お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
薄葉 香織 様
商品無事届いております。
昨年、こちらの有機白米麹で作ったお味噌が主人にも大好評でした。
以前は違うお店で、麹、塩大豆を別々に購入し、作っていましたが、こちらのは量も丁度よく、セットになっているので、とても作りやすいです。
今年は作るタイミングが遅くなってしまいましたが、今から出来上がりを楽しみにしています。
ありがとうございました。
A・W 様
おいし～い
はじめましてお試しセットを最初に購入させて頂いたのですが
お味噌が届くとすぐに家族でどれが自分の好みか味比べをしてみました！
どれもおいしく一番を選ぶのが難しかったのですが我が家では 未来 が良いと決定。
今回はその自然栽培みそ未来を購入させていただきました。
他のお味噌もそれぞれ使い勝手がよく野菜にディップにしたり味噌田楽のみそを作ったりと
美味しくいただきましたよ。
香りが良くてお味噌の味もとても良くお味噌汁を飲むのが楽しみになってます。
今日の具材は何にしようかな～なんて考えるのも楽しくなるほどおいしいお味噌に出会えてよかったです。
これからも美味しいお味噌を宜しくお願いします。
きのこらぶ 様
手作り
今年で4年目。毎年こちらの材料を購入してます。毎年、材料を変えて作ってますが、いつもおいしく出来上がります。
とても簡単に作れるし、大豆を茹でる匂いも好きです。
色もだんだん変わっていくのが楽しみです。
今年もおいしくできあがれ〜！！
塩麹も水を入れるだけなのでおススメです。
まゆ 様
子どもと一緒に味噌作り
子どものアレルギーがきっかけで、より良い「食」生活に関心があり。はじめての味噌作りをしました。手作り味噌セットを購入し、手順通りに作業したのでスムーズに仕込みが出来ました。
ママ友、子ども達とみんなで大豆を潰して楽しかったです。子ども達も味噌作りがはじめだったので、大豆を手で潰し観察してました。熟成した味が待ち遠しいです。
購入いただいた商品
載せないで欲しい 様
感謝しています。
ホームページやメルマガには絶対に載せないで下さい。どこにも紹介しないで下さい。お客様の声というより、ただただ感謝の気持ちをお伝えしたくて記入させていただきます。
私は約２年前に交通事故にあい、脳挫傷という怪我をおいました。
その時に、脳にある嗅覚の神経を損傷してしまい、嗅覚が全く無くなりました。
臭いがしないことは普段の生活では気づきません。臭いがあるかないか分からないために、自分だけ臭いがしてるかしてないかは分からないためです。
しかし、食事の時は別です。
食事の時には味がしないのです。
味がしないのは、まだ『マシ』です。
驚いたのは、ドレッシングを食べた時に、今まで感じたことがなかった、変な味がしたのです。
この変な味は、ソース、ケチャップ、焼肉のたれ等でも同じ変な味がしました。そして味噌汁でも。
この味は、恐らく添加物や薬品などの味だろうと推測しました。
ドレッシングやソースなどは、使わなければいいのですが、困ったのが味噌汁でした。
毎回毎回不味くて不味くて。
そんな時に、たまたまこちらの味噌を知ることができ、試してみました。
そうしましたところ、味噌汁の変な味がしませんでした。
こちらの味噌は、本物だと思いました。
最初は合わせ味噌以外のものも試しましたが、妻に聞いたところ、合わせ味噌が我が家には良いだろうということでしたので、２回目以降は合わせ味噌を注文させていただいております。(味が分からないので、何でも味見は妻や子供達に尋ねて確認しています)
交通事故から２年経った今でも、嗅覚はありません。味も分かりません。
この味噌の味も分かりません。
しかし変な味がしないというだけで、味噌汁を飲むことができています。
鮭のちゃんちゃん焼きも食べることができています。
こちらの味噌に出会うまでは添加物などがたくさん入った、体に悪い味噌を知らずに食べていたことに気づくことができました。
こちらの味噌を食べることは家族の健康にも役立っていると思います。
こちらの味噌を作り続けて下さっていることに、心から感謝申し上げます。
本当にありがとうございます。
こちらの味噌に、私は救われました。
出会えて良かった、私は運が良いと思っています。
これからもよろしくお願いいたします。
門奈眞也
購入いただいた商品
Ram 様
楽しみ♪ありがとうございます！
自然栽培の味噌セット購入。早速仕込みました！あとは微生物様頼みます！！作り方の説明書、わかりやすかったです。
箱を開けると手描きのカード、さすが自然栽培の商品を扱っているだけあるお店、丁寧な対応に心があたたまりました。
自然栽培の赤米はカレーの時に食べます！
またお願いします。
小森谷佐知子 様
味噌作りました
初めての味噌づくりをネットで見たのがマルカワ味噌さんです簡単に作れる事が分かって早速注文しました
確か中辛味噌を頼んだのですがセットの中に塩が入っていません
慌て者ですから 麹の中に塩が入っているとは思って無く中辛の塩加減を調べて塩を麹に混ぜて
仕込みました 当然出来上がりが大辛以上です 初めての味噌作り捨てる訳にいかず市販の
薄味の味噌に混ぜて使い切りました
次の年は別のメーカーさんの手作り味噌のセットを注文しました
しかし今年はリベンジです 先日注文して今重石の下に眠ってします
しかし味噌は寒い時期に仕込むとの事ですがこの時期でも上手く出来上がるのでしょうか
カビが心配です
購入いただいた商品
比嘉義彦 様
お味噌は健康のかなめです
人間の免疫の80%は腸にあるという学説もあります、又ガン予防に味噌汁が良いのを知っている人は多いと思います。ネットで検索するとガン治療や予防にマルカワみその未来を愛用している方がおりました。その人は寝る前にお味噌をスプーンにとりそのまま食べているそうです、私も早速購入し食べてみたらとても美味しく癖になりました。家族の健康の為これからも購入を続けたいと思います。小池 知子 様
味噌作り終わりました
自分で栽培した大豆とマルカワみそさんの玄米麹で、毎年味噌を仕込んでいます。とても美味しくできて満足していますが、今年ちょっと困ったことが起こりました。大豆・麹・塩を混ぜて、手動のつぶし機でつぶす（うどん状になって出てくるもの）のですが、何度も麹が穴に詰まって出て来なくなる事態となり、その都度竹串で通すという手間をかけました。今までこんなことは一度もなかったので、麹がいつもより硬かったのかと思いご連絡しました。
購入いただいた商品
SAIKI 様
美味しかったので再購入しました
お礼を言うのが遅くなりました。昨年作った自然栽培玄米味噌が美味しかったので、今年は自然栽培の白米味噌を購入させて頂きました。
主人と2人で、去年は煮た豆を潰すのをすりこぎでやって苦労したところを、今年は改善してやってみました。
潰す時にレシピ本にあるように高密度ポリエチレン袋で潰したのですが、かなり楽に出来ました。
また来年の仕上がりが楽しみです。
今回で2回目ですが、レシピ本と一筆コメントと領収書が丁寧に入ってて、商品だけではなくて一つ一つが素敵だなぁって思いました。
有難うございました！
購入いただいた商品
新舘ひとみ 様
味噌づくり出来ました
麦麹ありがとうございました。今年も無事つくることが出来ました。久しぶりの麦麹で楽しみです。１年ほど熟成させたいと思ってます。
甘酒、塩麹、醤油麹も少し作りました。甘酒はスジが気になりました。
パウンドケーキに入れたら美味しく食べられました。
今度は玄米麹で味噌づくりしたいと思っています。
またよろしくお願い致します。
購入いただいた商品
マイガール 様
初めて手作りしました。
難しいと思っていたけど。整体院かずさんの動画を見て、自分の体に合ったみそが作れると知り、作るなら4月の頭くらいまでに仕込めば間に合うと聞いたので、早速挑戦してみました。作る過程も、大豆を煮たときのいい香りとか、感触、あと塩きり麴もとてもいい香りがして５感に心地よい、材料の質の高さを体で感じ、なんとも贅沢な時間を過ごせました、
出来上がりがとても楽しみです。
非常に良いものをありがとうございました。
購入いただいた商品
伊良波隆司 様
早速つかってみました
ヴィヴァルディと麦味噌を早速味噌汁にしてみました。今まで使っていた味噌は何なんだったんでしょう。旨味が全然違います。
天日湖塩は肉をさっと焼いた状態で「伯方の塩」と食べ比べてみましたが、比べ物になりません。肉が違うのかと思いました。
あと購入した米麹で醤油麹を製作中です。まだ出来上がっていませんがいい香りですね。
味噌はすぐに無くなりそうです。また注文をしますのでよろしくおねがいします。
麦 様
品質・発送の全ての面で信頼しています。
10年前に味噌を作り始めたときに、他の麹とちがう、唯一無二の麹を販売しているところと教えてもらってからずっとこちらの麹を使わせていただいています。毎年、味比べと思い、他店の麹を使って同じ条件で仕込んでおりますが、やはりこちらの麹でつくった味噌がまろやかで美味しくできます。
また、最近は友人と一緒に味噌をつくったりしているのですが、ギリギリの注文になっても細やかに対応していただき、なんとか予定の日に間に合い、改めて全ての面で信頼をしております。
全国から注文が殺到して大変かと存じますが、これからもどうぞ宜しくお願いいたします。
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