お客様の声 VOICE

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お客様の声

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最新お客様の声

あまつぶ　様

味噌作りの加工実習に使いました

味噌の加工実習を行うことになり、少量仕込むことができて、何か手軽に使えるものはないかと思い探していたらこちらを見つけました。
底が丸くなっており空気が抜けやすかったのと、結構丈夫な作りで、男性がかなり強く押しても大丈夫でした。半年後が楽しみです。
 
後藤公子　様

先日お味噌セットが届きました。
そして、今日お味噌を作りました。

今年も美味しい味噌になります。

本当にありがとうございました。

作るのも楽しい
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ぺけぽん　様

豆麹の醤油漬け

豆麹の醤油漬けを食べたくて豆麹を探していたところ、マルカワみそさんの豆麹に出会いました。
今までは乾燥した豆麹しか使ったことがなかったので少し不安もありましたが、最初の「水で戻す工程」を省いて作ったところ、上手くできました。
乾燥豆麹だと豆が柔らかくなるまで一週間から10日ほど待つ必要がありますが、こちらの豆麹は漬けて3日目で食べられました。
豆もふっくらと柔らかく、ご飯のお供に最適です。
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さいとう　様

今年もお味噌つくります！

お味噌つくりも、毎年恒例となりました。
今年もおいしいお味噌が出来上がりましたので、
来年の仕込みの為に再注文です。
全て安全な素材が気に入っております！
これからもよろしくお願いいたします。

購入いただいた商品
 
中村京可　様

河崎常務さま

京都の中村京可と申します。
先日は手作り味噌教室にてお世話になりました。
昨日お話ししました仕入について、諸条件など詳細をお聞かせ願えますか。

近々オープン予定の、一汁一飯の週末朝ごはん屋さんに向けて、１月下旬に当サロンにて試食会を開きました。
二十名近くのお客様にマルカワ味噌さんのお味噌汁を味わって頂き大好評でした！
当サロンでは普段はアロマやカラー講座、よもぎ蒸し等を提供しており、ふだんから美容と健康にも興味をお持ちの女性が来てくださいます。
次の冬には自家製味噌もお客様にお出しできるのが楽しみです。

どうぞよろしくお願いいたします。
アトリエくるくる
中村京可
https://www.atelier-kurukuru.com/

 
今井 美幸　様

発送された商品について

毎年注文させて頂いています。
今年お願いして届いた味噌セット3キロの大豆の封が1袋空いて届きました。
段ボールから取り出す際に大豆がこぼれ気づきました。
今までそのようなことがなかったので、連絡だけさせて頂きました。

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田口憲二　様

梱包について

送付頂いた物について、バラバラだったので、購入内容の記載があると、複数注文した場合、分かり易い。また、セットについても、分けて袋に入れてくれるとよいし、この内容で何キロの味噌ができるとの記載が欲しい。ホームページで10カ月で出来ることが書いてあるが、3年物、5年物の記載があったが、それらはどんな味噌なのか、味、風味について書いて欲しい。
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ドラドラ　様

ミンサーを買ってしまいました〜

去年は、サイトを開く度に売り切れの文字ばかり！
そこで今年は、去年よりもひと月以上早く注文して、スムーズに送って頂きました。
届いた箱を開けてビックリ、ニッコリ！
注文が10回になったからと、おまけが色々入っていて、そのお心遣いにとても温かな気持ちになりました。
有り難うございました。
そして、去年はミンサーをお借りしたのですが、今年は家庭用の小型ミンサーを買っちゃった〜〜
来年はこれまでと違う種類の物を仕込もうかな、と思ったりしています。
私の味噌作りは何処まで行くのかな^_^
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ゆうこ　様

二度目の注文、無事届きました｡
手書きのお手紙、に加えて今回は
甘酒の素敵なプレゼントも有り難うございました。

きちんとした文章で書く余裕ができてから　　お礼のメールもしくは手書きでお手紙を送ろう、と思っていたのですが　　　　　　　　　子供の頃から弱かった体が原因で調べ調べ辿り着いたマルカワみそさんなので　毎日口にする内に思いのほか早くに元気になって
いまこうしてメールを打っています

疎遠になっているおばに思わず電話してしまいました　祖母のお家が農家なので懐かしい味でおいしさもあいまって思い出してしまったのでしょうか？
風邪引いてへんか!?気をつけるんやでーーって
　一度目に添えて頂いた手紙の内容と偶然にも同じ事を言われました。
今日又電話しよう♪




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大林　稔幸　様

自然栽培　手作り味噌セットについて

遅くなってしまいましたが、自然栽培の材料を買いまして、中身を確認したところ、かなり真っ黒の豆や、少し黒ずんでいる豆が多いように感じました。例年数キロ買っていて、くすんだ色は承知の上なのですが、今年はやに真っ黒の豆が多いように思いました。クレームという意味ではなく、これで良ければ問題ないのですが、一応確認の意味も込めて連絡しました。
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西村　様

今年は義母と

　昨年、初めてお味噌づくりにチャレンジし、出来上がったお味噌の美味しさに感激しました。義母にもお裾分けをしたら、一緒に作ってみたいとのことで、今年は義母と二人でお味噌を仕込むことになりました。
　マルカワみそさんオススメの自然栽培大豆、玄米麹のセットを注文しました。到着した商品に添えられていた手書きのお手紙にはシクラメンの写真もあり、心のこもった商品に、今年もマルカワみそさんにお願いして良かったなと思いました。
　義母も初めてのお味噌づくりが楽しかったようです。10か月後の仕上がりを心待ちにしています。
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小川ユキ　様

お味噌作りました。

姉からここのお味噌が美味しいと聞き早速手作りキットを注文。同僚も一緒に作りたいとのことで2セット頼みました。手順の紙は非常に分かりやすく困ることなく作れましたが、大豆1袋破れており箱の中で豆が散らばっていました･･･。
配達の時に破れてしまったのか、箱詰めの時に破れてしまったの分からないですが少し残念でした。
今年の夏、お味噌を開けるのが楽しみです。
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ちゃむ　様

迅速で助かりました。

発注から到着まで迅速にご対応いただきました。
ありがとうございました。
 
かき氷　様

塩麹・醤油麹を作りました

塩麹と醤油麹を作りました。容器を段ボールに入れて、そこに湯たんぽを入れて、冬ですが8日で出来上がりとしました。熱湯消毒したブレインダーで粒を荒く潰してみました。醤油麹はまるでお味噌のようになりました。早速豚肉を塩麹に一晩漬けて焼いてみました。新鮮で酵素が良く働いたのか、いつもよりお肉は柔らかく、そして、市販の塩麹の時は、後味が人工甘味料を食べた後のような独特な嫌な感じが気になっていたのですが、予想通りそんなクセはなく、とても美味しく出来ました。醤油麹はオリーブオイルとお酢と少しの蜂蜜でドレッシングにしましたが、本当に美味しい！カレーやビーフシチューにも、いつも隠し味に醤油麹を入れているのですが、自家製のは割とたっぷりと入れて味が決まりました。体にいい以前に、単に美味しいから使いたいと思える物です。改めて感動しました。こちらの麹をこれからもずっと使っていきたいので、どうぞ頑張って続けていってください。ありがとうございました。
購入いただいた商品
 
リー　様

いつも美味しい味噌を有難うございます。
素晴らしい味噌で、毎朝味噌汁が楽しみになりました。
種類毎に風味が違って色々試しているのですが、一つ一つ丁寧に作られているのが伝わります。
また利用させて頂きます。

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