お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
大林 稔幸 様
自然栽培 手作り味噌セットについて
購入いただいた商品
西村 様
今年は義母と
昨年、初めてお味噌づくりにチャレンジし、出来上がったお味噌の美味しさに感激しました。義母にもお裾分けをしたら、一緒に作ってみたいとのことで、今年は義母と二人でお味噌を仕込むことになりました。マルカワみそさんオススメの自然栽培大豆、玄米麹のセットを注文しました。到着した商品に添えられていた手書きのお手紙にはシクラメンの写真もあり、心のこもった商品に、今年もマルカワみそさんにお願いして良かったなと思いました。
義母も初めてのお味噌づくりが楽しかったようです。10か月後の仕上がりを心待ちにしています。
小川ユキ 様
お味噌作りました。
姉からここのお味噌が美味しいと聞き早速手作りキットを注文。同僚も一緒に作りたいとのことで2セット頼みました。手順の紙は非常に分かりやすく困ることなく作れましたが、大豆1袋破れており箱の中で豆が散らばっていました･･･。配達の時に破れてしまったのか、箱詰めの時に破れてしまったの分からないですが少し残念でした。
今年の夏、お味噌を開けるのが楽しみです。
購入いただいた商品
かき氷 様
塩麹・醤油麹を作りました
塩麹と醤油麹を作りました。容器を段ボールに入れて、そこに湯たんぽを入れて、冬ですが8日で出来上がりとしました。熱湯消毒したブレインダーで粒を荒く潰してみました。醤油麹はまるでお味噌のようになりました。早速豚肉を塩麹に一晩漬けて焼いてみました。新鮮で酵素が良く働いたのか、いつもよりお肉は柔らかく、そして、市販の塩麹の時は、後味が人工甘味料を食べた後のような独特な嫌な感じが気になっていたのですが、予想通りそんなクセはなく、とても美味しく出来ました。醤油麹はオリーブオイルとお酢と少しの蜂蜜でドレッシングにしましたが、本当に美味しい！カレーやビーフシチューにも、いつも隠し味に醤油麹を入れているのですが、自家製のは割とたっぷりと入れて味が決まりました。体にいい以前に、単に美味しいから使いたいと思える物です。改めて感動しました。こちらの麹をこれからもずっと使っていきたいので、どうぞ頑張って続けていってください。ありがとうございました。リー 様
いつも美味しい味噌を有難うございます。
素晴らしい味噌で、毎朝味噌汁が楽しみになりました。
種類毎に風味が違って色々試しているのですが、一つ一つ丁寧に作られているのが伝わります。
また利用させて頂きます。
水谷 様
今年も仕込みました！
いつも美味しい大豆や、麹などをありがとうございます。数年前に夫が始めた味噌作りですが、今では私が主になっております。
我が家の三人の子供達は味噌汁が好きになり、ほぼ毎日食卓に上がるようになりました。味噌煮込みうどんや、胡桃味噌なども美味しく出来、おすそ分けすれば、すっごく喜んでもらえます。また美味しい！が聞きたくて、かくして年々仕込み量が増えていっているわけです。
今年は3回に分けて夫婦でしたり、友達と一緒におしゃべりしながら仕込みました。
前回は白米麹でしたが、今回は玄米麹。出来上がりが楽しみです♫
地域食堂おいまつ 様
みんなで味噌作り！
地域食堂のつながりで、食育の一つとして、お味噌作りをしました。味噌作りの材料、袋を購入させて頂き、豆ミンサーもお借りしたので、あっという間に完成しました。豆ミンサーから、大豆が出てくるとき、歓声が上がるほど、楽しかった様です。
ありがとうございました。
購入いただいた商品
大野 様
大豆について
味噌作り5年目です！お味噌作り今シーズンは2度自然栽培大豆を購入させていただきました。
前回は福井県産、今回は北海道産
産地によってこんなにも虫食いや変色に違いが出るのかしら？と思うほど前回の福井県産は虫食いや変色が多くて。
今回の北海道産は全てが綺麗な大豆で驚きました。今後は今回の北海道産の大豆にに近い状態のものを購入させていただけると嬉しいです。
麹はいつも大変素晴らしく美味しいお味噌が作れています。
今後ともよろしくお願いいたします。
浅井かおり 様
お味噌作り会をしました！
自然療法の好きな仲間達に声をかけて、総勢20名で四日間、マルカワ味噌さんのキットを使って開催しました。 初めての方が多く、お豆の茹で方が硬かったりな方もいましたが、ママミンサーをお借りしたお陰で、無事に仕込む事が出来ました。 わからない事は電話で何度も問い合わせをしました宮田 美奈 様
去年から
去年、取り寄せてからファンです。作ったものを母にも渡したら、母もファンに。
今年は、2人で取り寄せました。
まだ作っていませんが、去年とーっても上手に美味しく出来たので、楽しみです。
購入いただいた商品
いしかわともみ 様
みんなでお味噌作り
去年、お友達たちと味噌作りするのにマルカワ味噌さんの手作り味噌セットを使わせていただきました！
できあがったお味噌を食べたら、作った本人はもちろん、普段特に何も言わない旦那様まで美味しいと言っていたようで、みんなに頼まれて今年も注文しました＾＾
また作るのも、できあがって食べるのも楽しみです♪
椎木ゆかり 様
レッスンで大好評です。
こんにちは。
いつもお世話になっております。
今回は、ぬか漬けレッスンとお味噌レッスンの為にお取り寄せさせて頂きましたが、いつもマルカワさんの商品は生徒さんからもすごくご好評を頂いています。
麹の薫りがものすごく良くて、お味噌仕込み中はもちろんのこと、出来上がったお味噌の美味しいこと！
もう、何年もマルカワさんの麹で仕込んでいて、大げさですが虜になっています。
また、米ぬかも、そのまま食べてみるとあま～くて、まるできな粉のようで、とっても美味しいぬか床が仕上がってお気に入りです。
いつも丁寧な包装と、温かい一言メッセージも嬉しく利用させて頂いています。
今回は30回注文の記念とのことで、ステキなプレゼントを沢山頂きましてありがとうございます。美味しく頂きました^^
これからも、どうぞよろしくお願い致します。
購入いただいた商品
りえ 様
味噌は奥深い！
味噌は好みがあるし、表現もそれぞれ違う、しかも自分の好みも明確に説明出来ない。。そのため選ぶのが本当に難しく、どの味噌も少しずつ食べて選べたらいいのにと、常々思っていたので、このように食べ比べができるセットはとても嬉しいです。届いて早速全部開けて、それぞれそのまま味見。ビバルディや麦味噌好みでした。で、味噌汁を作ったら、あれ？なんか違う。そこで全部お湯に溶いてみたら、味噌汁には未来が日本が好みでした。料理によって好みが違うなんて考えてもみなかったです。そんな味噌の奥深さも知れてとても良かったです。白味噌は今まで食べた事がないので、できれば白味噌も試してみたかったので少量の販売か、セットにあればよかったのにと思いました。
購入いただいた商品
よっしー 様
毎年お世話になっています！
3年前に友達から味噌作りを教えてもらい、手作り味噌の美味しさに魅了され、それから、毎年マルカワさんにお世話になっています。マルカワさんのお味噌は、安全で安心でき、尚且つ美味しいので、みんなにオススメしています。そして、今、味噌作り人口を増やしているところです！
身体にもいいので、これからも味噌作りをしていきたいと思います。今後もよろしくお願い致します！
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