購入させていただきました。
コロナはまだまだ収まりを見せず…、インフルエンザも流行りだす季節になってきましたね。
皆さんもどうかお身体に気をつけながら、お過ごしください。これからも美味しいお味噌楽しみにしています。
購入いただいた商品
ヨッシー 様
美味しいお味噌
こんにちは。お味噌、ありがとうございます。封を開けると、説明の紙と一緒に手書きのメモが入っていたのにまず感動しました。すごく心がポッと暖かくなりました。世界のベストセラー、聖書には「正しい人たちの善良さゆえに町は大いに喜ぶ」という言葉があります。きっとマルカワみそさんも地域の方たちや、商品を購入する方たちの喜びにすごく貢献されているんだなぁと感じ、暖かいお店なんだな。と嬉しい気持ちになりました。私もその中の1人です。ありがとうございました( ◠‿◠ )
私は、夫が出張のお土産で、有機味噌を買ってきてくれたのがきっかけでマルカワみそを知りました。それが、本当に美味しくて、毎日飲んでも本当に飽きません。今までの味噌も美味しかったのですが、この有機味噌は格段に違って、『コレ、コレ！』と身体に染み渡りました(^^)
すぐに無くなってしまったので、今回2キロで購入させていただきました。
コロナはまだまだ収まりを見せず…、インフルエンザも流行りだす季節になってきましたね。
皆さんもどうかお身体に気をつけながら、お過ごしください。これからも美味しいお味噌楽しみにしています。
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ヨッシー 様
美味しいお味噌
こんにちは。お味噌、ありがとうございます。封を開けると、説明の紙と一緒に手書きのメモが入っていたのにまず感動しました。すごく心がポッと暖かくなりました。世界のベストセラー、聖書には「正しい人たちの善良さゆえに町は大いに喜ぶ」という言葉があります。きっとマルカワみそさんも地域の方たちや、商品を購入する方たちの喜びにすごく貢献されているんだなぁと感じ、暖かいお店なんだな。と嬉しい気持ちになりました。私もその中の1人です。ありがとうございました( ◠‿◠ )
私は、夫が出張のお土産で、有機味噌を買ってきてくれたのがきっかけでマルカワみそを知りました。それが、本当に美味しくて、毎日飲んでも本当に飽きません。今までの味噌も美味しかったのですが、この有機味噌は格段に違って、『コレ、コレ！』と身体に染み渡りました(^^)
すぐに無くなってしまったので、今回2キロで購入させていただきました。
コロナはまだまだ収まりを見せず…、インフルエンザも流行りだす季節になってきましたね。
皆さんもどうかお身体に気をつけながら、お過ごしください。これからも美味しいお味噌楽しみにしています。
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