お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
M.W 様
無理を言いました。
今回で２回目の利用でした。私の手違いで、味噌の仕込みの日を
決めた事は良かったんですが…
肝心の品物を注文してなくて
注文時の備考欄に
『一日も早く届けて下さい。』
と無理を言いましたが 予定通りに
品物が届き 無事に仕込みが出来ました。
ありがとうございました。
来年も宜しくお願いします。
購入いただいた商品
Y 様
無事に終わりました
いつもおいしい材料を届けていただき、ありがとうございます。昨年と同じく、白米麹と玄米麹のお味噌を作りました。昨年作った際に、お味噌がパサパサする気がする、とメールさせていただいたところ、水を足すとよい、というアドバイスをいただきました。なので、今回は少し水を足したらうまくできました。マルカワみそさんでお世話になって数年になりますが、年々スムーズにできるようになってきたと思います。仕上がりが楽しみです。久松 様
今年も、味噌18キロの仕込み完了しました。
ネットでの注文の際、数量を間違えて注文してしまい、後から電話で変更をお願いしたのですが、快く引き受けてくださりありがとうございました。おかげさまで、予定していた量を無事仕込み終わりました。夫が昼ごはんを会社に持っていくのですが、最近お弁当と一緒に味噌玉を持参して、お昼にお味噌汁を飲むようになりました。市販の味噌汁のパックを持って行ったりもしたのですが、手作り味噌の味噌玉の方が美味しいと気に入っているようです。
たくさん仕込むのは簡単ではないですが、毎年仕込んでいると、手持ちの道具と材料の分量の関係や、かかる時間が把握出来るようになり、年々段取りが良くなることにやりがいを感じております。
安心して食べられる食品を探すのがなかなか難しい世の中ですが、せめてお味噌だけでも良質な材料のものを食卓に出せることに感謝しております。
来年もまたよろしくお願い致します。
購入いただいた商品
濱島やす代 様
味噌つくりは夫婦の愛の共同作業
今年もおいしい豆麹 慈眼の塩をありがとうございました。我が家では味噌は家庭用の調理器具で作りますので一度に作るともう大変な現場になります。昨年は二日に分けて作りました。それで少し楽ちんでしたので今年は三日に分けて作りました。一年半分の味噌（約32キロ分）を作りましたが、夫の多大なる助けがあり楽ちんでした。秋月辰一郎先生の本 体質と食べ物 大変興味深く読ませていただきました。味噌愛好家の私はうなずくことばかりでした。農薬の本もありがとうございました。我が家は有機栽培でほとんどの野菜果物を作っており、米なども有機の農家から分けてもらっていますので、私自身は安心していたのですが、子供たちや若い世代の人々を守らなくては、思いました。購入いただいた商品
岩田阿由美 様
とてもおいしい味噌です
いつもこちらの材料でお味噌を作らせていただいております。このお味噌を食べると買ってきたお味噌が食べられなくなります。
手間がかかりますが、おいしいお味噌が食べれると思うと頑張って作りたくなります。
また来年も作りたいと思います、。
いつもありがとうございます。
仙波真知子 様
煮汁も褒められました！
毎年ありがとうございます。本日友人を呼んで一緒に玄米麹の味噌を仕込みました。豆の美味しさも褒められましたが、煮汁もとても美味しいと蕎麦屋の蕎麦湯の様に楽しんでもらえました。
また、去年仕込んだ玄米麹味噌で出しを引かない野菜の味噌汁を作り、此方も納得！と。
素材の良さ、貴重です。
ジップロックの袋もこのサイズは中々無いのでありがたいです。焼酎で口を拭いて空気を抜いて綺麗に閉じれば重石の必要もなく、完成後は使い捨てできるので、気軽に味噌作りに誘って自宅に呼べます。
これからも宜しくお願いします。
購入いただいた商品
清水 和子 様
寒麹作りに
マルカワみそは、自然食品のお店などを通じて、これまでも購入させていただいています。
酵母の力が強く、「本物の味」を感じています。
この度「寒麹」を知人からいただき、
とても美味しかったので作ってみたいと、マルカワさんに材料を発注しました。
気になっていた「エンバランス」の容器も販売していましたので、
「やる気」に弾みがつきました。
生麹は甘いミルキーな香りがして、
「酵母」の力が満ちているのを感じます。
仕込んで10日間は毎日かき混ぜるとか。
「よろしくね！」と酵母に声をかけながら混ぜています。
完成は半年～1年後のようです。
味噌を作ったことはありませんが、同じなのだなと思いました。
完成を楽しみに。
今回は他にも気になる商品がありましたので購入しました。
「越前はまな味噌」味噌と豆となすのうまみが凝縮されて、
とても美味しいです。味が濃いので少量で満足感があります。
これからもお世話になります。
かりめろw 様
今年もお味噌を作りました
手前味噌ではございますが、こちらの麹と大豆で作ったお味噌は最高です！今年で3年目ですが、毎年恒例行事となっています。
白味噌作りも挑戦したいと思っています。
K&K 様
ノンストップ味噌汁
マルカワ味噌さんのお味噌が大好きな6才の息子。たまたま貰い物の他社のお味噌があったので、勿体ないなとお味噌汁にも使うことに。
ところが、息子がお味噌汁を食べ残してしまい、2回目は息子から「お味噌汁残したい」と切り出してきたのです。普段から食べ残さぬように躾け、体調管理も注意しており、今回の件があって、調理法や盛り付ける量などもいつも以上に気をつけましたが惨敗。
そして、マルカワ味噌さんよりお味噌到着！(いつも迅速なご対応、添状までありがとうございます)
マルカワ味噌で作ったお味噌汁…一口飲んだ途端、「んーーー！お口の中じゅわってするー！」と叫ぶ息子。食べては「はぁー、おいしい！」と溜息、食べては「はぁー、しみるぅー」と溜息（笑）
一心不乱にお味噌汁完食！天晴れ、気持ちのいい食べっぷりでした♫
笑顔と喜び、食の感動や大切さをありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いします。
購入いただいた商品
鍋嶋美幸 様
ミンサー
ミンサーのレンタルをしたいのですが、どこからレンタルしていいか分かりません。2月22日に使用したいですので、21日に家に郵送して欲しいです。高知県高岡郡中土佐町上ノ加江4283
鍋嶋美幸
手づくりお味噌セット購入してます。
購入いただいた商品
ゆかりん 様
お味噌作り
お味噌作りの材料を購入させていただきました。手書きのお手紙も添えていただき温かい気持ちになりました。おかげさまで今年もこだわりの材料で家族楽しくお味噌作りさせていただくことができます。またお味噌作りの際は購入させていただきたいと思います。
お世話になります。
ご丁寧なご対応ありがとうございます。
8日に荷物が届き、翌日にお味噌を仕込ませていただきました。
今回は、23日に食育活動で味噌作りを予定しており、手順等確認の為購入させて頂きました。
私たちは、陽光農法にて病んだ大地を惟神の大地に蘇らせていく活動をしておりますので、農薬を使わない有機栽培の材料にこだわっておられる御社の味噌作りセットを購入させて頂きました。
同梱いただきました小冊子の内容も味噌作りの際、参加される方たちに紹介させて頂きます。
是非、また利用させていただますので宜しくお願い致します。
A.O 様
10ヶ月後が楽しみです。
去年からマルカワみそさんにお世話になっています。 最初から塩きり麹になっており、みそ作りの際、まだ経験の浅い私にとって丁度良く配合されていて失敗せずに上手くできました。 味もほど良く甘みがあって、麹の風味、香りがとての良く、すっかりお気に入りになりました。 今年も迷わずマルカワみそさんの大豆を塩切り麹のセットで楽しく仕込みができました。 又10ヶ月後、とても楽しみになりました。スタッフより
この度はみそ作りセットをお買い上げ下さいまして、誠にありがとうございました。
O様にお気に召していただけたようで私も大変嬉しく存じます。
また、美味しいおみそになるように祈っております。
弊社の麹は生きておりますのでO様のおっしゃるように風味・香りがとても良いのが特徴でございます。
本年もご高配を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。 
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